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ninovalibrary · 5 years ago

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Tipos de vino: todos los tipos de vino

El vino sabe delicioso. Pero a veces puede ser confuso; variedades de uva, años, regiones …

Tipos de vino: todos los tipos de vino

¿Qué hay en la etiqueta del vino?

Los tipos de vino solo se refieren al vino elaborado con una uva específica. Varios vinos en los Estados Unidos a menudo llevan el nombre de las uvas dominantes que se utilizan en la elaboración del vino. Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir y Chenin Blanc son ejemplos de variedades de uva. Si una botella de vino tiene diferentes marcas (como Merlot) en la etiqueta, significa que el vino en la botella es al menos el 75% de la variedad de uva (por ejemplo, al menos el 75% de Merlot).

La aparición de vinos en la etiqueta le dice al consumidor qué esperar del vino. Por eso es importante aprender las variables básicas.

Las etiquetas de vino en los Estados Unidos también proporcionan información sobre lugares como el Cabernet Sauvignon "Napa Valley" de Mondavi que se muestra aquí. Esto indica que las uvas Cabernet en el vino se cultivaron en la región vinícola oficial del Valle de Napa.

Los nombres genéricos más generales de las variedades de vino se utilizan para describir el vino sin ninguna información sobre el tipo de uva utilizada o dónde se cultiva. Ejemplos Vino tinto, vino blanco, vino de mesa.

¿Qué hay en la etiqueta del vino?

Lugar de origen

Los nombres como Chablis o Chianti están bordados con estos nombres geográficos originales. Chablis era originalmente un producto de Chianti, Francia, y un producto de Italia. Estos vinos utilizan estos nombres para indicar su lugar de origen.

Algunos vinos se identifican con diferentes nombres que permiten vinos solo al inicio del país de origen o vinos regionales. Pommard de Francia y Rudesheimer de Alemania.

Todo tipo de vino

Tipo de vino albariño

Una selección de vinos frescos, refrescantes y ligeros y uvas de vino blanco español.

Aligote

Las uvas de vino blanco cultivadas en Borgoña producen vinos medianos, frescos y secos con su carácter picante.

Amarone

Un rojo fuerte, seco y sostenible hecho de una mezcla de uva roja parcialmente seca de la región del Véneto en Italia.

Tipo de vino Arneis

Vino ligero, región de Piamonte en Italia

Asti Spumante

Es un vino semi-espumoso obtenido de las uvas de Moscato di Canelli y el pueblo de Asti en la región del Piamonte de Italia.

Auslese

Es el nombre dado a los vinos blancos obtenidos de uvas que contienen grandes cantidades de azúcar muy maduras.

Banylus

Un vino francés de uvas Garnacha se obtiene de la cosecha tardía y se sirve con chocolate o comida, dependiendo del sabor del vino. Según la ley, el vino debe contener 15 por ciento de alcohol.

Barbaresco

Hecho de uvas Nebbiolo, la variedad de vino tinto de la región del Piamonte en Italia es más ligera que Barolo.

Tipo de vino Bardolino

Vino tinto claro de la región del Véneto en Italia. Los vinos de diferentes uvas son de color granate, secos, ligeramente amargos y a veces claros.

Vinos Barolo

Rojo italiano elaborado con uvas Nebbiolo. Oscuro, lleno y rico en taninos y alcohol.

Beaujolais

Beaujolais es un tipo de vino. Los vinos tintos típicos, ligeros, frescos y afrutados se pueden encontrar en Borgoña, en el sur de Francia, cerca de Lyon. Áreas: Beaujolais-Blanc, pueblos de Beaujolais, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Julienas, Mouliné-à-Vent, Morgon, Regnie, Saint Amour.

Blanc de Blancs

Champán o vino blanco elaborado con uvas blancas.

Blanc de Noirs

Vino blanco o rubor o champán hecho de uvas oscuras. Estos vinos se llaman Blanc de Noirs.

Rubor

El término americano para Rosé. Todo tipo de vino en color rosa.

Boal o Bual

Produce vinos dulces medios cultivados en la isla de Madeira.

Brunello

Este tipo de Sangiovese es la única uva que está permitida para el raro y costoso Brunello di Montalcino rojo toscano. Dulces bayas negras y rojas con taninos masticables.

Franco Cabernet

Uvas de vino tinto mezcladas con Cabernet Sauvignon en Burdeos. Es un vino tinto que madura debido al bajo contenido de taninos. Cabernet Sauvignon y un vino medio claro con más fruta que uno de los aromas herbáceos claramente visibles en el Cabernet Sauvignon inmaduro.

Cabernet Sauvignon

Frutas, ciruelas, cerezas negras y hierbas, aceitunas, menta de vainilla, tabaco, cedro tostado, anís, pimienta negra y hierbas. Después de 15 a 30 meses, el cabernet tandoor se ablanda en barricas de roble americano y francés y agrega sabores de cedro frito y vainilla.

Cariñena

Es conocido como Carignane en California y Cirnano en Italia. Carignan, una muy buena mezcla de uva para vino de jarra, ha disminuido en popularidad a pesar de la aparición de algunas mezclas. Después de la densidad, se buscan viñedos viejos.

Carmenere

También se conoce como Grande Vidure, que una vez se plantó en Burdeos. Ahora asociado principalmente con Chile. Carmenere fue importado a Chile en la década de 1850. Carmenere no suele ser etiquetado por la mayoría de los fabricantes, y el gobierno chileno lo ve como Merlot.

Champán español

Vino espumoso español. El es producido por Champenoise.

Charbono

Se encuentra principalmente en California (probablemente Dolcetto). Generalmente delgado y testigo. Todavía se producen diferentes bodegas.

Champán

El champán es el único vino que la gente acepta en muchos estilos. Los champanes van desde caracteres ardientes, raramente oxidados, afrutados y de levadura, hasta ligeros y cítricos, y todo lo demás. Cada uno de estos vinos puede ser reemplazado por un cierto grado de dulzura, desde huesos secos hasta jarabe de azúcar. La edad de la botella también cambia el peso y el carácter de cada uno de estos estilos.

Chardonnay

Manzana, pera, vainilla, higo, durazno, piña, melón, cítricos, limón, pomelo, miel, especias, mantequilla, mantequilla y nueces. Chardonnay es bueno para la fermentación de roble y barricas que pueden manipularse fácilmente mediante técnicas como el envejecimiento y la fermentación maloláctica.

Chateauneuf-du-Pape

Los vinos más famosos del sur del valle del Ródano se producen bajo el mismo nombre y en la región (títeres de verano en Aviñón en la población del papa). Mareos con niveles de alcohol rojos, ricos, maduros y perdidos y sabores rústicos masticables. Aunque se plantan 13 variedades de uva aquí, las variedades principales son Garnacha, seguidas de Syrah, Cinsault y Mourvèdre (también Vaccarese, Counoise, Terret noir, Muscardin, Clairette, Piquepoul, Picardan, Rousanne, Bourboulenc).

Chenin Blanc

Los habitantes del Loira forman la base de los famosos blancos: Vouvray, Anjou, Quarts de Chaume y Saumer. Otras áreas son uvas muy bien mezcladas. En Sudáfrica, esto se llama Stone y la mayoría de las uvas cultivadas. California generalmente lo usa como una uva mixta para vinos de mesa en general. Puedes tomar un buen vino con melón, durazno, hierbas y cítricos. Los grandes vinos del Loira pueden ser secos, frescos y dulces según el productor.

Chianti

El granate rojo rubí claro de esta mezcla de uva afrutada puede llamarse Chianti Riserva cuando tiene tres años o más.

Chianti Classico

De una parte designada de la región vinícola de Chianti. Para recibir la etiqueta Chianti Classico, tanto el viñedo como la bodega deben estar en el área especificada.

Rojo oscuro

Es el nombre dado a los vinos utilizados por los británicos para los vinos tintos de Burdeos.

Colombard

Casi todos ellos son la variedad blanca más cultivada para vino de jarra en California. Abundantes productos producen alrededor de 11 toneladas por hectárea y producen vinos limpios y simples.

Constantia

Este legendario vino dulce de Sudáfrica fue el favorito de Napoleón. Groot proviene de una finca llamada Constantia.

Cortese

Uvas de vino blanco cultivadas en Piamonte y Lombardía. El más famoso por el vino, Gavi. Las uvas producen un vino ligero, fresco y equilibrado.

Dolcetto

Produce vinos suaves, redondos y afrutados con aroma a regaliz y almendras en el noroeste del Piamonte.

Eiswein

“Postre helado de vino Un dulce vino alemán elaborado con uvas congeladas en uvas. La congelación recoge el azúcar en las uvas antes de la cosecha.

Frascati

Un vino blanco afrutado y afrutado italiano puede ser seco para el postre.

Fümé Blanc

Ver el Sauvignon Blanc

Gamay

Beaujolais solo obtiene su famoso rojo afrutado del Gamay Noir à Jus Blanc de hoy. Si el contenido de alcohol es bajo y el contenido de ácido es relativamente alto, los vinos deben beberse inmediatamente después del embotellado; El último ejemplo es Beaujolais Nouveau, que se coloca en los estantes casi de la noche a la mañana. También crece en el Loira, pero no produce vinos notables. Crece ampliamente porque está asociado con el Pinot Noir suizo; Suelen producir vino.

Gamay Beaujolais

Es una variedad de California que produce vinos sin marcar. Utilizado principalmente para mezclar.

Gattinara

El rojo piamontés elaborado con Nebiolo se mezcla con otras uvas. Fuerte y duradero.

Gewürztraminer

Un característico ramo de flores y un sabor picante son las características de este vino dulce medio. Generalmente se cultiva en Alsacia, Francia y Alemania, así como en California, Ia, Europa del Este, Australia y Nueva Zelanda.

Grappa

Un espíritu italiano fue destilado de la tubería. Beber después de beber alcohol seco y fuerte.

Garnacha

Primero se mezcló para la producción de vinos Rose y Blush en California y se mezcló para la producción de Chateauneuf-du-Pape en Francia. Originaria de España, es la uva más cultivada del mundo. Produce un vino afrutado, picante, de cuerpo medio.

Johannisberg Riesling

Ver la gama de vinos Riesling

Kir Royale

Un aperitivo de Borgoña, Francia. Un vaso de vino blanco seco y una cucharadita de crema pastelera hacen de esta bebida popular. Usa champán o vino espumoso para hacer Kir Royale.

Lambrusco

Vino cálido, seco y dulce elaborado con uvas del mismo nombre, generalmente del norte de Italia.

Liebfraumilch

Un blanco mixto alemán, semidulce y muy neutral, que representa el 50 por ciento de todas las exportaciones de vino alemán.

Madeira

Un vino fortificado que lleva el nombre de la isla donde se cultivan las uvas. El vino se calienta lentamente en el tanque a una temperatura superior a 110 ° F y se puede enfriar durante meses. Los estilos van desde pasas, uvas hasta ricos y dulces Boal y Malmsey.

Malbec

Merlot y los dos Cabernets reemplazaron las uvas no duras que fueron importantes en las diferentes mezclas en Burdeos y el Loira. Sin embargo, Argentina tiene bastante éxito en esta variable. En los Estados Unidos, el Malbec es una uva mixta que utiliza enólogos insignificantes pero diferentes, la razón más obvia es que se ve como parte de la receta mixta de Burdeos.

Marcin

Un espíritu destilado hecho de tubos conocidos por varios nombres en el mundo. Italia lo llama grappa; Burdeos, Marc de Bourgogne; Marc de Champagne.

Marsala

Hecho de uvas Grillo, Catarratto o Inzolia, este vino siciliano puede ser seco o dulce y a menudo se usa en la cocina.

Marsanne

Algunos de los viñedos más antiguos del mundo, populares en Ródano y Australia (especialmente Victoria), son vinos densos de sombra vegetal, peras y cítricos. Los grandes Rhone Rangers en California lograron un éxito considerable en esta diversidad.

Pradera

Medieval, un vino obtenido fermentando miel y agua, es común en Europa. Los enólogos ahora hacen carne con sabor.

Meritage

En 1989, se inscribió en el Departamento de Marcas y Patentes de EE. UU. Por un grupo de presidentes que querían establecer normas para la identificación de vinos tintos y blancos elaborados con mezclas tradicionales de Burdeos. Debido a que no se usó el 75% de un solo cultivar, necesitaban un nombre para estos vinos, por lo que la etiqueta no pudo identificar un cultivar de uva en particular. El Meritage fue elegido porque era una combinación de dos palabras: mérito y patrimonio. El vino debe ser catalogado como patrimonio: mezcle dos o más variedades de uva de Burdeos: vinos tintos / Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Gros Verdot, Malbec, Merlot, Petite Verdot y St. Macaire. Vinos blancos / Sauvignon Blanc, Muscadelle y Sémillon. Tener menos del 90% de cada variedad. La bodega elabora el mejor vino de su tipo. Un alias hecho de una uva americana y embotellado de una uva americana.

Merlot

Especias, aceitunas verdes, cerezas y chocolate. Menos bronceado que Cabernet, más suave y más suave, listo para beber antes. El roble es bueno para el envejecimiento. A menudo se usa como vino mezclado con Cabernet para ablandar.

Montepulciano

El vino de color medio y completo tiene un buen color y textura. Es conocido por su calidad y valor.

Moscato

Ver vinos Muscat.

Mourvèdre

Un buen vino de peso medio con sabores picantes de cereza y fruta y tanino medio. Usado generalmente en Châteauneuf-du-Pape.

Müller-Thurgau

El cruce de dos uvas, Sylvaner y Riesling. Crece principalmente en Alemania, el norte de Italia y Nueva Zelanda. Puede ser seco a ligero y medio a seco.

Uvas de nuez moscada

También conocido como Muscat Blanc y Muscat Canelli. Se puede usar para mezclar con diferentes tonos de plantas y flores. Una uva versátil desde Asti Spumante y Muscat de Canelli hasta Muscat d’Alsace.

Nebbiolo

Grandes uvas del norte de Italia, vinos fuertes y sostenibles que se destacan en Barolo y Barbaresco. Nebbiolo ha fallado en otros lugares y ahora incluso tiene un pequeño lugar en California. A diferencia de las variedades italianas, los vinos son ligeros y complejos.

Petit Verdot

Mezclado con Cabernet Sauvignon de Burdeos, Francia.

Petite Sirah

Los aromas de ciruelas y moras marcan este profundo vino tinto rubí. Suele estar lleno de taninos masticados. Utilizado como vino mixto en Francia y California. No se trata del Syrah de Francia.

Pinot blanc

El sabor y la textura que se asemeja a Chardonnay se usa en Champaña, Borgoña, Alsacia, Alemania, Italia y California y puede ser un excelente vino. Puede ser denso y complejo con notas de pera madura, hierba, cítricos y miel.

Pinot Grigio / Pinot Gris

En el mejor de los casos, esta variedad produce vinos suaves y perfumados que son más coloridos que otros vinos blancos. Crece principalmente en el noreste de Italia, pero crece en Alsacia como Pinot Gris y se conoce como Tokay.

Pinot Meunier

Creció en la región francesa de Champaña y reunió a Pinot Noir y Chardonnay.

Pinot noir

Esta fue la noble uva de Borgoña. Es difícil de cultivar, pero en el mejor de los casos es más suave y más rico que los taninos Cabernet Sauvignon. Sabores a cereza negra, especias y pasas con frambuesas sombreadas debajo. El champán se usa ampliamente para hacer vino espumoso.

Pinotage

Un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Cultivado en Sudáfrica. Se fermenta a altas temperaturas y envejece en el nuevo roble para delicadeza y deliciosos sabores de frutas.

Asilo

Vino generoso de la región del Duero de Portugal. Los estilos son Late Bottle (LB), Tawny, Ruby, Aged y Vintage. Principalmente dulce y rojo.

Retsina

Vino blanco griego seco aromatizado con resina de pino. Este es un gusto adquirido basado en la antigua Grecia. El sabor dominante es la trementina. El aroma floral y el aroma del albaricoque Riesling y la fruta tropical son característicos de esta amplia gama de vinos. Los estilos varían de secos a dulces.

Rosa

A veces se le llama rubor. Cada vino rosado claro dulce y seco es una de las variedades que se obtienen al quitar las pieles de uva roja al comienzo del proceso de fermentación, o con una mezcla de rojo y blanco.

Roussanne

Las uvas de vino blanco en el norte del valle del Ródano, la primera Marsanne, se mezclan con uvas de vino blanco.

Sangiovese

Sabores completos conocidos con texturas flexibles, medio con frambuesas y anís. Sangiovese se utiliza en muchos buenos vinos italianos, incluido el Chianti. Estos vinos se llaman Sangiovese.

Sauterns

Cuando se inocula con Botrytis cinerea, que aumenta la dulzura y el alcohol del vino, a menudo se conoce como una mezcla de uvas Sémillon y Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc

Los sabores y aromas herbáceos y herbáceos a veces enfatizan el vino ligero y de cuerpo medio con toques de grosella y fruta. En California a menudo se llama la etiqueta Fume Blanc. Nueva Zelanda produce algunos de los mejores Sauvignon Blancs en un estilo claramente afrutado.

El semillon

La base de los vinos blancos más secos de Sauternes, Graves y Pessac-Léognan. Intrincado con notas de higos, peras, tabaco y miel, puede ser un excelente vino de cosecha tardía. Agrega cuerpo, sabor y textura al Sauvignon Blanc. Se puede mezclar con Chardonnay, pero no agrega ningún extra.

Jerez

Vino enriquecido de la región de Jerez de la Frontera en el sur de España. Palomino es la variedad de uva principal, Pedro Ximénez se utiliza para vinos más dulces y pesados. El secado se sirve mejor cuando se ha enfriado; Medio a dulce, mejor a temperatura ambiente. Estilos de seco a muy dulce: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Crema Pálida, Crema, Palo y Pedro Ximénez. Shiraz / Syrah La cereza negra, las especias, la pimienta negra, el alquitrán y los taninos suaves hacen de este vino un favorito cada vez mayor. Junto con la capacidad de bebida temprana, tiene una buena capacidad de envejecimiento para crear vinos más complejos.

Soave

Claro vino blanco en la región italiana de Veneto. Symphony Symphony es un clon de UC Davis. Las uvas Alexandria Muscat y Grenache Gris se combinaron en 1948 para crear este sabor Muscat. Muy diferente

Vino de licor húngaro

Ver la selección de vinos Pinot Gris

Traminer

Palabra alemana para uvas. Ver Gewürztraminer.

Trebbiano

Trebbiano en Italia y Ugni Blancin en Francia. Se encuentra en casi todos los vinos blancos italianos básicos y en realidad es un componente aprobado de la mezcla utilizada para Chianti. En Francia a menudo se llama Stilion y se usa para coñac, coñac y armañac.

Ugni Blanc

Ver vinos Trebbiano

Valpolicella

Ligero, semi-rojo, en su mayoría jóvenes borrachos de la región del Véneto en Italia.

Verdicchio

Blanco italiano con un vino pálido, ligero y claro.

Viognier

Viognier es una de las uvas más difíciles de cultivar. Produce un vino blanco afrutado y picante con aromas de cuerpo medio y completo, albaricoque y durazno.

Zinfandel

Los zinfandels pueden ser espesos e intensos, ligeros y afrutados, con sabores predominantes de frambuesa y aroma picante. Lo mejor es mezclar los sabores de cereza, fruta silvestre y ciruela con tonos de piel, tierra y alquitrán. Es la uva más cultivada en California. Cambia a Zinfandel blanco y algunos son dulces.

Bonus – Tipos de vino

La mayoría de los vinos se producen de la familia de las uvas Vitus Vinifera: se hacen excepciones con las uvas "Vitis Labrusca", como Concord. Estos vinos deben contener al menos el 51% de la variedad de uva y deben indicarse en la etiqueta. Si la etiqueta no contiene un indicador de porcentaje, el vino debe contener al menos el 75% del tipo "labrusca".

En este artículo intentamos proporcionar información sobre vinos de la A a la Z.

Fuente: https://www.wines.com/wine-varietals/

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revistapresenciaacapulco · 6 years ago

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Las socias de Gilberto Acapulco: Rossana Ríos, Lucero Mavaez,Vicky Mendizabal, Lolita Flores, Martha Morales, Claudia Walton, Lorenza Flores (de pie), Isabel Sabines, Hilda Mohaupt, Conchita Bajos, Thelma Bajos y Samantha Salgado (sentadas)

Fotos Jorge Ramírez

Con una nutrida asistencia se realizó por tercer año consecutivo el “Martes de Pozole” a beneficio de la Asociación Gilberto Acapulco en el restaurante Sí Señor.

Lucero López de Malvaez, Presidenta de la Asociación Gilberto Acapulco y las socias que integran la agrupación altruista: Thelma Bajos, Conchita Bajos, Martha Morales, Hilda Mohaupt, Maru García, Amelia Radilla, Blanca Villalba, Melania Valverde, Gloria Alarcón, Socorro Valverde, Rossana Ríos, Aída Tejada, Lorenza Flores,Claudia Walton, Lolita Flores y Samantha Salgado, se dieron a la tarea de organizar un evento para recaudar fondos y continuar con las labores altruistas y de capacitación, que ahora tienen como sede el salón de usos múltiples (que fue acondicionado por Gilberto Acapulco) de la iglesia San Francisco de Asís de la colonia Icacos, donde se imparten de manera periódica talleres de bisutería, corte y confección y electricidad; así como también se apoya con insumos al comedor comunitario de la parroquia.

Juan e Isabel Sabines, Rainer e Hilda Mohaupt e invitados disfrutando del Martes de Pozole de Gilberto

Los cerca de 200 asistentes pasaron una maravillosa tarde este 8 de mayo contemplando la vista de la bahía de Santa Lucía y degustando un suculento pozole guerrerense acompañado de la tradicional botana y bebidas a su elección que incluía el donativo de su boleto, además de participar en la rifa de regalos que incluía como premios desayunos, cenas y comidas en restaurantes como Nuevo Gusto, Tavola de hotel Princess Mundo Imperial, Tonys Bistro, Sí Señor, Beach Club Ikaroa, El Sirenito, piezas de decoración de Habitania, deliciosos postres donados por Galita Torreblanca y La Dulce, por mencionar algunos.

La parte medular del evento fue la subasta de noches de hotel en los complejos de Mundo Imperial, obras de arte, así como certificados en el restaurante Carmenere y Roca Bistro, champagne brunch en el restaurante Carnivore de Mundo Imperial, así como testamentos de la Notaría de Samantha Salgado y Sergio Olvera.

Vicky Mendizabal y sus amigas disfrutando del Martes de Pozole de la Asociación Gilberto, entre ellas: Cristy Gema Navarrete, Guille Alarcón, Reyna Cisneros, Martha Catalán y Olga Memije Mendizabal, Adriana, Claudia y Laura Alcaraz, Rocío Borja, Gina Leal, Heydee Muñoz, Claudia Faril y Norma

Esa tarde Lucero López de Malvaez agradeció a los asistentes su presencia, ya que con su donativo ayudan a elevar la calidad de vida de un sector de la población menos agraciado, que se capacita con los talleres para contribuir con su trabajo a su economía familiar. Así también reconoció el trabajo de las socias para que el “Martes de Pozole” resultara todo un éxito; las empresas y personas que donaron productos y servicios para la rifa, y el restaurante Sí Señor, también fueron merecedores de su reconocimiento altruista por la Asociación Gilberto Acapulco.

Como muestra de la labor de Gilberto Acapulco, se proyectó un breve video en el cual se habló de los talleres de capacitación y la exitosa Jornada Odontológica que llevaron a cabo en noviembre del año pasado en coordinación con Fundación UNAM, en la cual se atendieron a cerca de mil personas, entre niños, jóvenes y adultos, completamente gratis.

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EXITOSO “MARTES DE POZOLE” A BENEFICIO DE LA ASOCIACION GILBERTO Fotos Jorge Ramírez Con una nutrida asistencia se realizó por tercer año consecutivo el "Martes de Pozole" a beneficio de la Asociación Gilberto Acapulco en el restaurante Sí Señor.

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davidrborquez-ship-photog · 7 years ago

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septiembre 6

09 24

aun es 24 de septiembre, día de pérdidas para las tiendas del barco, domingo como dios manda para muchos. tiempo perdido para los que estamos en el departamento de foto, por no poder salir antes de las 4 de la tarde y tener que volver a las 10.

en este barco los mánagers tienen teléfono inalámbrico. para el perraje la única forma de comunicación a distancia aquí arriba es el teléfono fijo, así que tuvimos que esperar cada cual en su cabina atentos al timbre para ser llamados uno a uno a reunirnos con José, Business Manager de la empresa. yo esperé hasta quedarme dormido con el uniforme puesto y un ojo entreabierto, y desperté a las 5 de la tarde con la esperada llamada. el descanso me vino bien y José fué amable y sensato, hablé con el por más de lo contemplado y hasta creo haberle caído bien, pero la mejor parte fue hablar por Whatsapp desde el puerto.

todos tomaron taxi a algun mall pero yo me quedé comunicándome con mi mamá y Carlos, y por fin pude conversar - sí, conversar - con Calcetín. hablando por video, vi sus ojos comprender que dentro de la pantalla el que hablaba era yo, y luego la comunicación se dio naturalmente como si estuviéramos juntos.

dio vueltas, se frustró de que yo no pudiese salir de dentro del teléfono, me dió un largo y ronco aullido de desaprobación, moduló vocales lobeznas y le contesté lo mismo, fijó su mirada casi quemando la cámara, empujó a Carlos, se sacudió, me echó de menos. lo hice sentarse, tumbarse y levantarse con las órdenes de siempre - sit, tumba, hop! -, le dije estupideces con mi tono más dulce y en voz alta para que me escuchara claro. que es el más bonito, que cómo está mi pelusito, etcétera. ladré, aullé alternadamente con el, me reí como un idiota y fuí tan feliz que me emocioné mucho.

contuve la emoción e hice frente a estar haciendo el ridículo, poniéndome una sonrisa de oreja a oreja. de aquí en adelante, Calcetín y yo podremos hablar, ya entendió que en la pantalla estoy yo. creo que esta noche los dos tendremos sueños rebeldes y celestes, tal vez los dos lloremos la falta del otro y nos llenemos de alegría a la vez.

huéspedes y otros tripulantes, unos 20 tal vez estábamos disgregados afuera del edificio de aduana. me dió casi lástima que ninguno experimentara lo que yo estaba viviendo. deben haber pensado que yo soy un tipo bastante raro y ruidoso.

te mando una estrella para que te acompañe y de más brillo a tu corazón, peludo hermoso.

diez treinta de la noche, reunión de equipo. conocimos al nuevo asistente de mánager encargado de producción. filipino, menudísimo, de risa espontánea y ojos hundidos y brillantes, dicen que sabe más que todos juntos.

mañana a las 9 trabajaré con el en el laboratorio.

a dormir pensando en ojitos azules.

09 25

organización de laboratorio. es tan grato ver orden después del desastre. sudamos como cerdos.

en todo el barco hay quinientos huéspedes y todo está vacío, los espacios y las agendas. se ofreció para todos los tripulantes una gran parrillada (con parrilla de verdad, con fuego de verdad: que si me siento muy seguro en este barco, pues sin comentarios) y por la noche habrá fiesta en la disco del piso 14.

por la tarde noche tuve unas horas de galería pero no trabajé mucho porque casi no hubo gente, y en los estudios la cosa estuvo igual. hoy hemos tenido un día distendido y bueno para reponer energía. invité a Oleg y Chanelle a beber algo en la fiesta, y además quedamos en vernos arriba con Marcos, Karin y Yarah.

en la fiesta para la tripulación había cerveza y vino gratis, vaya maldad. el tinto era un carmenere chileno y me puse tan contento que bebí 4 copas. conversé, reímos, disfruté la vista nocturna del barco, a la una y media me aburrí y vine a dormir.

09 26

otro día de fingir que tiene algún propósito trabajar en este barco casi vacío donde los huéspedes son puertorriqueños a la espera de enfrentar la pérdida de todo lo material. en galería, sin embargo, vendimos tal vez unos dos mil dólares.

mañana se bajan todos los huéspedes y hay reunión de toda la tripulación en el teatro, seguramente para actualizarnos sobre lo que ya sabemos: el próximo crucero (absurdamente corto) está cancelado y el que sigue también, y probablemente estaremos abocados a labores de mantenimiento.

personalmente prefiero sacar fotos.

lo bueno es que habrá eventos de diversión para los que trabajamos aquí. mañana hay fiesta en la piscina del piso 10 y vamos a hacer gala de panzas y patas flacas. no yo, pero el resto sí.

ahora en el back deck estoy entre un montón de negros en la fiesta de cumpleaños de algún desconocido que es de Trinidad y Tobago. Yarah y Cassie están conmigo.

son 5 días sin fumar.

a 10 metros está Danny.

creo que me dormiré pronto antes de aburrirme o volverme loco por un cigarrillo.

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