#philadelphiatorte

[castlemaker]

Ich liebe Heidelbeeren, ich liebe Käsekuchen und ich liebe Frischkäse, daher gibt es heute mal ein Rezept für einen  Oreo Cheesecake mit Heidelbeeren ohne Backen als Kühlschranktorte.

Meine Lieben sind ja totale Oreofans und daher baue ich die schwarz-weißen Kekse immer mal wieder in meine Backwerke oder Desserts mit ein. Diesmal dürfen die Kekse als Boden für meinen Cheesecake herhalten und in der weißen Schicht sowie in der Deko sind auch noch ein paar Brösel zu sehen.

Das Rezept für so eine Philadelphiatorte bzw. eine  Torte ohne Backen geht super einfach. Der Boden ist schnell gemacht und die Füllung ebenso schnell angerührt.

Rezept für einen somerlichen Oreo Cheesecake mit Heidelbeeren – ohne backen

Gerade bei der Sommerhitze ist die Frischkäsetorte ohne backen eine super leckere Alternative und hält auch auf der Kaffeetafel der Hitze stand. Daher mache ich gerade im Sommer diese Art von Kuchen bzw. Torten sehr gerne und sie wird von den meisten Menschen gerne gegessen. Sogar mein Mann, ein absoluter Frischkäsegegner, sagt bei diesem leckeren Oreo Cheesecake nicht nein.

Zutaten für die Philadelphiatorte bzw. den Oreo Cheesecake mit Heidelbeeren

250 g Oreo Kekse oder Alternative

75 g Butter

400 g Frischkäse (Doppelrahm)

300 g griechischer Joghurt

200 g Sahne

7 Blatt Gelatine

1 EL Zitronensaft

2-3 EL Puderzucker (bei Bedarf auch mehr)

75 g pürierte Heidelbeeren, ggf. etwas Heidelbeerpulver

Heidelbeeren, Himbeeren

1-2 zusätzliche Oreo Kekse

Backform 20 cm, z.B. diese hier: amazon Affiliate-Link* Master Class Tiefe runde Antihaft-Kuchenform mit losem Boden, Stahl, Grau 20 x 20 x 9.5 cm (verwende ich seit Jahren) oder Tortenring

Wie immer habe ich auch eine kleine Anleitungscollage erstellt, so dass man die einzelnen Schritte besser nachvollziehen kann.

Zubereitung Oreo Cheesecake als Kühlschranktorte

Die Kekse in einem Zerkleinerer sehr klein mahlen. Ohne Zerkleinerer füllst Du die Kekse in einen Gefrierbeutel und walzt mit einer Teigrolle so lange darüber bis sie nur noch Brösel sind.

Die Butter in einem Topf schmelzen und dann mit den Oreobröseln verrühren.

Eine Backform herrichten und den Rand mit etwas Öl einpinseln sowie mit Backpapier glatt ausschlagen. Das Backpapier hafte durch das Öl am Rand besser.

Nun die Butter-Kekse-Brösel auf den Boden füllen und glatt drücken. Ich verwende dafür einen Kartoffelstampfer.

Ab damit in den Kühlschrank bis die Füllung so weit ist.

Den Frischkäse, Zitronensaft, Joghurt und den Puderzucker mit dem Schneebesen zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und die Sahne in einem Topf erhitzen.

Dann die Gelatine zugeben und gut verrühren. Für ca. 15 min abkühlen lassen und dann zur Frischkäsemasse geben.

Ein Drittel der Creme auf den Oreoboden füllen, mit ein paar Keksebröseln bestreuen und dann in den Kühlschrank stellen.

Eine Handvoll Heidelbeeren pürieren und in die restliche Masse geben. Ggf. etwas Heidelbeerpulver oder auch Speisefarbe untermischen.

Dann auf die weiße Masse füllen und glatt streichen.

Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.

Dann nach Wunsch dekorieren.

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Weitere leckere Rezepte mit Heidelbeeren oder Oreo Keksen gibt es hier:

Joghurtmousse mit Heidelbeeren als Schichtdessert

Drip Cake im Ombre Look mit Himbeeren & Heidelbeeren

Oreo-Torte

Cremiges Oreoeis

Zitronenmousse mit Oreo als Schichtdessert

Luftige Oreo-Muffins

Himbeermousse auf Oreo als Schichtdessert

Schau Dir auch meinen Einhorn-Käsekuchen ohne Backen an und hol Dir noch mehr Inspiraton auf meiner Pinterest-Seite.

Super leckerer Oreo Cheesecake mit Heidelbeeren – ohne Backen Ich liebe Heidelbeeren, ich liebe Käsekuchen und ich liebe Frischkäse, daher gibt es heute mal ein Rezept für einen  Oreo Cheesecake mit Heidelbeeren ohne Backen als Kühlschranktorte.

[ah17hh]

Bäckerinnen und Bäcker, ich suche ein altes Kuchenrezept, oder zumindest einen Namen via /r/de

Bäckerinnen und Bäcker, ich suche ein altes Kuchenrezept, oder zumindest einen Namen

Meine Omi hat zu fast jeder Familienfeier immer zwei Torten gebacken, eine Philadelphiatorte und eine, vom der ich weder den Namen weiß noch irgendetwas gefunden habe. Ich fürchte fast, daß das ein Familienrezept ist, das mit ihr verstorben ist. Meine Mutter hat weder Rezept noch Talent zum Backen geerbt.

Die Torte besteht aus ganz dünnen Schichten, zwischen denen abwechselnd ein bisschen Erbeermarmelade oder Vanillepudding ist. Also irgendwo zwischen 10 und 12 Schichten, dünn wie Pfannkuchen aber im Ofen gebacken . Und die Marmelade und der Pudding waren auch immer nur ein Hauch zwischen Lagen. Am Ende kam ringsherum noch einmal eine kleine Ahnung Pudding, und das war's. Kein Guß oder irgendetwas.

Danke, wenn mir jemand helfen kann.

Submitted September 05, 2020 at 08:11AM by phelyan via reddit https://ift.tt/3jQaajY

[buntebloggerei222]

● Philadelphiatorte „Mandarinentraum“ ●

Zu Geburtstagen, etc. backe ich gerne Käse-Sahnetorten: Diese machen immer was her, schmecken köstlich und sind fix zubereitet. Immer wieder mit anderen Obstsorten variiert, schmecken sie auch immer wieder mal etwas anders. An meinen Geburtstag vor ein paar Tagen entschied ich mich mal wieder für die “Mandarinen-Version”: Zutaten für 1 Springform 26cm Ø: Bisquitteig 3 Eier- getrennt 4 Esslöffel…

[designmademyday]

Mein Versuch! Fazit: Muss ich erstmal nicht wieder machen, backen ist nicht mein Ding, aber die andern haben gesagt es hat geschmeckt! #Torte #philadelphiatorte #mandarinen #schoki #kuchen #backen #lecker #geburtstag #überraschung