#mahlkönig

[gadgetflow]

Mahlkönig X54 allround home grinder offers stepless adjustment for precise grind settings - https://gadget.nyc/mahlkonig

[zlutyzakaznik]

První dojmy 98: M COFEE BAR, Kavárna Pomlka, Medová kavárna a Kafotunel

(15. 4. 2024) Kávový konformismus.

Dnešní porce čerstvých kaváren nebude obsahovat výjimečné stroje nebo mlýnky a dokonce i se surovinou se budeme držet při zemi. To proto, že nevznikají jen mediálně ohlašované a dopředu aplaudované podniky, ale i obyčejná místa, jež si také činí naději na úspěch. Jak jinak.

Prvním je M COFFEE BAR, který odstartoval koncem března na Palackého třídě v Králově Poli a je nejnovějším nájemcem rohové parcely, kde se v průběhu let vystřídalo několik sport barů a dvě kavárny: Martin Café a svérázné Coffee Vesničan.

Po několika průchodech kolem a kratičkém postávání u venkovních cedulí se objevil zákazník, jenž vešel dovnitř. Já mu byl pochopitelně v patách, protože tento si s trochou štěstí dá mléčnou kávu a bude tak bezbolestná příležitost pro evaluaci šlehání. A ovšem, toto bylo hlasitější než je nutné, suché a praskající a dobrý dojem nevylepšila litrovka trvanlivé Madety vedle kávovaru a pohled do šálku, kde byla hnědobílá tekutina bez rozlišení, textury a finesy. Po letmé prohlídce interiéru jsem naznal, že podnik nevybočuje z přehršle jemu podobných a uplatňuje dávno překonané pojetí kavárnictví. Dát si do nápojového lístku 8 g Sarita nesvědčí o promyšlené kávové dramaturgii, neboť takto striktně vymezená porce je smutným dědictvím minulostí. Pak ovšem neudiví doppio za 65 a cappuccino za 60 Kč a angažmá obyčejného dvouskupinového kávovaru, což je úplně v pořádku; na doma koncipovaný, omezenou životností disponující a nekonzistentními výsledky obdařený Mahlkönig X54 je ale velké ne-ne. (Skoro bych řekl, že kávu i vybavení mají z Coffee Planet.)

Dáma za pultem mě pozdravila až po mém okounění u polic nalevo od vstupu a její úsměv byl chabý. Muž středního věku, který připravoval kávu pro zákazníka přede mnou, si pak sedl s cappuccinem ke stolku a od pohledu působil jako nas... brigadýr. Nulový úsměv a žádný pozdrav. V menu se nabízí i decaf od Covimu a nedivil bych se, pokud by šlo o pody. Typografie karty mohla být lepší, přičemž vedle moravských rozlévaných vín je k mání za stejnou cenu 50 Kč i Prosecco, ale nejsem si jist, zda je nutné nabízet značku (I ❤️ Prosecco), která je stálicí českých supermarketů.

Nově otevřeno a hned akce!

Kavárna Pomlka, která zaujala místo první verze medláneckého OMNI café & fit studio (nyní na Pekařské naproti Fakultní nemocnici u sv. Anny) má úzkou personální i surovinovou provázanost s pražírnou, e-shopem, školicím centrem a prodejnou Penerini a já se tam zašel při jarní procházce Medlánkami podívat.

Ale opravdu jenom podívat, protože zrnka pražírny jsem okusil přinejmenším čtyřikrát (v první lokaci Komár Kafe v Čertově rokli na Lesné, dále v dávno neexistujícím a žlutém baru na Dvořákove a konečně přímo v prodejně na Palackého třídě + u sebe doma espresso směs s bodovým hodnocením 81 a 83) a ve všech případech to byla těžce substandardní surovina.

V tomto ohledu mě tedy nemohla nalákat nabídka dvou espresso mlýnků (černý a bílý Mythos) ani nabízené alternativní přípravy. Považte: jejich cold brew z Kolumbie fermentovalo s broskvemi!

Obsah chladicích vitrín působil smutně a obyčejně a za zmínku stojí neobvyklé nacenění kávových nápojů, které velmi přeje milovníkům mléčných káv, neboť tito obdrží cappuccino za 60 a latte i flat white za 65. Esko vyjde na 50 a doppio 60 Kč. Součástí kavárny je i butik; osobně jsem ovšem nikdy nebyl na pojetí kavárny, které směšuje gastro funkci s obchodem.

Již v prosinci a po pouhých třech měsících skončilo KKAFE, nástupce vlajkového provozu MONRO přes ulici u rebelského Pole. Jeho místo zaujala Medová kavárna, která nemá IG ani FB profil a tak mohu říct jen to, co mi sdělil unaveně a smutně vyhlížející mladík za barem, tedy, že za podnikem stojí stejnojmenná pražírna. Ani tuto se mi ale v Google nalézt nepodařilo. Na baru mají klasickou Faemu E61, ale celý interiér je tak neuvěřitelně studený a neútulný, že na mě při obojím nakouknutí padl pocit zmaru a po pár vteřinách jsem se dal na útěk. Nedivím se, že v Poli naproti mají plno. Tenhle podnik pro ně není soupeř.

Celý interiér i zahrádka Medové kavárny jsou strašlivě nefotogenické. Tak sem dávám alespoň nabídku zrnek s sebou. Víte ale, jak se dívám na podobně rozsáhlou nabídku...

Už v minulém článku jsem zmiňoval, že Kafotunelu na Vinohradech vděčím za navedení na dost možná první tuzemské unlimited kávové předplatné. Zbývá přidat pár řádek o podniku samotném.

Jelikož mi ke kavárně vede přímá linka autobusu č. 57 prakticky od dveří bytu (vystoupíte na zastávce Bzenecká a provoz je pár desítek metrů vedle), zajel jsem si tam jednu sobotu naslepo, protože ač je dosud jediná fotka na Instagramu stará 31 týdnů, otevírací doba tu přibyla jen pár dní po mé návštěvě. Náhoda? Mladý muž v okénku byl příjemný nejen na mne, ale i na seniorku, která se k okénku dobelhala s chodítkem a vyslovila prosbu o zbylé kávové puky na pohnojení zahrádky, čemuž bylo obratem vyhověno a barista navíc přinesl z auta 2 kg použitých kávových koláčků.

Dáma, jež přišla chvilku přede mnou, se zdála být se svou mléčnou kávou spokojena a mě zaujalo, že uvnitř tu mají kávovary dokonce dva: La Marzocco, na kterém se ten extrahovalo a k tomu na boku vintage kousek La San Marco.

V recenzích Google jsem se dočetl, že do budoucna bude přístupný i interiér, který spojuje dvě bývalé trafiky, ale pokud je to pravda, zasloužil by si podnik větší publicitu, protože takto o něm ví pouze lidé v okolí Pálavského náměstí.

Kafotunel a jeho okénko. V rámci kofeinového úhoru na Vinohradech určitě vítané osvěžení...

[quaffee]

Mahlkönig X54 Allround home grinder (on-demand)

Mahlkönig X54 Allround home grinder is specifically designed to cater to the needs of home brewing. It is an on-demand grinder with 4 programmable times.

The Mahlkönig X54 is the first espresso home grinder made by Mahlkoenig. Mahlkönig Mahlkönig is a recognized leader within the coffee industry, shaping the trends of tomorrow. Their grinder models incorporate premium grinding technology and innovative features, enhancing workflow efficiency at coffee stations. Moreover, our active participation in global events showcases our genuine connection…

[maximuswolf]

Which grinder?

Which grinder? Alright, so I’ve embarked on an impossible journey: finding the best grinder.. We are starting to get more into the espresso game, but also love a good Chemex pour over. Two (hand)grinders is a definitive no-go, so we’re looking for the best grinder that can switch back and forth. We’re thinking about the following options now:- Baratza Vario + or W+- Baratza Sette 270 or 270Wi- Mahlkönig X54- DF64Thanks in advance for any advice 🙏🏼 Submitted April 25, 2023 at 12:29AM by Patrick161019 https://ift.tt/WR8Z6eL via /r/Coffee

[candy-floss-crazy]

New Equipment, High End Coffee Grinders

We are in the process of building a new coffee van, this time based on a vintage Citroen Acadiane van. We wanted to give this more of a 1970's vibe so commissioned the rebuild of a vintage Cimbali lever pull espresso machine. Claude Our Soon To Be Little Citroen Coffee Van Coffee Grinders We also wanted a more utilitarian looking grinder to go with this. The modern stuff is all flashing lights and in built computers, we wanted something that looked, well, a bit more solid. Some one recommended the German brand Mahlkönig. After a brief look online, it looked solid enough to fit the bill, and came with a fabulous recommendation. So we bought one. Jeez, when I actually went to collect it I was stunned. This wasn't just solid. This was the King Tiger Tank of grinders. I think it is actually heavier than the single group coffee machine we are having refurbed. Mahlkönig K30 Grinder You have to actually see this in the flesh to appreciate just how friggin big it actually is. Mahlkönig The company was founded in Hamburg in 1924. Initially it concentrated on the production of electric motors. But in the 60's made the decision to concentrate on the production of coffee grinders. Historic Grinder The company rapidly established an enviable reputation for quality coffee grinders, leading up to its present day position as one of the market leaders. Anyway stay tuned for images of our little red coffee van as it is due to be launched in the next few weeks. Read the full article

[cafenacozinha]

Gil, do @bravogrinder, perguntou recentemente se o funil Bravo cabia direitinho no Vario Home. Fiz fotinhos para comprovar. É CLARO que rola perfeitamente!! Meu Vario tem o holder (porta porta-filtro 😬) de um modelo mais novo. Mas cabe tudo ali, fica seguro sozinho enquanto a barista faz outras coisas. 😎 E o tamper baixinho é xodó do botequim de café. Da mesma marca. Recomendo os 2. ⛾ #CaféNaCozinha #FunilParaMoinho #BravoGrinder #FunilBravo #TamperBravo #TamperBaixinho #AsCoresDoCafé #Mahlkönig #VarioHome (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CTXMeqhrG_S/?utm_medium=tumblr

[markcoffeemap-design]

山上聊貓咪陪搭配英式下午茶套餐絕配！ ☕️ @cafe_frontier @monodoncoffee 📍 台北市北投區竹子湖路三之17號 🕘 11:30 -18:00 週日19:00 一二休息 #mahlkonig #mahlkönig #coffeelover #coffeeshop #taipeicoffee #roaster #barista #taipeidessert #cat #台北下午茶 #台北美食 #台北咖啡廳 #台北甜點 #コーヒー #カフェ#陽明山 #貓咪咖啡廳 #山上聊 （在 山上聊） https://www.instagram.com/p/CF6lU8jn5tb/?igshid=1517ozl4d24n0

[gadgetflow]

Mahlkönig X54 Allround Home Grinder offers stepless adjustment for precise grind settings - https://gadget.nyc/ab0d71

[quaffee]

Mahlkönig E80S Espresso Grinder (On Demand / GBW)

The Mahlkonig E80S is a premium espresso grinder, with top-notch speed and capacity to handle high volumes. Its patented Disc Distance Detection technology ensures precise control over fineness settings, making it easy and precise to maintain your ideal grinder settings. #Mahlkonig #burrgrinder

The Mahlkönig E80S Espresso Grinder is the big brother of the E65s. Designed as a high-volume (more than 30ks per week) commercial grinder made by Mahlkönig. Mahlkönig Mahlkönig, a renowned producer of coffee grinders, offers a wide range of products designed to cater to different types of coffees. Founded in 1926, Mahlkönig has established itself as a market leader in innovation and quality…

[maximuswolf]

Questions about Mahlkönig E65s and Mythos 1 Burrs

Questions about Mahlkönig E65s and Mythos 1 Burrs Hello r/coffee, hoping that you can all provide some insight into some burr problems and questions that I have in regards to the grinders in the title.Mythos 1I'm currently running the Mythos 1 for our house bean grinder, our cafe goes through roughly 50kg of coffee per week. The heating element has become too hot to touch, I was wondering if this is because of the burrs, a cleaning issue or something to do with the heating element itself?When I'm grinding the coffee it comes out in small clumps roughly the size of baby teeth. I have done a full burr clean and have replaced the clump crusher and I'm still seeing inconsistent grinds. The grinder is having to be moved finer and finer until it is producing shots that is within our balanced shot window. When the grounds are coarser it is producing really nice and even grinds but the shot times are around 10 seconds (extremely under extracted). I was wondering, what are some Mythos 1 burrs that you recommend to keep up with 50kg per week and roughly how many kilos the burrs can grind until they need to be replaced?Mahlkönig E65s II'm using this grinder in a separate store for house and it its working great! the burrs in this grinder haven't been replaced for roughly 7 months. This store also roughly goes through 50kg a week. I was wondering how often the burrs should be replaced and what burrs are suitable for this volume of coffee?Thanks for reading if you made it this far :) Submitted April 14, 2023 at 11:51PM by Menjabin_ https://ift.tt/g8zA3mj via /r/Coffee

[grizzlyfrog]

EK43 - sky and land variants A little photo-bashy robutt based on the Mahlkonig EK43 espresso grinder! What a cool grinder design! #grizzlyfrog #sketch #doodle #art #vancouver #canada #mahlkonig #ek43grinder #mahlkönig #mahlkonigek43 https://www.instagram.com/p/CBw0PXpjh9Z/?igshid=1v3xjb587v7dg

[eltoriz]

First decent Rosetta in Centuries . #Barista #Chilango #chicago . . . . . #Pilsen #Mexican #coffee #latte #lattegram #latteart #rosetta #Coffeeshop #counterculture #cc #espresso #lamarzocco #mahlkönig #Thursday #rain #rainy #photo #photooftheday #lg #lgv40 #v40 (at Brew Brew Pilsen) https://www.instagram.com/p/BvAAa9QHWCm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=107ndkrmtot93

[morrak]

New part day for the E80, which means several gentle moments of appreciation for the wack-ass grinding (equally machining and coffee) geometry of newer Mahlkönig burr sets.

We’ve had some serious issues with this machine that I’m going to see about ironing out with simple parts mods. Adorably, one of MK’s manuals shows what are unmistakably upscale Wera screwdrivers in all the diagrams. The German instructions even specify turn counts. Typisch fucking deutsch. Incorrigible nerds they are, and I suppose I would know.

[natachavcerda]

El molino de espresso Mahlkönig E65S: el primero de una nueva generación

Continuando con la incesante marcha hacia el futuro en lo que a diseño y tecnología respecta, el fabricante comercial de molinos Mahlkönig ha entrado oficialmente en lo que se denomina... Article Source Daily Coffee News by Roast Magazine https://dailycoffeenews.com January 14, 2020 at 12:13PM

[kahvekenti-blog]

#Repost @mahlkonig • • • • • Introducing the #newgeneration E65S #mahlkönig #mahlkoenig #e65s #mahlkonig #ek43 #ek43s #vario #twing2.0 #espressomachine #coffeeholic #latte #türkkahvesi #filtrekahve #frenchpress #moka #aeropress #cold #brew #mugla #bodrum #fethiye #marmaris #köyceğiz #türkiye @kahvekenti https://www.instagram.com/p/BqHeoenhkkv/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=n2khegnon5qa

[markcoffeemap-design]

二訪 Caffè Le MANI 琢手咖啡 📍 台北市內湖區環山路二段48-1號 🕘 09:00-18:00 🔗https://reurl.cc/Q39r0Z #lacimbali #mahlkonig #mahlkönig #akirakoki #beamheater #coffeelover #coffeeshop #taipeicoffee #roaster #barista #taipeidessert #台北早午餐 #台北美食 #台北咖啡廳 #台北甜點 #コーヒー #カフェ #drawing #sketch #커피 #arts #procreate #taipeibrunch（在 Caffè Le MANI 琢手咖啡） https://www.instagram.com/p/CEmH8OMHFeg/?igshid=wo45p1jlnjbv