#kylling gratinert | Explore Tumblr Posts and Blogs

drevon · 5 years

Text

Kaféen hadde 25 ansatte, men hvor mange jobbet der?

Litt om bakgrunnen for denne saken:

Lokalaviser sjekker sjelden innberetninger fra lokale konkursbo. Det tok fire måneder og mange purringer å få tak i innberetningen fra konkursboet Surprise Drift AS. På papiret hadde Surprise kafé hele 25 ansatte da bedriften gikk konkurs. Men bare fire ansatte krevde lønn og feriepenger gjennom lønnsgarantiordningen. Jeg fant også store mangler i regnskapet, som du ser lenger ned i saken. Dette er tredje del i min reportasjeserie om økonomi i Lofoten. Hovedfokus var å undersøke økonomien på bakkeplan, og sjekke hvor det blir av pengene. Prosjektet er støttet av Fritt Ord.

Surprise Kafé på Leknes hadde 25 ansatte

Publisert i Lofot-Tidende 20. august 2019

Hele 25 ansatte var registrert som aktive da Surprise Drift AS gikk konkurs. Det reelle tallet var nok noe lavere, viser et dokument Lofot-Tidende har fått innsyn i.

Den gratinerte baguetten ble servert varm med to halve agurkskiver og en tomatbåt. Dressingen hadde hemmelig oppskrift. Leknesbaguetten, også kjent som Surprisebaguetten, fikk man bare kjøpt på Surprise Kafé. I dag er baguetten en saga blott. Surprise Drift AS gikk konkurs i desember 2018.

Uforutsette hendelser

Lofot-Tidende har lest den foreløpige innberetningen for konkursboet Surprise Drift AS. Innberetningen er datert 23. januar 2019. Likevel tok det fire måneder samt en rekke purringer for å få tilsendt dokumentet fra Advokathuset Lofoten. Anders Røed Bruun var daglig leder og styreleder i Surprise Drift AS. Han tok over kaféen etter sin far, Johnny Bruun. - Det var stor optimisme da Surprise flyttet inn i Lofotsenteret i desember 2016. Hvorfor gikk det så dårlig i de nye lokalene? - Saken er ikke helt ferdig, så det er begrenset hvor mye jeg kan si. Det var en dårlig kombinasjon av mange ting. Mange uhell. Uforutsette hendelser. Kanskje litt dårlig planlegging. Man måtte gjøre ting man ikke hadde så lyst til. - Ifølge NAV var det 25 ansatte som var aktive i virksomheten, men det faktiske antallet var noe lavere? Hvorfor var det 25 ansatte aktive? Er ikke det veldig mange ansatte? - De regner kanskje litt annerledes enn det vi gjør. De regner vel på årsbasis. Det er en bransje med høy gjennomstrømming av folk. Mye deltid, og noen faste. Over tid er det kanskje flere ansatte enn det i realiteten er. Noen jobber der i noen måneder før de studerer, andre etter skolen. - Jeg har ikke dette i hodet, og har egentlig slått av hodet når det gjelder Surprise. Så det er ikke alt jeg husker, spesielt om lovverket. 25 ansatte er mye. Jeg tror kanskje vi hadde 16, sier Røed Bruun. I den foreløpige innberetningen står det at fire ansatte har krevd lønn og feriepenger gjennom lønnsgarantiordningen.

Sluttberetningen skulle vært ferdig før utgangen av juni. Røed Bruun sier til Lofot-Tidende at han ikke vet ikke når saken blir avsluttet. Innberetningen oppgir noen faktorer som skal ha bidratt til konkursen:

Krevende drift i ulike perioder, bl.a. i 2015, da tidligere daglig leder gikk bort.

Oppussingskostnader i 2016/17.

Nyetableringskostnader da kaféen flyttet til Lofotsenteret.

Anders Røed Bruun ble sykemeldt på sensommeren 2018.

- Jeg ble sykemeldt i august 2018. Jeg traff veggen. Mye arbeid over mange år, sier Anders Røed Bruun til Lofot-Tidende. Den formelle årsaken til at kaféen fikk kroken på døra var at Surprise Drift AS i november 2018 ble begjært konkurs av Skatt Nord for skyldig skatt og merverdiavgift. Røed Bruun ønsker ikke å kommentere overfor Lofot-Tidende hvor mye han tok ut i lønn, hvor mye kafeen betalte i månedsleie til Lofotsenteret, eller hva omsetningen måtte ligge på i måneden for å gå i pluss. Innberetningen nevner «enkelte mangler ved bokføringen de siste månedene før konkursen, samt brudd på forpliktelsene med hensyn til innsending av skattemelding samt årsregnskap.» Men det står videre at dette etter omstendighetene «ikke er vurdert å være et forhold som bør anmeldes av boet.»

- Hva skyldtes disse manglene? - Jeg var ikke der så mye på den tiden. Jeg vet ikke så mye. Men mesteparten var jo innført og bokført. Jeg tror de fleste feilene er rettet opp i ettertid. Alt koster jo penger. Man må jo prioritere litt. Men som sagt, jeg var ikke der så mye den perioden.

Tallene var ikke så gode

Ifølge Anders Røed Bruun har det lenge vært et slit å få kafédriften til å gå rundt, også før han tok over. - Er det spesielt vanskelig å drive serveringssted i Leknes? - Jeg tror det er like vanskelig her som på alle andre små steder. Man har så små marginer i dag, uansett om det er butikk, kafé eller bar. Hvis noe skjer kan det være slutten, sier Anders Røed Bruun. - Den originale Surprise kafé som din far Johnny Bruun drev i Idrettsgata, den gikk ganske bra? - Ja, den gikk på en måte, men samtidig gikk den ikke. Tallene var ikke så gode som folk kanskje trodde. Det er ikke nytt at vi sliter med å få det til å gå rundt. Det skjedde før min tid også. Røed Bruun understreker at gjennom de 30 årene familien har drevet kafé har det vært endel opp og ned. Elsket jobben - Vi har alltid klart å stable oss opp. Men når det skjedde den siste gangen var det jeg som satt foten ned. Når du har sett såpass mange generasjoner bli slitne og ødelagt, så tar man et valg. - Jeg har en intensjon om å starte opp igjen. Men det blir om noen år når jeg har mer erfaring og på mine egne premisser. Jeg elsket jobben min. Det var herlig. Jeg startet kanskje i for ung alder. Man kan lure på om det var salget av Surprisebaguetten som sviktet. I glansdagene skal det ha gått unna 70-100 baguetter daglig. - Nei, salget av den sviktet ikke. Det gikk oppover hele tiden. Når man skifter lokaler og får større plass og muligheter, kan man ikke overleve på kun ett signaturprodukt. Ifølge Røed Bruun er det ingen andre som selger Suprisebaguetten i dag. - Det var bare vi som hadde akkurat den. Det er andre som selger baguetter, men det er ikke samme konseptet. - Har du planer om å starte et nytt sted og selge Surprisebaguetten? - Ikke med en gang. Men jeg har tenkt på sikt at jeg kan gjøre det. Jeg har holdt på lenge i bransjen og liker det. Nå jobber jeg i et bilutleiefirma i Stamsund. - Hvilken lærdom kan du trekke ut, som du kan gi til andre som ønsker å starte bedrift på Leknes? - Struktur er viktig. Du må ha tro på deg selv og ikke høre så mye på hva andre sier og mener. Hvis du tror det er riktig er det som regel det. Ha klare planer før du begynner.

Drømmer om egen bedrift

En fin kveld i slutten av mai i år var alle tre barer langs Storgata i Leknes lagt ned: Basement Bar, Banken Pøbb og Surfer Bar. Etter å ha vandret opp og ned en nesten folketom hovedgate, tok Lofot-Tidende en halvliter øl til 65 kroner på Ristorante Milano. Bartenderen slo gjerne av en prat, men han ville ikke ha navn eller bilde i avisen. Samme kveld var Lofot-Tidende innom Peppes Pizza i Storgata, og intervjuet latviske Rihards Sars, som har bodd to år i Leknes. Sars drømmer om å starte sin egen bedrift, et sted der barn kan ha fester, men sier han må først ha et finansielt grunnlag. - Det finnes alltids muligheter for mindre virksomheter, men det er ganske strenge regler og mye komplisert papirarbeid. Dessuten er det jo skatter. - Moren min startet sin egen bedrift. Første året gikk lett. Andre året var skattebyrden større. Det er store sjanser for å mislykkes andre året, og det finnes ikke nok informasjon rundt dette, sier Sars.

Surprise Kafé: Tre generasjoner og en legendarisk baguette

Surprise Kafé ble etablert av Karin og Rolleif Hansen i 1986. De utviklet den nå legendariske baguetten. Senere var det deres svigersønn, Johnny Bruun, som drev kaféen i Idrettsgata, sentralt i Leknes. - Daglig lager jeg 10 liter dressing. Oppskriften er hemmelig, fordi dressingen er en vesentlig faktor i forhold til at baguetten vår går sin seiersgang år etter år, sa Johnny Bruun til Lofotposten. I 2012 skrev Lofotposten at Surprise Kafé i løpet av 25 år hadde solgt over 600,000 baguetter. Dette var kaféens signaturmåltid. Surprise Drift AS ble stiftet i 2002. De hadde omsetningsrekord i 2007, med 5,4 millioner i omsetning. For det meste har omsetningen ligget på mellom fire og fem millioner, og selskapet har flere år hatt negativt driftsresultat. Tredje generasjon som serverte baguetten var Johnnys sønn, Anders Røed Bruun (f. 1994). I 2016 flyttet han kaféen til Lofotsenteret, og tok over et lokale etter en annen kafé som hadde gått konkurs. - Det blir ei lettere drift her. I tillegg ligger vi midt i smørøyet i forhold til folk. Dette er akkurat der man vil ligge i denne bransjen, sa den da 22 år gamle daglige lederen Anders Røed Bruun til Lofot-Tidende i november 2016. Den berømte baguetten kostet fra 60-100 kroner, og kunne nytes i variantene biffstrimler, kjøttdeig, kylling/mais, eller husets spesial. Surprise Drift AS ble begjært konkurs av Skatt Nord i november 2018. Anders Røed Bruun var da registrert som daglig leder og styreleder i selskapet. «Nøkkeltallene viser at virksomheten særlig fra og med 2016 fikk økonomiske utfordringer, og selskapet fikk underskudd og underbalanse,» står det i innberetningen.

Hvor mange ansatte hadde Surprise Kafé?

Dette skriver bostyrer Arve Haakstad i foreløpig innberetning, 23. januar 2019: «Ihht. oppgave mottatt fra NAV registerforvaltning var det 25 ansatte som fortsatt stod aktive i virksomheten, men det faktiske antallet var noe lavere. Det er sendt oppsigelse og orientering om lønnsgarantiordningen til i alt 15 ansatte. Det er foreløpig mottatt krav på lønn og feriepenger fra 4 av disse. Kravet er under behandling og vil bli oversendt NAV lønnsgaranti med det første.»

#lofoten #vestvågøy #surprise #nav #konkurs

0 notes