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bloganimallibre · 4 years ago

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¿Qué son las granjas industriales? Todo lo que necesitas saber

Fotografía: Live Kindly

Esta guía sobre las granjas industriales es sobre su impacto, variedades, alternativas y responde a la pregunta "¿Qué es la ganadería industrial?”

Aproximadamente 70 mil millones de animales se crían para alimento en todo el mundo cada año. Alrededor de dos tercios, que son casi 50 mil millones de animales, se crían en granjas industriales intensivas. En los Estados Unidos, el 99 por ciento de la carne, los productos lácteos y los huevos provienen de granjas industriales.

Según datos del Sentience Institute, un grupo de expertos sobre justicia social, las granjas industriales crían 70,4% de vacas, 98,3% de cerdos, 99,8% de pavos y 99,9% de pollos en la industria cárnica de los Estados Unidos. Mientras que en el Reino Unido, las granjas industriales intensivas corresponden alrededor del 70% de todos los animales de granja. A nivel mundial, la demanda de proteína animal nunca ha sido mayor.

La dieta de patrón occidental (Western pattern diet WPD ), también conocida como la dieta estadounidense estándar (standard American diet SAD), generalmente incluye una alta ingesta de carne roja y procesada, productos lácteos con alto contenido de grasa, huevos y granos refinados. En general, la producción de carne hoy en día es más de cuatro veces mayor que hace 50 años.

Las recomendaciones nutricionales todavía citan con frecuencia los productos animales como una piedra angular nutricional clave. Pero las ideas cambiantes sobre nutrición, bienestar animal y el impacto ambiental de los productos animales han llevado a un auge en las opciones basadas en plantas y las dietas flexitarianas.

Sin embargo, si este cambio global hacia los alimentos basados en plantas debe continuar, más personas necesitan entender de dónde provienen realmente nuestros alimentos.

¿Qué es una granja industrial?

La granja industrial es un modelo de negocio intensivo e industrializado para la agricultura animal. Cada granja industrial, a menudo cría miles de animales a la vez. Al minimizar el espacio y maximizar la producción, los costos operativos se reducen al mínimo.

Esto casi siempre implica condiciones de vida severamente cuestionables para los animales. También con frecuencia incorpora tecnología moderna y biotecnología. Los antibióticos y la alimentación complementada aumentan la masa muscular y la velocidad de crecimiento, aumentando las ganancias y disminuyendo los gastos.

"La ganadería industrial es una forma intensiva de agricultura animal que prioriza las ganancias por encima de todo lo demás", según la Dra. Justine Butler, investigadora principal del grupo Viva! Health, agrupación de científicos vegana.

Los opositores a la ganadería industrial critican su trato extremo a los animales, su impacto significativo en el medio ambiente y su efecto en las comunidades marginadas. Según Animal Equality, las granjas industriales son la causa más frecuente de sufrimiento animal en todo el mundo. Problemas como el hacinamiento, la mecanización y la demanda excesiva convierten las granjas industriales “en máquinas de animales que generan carne, leche y huevos”.

Después de la Segunda Guerra Mundial, los subsidios del gobierno fomentaron un aumento general de la producción por granja. Luego, en la década de 1960, la agricultura industrial moderna se generalizó por primera vez en los Estados Unidos, el Reino Unido y otras naciones industrializadas, aumentando aún más la expectativa de producción individual.

Las aves de corral fueron algunos de los primeros tipos de animales que se criaron intensamente. Ya a finales de la década de 1920, los agricultores comenzaron a producir pollos en grandes cantidades, tanto para sus huevos como para la eventual matanza.

Las aves de corral son la segunda carne más popular en el mundo. Aproximadamente 40 mil millones de los 60 mil millones de aves criadas cada año provienen de granjas industriales.

Prácticas comunes de las granjas industriales

Las condiciones comunes en las granjas industriales avícolas incluyen un espacio vital extremadamente limitado y la falta de acceso a comportamientos naturales importantes como picotear, rascarse y bañarse con el polvo. El aumento de peso excesivo es muy común. Según World Animal Protection, un pollo criado en una granja industrial vive un promedio de 42 días. En la naturaleza, algunos pollos pueden vivir durante más de una década.

Las gallinas ponedoras experimentan el mismo confinamiento severo y maltrato que las criadas para la carne. A las gallinas ponedoras en las fábricas de huevos se les amputa gran parte de su pico con un cuchillo caliente sólo unas horas después del nacimiento. El despique o deshuesado evita que las gallinas se picoteen entre sí, lo que ocurre como resultado directo de las condiciones de hacinamiento, en condiciones naturales no tienen este comportamiento.

Después de dos años de movimiento limitado en un espacio antihigiénico, las gallinas son enviadas al matadero. Con frecuencia, estos pollos demacrados y enfermos solo pueden usarse en alimentos para animales de compañía. La industria del huevo también sofoca o muele polluelos machos al nacer, ya que no tienen valor financiero.

El cerdo, que es la proteína más ampliamente consumida a nivel mundial, es también uno de los más intensamente cultivados. Los científicos han descubierto que los cerdos son animales sensibles, con una inteligencia comparable a los chimpancés, pero muchos están confinados a jaulas de acero a lo largo de sus cortas vidas en granjas industriales.

El hacinamiento dentro de las granjas industriales, ya sea en corrales, cajas o jaulas, impide la mayoría de los comportamientos naturales rutinarios, como anidar, alimentar y jugar. Los animales hacinados con frecuencia se provocan lesiones entre sí por estrés, frustración y falta de otra estimulación.

Además de cerdos y aves de corral, aproximadamente nueve millones de vacas lecheras también viven en granjas industriales en los Estados Unidos. Según la National Humane Education Society (NHES), las vacas lecheras de cría intensiva dan a luz alrededor de una vez al año durante tres a cuatro años. Son sacrificados cuando ya no pueden producir suficiente leche para ser justificables financieramente.

Durante su cautiverio, las vacas lecheras sufren inseminación forzada, corte parcial de su cola, falta de acceso al pastoreo y espacio extremadamente limitado. Las vacas también son animales muy sociables e inteligentes, y experimentan ansiedad por separación y soledad cuando se separan de su familia y amigos.

Aunque el ganado vacuno suele vivir afuera, también experimentan condiciones de hacinamiento, marcado de orejas, descornado, castración y, a veces, marca. La industria de la carne mata al ganado a la edad de 1 año, mientras que en condiciones naturales puede vivir hasta 25 años.

El impacto ambiental de las granjas industriales

La producción de carne es una de las principales causas de contaminación, que es responsable de la destrucción ambiental, enfermedades crónicas y muerte en todo el mundo. Debido al hacinamiento, las enfermedades y el control deficiente de los desechos, muchas granjas industriales también tienen un impacto inmediato y enorme en el medio ambiente local.

Según un informe de CIWF (Compassion in World Farming, organización para el bienestar de los animales en granjas industriales), las operaciones de alimentos y animales en los Estados Unidos producen 133 millones de toneladas de estiércol por año.

El estiércol de pollo es compostable en pequeñas cantidades. Pero la escala de la avicultura frecuentemente deja a los agricultores con más estiércol del que pueden procesar. Por lo general, las granjas industriales todavía aplican estiércol de pollo a los campos, aunque en grandes cantidades. Esto puede resultar en nutrientes excesivos, productos farmacéuticos veterinarios, patógenos y metales pesados que se filtran en el sistema de tierra y agua.

Las granjas de cerdos industrializadas usan lagunas de estiércol anaeróbico hechas por el hombre para procesar la cantidad exorbitante de estiércol que producen. Estos lagos producen emisiones de gases tóxicos y con frecuencia se desbordan, causando daños a los ecosistemas marinos y terrestres. Por otro lado los gases pueden dejar inconscientes a los trabajadores agrícolas, haciendo que se caigan y se ahoguen.

Según un estudio publicado en 2018 por el North Carolina Medical Journal, las familias que viven cerca de granjas de cerdos industrializadas experimentan tasas más altas de enfermedad renal, anemia, tuberculosis e incluso mortalidad infantil.

La gestión ineficaz de los desechos, el hacinamiento y otros problemas también pueden provocar la contaminación de los alimentos por bacterias. Mientras que el uso frecuente de antibióticos en la industria de la carne causa e intensifica la prevalencia de superbacterias resistentes a los medicamentos.

Según un estudio de 2019 publicado en Science, las superbacterias resistentes a los antibióticos están apareciendo en granjas de todo el mundo. Esto es un resultado directo del aumento del consumo mundial de carne y de la dependencia excesiva de antimicrobianos para satisfacer una demanda abrumadora de proteínas animales.

¿Debería prohibirse la ganadería industrial?

Algunas medidas legislativas han ayudado a reducir el impacto negativo de las granjas industriales. Pero ningún país ha entregado una prohibición total de este tipo de actividad.

Tanto Francia como Suiza han prohibido la trituración viva de pollitos machos dentro de la industria del huevo. Mientras que a principios de este año, el público suizo votó sobre una enmienda que garantiza un mejor bienestar para los animales criados en fábricas. Esta enmienda siguió a la presión de grupos de derechos de los animales como Sentience Politics para prohibir por completo las granjas industriales.

En los Estados Unidos, el Senador Cory Booker , introdujo la Ley de Reforma del Sistema Agrícola (FSRA), que alejaría la agricultura del modelo de agricultura industrial. Para 2040, la FSRA tiene como objetivo eliminar la ganadería industrial. Este proyecto de ley también evitaría que las granjas industriales existentes se expandieran y, por lo tanto, apoyaría a los agricultores más pequeños.

La FSRA podría ayudar a apoyar la mejora del bienestar de los animales y las condiciones de trabajo, además de minimizar el enorme impacto de las granjas industriales en el medio ambiente.

Alternativas a las granjas industriales

El término “alto bienestar” en la carne se refiere típicamente a un tipo de cría donde se les permite a los animales tener espacio y cuidado para expresarse naturalmente. Idealmente alimentado con pasto, donde también tiene espacio para vagar. Mientras que los huevos y las aves de corral etiquetados como "de campo libre" deben tener al menos algún acceso al aire libre y a sus propios comportamientos naturales.

Para utilizar estas etiquetas, los productores deben cumplir los criterios de bienestar esperados. Muchas personas consideran los huevos de campo libre, la carne de vacuno alimentada con pasto y la carne de "alto bienestar", como alternativas más sostenibles y éticas a las granjas industriales.

Sin embargo, las granjas que llevan tales etiquetas con frecuencia no alcanzan lo que los clientes esperan. PETA, Viva!, y otros denunciantes de la industria animal han dejado al descubierto las malas prácticas de varias granjas de "alto bienestar”.

Incluso si los productores cumplen con las restricciones dictadas por sus etiquetas de bienestar, las condiciones de vida aún pueden estar lejos de ser ideales. Por ejemplo, los corrales de cría libre pueden contener hasta nueve aves por metro cuadrado. O, mientras que el recorte del pico se puede evitar comprando huevos orgánicos, la eutanasia de polluelos machos sigue siendo común en toda la industria.

Además de las preocupaciones de bienestar, los críticos sugieren que muchas de estas alternativas a la agricultura industrial, alimentada con pasto, sin jaulas o con alto bienestar, siguen siendo profundamente insostenibles y, en el mejor de los casos, no pueden satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas animales.

"En términos de impacto ambiental, otras formas de agricultura animal, como las vacas alimentadas con pasto, requerirían más tierra y más agua para producir carne de vacuno. Lo cual es completamente insostenible para satisfacer la creciente demanda mundial de productos cárnicos", dijo la Dra. Butler.

La demanda de proteínas es alta, y las personas están buscando una alternativa ética, sostenible y nutritiva a la carne cultivada en fábrica. La carne a base de plantas es cada vez más popular, y muchas compañías de carne convencionales están lanzando sus propias líneas de productos a base de plantas.

La carne cultivada y cultivada en laboratorio también podría ser un reemplazo viable para la producción tradicional de proteínas. Pero en general, la mayoría de la gente dice que son más propensos a intercambiar carne a base de animales por carne hechas de plantas.

A medida que crece la demanda mundial de productos veganos, las personas de todo el mundo son cada vez más conscientes de los beneficios para la salud, el medio ambiente y el bienestar animal de reemplazar la carne y especialmente la carne de granjas industriales por alternativas más sostenibles.

Fuente: https://www.livekindly.co/what-is-factory-farming/

#noticias #internacional #agricultura animal

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anavillafuertepembertymaria · 5 years ago

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Cow & Chicken trata sobre las aventuras de dos hermanos, una vaca y un pollo. Sus padres son un par de piernas cada uno sin torso y casi siempre los hermanos son atormentados por el Hombre Rojo (Trasero Rojo), una versión patética del diablo que interpreta diferentes personajes en numerosos episodios, y que casi nunca lleva pantalones.

La serie surgió en el año 1997 producto de un corto animado emitido en la serie What-A-Cartoon! (al igual que El laboratorio de Dexter) en el año 1995 titulado No Smoking. La serie también contó con los personajes de I Am Weasel (Soy la Comadreja), los cuales formaban parte de un segmento recurrente emitido dentro de la misma serie, y que más tarde pasarían a tener su propia serie animada titulada I Am Weasel.

La serie fue nominada a un premio Emmy en el año 1998.[1]PrincipalesEditar

Vaca/Vaquita/Cow: Por su parte tiene solo 7 años, pesa más de 250 kg, es muy dulce y amable, adora a su hermano mayor y para demostrar su afecto lo estruja entre sus patas delanteras. Es la más carismática del grupo, para ella todo es felicidad, y cuando algo anda mal o su "hermanito" tiene problemas se convierte en una superheroína llamada Super Cow y con su lema "Super Cow to the Rescue!" ("¡Super Vaca al Rescate!" con acento mexicano en España) desecha todos los planes del Hombre Rojo sin Pantalones". Cuando la carismática vaca tiene un problema o simplemente esta feliz, tiene un recurrente mugido.

Pollo/Pollito/Chicken: Es un pollo, es el hermano mayor del dúo, tiene 11 años, no pesa más de 2 kgy tiene un carácter rebelde, es muy iracundo y siempre está insultando a su hermana la Vaca por ser tan infantil (sobre todo cuando juega con sus juguetes favoritos (el castor "Almorranas"/"Pice" el castor, el osito "Estiércol"/el oso "Estiércol" o el jabalí "Ladillas"/"Scraps" el cerdo verrugoso). Trata de usar palabras inventadas, pero las dice mal y ni siquiera sabe que significan, odia tomar leche de vaca, pero le fascina comer traseros de cerdo y patatas. Pollito siempre tiene problemas que para los humanos son solo cosas de niños, pero que para él son grandes enigmas (por ejemplo, cuando impulsado por la duda se va de noche con sus amigos Flem y Earl a ver que hay en el baño de chicas).

Rojo/Hombre Rojo Sin Pantalones: También llamado Trasero Rojo. Se trata de una versión patética del diablo que actúa principalmente como antagonista y en algunas ocasiones ayuda a todos los personajes haciéndose su amigo, su carácter es algo afeminado, pero a la vez brusco. Vive con el único fin de fastidiar y encuentra un placer profundo en ello. Siempre se viste de múltiples identidades personales (por ejemplo ser director de la escuela de Vaca y Pollito, director de la prisión, policía, bombero, o incluso alcalde de la ciudad, también usa identidades femeninas como modista, aeromoza,cocinera del colegio, etc.). Cuando Rojo se presenta en cada capítulo dice "Hola, soy yo... ¡El Hombre Rojo sin Pantalones!", dice su nombre o la profesión, también interactúa con Jaimico y Soy La Comadreja ayudándolos o siendo su enemigo. Se sabe que pueda haber más de uno (un ejemplo en un episodio donde se encuentran dos de ellos hablando). Su nombre suele hacer referencia al hecho de no llevar pantalones (Capitán sin Pantalones), a su enorme trasero rojo (de ahí el nombre) o algún hecho relacionado con el mismo (General Calzonen Rajaculo); incluso como mujer ("Hola, soy yo ¡La Mujer Roja sin Pantalones!", aunque lleve falda o vestido). Lo que más destaca Rojo aparte de no tener pantalones y su enorme trasero rojo, es que camina casi todo el tiempo con el mismo, y en ocasiones suele rodar por el suelo. En un episodio aparecieron dos de diferente color, y en un episodio de Soy La Comadreja aparecieron cuatro (uno grande y tres pequeños), y en otro episodio se dijo que su nombre era "Lucifernández". También posee una cola pequeña que tiene al final una punta en forma de flecha.

SecundariosEditar

Padres de Vaca y Pollito/Vaca y Pollo: Papá y Mamá son sus auténticos nombres, pero no se les observa de cintura para arriba, de hecho solo lo hacen todo con los pies. Según el tema introductorio original, son los padres biológicos de Vaca y Pollito/Vaca y Pollo ("Mama had a chicken, Mama had a cow, Dad was proud, He didn't care how", que en español significa "Mamá tuvo una vaca, Mamá tuvo un pollo, Papá estaba orgulloso, no le importó cómo") aunque en Hispanoamérica esto se contradiga ("Papá me dice Pollito, Mamá me dice Vaca. Cuando Papá nos adoptó, Mamá se desmayó"), pero solo se trata de un error del doblaje. En el episodio piloto No Smoking y en un episodio de I am Weasel, ¿Quién borró a Vaca y Pollito?, al final, se ven sus cuerpos completos, los cuales carecen de torso. En un episodio se observa sus sombras y por encima de la cintura no hay nada. Se trata de una parodia de los personajes humanos que aparecen en series de dibujos animados protagonizados por animales, a los que no se les suele observar más que las piernas, como ocurre con la dueña de Tom (Mammy Two Shoes) en la serie Tom y Jerry o con Nanny, de Muppets Baby, también los cortos de los Padrinos Mágicos.

Flem y Earl: Son dos amigos de Pollito, que adoran jugar con las figuras de acción y se ajustan al prototipo de "nerd" de las series americanas. En la versión castellana sus nombres son abreviaturas de "Flemón" y "Earl-Lefante" (respectivamente), aunque no suelen usarse. En un episodio se descubre que ambos están enamorados de Vaca.

Primo Deshuesado/Pollito Deshuesado: Es el pariente más próximo de Vaca y Pollito que prácticamente no tiene huesos, además de tener buenas actitudes para la comedia siendo el comediante más chistoso de la ciudad.

Maestra: Es la docente de escuela de Vaca, Pollito, Flem y Earl. Es una mujer de cabello rojo, anteojos y muy gritona.

Papá de Flem: Es el padre de Flem, es sociable y mentalmente igual a su hijo, y siempre se viste de explorador.

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