#polopendhem

[buendang]

Polo pendem adalah makanan tradisional jawa yang diambil dari dalam tanah ,seperti umbi-umbian yang layak dimakan,diantaranya :ketela pohon / kaspe ( siongkong ) ketela rambat /telo ( ubi boled ) mbothe / talas, bentol ,ganyong kacang ose ( Kacang tanah ) dan masih banyak yang lainya , pokoknya sejenis umbu-umbian yang biasa ditanam di kebun para petani. Pilosofi polo pendem Bagi sebahagian masyarakat jawa tanah itu merupakan sesuatu yang sangat sakral,karena dari dalam tanah manusia bisa mengambil atau mendapat makanan untuk hidup sehari-hari seperti umbi-umbian.Tanahadalah melambangkan asal muasal kehidupan ( Manusia berasal /diciptakan dari tanah )begitupun yang namanya polo pendem juga berasal dari dalam tanah.Mengajarkan generasi penerus agar tidak terlalu bergantung pada satu makanan poko saja ,karena yang namanya polo pendem itu sangat banyak macamnya.dan salahsatu diantarnya dapat dijadikan makanan pokok.Mengajarkan kepada generasi yang akan datang agar bisa hidup lebih sederhana,artinya hidup tidak terlalu berpoya-poyaDalam adat jawa telo memiliki filosofi yaitu “netheli barang sing olo” artinya menanggalkan hal-hal yang buruk,sedangkan ketela pohon atau kaspe memiliki filosofi “karepe sepi ing pamrih” yang artinya berniat melakukan sesuatu tanpa pamrih. #polopendhem #homemade #sidoarjokuliner #surabayakuliner #kulinersidoarjo #kulinersurabaya #nasikotakbuendang #selamatan #syukuran (at Surabaya, Indonesia) https://www.instagram.com/p/B8K4Dg0lYCl/?igshid=kznpv29ue1vj