#mentaico

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メンタイコ

明太子は、日本の福岡県を中心に広く知られている辛子明太子という魚の加工品です。以下に簡単な説明をします。

原料: 明太子の主原料は、たらこ（アルファカクリ）や魚卵（主に明太魚の卵）です。通常、スケトウダラなどの白身魚の卵を使います。

製法: 明太子は、魚卵に辛味調味料や塩、味噌などを加えて調味し、一定の時間漬け込んでから塩抜きを行い、最後に乾燥させて完成します。

味と風味: 明太子は、辛味が特徴的で、一般的には唐辛子を使用して辛さを調整します。また、塩気も強く、旨味があります。その他にも、甘みやコクがあることもあります。

食べ方: 明太子は、主にご飯の上にのせたり、酒の肴として利用されたりします。また、おにぎりやパンに挟んだり、パスタの具材としても利用されます。生食や加熱調理も可能です。

地域性: 明太子は、福岡県が有名ですが、日本全国で広く親しまれています。その他の地域でも、独自の味付けや製法で製造されています。

明太子は、その辛い味わいと食感、風味豊かな特徴から、日本国内外で人気のある食品です。

手抜きイラスト集

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Morning meal. Miso soup, tofu, “MENTAICO”(=cod roe), homemade “OSHINKO"(Salted vegetables) and white rice. あさごはん。 味噌汁、豆腐、明太子、自家製お新香、白飯。 #おうちごはん #自家製漬物 #経堂 #misosoup #homecooking #tofu #codroe #tokyo #japan #japanesefood #japanesecuisine (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/CavGnb-BVIz/?utm_medium=tumblr

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韓国人「明太子は韓国起源の食べ物」日本でキムチよりも有名な韓国の食べ物をご覧ください　韓国の反応

　韓国の反応　 スレ主 明太子の塩辛 事実1800年代末から記録されているそれなりに歴史が長い韓国の食べ物。日本植民地時代に韓国で生まれた日本人川原が、釜山でよく食べていた明太子の塩辛を日本式に改良して発売。 関連投稿：・【日本が今度は明太子を英語で「mentaico」登録】　韓国人「明太子の名前の由来と起源をご覧下さい」・イギリス人「海苔？とても美味しい！ご飯と一緒に食べるともっと美味しい！寿司！？」イギリス人に韓国の海苔とキムパブを食べさせた結果」　海外の反応 それを機に、日本でよく見られる家庭食の一つになることができた。以後、韓国で乱獲と水温が高くなって、スケトウダラが北上した為、韓国では高いが日本の場合、北海道でよく獲れたり、北米で大量に購買をするのに安く買える環境が造成される。…

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Morning meal. Miso soup, tofu, “MENTAICO”(=cod roe), homemade “OSHINKO"(Salted vegetables) and white rice. あさごはん。 味噌汁、豆腐、明太子、自家製お新香、白飯。 #おうちごはん #自家製漬物 #経堂 #misosoup #homecooking #tofu #codroe #tokyo #japan #japanesefood #japanesecuisine (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/CavGAwshWqx/?utm_medium=tumblr