#melanzanebianche

[zampulla]

Concediamoci un'altra parmigiana...e poi basta 🤥🤥🤥🤥 Per #larchiviodellericette una foto dimenticata... @rita.giaquinta e @unamericanatragliorsi Grazie Rita grazie Mary per avermi fatto rispolverare quest' buonissima ricetta🥰🥰🥰🥰🥰 #parmigianadimelanzane #tradizioni #poattounico #melanzanebianche #larchiviodellericette https://www.instagram.com/p/CTwYYqugcvo/?utm_medium=tumblr

[bettinaincucina]

Parmigiana di melanzane bianche. Le melanzane bianche sono dolci e tenere. Hanno la buccia resistente e si cuociono velocemente. Provatele! Ricetta sul blog bettinaincucina. Link in bio. ♡ ♡ ♡ #bettinaincucina #cesena #amordifruttacesena #parmigianadimelanzane #parmigianalight #granapadano #dop #melanzanebianche #melanzane #mozzarella #centralelattecesena #origano #foodbloggers #blogger #healthyfood #foodlover #lovefood #onthetable #instafood (presso Cesena)

[yourangelocionfoli]

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@prilaga #melanzaneparmigiana #melanzaneafunghetto #melanzane #melanzanefritte #melanzaneabarchetta #melanzanegratinate #melanzanedellorto #melanzaneallagriglia #melanzanegrigliate🍆 #melanzaneafunghetti #melanzanebianche #melanzanegastronomia #melanzane🍆 #melanzanesottolio #melanzanegrigliate #melanzanefritte🍆 #prilaga #melanzaneimpanate #melanzaneperline #melanzaneallaparmigiana #melanzanealfunghetto #melanzaneallaparmiggiana #melanzanealforno #melanzanebio #melanzaneblogspot #melanzaneallapizzaiola #melanzaneripiene #melanzaneripiene🍆 #melanzanearrostite #melanzaneviola (presso Campeggio Lido Del Mare) https://www.instagram.com/p/CD19rrLIMlB/?igshid=1l1e8n42irxfh

[crisfood]

#melanzane #ortohandmade #ortobiologico #ortobio #natura #imperfezione #melanzanebianche #yellow #foodstagram #foodblogger #foodlover #vegetables #soscucina🍴 Queste melanzane bianche purtroppo sono diventate gialle, o hanno preso troppa acqua o poca d'altronde non sono una professionista e con questo caldo è stato difficile star dietro a tutto... Sicuramente non sono buone da mangiare xchè sn dure e piene di semi, ma la Natura non è perfetta. Le trovo bellissime cmq hanno preso un colore canarino meraviglioso e se pure non possono essere mangiate si possono utilizzare per decorare una tavola, o come accessorio originale, o semplicemente lasciarla ammirare dal sole e dalle stelle... https://www.instagram.com/p/CDx0GrmIh06/?igshid=1lbll1dxwe44v

[pinnettusardo]

Oggi melanzane e zucchine alla parmigiana col sugo alla bolognese☺️ #parmigianamelanzane #zucchine #melanzanegrigliate #zucchineripiene #melanzaneripiene #melanzanefritte #melanzanesottolio #melanzaneafunghetto #zucchineegamberetti #parmigianadizucchine #zucchinefritte #melanzanealforno #zucchineallascapece #zucchinetonde #parmigianalight #zucchinedellorto #zucchinegialle #parmigianadipatate #zucchinegratinate #parmigianabianca #zucchineromanesche #parmigianareggiano #zucchinetrombetta #zucchinegamberetti #zucchineripienealforno #melanzanebianche #zucchinebio #zucchinette #zucchinesottolio #zucchineallapoverella (presso Pinnettu sardo) https://www.instagram.com/p/Byum4bkCM1s/?igshid=1qwpazbmzr0as

[jucks72]

Polpette di Melanzane al forno

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Polpette di Melanzane al forno

Ho proposto la ricetta delle polpette di melanzane al forno perché l’ho provata del tutto casualmente. Avevo intenzione di fare delle melanzane ripiene di carne, ma non avevo la mollica di pane da aggiungere all’impasto con la carne. Ho provato questa variante che è sicuramente più gustosa, la carne è morbidissima e il tutto è più leggero. Provare per credere.

polpette estive

PiattoCarne, Secondi

CucinaItalia

Porzioni

Tempo di preparazione

6persone

1,5ora

Tempo di cottura

20minuti

Porzioni

Tempo di preparazione

6persone

1,5ora

Tempo di cottura

20minuti

Gli Ingredienti

500gr

carne macinata

3

melanzanebianche (grandi)

100gr

ricotta di pecora

100gr

parmigiano

1

uovointero

1spicchio

aglio

q.b.

noce moscata

q.b.

sale

q.b.

basilico

Le Istruzioni

Tagliare a metà le melanzane e cuocerle in microonde utilizzando due piatti: uno per contenerle e uno per coprirle, fin quando saranno cotte (morbide per poter prelevare tutta la polpa). Lasciarle raffreddare in uno scolapasta (farle scolare bene).

Prelevare la polpa di melanzana e unirla alla ricotta inserendo il tutto in un frullatore con aglio, sale e una grattugiata di noce moscata.

In un piatto versare la carne, il parmigiano, l’uovo crudo, il basilico tagliato finemente e il frullato di polpa di melanzana.

Mischiare il tutto accuratamente e aggiustare di sale. Lasciare la scodella con il mix coperta da un piatto in frigo per 1h.

Preparare delle quenelles, passarle nel pane grattugiato. Stendere un foglio di carta forno sulla placca, ungerla con dell’olio evo e sistemarci sopra le quenelles.

Cuocere a 180°c per 15-20 minuti. In alternativa si possono friggere come tutte le polpette.

Note della ricetta

Naturalmente si può decidere di riempire i gusci di melanzane (svuotate della polpa) con il mix e quindi passarle al forno. Sono ottime comunque.  

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[bettinaincucina]

"6Parmigiane di melanzane bianche" Voglia di melanzane? Si! Nonostante il caldo ho acceso il forno ed ho creato queste parmigiane leggermente diverse fra loro: pomodoro fresco, sugo di daterini, mozzarella, parmigiano, timo, origano, maggiorana, olio piccante, aglio... Troppo buone! A cena sono finite! ♡ ♡ #bettinaincucina #parmigiana #melanzane #melanzanebianche #foodbloggers #bloggers #foodlover #lovefood #parmigianadimelanzane #parmigianalight #parmigianoreggiano #veggie #veg (presso Cesena)