#mammeincucinaedintorni

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Il consiglio culinario di oggi a cura di @cecialiann di Mammeincucinaedintorni. I Brigidini sono "un dolce o meglio un trastullo speciale, alla toscana, che trovasi in tutte le fiere e feste di campagna e lo si vede cuocere in pubblico nelle forme di cialde”, come ci racconta addirittura Pellegrino Artusi. Ormai alle fiere non si usano più le forme, ma per chi ha la fortuna di averle ricevute in eredità da una bis-nonna può ancora cimentarsi in questa operazione. Oggi noi abbiamo preparato questi brigidini alla vecchia maniera, utilizzato proprio le piastre originali della mia famiglia, con tanto di stemma. Ottimo allenamento per le braccia, subito ricompensato d una buona dose di brigidini croccanti, da sgranocchiare davanti al camino. Ingredienti - 2 uova - 110 g di zucchero - 100 g di farina 00 - 10 g di anice in semi - 2 cucchiai di olio Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Il composto deve essere abbastanza liquido ma non troppo. Scaldare bene le piastre sul fuoco ed ungerle con un po' d'olio o burro. Con un cucchiaio, posizionare un pò del composto fra le due piastre e pressare bene; mantenere sul fuoco per circa 30 secondi. Controllare la cottura alzando leggermente la piastra: devono essere ben dorati. Scopri la ricetta: http://mammeincucinaedintorni.it/brigidini/

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A Vada si festeggia anche così ... Pesce a gogo!!! #Mammeincucinaedintorni #mammeblogger (presso Piazza Di Vada)

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Voi non avete un certo languorino? Facciamo merenda, dai!!! Allora ecco una nuova ricetta di @cecialiann di Mammeincucinaedintorni che ci fa tutti contenti! La crostata di mele è un classico che non tramonta mai in cucina (e in casa nostra ne divoriamo almeno una al mese). Semplice e profumata si adatta ad ogni occasione, dalla colazione alla merenda. Per questa particolare ricetta ho utilizzato una pasta frolla all’olio che ho utilizzato come base da ricoprire con una crema (senza uovo) alle mele. Ingredienti e ricetta sulla nostra pagina Facebook o sul blog: http://mammeincucinaedintorni.it/crostata-di-mele/

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Volete preparare un menù alternativo per la vostra cena di Capodanno? La nostra amica food blogger @ cecialiann di Mammeincucinaedintorni ci propone un'altra "ricetta per le Feste”. Si tratta di una ricetta stra-collaudata, adatta a chi vuole essere sicuro della buona riuscita del piatto: Arista prugne e mele. Un secondo piatto elegante, scenografico e anche furbo! Si perché in questa ricetta ho previsto un doppio passaggio di cottura, la prima breve sul fuoco e la seconda, più lenta, in forno. Così mentre la vostra arista cuoce voi potete dedicarvi alla preparazione degli altri piatti! Puoi trovare la ricetta sulla nostra pagina Facebook oppure qui http://mammeincucinaedintorni.it/arista-prugne-e-mele/ #mammeincucinaedintorni

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Il Natale si avvicina e @ceciliann di #mammeincucinaedintorni ci regala un’altra delle sue ricette per sorprendere tutti i nostri ospiti al pranzo o alla cena di Natale. Questa è la Torta di rose all’arancia. La torta di rose all'arancia è un ottimo dolce per allietare le nostre colazioni durante il lungo periodo Natalizio. Soffice e profumatissima si adatta benissimo al clima di festa. E si prepara anche velocemente. Potete trovare la ricetta sulla nostra pagina Facebook oppure qui: http://mammeincucinaedintorni.it/torta-di-rose-allarancia/ (presso Pisa, Italy)

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Novità! Novità! 😍 Siamo felicissimi di presentarvi Cecilia, la nostra amica @cecialiann, che presto ci delizierà delle sue tante ricette, quelle che potete anche trovare sul suo blog mammeincucinaedintorni.it. Sì, perché Cecilia è la nostra Food Blogger di fiducia. Lei si presenta così: "Ciao sono Cecilia, bis-mamma, impiegata, e (aspirante) Food blogger. La Cucina è la mia grande passione e da circa due anni raccolgo i miei esperimenti culinari, spesso realizzati a 4 mani con le mie figlie, sul mio Blog “Mamme In Cucina e Dintorni”. In Cucina mi piace sperimentare, ma le mie ricette preferite rimangono quelle tradizionali della Cucina Italiana.” Dunque presto arriverà il primo appuntamento con la ricetta di Cecilia e di #mammeincucinaedintorni 🍅🍝🍢 (presso Pisa, Italy)

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Alla ricerca dello scatto perfetto @marco_puntoni !! #Mammeincucinaedintorni #bolgheri (presso Viale Dei Cipressi - Bolgheri)

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Oggi in visita a @terredelmarchesato #Mammeincucinaedintorni (presso Fattoria Terre del Marchesato)

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Anticipazione per weekend ... #calendagirls #calendariodelciboitaliano #Mammeincucinaedintorni #aifb

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La mia proposta per il #calendariodelciboitaliano : focaccia #fave e #pecorino per #instAifb #Mammeincucinaedintorni

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Colazione o merenda? Perché scegliere... I biscotti al grano saraceno vanno sempre bene #Mammeincucinaedintorni

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E questa è un'anticipazione per Giugno... #calendagirls #calendariodelciboitaliano #aifb #Mammeincucinaedintorni

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Pizza bianca romana per il #calendariodelcibo #aifb #calendagirls #Mammeincucinaedintorni

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Lo #shooting per la prossima #ricetta ...#Mammeincucinaedintorni

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Torte ne abbiamo?? #cioccolato e #pere per @mammeaspillo !! Tempo di permanenza sul tavolo: 30 secondi!😳 #Mammeincucinaedintorni

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Oggi a tutto #muffin!! La ricetta su #Mammeincucinaedintorni !