#milchkefir

[liebstoeckelschuh]

Auf den Geschmack gekommen 😋 Nein, das ist kein Blumenkohl, sondern das sind Kefirknollen, die langsam, aber sicher die Weltherrschaft übernehmen. 😱🌐🥦 Seit einigen Monaten gibt's hier regelmäßig selbst angesetzten Kefir auf BIOKuhmilchBasis und die Knollen wachsen und gedeihen. Ich konnte schon mehrere Leute aus meinem Umfeld damit beglücken 🤭🤩 Gerade jetzt, wenn wir heute, morgen und übermorgen hochsommerliche Temperaturen haben, ist eine Kefirkaltschale mit Obst oder mit Kartoffeln und Kräutern eine erfrischende Mahlzeit 🥣😋 Außerdem besteht bestimmt berechtigte Hoffnung, dass man damit mindestens ���� Jahre alt wird (oder spätestens mit 70 zumindest so aussieht 😜) Angefangen habe ich übrigens mit 13 Gramm Kefirknolle 😎😇 Wer von euch ist noch Fraktion Kefir? Oder gehört ihr eher zu jenen, bei denen allein das Wort Kefir schon Würgreiz auslöst⁉️🤔🤢 #kefir #kefirknolle #milchkefir #okroschka #sommeressen #erfrischend #lifestyleblogger_de #liebstoeckelschuh #gesundernähren #fermentieren #fermentation #blubber (hier: Baden-Württemberg, Germany) https://www.instagram.com/p/CDL14UpMBr1/?igshid=1our25k3pubdi

[schreiberine]

Alltag einer Autorin 37

Der zweite Teil,  – ich kann es selbst kaum glauben – ist auch schon bald fertig. Heute geht er in die vierte Fassung. Für heute heisst es, laut durchlesen und schauen, ob der Klang stimmt. Ich arbeite sehr stark mit dem Ton eines Textes. Als Synesthetin ist mir das vom Aussehen her wichtig, doch auch ganz allgemein steht und fällt für mich mein Text anhand des Rhythmus’. Darauf achte ich, soweit ich weiss, stärker als andere Schreibende aus meinem Freundeskreis. Wortwiederholungen fallen dabei natürlich auch auf. Ich freue mich total auf das laut Lesen. Dieser Moment ist auch das erste und einzige Mal im Schreibprozess, dass ich mir eine Leserschaft vorstelle.

Nun noch etwas, was eigentlich nicht zum Autorinnendasein direkt gehört, indirekt allerdings sehr: Kleine Freuden. Ich brauche sie, wie wohl jeder Mensch auch. Manchmal hätte ich gerne eine Katze, einen Hund, einen Hamster, einen Fisch. Einfach ein Tier, das ich beobachten könnte. Aber angebunden fühlen, das möchte ich auf keinen Fall. Ich muss spontan bleiben können, um mich wohl zu fühlen. Jetzt habe ich etwas entdeckt, dass auch lebendig ist. Im weitesten Sinne: Fermentation. Seit sechs Tagen nenne ich einen Kombucha-Teepilz (obwohl Pilz nicht korrekt ist), mein eigen (also eigentlich bekam ich nur die Ansatzflüssigkeit mit ein bisschen Trübung. Aus ihr ist jetzt allerdings seit vorgestern ein oben schwimmendes “Etwas” geworden). Nächste Woche bekommt er Verstärkung durch Wasserkefir, Milchkefir und einen Jun Teepilz. Den Kombucha bekam ich von der Nachbarin, für die das Ganze ebenfalls neu ist, und nun sind wir beide total angefixt. Sie hat jetzt auch schon Wasserkefir und dazu noch eine Essigmutter. Von der Essigmutter bekomme ich dann auch noch ein Stück und sie dafür vom Milchkefir und Jun. Ich habe also etwas zu beobachten. Und gesund ist es auch noch. Als Bonus dazu eine neue Freundin und das gleich gegenüber. Ich schwimme im Glück.

[claudia-hsp]

BADEWANNE ALA CLAUDIA REZEPT BIO, REGIONAL, SELBSTGEMACHT VOLLBAD WANNE 🛁 1 L selbstgemachter Milchkefir 3 Tropfen Bio Sanddornöl auf Olivenöl-Basis 100 g grobes Tafelsalz (möglichst Bio aus dem Berg, ansonsten Meersalz ohne Zusätze) 1 Tasse Apfelessig Wer mag kann austauschen oder auch mit Salbeitee z. B. statt Apfelessig, oder Joghurt, statt Kefir, oder Sesamöl statt Sanddorn Öl etc. nehmen. Nur die Haare wasche ich noch mit Duftstoff freien. Meersalz Shampoos oder Hanf-Shampoo. Auch Wascherde, Waschseife, Waschkohle sind klasse und kann man ggf. selbst herstellen. Auch mit guten Seifenresten gesammelt, gibts noch viele kreative Möglichkeiten. Ätherische oder synthetische Duftstoffe benutze ich wegen des langfristigen Toxik-Mix sämtlicher Inhaltsstoffe (Tannine, Haltbarmacher, Farbstoffe, Stabilisator, Aroomaten etc.) nicht! Meine gewaschenen Haare allerdings tauche ich gern noch einmal in vorher zurück gehaltene, saubere Badesubstanz mit oder ohne Salz gern ein. Seither habe ich festere, gesunde Haare (Lufttrocknen!) und die Haut hat sich nach anfänglicher Schälung und Trockenheit super stabilisiert. Abrubbeln mit Handtuch ohne Waschmittel mit Duft und nur mit Essig, statt Weichspüler Duft-Kunststoff Mix macht ein herrliches Naturpeeling aus. Wer trotzdem Cremen will, kann das gut mit Kräuterbutter, gutem Salatöl nach Verträglichkeit. Muss man aber bei etwas Geduld nicht mehr. Die Haut altert trotzdem, aber frei atmend, und altersentsprechend stabilisierend. Wenn dann etwas auf der Haut als Unreinheit, Pickel, Ungeziefer, Bakterien wirkt: Ursachenbekämpfung! Meist hilft schon bewusstes, gutes Essen und Trinken. C., 25.09.2020 🍀 In diesem Sinne: FRÖHLICHES BADE-WOCHENENDE! (hier: Wettesingen, Hessen, Germany) https://www.instagram.com/p/CFjbCbnqryi/?igshid=2dy3uyyh7ums

[mobelmatz]

Geschmack: Das cremige Getränk hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Verarbeitung: Milchkefir entsteht, indem man die Kefirknollen ein bis zwei Tage mit Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch versetzt. Der Ansatz wird daraufhin stehen gelassen. Optimale Temperaturen liegen im Bereich von 10 C bis 25 C. Dabei wird die Milch fermentiert. Der Alkoholgehalt des fertigen Produkts kann je nach Gärdauer bis maximal etwa 0,02 Prozent betragen. Bei niedrigeren Temperaturen überwiegt die Hefegärung und das Produkt enthält mehr Kohlendioxid und Ethanol, weniger Milchsäure, bei höheren Temperaturen ist die Milchsäuregärung bevorzugt und der Ethanol-Gehalt ist geringer, der Milchsäure-Gehalt höher. Fett- und Eiweißgehalt entsprechen etwa dem der verwendeten Milch. Der Kefir wird mit einem Kunststoffsieb unter leichtem Schütteln von den blumenkohlartigen Kefirknollen getrennt, die anschließend mit kaltem Wasser gespült und mit einer Wasser-Milch-Mischung bedeckt an einem kühlen, dunklen Ort bis zur nächsten Zubereitung aufbewahrt werden. Bei Kefir vom turksprachigen Wort köpürmek schäumen handelt es sich um ein eher dickflüssiges, kohlensäure- und leicht alkoholhaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Tibet stammt. Kefir entsteht durch einen Gärungsprozess, typischerweise durch Milchsäurebakterien wie Lactobacillus acidophilus, Hefen wie Saccharomyces kefir und wenig Essigsäurebakterien.Der Kefir wird aus fettarmer Bio Milch mit 1,5 % Fett mit überwiegend rechtsdrehenden Milchsäurekulturen hergestellt.

via Produkte – easy-shoppen.de

[andreaszigeiner-blog]

Ferments our friends. Verschiedene Fermente - symbiotisch arbeitende Kulturen wandeln natürliche Lebensmittel 🍓🥒🍠zu Vitaminen und Mineralstoffen für uns um 1. Kombucha - die natürliche Limonade🍾🍹🥂🥤 2. Milchkefir - natürlicher Abbau von Lactose und Milchzucker zu einem leckeren Getränk🍶🥛 3. Senfansatz - Senfkörner mit Obst und Kombucha versetzt reifen lassen, pürieren und schon gibt es fruchtig scharfen Senf🍊🍎🍯 #kombucha #cleanfood #cleaneating #slowfood #keto #genussundfülle #lowcarb #ninaundandreasfermentieren #mitweltweltfermentieren #fairment #gesundundlecker #fermentation #vegetarisch #rawandnatural #paleo #foodblogger #vegan #essengeniessen #füllegenießen #fuellegeniessen #homemade #naturpur #naturprodukt #foodlover #foodstagram #instagood #Senf #fermentsourfriends #milchkefir #scobytoshare https://www.instagram.com/p/Br8GWyhDgYi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=s7uumkxcwu9s

[zynga-deutschland]

Mamas Wissen Alles!

In FarmVille ist Muttertag und es gibt keine bessere Art, um ihn zu feiern, als ein kleines Pop-up-Buch zusammenzustellen, das die ewige Liebe aller Mütter auf der Welt widerspiegelt! 

Wenn du mindestens Stufe 12 erreicht hast, wirst du zu den Muttertagsgeschichten eingeladen. Damit dir das Feature angezeigt wird, musst du das Spiel zum Schließen zwingen oder dein Gerät sogar neu starten.

Beginne die Muttertagsgeschichten, indem du auf den kleinen Pferch neben Nicks Wagen tippst. In diesem kleinen Pferch ist ein Tier von jeder Art, die in unserem Bilderbuch zum Muttertag auftaucht.

Die Muttertagsgeschichten laufen vom 9. Mai bis zum 17. Juni. Du hast also 40 Tage Zeit, alle 9 Seiten zu vervollständigen und die Belohnungen zu gewinnen!

Nachdem du die erste Seite abgeschlossen hat, kannst du zwischen zwei Spielmodi wählen: Normal oder Herausforderung.

Pro Seite gibt es 12 Aufgaben (13 im Herausforderungsmodus). Für den Abschluss aller 9 Seiten bekommst du verschiedene Belohnungen, darunter einen besonderen Besuch von Mutter Fanny, die 7 Tage lang auf deiner Farm bleibt! (+8 Tage, wenn du alle Seiten im Herausforderungsmodus abschließt.) Mutter Fanny

Du kannst dir von Mutter Fanny einen Gegenstand wünschen. Sie versucht dann, so viele dieser Gegenstände wie möglich zu finden.

Hast du den Gegenstand gewählt, den du haben möchtest, macht sich Mutter Fanny auf die Suche nach ihm und kommt dann mit ihrem Fund zurück. Du musst dann zwischen ihren Fundstücken wählen.

Wenn du um einen anderen Gegenstand bitten willst, tippe einfach auf „Nein danke“. Sie wird dich dann bitten, erneut von der Liste an Gegenständen zu wählen.

Wurde eine Aufgabe abgeschlossen, macht Mutter Fanny ein kurzes Nickerchen, bevor sie wieder nach Gegenständen für dich suchen kann.

Temporärer interessanter Ort: Wassergarten Der Wassergarten ist ein kleiner, schwimmender Garten am Ende des Flusses, der durch die Entenmühle fließt. Von ihm bekommst du Gegenstände für die Muttertagsgeschichten!

Neue Gegenstände und wo du sie findest:

Sojamehl – Wassergarten, Wiese, Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Sojaküchlein – Konditor-Ofen

Soja-Curry – Herd

Schweinefrühstück – Molkerei

Schweine-Brunch – Herd

Schweine-Partygebäck – Herd

Schweinenachtisch – Herd

Saftiges Futter –     Herd

Sonnenblumenkerne – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Sellerie – Wassergarten

Gebratene Karotten – Herd

Sonnensuppe – Backofen

Selleriesuppe – Backofen

Selleriepüree – Herd

Knackiger Salat – Herd

Sonnenblumen-Soufflé – Konditor-Ofen

Sonneneier – Herd

Crumble-Brot – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Schweinchenschablone – Wassergarten

Knusprige Pommes – Backofen

Schweinchen-Frittata – Herd

Schweinchenmütze – Webstuhl

Schweinchen-Gratin – Konditor-Ofen

Schweinchen-Soufflé – Konditor-Ofen

Schweine-Boost – Herd

Gebratener Mais – Herd

Buchweizen – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Milchkefir – Wassergarten

Buchweizenbrot – Konditor-Ofen

Buchweizen-Pfannkuchen – Herd

Kefir-Käse-Kekse – Backofen

Kefir-Kartoffelsalat – Backofen

Buchweizen-Nudeln – Herd

Gesunder Smoothie – Molkerei

Gesunder Haferbrei – Herd

Leinsamen – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Seetang – Wassergarten

Leinkekse – Konditor-Ofen

Getrocknete Seetangstreifen – Herd

Seetangsuppe – Herd

Seetang-Leinkekse – Konditor-Ofen

Seetang-Dressing – Herd

Kartoffeln mit Mais – Backofen

Gesundes Futter – Herd

Pistazien – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Hickorynuss – Wassergarten

Pistazien-Obst-Schüssel – Herd

Super-Müsliriegel – Herd

Nussmischung – Backofen

Käse-Nuss-Schale – Backofen

Schnabelschärfer-Taler – Konditor-Ofen

Süße Leckerlis – Molkerei

Pistazienmilch – Molkerei

Schälerbsen – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Artischocke – Wassergarten

Schälerbsen-Teigtasche – Backofen

Artischockenauflauf – Konditor-Ofen

Artischockensuppe – Herd

Schälerbsen-Curry – Backofen

Gebratene Artischocken – Backofen

Süßes Schaffutter – Windmühle

Schälerbsen-Laibchen – Herd

Kleieflocken – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Limabohnen – Wassergarten

Kleiebrei – Herd

Kleie mit Butter – Konditor-Ofen

Ballaststoffreiches     Frühstück – Konditor-Ofen

Knackiger Salat mit Ei – Konditor-Ofen

Honig-Schaffutter – Molkerei

Limabohnensuppe – Konditor-Ofen

Beeren-Coulis – Konditor-Ofen

Schafglocke – Teich, Mine, Steg und ausgezeichnete Tiere

Gamsleder – Wassergarten

Schaf-Halsband – Werkbank

Schafspielzeug – Werkbank

Schafdecke – Werkbank

Schafpfosten – Werkbank

Schafmütze – Werkbank

Klingelglöckchen – Werkbank

Schafhandtuch – Werkbank

 Temporäre Farmarbeiter: Mama Martina und Mama Margaret Du kannst Mama Martina und Mama Margaret kaufen, damit sie dir bei den Muttertagsgeschichten helfen. Sie benutzen ihren Mutterinstinkt, um seltene Eventgegenstände für dich zu finden! Aber vergiss nicht, dass sie dir nur zeitweilig aushelfen und deine Farm nach Abschluss des Events wieder verlassen.

[healthandbeauty7]

Anleitung Milchkefir, einfach selber machen (5 min, CH-DE)

https://kefirkaufen.ch: Kefirknollen in der Schweiz bestellen (20-30 CHF, 15 g Knollen, Kurzanleitung und A Post Versand) Transcript: Milchkefir ist ein leicht säuerliches Milchgetränk, das durch einen Gärungsprozess entsteht, wenn Kefirknollen in die Milch gegeben werden. Die Milchsäurebakterien verdauen sozusagen den Milchzucker. Kefir enthält Milchsäurebakterien, Essigsäurebakterien, Hefe,…

[schreiberine]

Alltag einer Autorin 38

Die erste der Fortsetzungen habe ich gestern Abend an die Lektorin geschickt. Plötzlich geht alles ganz schnell und auch recht leicht von der Hand. Vielleicht weil mir die Abläufe dieses Mal schon klarer sind. Was für ein Profi werde ich erst sein, wenn auch noch die restlichen acht Fortsetzungen gemacht sind!

An der Herstellungsfront wird am Cover gearbeitet und die Grafikerin macht gerade das Layout. Ich bin wirklich sehr gespannt wie das alles wird. 

Meine “Haustiere” (Kobucha, Jun, Milchkefir, Wasserkefir) gedeihen köstlich. Wahrscheinlich weil wir nebeneinander arbeiten und vielleicht auch weil ich ihnen vorlese (also, eigentlich ja mir selber).

Ein bisschen mit mir und der Welt zufrieden sein. Weniger Kämpfe. Da bin ich gerade. Ich spreche hier nicht von meinem oft ersehnten Flow. Es ist viel ruhiger. Einfach ein Machen und wissen, daraus wird wirklich etwas das publiziert wird. Echt toll.

[mobelmatz]

1 Teelöffel Milch-Kefir-Körner reicht für 1 Portion Kefir. Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das mit „Körnern“ aus symbiotischen Bakterien und Hefe hergestellt wird. Die Körner haben nichts mit Getreide zu tun und ähneln optisch Blumenkohl. Die Körner vermehren sich und können unbegrenzt wiederverwendet werden. Kefir ähnelt in Geschmack und Aussehen Joghurt Geschmack, aber enthält viel größere Mengen an lebenden Kulturen. Die Konsistenz von Kefir kann jener von verdickter Milch bis zu jener von Joghurt reichen, je nach den Bedingungen und der Gärungszeit. Kefir wird häufig als Getränk oder als Basis für Smoothies verzehrt. Kefir aus Milch ist sehr einfach herzustellen. Verhältnis: 1 Tasse nicht homogenisierte Milch zu 1 Teelöffel Milchkörner; Milch in ein Behältnis aus Kunststoff oder Glas geben. (Kalte Milch aus dem Kühlschrank ist in Ordnung). Körner hinzufügen. Mit einem Tuch und einem Gummiband abgedeckt halten und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach etwa 18 Stunden den Kefir prüfen, um zu sehen, ob er sich eingedickt hat. Wenn nicht, erneut nach 24 oder 36 Stunden überprüfen. Sobald der Kefir eingedickt ist, kann er gefiltert und verwendet werden. Mit einem Löffel die Körner entnehmen und in einen anderen Behälter geben, wo der Prozess wiederholt werden kann. Alternativ kann auch ein Sieb oder Filter verwendet werden, um die Körner zu entfernen. Der entstandene Kefir kann umgerührt und sofort verzehrt oder in den Kühlschrank gestellt werden. Im Kühlschrank gelagerter Kefir wird am besten innerhalb eines Tages verzehrt, sofern ein milder Geschmack bevorzugt wird. Wenn sich der Kefir nach 24 Stunden in Quark und Molke gelöst hat, beim nächsten Mal mehr Milch oder weniger Körner verwenden. Falls sich der Kefir jedoch nach 24 Stunden nicht eingedickt hat, beim nächsten Mal weniger Milch verwenden oder an einem wärmeren Ort lagern. Tipp: Den fertigen Kefir ernten und jede Nacht im Kühlschrank lagern für einen Smoothie zum Frühstück. Kefir darf nicht mit Metallbehältern, -filtern und -löffeln in Kontakt kommen. Man erhält Kefirkörner mit etwas Milk in einem versiegelten Beutel. Nur nicht homogenisierte Milch verwenden.

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[mobelmatz]

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[mobelmatz]

Biologische Qualitätsprodukte – Sie erhalten je nach Variante das Bio Kefir-Getränk mit Kefirknollen, d.h. fertiges Kefir Getränk inklusive Kefirknollen/Kefirpilze Zutaten: Bio-Milchkefir (hergestellt aus Milch aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft) und Milchkefirknollen [DE-ÖKO-012 Deutsche Landwirtschaft] Das gelieferte Milchkefir-Getränk nebst Milchkefirknollen ist je Variante zunächst ausreichend um ca. 0,25; 0,5, 1 oder 2 L Milchkefir-Getränk herzustellen. Die Milchkefirknollen wachsen sehr schnell, sodass Sie immer mehr Milchkefir-Getränk herstellen kann. Darüber hinaus erhalten Sie eine deutschsprachige und ausführliche Anleitung zur Herstellung des Milchkefir-Getränkes. Qualität für Sie – nachprüfbar und selbstverständlich Unsere Milchkefir-Kulturen werden regelmäßig von einem unabhängigen, staatlich geprüften Labor für Hygiene und Mikrobiologie untersucht und zertifiziert. Durch diese Untersuchung bestätigt das Labor die einwandfreie Reinheit, Qualität und Güte unserer Kulturen. Sie sind herzlich eingeladen das Untersuchungsprotokoll hier einzusehen. Die Herstellung wird in offiziellen Gewerberäumen durchgeführt. Diese sind staatlich zugelassen und entsprechen den gesetzlichen Vorschriften. Das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt führt regelmäßig Kontrollen durch um zu überprüfen ob die gesetzlichen Vorschriften eingehalten werden. Bis zum jetzigen Zeitpunkt gab es vonseiten des Veteriär- und Lebensmittelüberwaschungsamtes keine Beanstandung. Bei diesem Produkt handelt es sich um eine lebende Kultur. Es ist kein Ferment, kein Trockenprodukt und keine sterilisierte Ware. Darüber hinaus möchten wir Sie darauf hinweisen, dass es sich bei dem verpackten Milchkefir-Getränk um ein Lebensmittel mit begrenzter Haltbarkeit handelt. Den Transport zu Ihnen nach Hause übersteht die Kultur auf jeden Fall ohne Probleme. Bitte packen Sie das Milchkefir-Getränk nebst Milchkefirknollen nach Erhalt sofort aus und setzen Sie es neu an!

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