#pločevinka paradižnikovih pelatov

[pisankroznik]

JEDILNIK 94

Ponedeljek, 3. september 2018

PREBRANEC

Sestavine: 500 g belega fižola, 2 rdeči čebuli, 1 zelena in 1 rdeča paprika, pločevinka paradižnikovih pelatov, 0,5 dl olja, lovorov list, sol, poper, čili

Fižol preberemo, operemo in čez noč namočimo v vodi. Naslednji dan fižol skuhamo (40 minut v ekonom loncu), odcedimo ter vodo prihranimo. Na olju prepražimo dokaj debelo narezano čebulo in jo posolimo, da prej spusti sok. Dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka skorjica. Pečemo pri 180 ̊C-200 ̊C, približno 1 uro.

[pisankroznik]

JEDILNIK 98

Torek, 9. junij 2020

 ENOLONČNICA Z BELIM FIŽOLOM

Sestavine: 500 g belega fižola, 1 velika rdeča čebula, 1 velik korenček, 1/2 zelene paprike, 1/2 rdeče paprike, 1 pločevinka paradižnikovih pelatov, 3 jedilne žlice olja, lovorov list, sol, poper, čili ali feferon

Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo. Na olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), ddodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko.