#pois tommoset

[reneeissancefool]

tulipa mieleen randomisti et koulun silkkipaperiaskartelut oli kyl kamalaa, aina tarttu silkkipaperi sormiin ku yritti liimata sitä siihen kartonkiin :(

[southherwoodbrew]

Olut #4 XPA

Elikkäs, mulla on salaisena panomissiona ollut alusta asti kopioida Balterin XPA. Väkertelin internetin tiedon palasten avulla oman XPA-reseptin: http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/464901/xpa-first-test-batch-

Tuon reseptin pohjalta tulikin sitten eka mäskäys tehtyä. Meni iha jees ja eka pale ale on pöntössä porisemassa. Latelen alas mogailut.

Kohta Miinusyksi. Sain panopäivää edeltävänä päivänä postissa mäskäyspussin joten alkuperäsen “batch sparge kahella kattilalla”-suunnitelman sijaan päätin sitten tehdä “full volume BIAB no sparge”-metodilla.

Number one. Oli vaikee saada strike water temperature kohilleen. Käytin kahta eri mittaria jotka näytti eri lämpötiloja. Loppujenlopuksi veikkaan että johtu vaan siitä että EN TAJUNNU SEKOTTAA VETTÄ KUNNOLLA kun mittasin lämpötilaa. Noh, lopulta molemmat mittarit näytti ~72°C ja heitin 1,1kg mallasta lillumaan. Lämpötila laski ~66-67°C-asteeseen. Laitoin kattilan ~80°C tietämille esilämmitettyyn uuniin, jossa oli enää vain valo päällä ja menin saunaan.

Nummer två: Saunasta tullessa tsekkasin uunin termoksen naksahduksesta että uunissa oli alle 50°C. Mäskäystä jäljellä 18min => pistin uunin lämpiää minuutiks tms. ja sammutin ku se oli about 70°C. Kattila uunista ulos ~50min mäskäyksen jälkeen, sekotus ja mäskin lämpötila oli 67,5°C! Nostin pussin pois ja puristin nii paljo ku kehtas. Vierrettä oli lopulta 5,6l eli pari desii enemmä ku mitä reseptin mukaan piti mutta nooh.

三: Keitto ja humalahommat meni ihan rutiinilla. Tein vaan 30 min keiton koska oon kova jätkä. Centennialia, Amarilloa ja Citraa reseptin mukaisesti @ 15min ja @ 5min.

IV: Jäähdytys ice bathissa, kesti noin tunnin. Kaadoin jäähtyneen vierteen siivilän läpi Orthexin 10 litran käymisastiaan. OG 1051, reseptin mukaan piti olla 1047, eli tehokkuus olikin joku ~70% eikä reseptin 65%. Nooh, vähä vahvempaa kalijaa sit. Puolet US-05 hiivapaketista suoraan astiaan.

Nyt se on käyny tossa tommoset 7 päivää. 72h jälkeen vesilukko oli tasaantunu ja kaikki käyminen lakannu. On ollu sen jälkkee iha hiljoksii. Lisään pari päivää ennen pullotusta 10g Citraa ja 5g Centtua ja Amarilloo kuivahumaloiksi. Meikä innoissaan. Pääsispä jo testaamaan.

[reneeissancefool]

🗑