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[pastasaikou1984]

Tortelli con la Coda（トルテッリ コン ラ コーダ）またはTORTELLI PIACENTINI CON LA CODA（トルテッリ ピアチェンティーニ コン ラ コーダ） piatti tipici piacentiniのひと皿です ピアチェンツァのラビオリです 四角や丸型ではなくてこの形 先端がなく丸いタイプの方が多くみられます ピアチェンツァは個人的に好きな街の１つです 人がいすぎるわけでもなく、いなすぎるわけでもない 自分がイタリアに出店するなら候補に上がるエリアの１つです エミリアロマーニャ州ではありますが、隣接するロンバルディア州の影響を食文化に見られる事があります 州界の近辺に見られる特異性の１つですね トルテッリの中身は、リコッタスピナーチ リコッタチーズとほうれん草等のいわゆるラビオリの中身シリーズです 合わせるソースは、セージバター、または、キノコのソースが一般的 エミリアロマーニャ州のラビオリでお腹が一般になるシリーズのパスタ料理の一角です #TortelliconlaCoda #TORTELLIPIACENTINICONLACODA #piattitipicipiacentini #トルテッリ #ラビオリ #ピアチェンツァのラビオリ #貴族の食卓に出た #三軒茶屋 #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチ #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #ディナー #パスタ #手打ちパスタ #クラフトビール #ビール #ワイン #イタリアワイン #片瀬和宏 #飯テロ #梅雨 #夏至 #世田谷パーク #一眼レフ http://www.peperosso.co.jp/ (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana)