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Hermes Gourmet nace del encuentro entre el Origen y el Destino, entre Italia y España pero sobre todo, del amor y la pasión por la gastronomía. La comida como fuente de disfrute, de bienestar y de salud. Nuestro objetivo es claro: llevar la calidad, los sabores y los aromas de los productos italianos a todos los rincones de España.
Con un equipo formado de italianos y españoles decidimos ir un paso más allá y crear una red de negocios dedicada al arte de la comida tanto en retail como en hostelería. Encontrarás aquí un apoyo para crecer, afianzar y destacar gracias a los sabores italianos.
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11 Platos considerados de pobres, que hoy se sirven en restaurantes de lujo y, a veces, por mucho dinero
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El origen de algunas recetas que aparecieron en diferentes países del mundo gracias al ingenio de la masa popular puede ser muy diferente al que estamos acostumbrados a imaginar. Los pobres tenían que cocinar su comida de las sobras de los señores, pero a veces lograban elaborar platos harto decentes, cuyas recetas han sobrevivido hasta nuestros días.
Nada humano es visible a las personas ricas, y Genial.guru confirmó esta hip��tesis utilizando el método gastronómico. Te presentamos una índice de platos que una gran cantidad de restaurantes del mundo intentan incluir en su menú, a pesar de que antaño nadie quería ni mirar esa comida.
Pizza
Aceite de oliva, tomates, hierbas y tortilla gruesa: esta es la sencilla récipe de la pizza italiana antigua. La pizza era el plato principal de los italianos pobres y, por supuesto, no se hablaba de ninguna clase de sofisticación.
El cambio del status social de la pizza se le debe a Margarita de Saboya, la segunda reina de Italia. Una vez, la dama vivo decidió probar poco simple, y el cocinero le preparó una pizza cuyo color se parecía a la bandera italiana. La reina apreció el plato de los pobres, y la pizza Margarita, que lleva su nombre, se convirtió en el sello distintivo de Italia.
En algunos restaurantes del mundo, no todos pueden permitirse retribuir una pizza. Los fanáticos del compendio Comer, rezar, seducir, de Elizabeth Gilbert, pueden probar el plato privilegiado del personaje principal en el restaurante L’antica Pizzeria Da Michele en Nápoles. Esta es una sucursal del renombrado restaurante inglés, que es conocido por su menú costoso y sofisticado. El restaurante Proper Pizza NZ en Nueva Zelanda prepara pizza con ingredientes inusuales, como las trufas negras. Una lujosa pizza se puede probar en el corazón de Brasil, entre las delicias del restaurante A Pizza da Mooca: delicioso, hermoso y caro.
Pez balón
Quien no se arriesga, no come pez balón. Este pez del tamaño de una palma es una verdadera epígrafe de la cocina japonesa. Los gourmets lo aman por la oportunidad de hacerse cosquillas en los excitación, porque todo el cuerpo del pez balón está saturado de tetrodotoxina, en comparación con la cual el cianuro de potasio es un medicamento inofensivo para el resfriado.
Los antiguos japoneses conocían un secreto específico de la preparación del pez balón: comían el peligroso pescado mucho antaño de que apareciera en los restaurantes. El pez diabólico estaba habitable para cualquiera, con la excepción del emperador: tenía prohibido valer riesgos.
Rape
El rape no es un pez exactamente atractivo. Pero, como dicen, las apariencias engañan, porque tiene un sabor incomparable y se ha convertido desde hace mucho tiempo en un privilegiado entre los gourmets y los mejores chefs del mundo.
Sin incautación, este pez ha trayecto un generoso camino antaño de convertirse en un habitual en los restaurantes más modernos del planeta. Hubo una época en la que el alacrán marino era llamado despectivamente “la langosta de los pobres”, y a posteriori incluso quisieron prohibirlo en Francia. Pero cambiaron de opinión y ahora lo sirven como un plato gastrónomo caro.
Quinoa
Nutricionistas y blogueros de Instagram han extenso el mundo de la quinoa de una nueva forma. Los partidarios de un estilo de vida saludable promocionan activamente el favorecedor producto en sus páginas de las redes sociales. Y ahora, gracias a la publicidad, la quinoa cuesta desde 8 USD por paquete.
Hoy en día, este pseudo-grano es un invitado frecuente en las mesas, pero hace unos 15 primaveras nadie quería ni mirarlo: este cereal se consideraba alimento exclusivamente de los pobres.
Sushi
El sushi recibió el título de un plato gastrónomo y un punto en el menú de los mejores restaurantes del mundo no hace mucho tiempo. Era consumido por los pescadores japoneses pobres, sin selfies para Instagram, por supuesto.
Los precios del sushi se dispararon a mediados del siglo XX. Dicen que esto se debe al establecimiento de estrechos lazos entre Japón y otros países y a la afluencia de turistas.
Sopa de cebolla francesa
Durante muchos siglos, la preparación a pulvínulo de cebolla era considerada alimento para los pobres, hasta que Luis XV decidió cocinar una sopa de cebolla con caldo de champán.
Pero según la interpretación de Alejandro Dumas, la sopa de cebolla le gustó al rey de Polonia, Estanislao, durante su alucinación a Versalles. El monarca incluso le pidió la récipe al cocinero, a posteriori de lo cual se la pasó a su “colega”, el rey francés.
Por supuesto que el costo de la sopa de cebolla depende de los ingredientes, pero qué admisiblemente se siente yantar un plato que les gusta incluso a los reyes.
Tiramisú
La combinación de huevos, pinrel mascarpone, galletas savoiardi y café tiene un objeto estimulante para los amantes del tiramisú de todo el mundo. Muchas regiones de Italia compiten por el derecho de nombrar propia la récipe del renombrado postre. Pero, muy probablemente, la récipe llamativo nació en Treviso en 1970. La renuevo caza con azúcar servía como bebida energizante para los trabajadores de la ciudad veneciana.
Famosos especialistas culinarios italianos ennoblecieron el tiramisú con el pinrel cremoso, galletas finas y el café más delicado. Aunque la récipe llamativo no contiene claras de huevo y jugo, algunos chefs están experimentando con los ingredientes para obtener un sabor más sofisticado.
En 2006, el tiramisú se agregó a la índice de los postres de los países de la Unión Europea.
Bigos
El predecesor del plato tradicional polaco, como lo conocemos ahora, fue el bigos “del ladrón”, y su ingrediente principal era el repollo. Los polacos pobres se contentaban con esta modificación del plato, y la aristocracia le añadía a su bigos carne y carne ahumada.
Tras acontecer trayecto un generoso camino de una comida para los pobres hasta la destino del Olimpo culinario en muchos países, el plato de “todo en una sola olla” se ha convertido en un tema de pasmo de los poetas y de muchas personalidades famosas. Adam Mickiewicz dedicó una cadena a bigos en un poema.
Queso Livarot
En el siglo XIX, este pinrel delicado se llamaba “la carne de los pobres”: era uno de los productos más populares de los normandos. Pero hoy el livarot se produce en cantidades limitadas, y es casi ficticio encontrarlo en los estantes de los supermercados. Los restaurantes sirven el manjar solo acompañado de vinos franceses de incorporación calidad.
De acuerdo con una ley de la Unión Europea y el sistema francés de la demostración del origen del producto, este pinrel no se puede hacer fuera de Livarot.
Salmón
Debe ser harto extraño escuchar la frase “los escoceses pobres eran obligados a comer salmón y trucha”, pero es la verdad. Hace mucho tiempo, había gran riqueza del pescado rojo en las aguas de Escocia.
Hoy en día, el salmón se considera un manjar, es caro y su valía gastronómico no es inferior a los mariscos como los mejillones o las ostras.
Pasta
Durante el Renacimiento, la pasta con verduras, pinrel y ajo salvaba del anhelo a los italianos pobres e indigentes. La pasta se comía con las manos, porque los cubiertos no eran accesibles para los plebeyos.
El plato ganó una posición dominante en el menú italiano en el siglo XVI: ningún simposia podría prescindir de él. Y cuando aparecieron las fábricas de pastas, se convirtió del todo en un fisco franquista.
La pasta es un invitado frecuente en el menú de los restaurantes más caros del mundo. Por ejemplo, en la ciudad estadounidense de Providence hay un punto maravilloso llamado Al Forno donde la pasta, horneada con crema, salsa de tomate y 5 quesos, te hará pagar una considerable suma de dinero, pero dicen que vale la pena. El restaurante inglés Padella es renombrado por su pasta hecha a mano y, por supuesto, por sus altos precios.
Mientras escribíamos este artículo, nuestro apetito despegó en serio: dan ganas de todo y cuanto más, mejor. Pero, tal vez, no nos animaríamos a probar el pez balón. ¿Qué cosas de la índice presentada ya probaste tú? ¿Quizás tengas una récipe llano sencilla, que pronto podría habitar un punto de honor en el Olimpo culinario? ¿La compartirías con nosotros?
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11 Platos considerados de pobres, que hoy se sirven en restaurantes de lujo y, a veces, por mucho dinero
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El origen de algunas recetas que aparecieron en diferentes países del mundo gracias al ingenio de la masa popular puede ser muy diferente al que estamos acostumbrados a imaginar. Los pobres tenían que cocinar su comida de las sobras de los señores, pero a veces lograban elaborar platos harto decentes, cuyas recetas han sobrevivido hasta nuestros días.
Nada humano es visible a las personas ricas, y Genial.guru confirmó esta hipótesis utilizando el método gastronómico. Te presentamos una índice de platos que una gran cantidad de restaurantes del mundo intentan incluir en su menú, a pesar de que antaño nadie quería ni mirar esa comida.
Pizza
Aceite de oliva, tomates, hierbas y tortilla gruesa: esta es la sencilla récipe de la pizza italiana antigua. La pizza era el plato principal de los italianos pobres y, por supuesto, no se hablaba de ninguna clase de sofisticación.
El cambio del status social de la pizza se le debe a Margarita de Saboya, la segunda reina de Italia. Una vez, la dama vivo decidió probar poco simple, y el cocinero le preparó una pizza cuyo color se parecía a la bandera italiana. La reina apreció el plato de los pobres, y la pizza Margarita, que lleva su nombre, se convirtió en el sello distintivo de Italia.
En algunos restaurantes del mundo, no todos pueden permitirse retribuir una pizza. Los fanáticos del compendio Comer, rezar, seducir, de Elizabeth Gilbert, pueden probar el plato privilegiado del personaje principal en el restaurante L’antica Pizzeria Da Michele en Nápoles. Esta es una sucursal del renombrado restaurante inglés, que es conocido por su menú costoso y sofisticado. El restaurante Proper Pizza NZ en Nueva Zelanda prepara pizza con ingredientes inusuales, como las trufas negras. Una lujosa pizza se puede probar en el corazón de Brasil, entre las delicias del restaurante A Pizza da Mooca: delicioso, hermoso y caro.
Pez balón
Quien no se arriesga, no come pez balón. Este pez del tamaño de una palma es una verdadera epígrafe de la cocina japonesa. Los gourmets lo aman por la oportunidad de hacerse cosquillas en los excitación, porque todo el cuerpo del pez balón está saturado de tetrodotoxina, en comparación con la cual el cianuro de potasio es un medicamento inofensivo para el resfriado.
Los antiguos japoneses conocían un secreto específico de la preparación del pez balón: comían el peligroso pescado mucho antaño de que apareciera en los restaurantes. El pez diabólico estaba habitable para cualquiera, con la excepción del emperador: tenía prohibido valer riesgos.
Rape
El rape no es un pez exactamente atractivo. Pero, como dicen, las apariencias engañan, porque tiene un sabor incomparable y se ha convertido desde hace mucho tiempo en un privilegiado entre los gourmets y los mejores chefs del mundo.
Sin incautación, este pez ha trayecto un generoso camino antaño de convertirse en un habitual en los restaurantes más modernos del planeta. Hubo una época en la que el alacrán marino era llamado despectivamente “la langosta de los pobres”, y a posteriori incluso quisieron prohibirlo en Francia. Pero cambiaron de opinión y ahora lo sirven como un plato gastrónomo caro.
Quinoa
Nutricionistas y blogueros de Instagram han extenso el mundo de la quinoa de una nueva forma. Los partidarios de un estilo de vida saludable promocionan activamente el favorecedor producto en sus páginas de las redes sociales. Y ahora, gracias a la publicidad, la quinoa cuesta desde 8 USD por paquete.
Hoy en día, este pseudo-grano es un invitado frecuente en las mesas, pero hace unos 15 primaveras nadie quería ni mirarlo: este cereal se consideraba alimento exclusivamente de los pobres.
Sushi
El sushi recibió el título de un plato gastrónomo y un punto en el menú de los mejores restaurantes del mundo no hace mucho tiempo. Era consumido por los pescadores japoneses pobres, sin selfies para Instagram, por supuesto.
Los precios del sushi se dispararon a mediados del siglo XX. Dicen que esto se debe al establecimiento de estrechos lazos entre Japón y otros países y a la afluencia de turistas.
Sopa de cebolla francesa
Durante muchos siglos, la preparación a pulvínulo de cebolla era considerada alimento para los pobres, hasta que Luis XV decidió cocinar una sopa de cebolla con caldo de champán.
Pero según la interpretación de Alejandro Dumas, la sopa de cebolla le gustó al rey de Polonia, Estanislao, durante su alucinación a Versalles. El monarca incluso le pidió la récipe al cocinero, a posteriori de lo cual se la pasó a su “colega”, el rey francés.
Por supuesto que el costo de la sopa de cebolla depende de los ingredientes, pero qué admisiblemente se siente yantar un plato que les gusta incluso a los reyes.
Tiramisú
La combinación de huevos, pinrel mascarpone, galletas savoiardi y café tiene un objeto estimulante para los amantes del tiramisú de todo el mundo. Muchas regiones de Italia compiten por el derecho de nombrar propia la récipe del renombrado postre. Pero, muy probablemente, la récipe llamativo nació en Treviso en 1970. La renuevo caza con azúcar servía como bebida energizante para los trabajadores de la ciudad veneciana.
Famosos especialistas culinarios italianos ennoblecieron el tiramisú con el pinrel cremoso, galletas finas y el café más delicado. Aunque la récipe llamativo no contiene claras de huevo y jugo, algunos chefs están experimentando con los ingredientes para obtener un sabor más sofisticado.
En 2006, el tiramisú se agregó a la índice de los postres de los países de la Unión Europea.
Bigos
El predecesor del plato tradicional polaco, como lo conocemos ahora, fue el bigos “del ladrón”, y su ingrediente principal era el repollo. Los polacos pobres se contentaban con esta modificación del plato, y la aristocracia le añadía a su bigos carne y carne ahumada.
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En el siglo XIX, este pinrel delicado se llamaba “la carne de los pobres”: era uno de los productos más populares de los normandos. Pero hoy el livarot se produce en cantidades limitadas, y es casi ficticio encontrarlo en los estantes de los supermercados. Los restaurantes sirven el manjar solo acompañado de vinos franceses de incorporación calidad.
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Salmón
Debe ser harto extraño escuchar la frase “los escoceses pobres eran obligados a comer salmón y trucha”, pero es la verdad. Hace mucho tiempo, había gran riqueza del pescado rojo en las aguas de Escocia.
Hoy en día, el salmón se considera un manjar, es caro y su valía gastronómico no es inferior a los mariscos como los mejillones o las ostras.
Pasta
Durante el Renacimiento, la pasta con verduras, pinrel y ajo salvaba del anhelo a los italianos pobres e indigentes. La pasta se comía con las manos, porque los cubiertos no eran accesibles para los plebeyos.
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La pasta es un invitado frecuente en el menú de los restaurantes más caros del mundo. Por ejemplo, en la ciudad estadounidense de Providence hay un punto maravilloso llamado Al Forno donde la pasta, horneada con crema, salsa de tomate y 5 quesos, te hará pagar una considerable suma de dinero, pero dicen que vale la pena. El restaurante inglés Padella es renombrado por su pasta hecha a mano y, por supuesto, por sus altos precios.
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Pizza
Aceite de oliva, tomates, hierbas y tortilla gruesa: esta es la sencilla récipe de la pizza italiana antigua. La pizza era el plato principal de los italianos pobres y, por supuesto, no se hablaba de ninguna clase de sofisticación.
El cambio del status social de la pizza se le debe a Margarita de Saboya, la segunda reina de Italia. Una vez, la dama vivo decidió probar poco simple, y el cocinero le preparó una pizza cuyo color se parecía a la bandera italiana. La reina apreció el plato de los pobres, y la pizza Margarita, que lleva su nombre, se convirtió en el sello distintivo de Italia.
En algunos restaurantes del mundo, no todos pueden permitirse retribuir una pizza. Los fanáticos del compendio Comer, rezar, seducir, de Elizabeth Gilbert, pueden probar el plato privilegiado del personaje principal en el restaurante L’antica Pizzeria Da Michele en Nápoles. Esta es una sucursal del renombrado restaurante inglés, que es conocido por su menú costoso y sofisticado. El restaurante Proper Pizza NZ en Nueva Zelanda prepara pizza con ingredientes inusuales, como las trufas negras. Una lujosa pizza se puede probar en el corazón de Brasil, entre las delicias del restaurante A Pizza da Mooca: delicioso, hermoso y caro.
Pez balón
Quien no se arriesga, no come pez balón. Este pez del tamaño de una palma es una verdadera epígrafe de la cocina japonesa. Los gourmets lo aman por la oportunidad de hacerse cosquillas en los excitación, porque todo el cuerpo del pez balón está saturado de tetrodotoxina, en comparación con la cual el cianuro de potasio es un medicamento inofensivo para el resfriado.
Los antiguos japoneses conocían un secreto específico de la preparación del pez balón: comían el peligroso pescado mucho antaño de que apareciera en los restaurantes. El pez diabólico estaba habitable para cualquiera, con la excepción del emperador: tenía prohibido valer riesgos.
Rape
El rape no es un pez exactamente atractivo. Pero, como dicen, las apariencias engañan, porque tiene un sabor incomparable y se ha convertido desde hace mucho tiempo en un privilegiado entre los gourmets y los mejores chefs del mundo.
Sin incautación, este pez ha trayecto un generoso camino antaño de convertirse en un habitual en los restaurantes más modernos del planeta. Hubo una época en la que el alacrán marino era llamado despectivamente “la langosta de los pobres”, y a posteriori incluso quisieron prohibirlo en Francia. Pero cambiaron de opinión y ahora lo sirven como un plato gastrónomo caro.
Quinoa
Nutricionistas y blogueros de Instagram han extenso el mundo de la quinoa de una nueva forma. Los partidarios de un estilo de vida saludable promocionan activamente el favorecedor producto en sus páginas de las redes sociales. Y ahora, gracias a la publicidad, la quinoa cuesta desde 8 USD por paquete.
Hoy en día, este pseudo-grano es un invitado frecuente en las mesas, pero hace unos 15 primaveras nadie quería ni mirarlo: este cereal se consideraba alimento exclusivamente de los pobres.
Sushi
El sushi recibió el título de un plato gastrónomo y un punto en el menú de los mejores restaurantes del mundo no hace mucho tiempo. Era consumido por los pescadores japoneses pobres, sin selfies para Instagram, por supuesto.
Los precios del sushi se dispararon a mediados del siglo XX. Dicen que esto se debe al establecimiento de estrechos lazos entre Japón y otros países y a la afluencia de turistas.
Sopa de cebolla francesa
Durante muchos siglos, la preparación a pulvínulo de cebolla era considerada alimento para los pobres, hasta que Luis XV decidió cocinar una sopa de cebolla con caldo de champán.
Pero según la interpretación de Alejandro Dumas, la sopa de cebolla le gustó al rey de Polonia, Estanislao, durante su alucinación a Versalles. El monarca incluso le pidió la récipe al cocinero, a posteriori de lo cual se la pasó a su “colega”, el rey francés.
Por supuesto que el costo de la sopa de cebolla depende de los ingredientes, pero qué admisiblemente se siente yantar un plato que les gusta incluso a los reyes.
Tiramisú
La combinación de huevos, pinrel mascarpone, galletas savoiardi y café tiene un objeto estimulante para los amantes del tiramisú de todo el mundo. Muchas regiones de Italia compiten por el derecho de nombrar propia la récipe del renombrado postre. Pero, muy probablemente, la récipe llamativo nació en Treviso en 1970. La renuevo caza con azúcar servía como bebida energizante para los trabajadores de la ciudad veneciana.
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En 2006, el tiramisú se agregó a la índice de los postres de los países de la Unión Europea.
Bigos
El predecesor del plato tradicional polaco, como lo conocemos ahora, fue el bigos “del ladrón”, y su ingrediente principal era el repollo. Los polacos pobres se contentaban con esta modificación del plato, y la aristocracia le añadía a su bigos carne y carne ahumada.
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Debe ser harto extraño escuchar la frase “los escoceses pobres eran obligados a comer salmón y trucha”, pero es la verdad. Hace mucho tiempo, había gran riqueza del pescado rojo en las aguas de Escocia.
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Pasta
Durante el Renacimiento, la pasta con verduras, pinrel y ajo salvaba del anhelo a los italianos pobres e indigentes. La pasta se comía con las manos, porque los cubiertos no eran accesibles para los plebeyos.
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La Tienda Italiana del Pequeño Comercio — Distribuidores de productos italianos en españa
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