#kocaeliyemek

[kocaelimnet]

Sütlü yumurta nasıl yapılır?

Sütle çırpılmış yumurta ve üzerine kaşar rendesiyle herkesin seveceği tarif. Sütlü yumurta aslında herkesin yıllardır bildiği bir lezzet. Sütlü yumurtanın en güzel tarifini yazımızdan öğrenebilirsiniz. SÜTLÜ YUMURTA TARİFİ MALZEMELER 2 adet yumurtaYarım çay bardağı sütTuz, karabiber, pul biberKaşar peyniri rendesi1 tatlı kaşığı tereyağı YAPILIŞI Yumurta, süt ve baharatları bir kasede iyice çırpın. Teflon tavada tereyağını eritin ve yumurtayı boşaltın. Dışarıdan içeriye doğru, hafif karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın kaşarı ekleyin, Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Rum böreği nasıl yapılır?

Daha önce yemediğiniz Rum böreği, Günün her saatinde sıcak sıcak yiyebileceğiniz, Rum böreği, Herkesin merakla araştırdığı Rum böreği nasıl yapılır? Rum böreğinin içerisinde ne var? Püf noktaları nelerdir? Yazımızdan ulaşabilirsiniz. RUM BÖREĞİ TARİFİ MALZEMELER 2 adet patlıcan1 adet yumurta1 yemek kaşığı nişasta1 çay bardağı lor peynirituz , karabiber, pul biberkızartmak için sıvı yağ YAPILIŞI Yumurta ve nişastayı çırparak içine lor peynirini, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın. Patlıcanları alacala bir şekilde kesin (çok incecik olmasın) Kestiğiniz patlıcanların üzerine 1 yemek kaşığı harçtan koyup ilk önce alt kısmı sonra peynirli tarafını çevirerek kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Nefis kırpıntı börek tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kırpıntı börek tam size göre. Bayat yufkaların değerlenmesinde büyük rol oynayan bu börek yufkaların rulo şeklinde kesilerek yapılmasından oluşuyor. kırpıntı börek tarifi yazımızda bulabilirsiniz. KIRPINTI BÖREK TARİFİ MALZEMELER 4 adet hazır yufka200 gram beyaz peynir150 gram kaşar peyniri1 adet yumurtaYarım demet maydanoz1 tatlı kaşığı pul biber1 çay bardağı sıvı yağ1 su bardağı süt YAPILIŞI Kek kalıbının içini iyice yağlayın. Yufkaları bir kaba elinizle didikleyin. Kaşarpeyniri ile beyazpeyniri rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Rendelenmiş peynirler, maydanoz, süt, yumurta, kırmızı pulbiber ve ayçiçeği yağını yufkaya ekleyip iyice karıştırın Yağladığınız kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip ılık servis yapın. Böreğinizi fırından çıkardıktan sonra sıcak kalıbı mutfak tezgahına serdiğiniz nemli mutfak bezinin üzerine alın, üzerine susam serpin. Ters çevirip, ılık hale gelene kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Pratik el açması ıspanaklı börek tarifi

El açması nefis ıspanaklı börek tarifi, Yapımı zahmetli olsa da herkesin gönüllerini fetheden el açması böreğin ıspanaklı olanının pratik tarifini sizler için araştırdık. İşte pratik el açması nefis ıspanaklı börek tarifi. EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK TARİFİ MALZEMELER 5 su bardağı unYarım tatlı kaşığı sirke1 yumurta2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzSu (azar azar eklenecek yaklaşık 2 su bardağı) İç Harcı İçin: 1 kg ıspanak1 adet soğanKarabiberKırmızı biberTuz1 su bardağı çökelek yada beyaz peynirAralarına ve üstüne 150 gr eritilmiş tereyağı YAPILIŞI Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın. Soğanı ince bir şekilde doğrayın, Tencereye ıspanak ve soğan alınarak sönmesi beklenir. Tencerenin kapağı açılarak biraz karıştırılıp suyu biraz çekince ocaktan alınır. Soğuyunca baharatlar ve peynir eklenir. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurulur. 45 dakika dinlendirilir. 16 parçaya bölünür. 4' er gruba ayrılır. Gruptaki hamurlar servis tabağı kadar açılıp arasına eritilmiş tereyağı sürülür. Bir kerede 4' ü birden büyükçe oklava ile açılır. Tekrar yağ sürülüp ortadan ikiye kesilir. Uzun olan kısmına iç harç konulup rulo şeklinde sarılır. Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır, tepsiye yerleştirilir.Üzerine yine tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Pişen böreği dilimlerinden ayırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Pratik bademli kurabiye tarifi, Nasıl yapılır?

Yapımı çok basit olan tuzlu badem kurabiye, ağızda dağılan kıvamı ve damaklarda iz bırakan nefis tadıyla adeta kendine hayran bırakıyor. Tuzlu badem kurabiyesinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Peki tuzlu badem kurabiye nasıl yapılır? TUZLU BADEM KURABİYESİ TARİFİ MALZEMELER 250 gram tereyağ1 su bardağı pudra şekeri1 adet yumurta sarısı½ tatlı kaşığı badem özütü2 su bardağı un2 su bardağı badem iri kıyılmış (çiğ badem)Yarım çay kaşığı tuz YAPILIŞI Yumuşamış tere yağını bir kaba alın ve şekeri ekleyip krema kıvamına gelene dek tahta bir kaşıkla karıştırın. Yumurta sarısı ve badem özütünü beraber çırpıp tereyağlı karışıma ekleyin. Un ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. İrice parçaladığınız bademleri de içine atın. Karışım bütünleşene kadar kadar karıştırın. Karışımı streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iki avcunuzun arasında yassılaştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine kurabiyeleri dizin. Fırını 170 derece fırında 15 - 20 dakika pişirin. Tepsileri fırından çıkarıp, dinlemesi için kenara alın. Hafif soğuduğunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Hindistan cevizli Selanik tatlısı nasıl yapılır?

Hindistan cevizli Selanik tatlısının yapımı oldukça basit. Her bayramda mutlaka yapılan Selanik tatlısı. Ağızda dağılan kıvamıyla çok sevilen ve asıl adı Rumeli Selanik tatlısı olan Hindistan cevizli Selanik tatlısı. İşte Hindistan cevizli Selanik tatlısı tarifi ve yapımı. HİNDİSTAN CEVİZLİ SELANİK TATLISI TARİFİ MALZEMELER Hamuru için; 1 su bardağı mısır unu2 su bardağı un2 adet yumurta1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı şeker1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 çay bardağı hindistan cevizi Şerbeti için; 2 su bardağı  şeker3 su bardağı su YAPILIŞI Şerbeti kaynamaya alınır. Sıvı malzemeler karıştırılır, ardından mısır unu, un, hindistan cevizi, kabartma tozu ilave edilerek. Yuvarlak şekil verilir. 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişirdikten sonra soğuk şerbeti üzerinden gezdirin. Soğumaya alınır üzeri dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Enfes ekşili köfte çorbası tarifi

Türk mutfağının en vazgeçilmezlerinden olan ekşili köfte çorbası hem besleyici hem de doyurucu. Ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? Ekşili köfte çorbası yapımında dikkat edilmesi gerekenler? Adım adım ekşili köfte çorbasının tarifi haberimizde bulabilirsiniz. EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI TARİFİ MALZEMELER Köftesi için; 300 gram az yağlı kıymayarım çay bardağı pirinç1 adet yumurta1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kekik1 adet rendelenmiş soğanTuz Diğer malzemeler 1 adet havuç1 adet patates1 su bardağı yoğurtYarım limon suyu1 yemek kaşığı unÇeyrek demet maydanoz1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ1 yumurta sarısıTuz YAPILIŞI Köfte için pirinçler çok az haşlanır. Kıymayı bir kabın içine alın, rendelenmiş soğan ,karabiber, kekik, tuz ,az haşlanmış pirinçler eklenip yoğurulur misket büyüklüğünde köfteler yapılır hafif una bulanır. Çorba için tencereye yağlar alınır küp küp doğranan havuç ve patates hafif kavrulur. Üzerine kaynar su eklenir. 10 dakika piştikten sonra köfteler eklenir. Tencerenin kapağı kapanır yaklaşık 25 dakika pişirilir. Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt un limon suyu ve yumurta sarısı çırpılır, çorba kesilmesin diye çorbanın suyundan terbiyeye eklenir. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Patlıcan nasıl kurutulur? Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

Domates, biber, bamya, nane gibi birçok sebze kurutulup afiyetle tüketilebiliyor. Bunlardan bir tanesi de patlıcan. Peki patlıcan nasıl kurutulur, patlıcan kurutmanın püf noktaları nelerdir? Patlıcan, Besleyici içeriğinin yanı sıra az miktarda nikotin bulunduran patlıcan Türk mutfağında farklı isimlerle pek çok yemeğin merkezinde yer almaktadır. Lifli ve karbonhidrat bakımından düşük dozda olan patlıcan diyabet hastaları için uzmanların önerdiği besinler arasındadır. Kolesterolü'de iyi geldiği bilinen patlıcan aynı zamanda kalp sağlığını korumaktadır. Patlıcan kurusu denince aklınıza ilk gelen genellikle aktarlarda ya da balkonlarda iplere asılmış halde gördüğümüz dolmalık patlıcanlar gelse de aslında kuru patlıcanla birçok farklı tarif yapılabilir.

PEKİ PATLICAN NASIL KURUTULUR?

Kurutacağınız patlıcan seçimi mutlaka iyi olmalı taze ve düz olmasına dikkat etmelisiniz. Dolmalık patlıcan kurutacaksanız da tombul, etli patlıcanları tercih etmeye çalışın. Çekirdeksiz bostan patlıcanlar kurutmak için çok uygundur. Patlıcanları bol suyun içerisinde iyice yıkayın. Eğer patlıcanların kuruturken kararmasını istemiyorsanız mutlaka yemek yapar gibi sirkeli suda 1 saat kadar bekletmeyi unutmayın. Patlıcanları dilediğiniz gibi kestikten sonra ipe dizmektir. Ancak patlıcanları ipe dizerken aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin. Aksi takdirde birbirine temas eden kısımlar nemli kalabilir, bu da çürümelerine yol açabilir. Patlıcan güneşte hava sıcaklığına ve ortam koşullarına göre 2-3 hafta gibi bir sürede kurur. KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ Patlıcan dolması için hazırlanan bol baharatlı iç harcı ile bambaşka lezzete dönüşen kuru patlıcanlar, el emeğiyle kadınların yaz aylarında hazırladıkları kışlıklar arasından çıkıyor. MALZEMELER 20 adet kuru patlıcan 2,5 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı salça 3,5 yemek kaşığı nar ekşisi Zeytinyağı 3 diş sarımsak Maydanoz Baharat YAPILIŞI Patlıcanları sıcak suyun içerisinde 10 dakika boyunca bekletip yumuşamasını sağlayın. Daha sonra suyunu süzerek kenara alın. İç harcını hazırlamak için tencereye zeytin yağını koyun.Ardından içerisine soğanları ilave edin. soğanların içerisine sarımsak ve salçaları ekleyin. Kavrulan salçanın ardından pirinci de ekledikten sonra baharatları ilave ederek 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ekledikten sonra suyunu çekene kadar kapağını kapatın. İç harcı patlıcanların içerisine doldurun. Tüm patlıcanları tencereye dik bir şekilde dizerek yerleştirin. 2 su bardağı su, ve nar ekşisini de ekledikten sonra kaynayana kadar orta ateşte pişirin. 1 saat pişen kuru patlıcanları servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Evde pratik karamel nasıl yapılır?

Tatlıların çoğunda kullanılan ve çok sevilen karameli evde kendiniz yaparak kullanmak ister misiniz? Trileçe gibi tatlıları evde yaparken ihtiyacımız olan karamel yapmanın pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Enfes karamel nasıl yapıl yapılır? Tarifi bugünkü haberimizde.

EVDE KARAMEL TARİFİ

MALZEMELER 1,5 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı su 75 gram tereyağı 125 ml. sıvı krema 4 damla limon suyu YAPILIŞI Toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu bir tavanın içine alın ve ocağın üzerinde pişirmeye başlayın. Şeker karamelize olmaya başladığında içine tereyağını katarak erimesini sağlayın. Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırın. Karamel, pişmeye başlayınca ocaktan alıp kullanmaya başlayabilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

8 dakikada kaseto tatlısı nasıl yapılır?

Kaseto tatlısını bir kez deneyin artık hep yapacaksınız. Yapımı sadece 8 dakikanızı alacak tadı enfes olan kaseto tatlısı, pişmediği için sizi fazla uğraştırmayacak. Peki kaseto tatlısı nasıl yapılır?

KASETO TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER 2 poşet krem şanti 1.5 su bardağı soğuk süt 13 adet kakaolu bisküvi 4 adet yumurta 1,5 çay bardağı şeker 1 limon kabuğu rendesi 3 kaşık damla çikolata 3 yemek kaşığı kakao Alüminyum folyo YAPILIŞI Soğuk süt ile krem şantiyi mikser yardımı ile çırpılır ve buzdolabına kaldırılır. Daha sonra yumurta sarısını ve beyazlarını ayırıp, sarısının içine limon kabuğu rendesi ve 1,5 çay bardağı şekeri ilave edip mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Hazırladığınız yumurta karışımlarını kremşantiye ilave edip 1-2 dakika mikserle karıştırın. Diğer tarafta küçük boy cam tepsiye aliminyum folyoyu yayın, bisküvileri rondodan geçirip alüminyum folyoya hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın. Hazırladığınız karışımın yarısını bisküvilerin üzerine ilave ederek kaşıkla her tarafına yayın. Kalan yarısına da kakao ve damla çikolata ekleyip mikserle çırpın. Folyoyla üzerini kapatarak buzlukta 5-6 saat dondurun. Hazır olan tatlıyı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Güveçte yoğurt tatlısı nasıl yapılır?

Güveçte yoğurt tatlısı nasıl yapılır? Güveçte yapacağınız yoğurt tatlısı adeta dışarıdan alınmış gibi olacak. Karşınızda güveç yoğurt tatlısının pratik tarifi:

GÜVEÇTE YOĞURT TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER 3 adet yumurta 3 çay bardağı şeker 3 çay bardağı yoğurt 3 çay bardağı un 2,5 çay bardağı irmik 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için; 3,5 su bardağı su 3 su bardağı şeker 1 dilim limon YAPILIŞI Önce şerbeti için bir tencereye 3 su bardağı şekeri 3, 5 su bardağı suyu ve bir dilim limonu alıyoruz.Kaynatıyoruz ve kaynadıktan sonra soğumaya bekletiyoruz. Keki için 3 yumurtayı 3 çay bardağı şekeri ve 1 çay bardağı sıvı yağı iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Sonra yoğurdu unu irmiği vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz tahta kaşıkla  karıştırıyoruz. Sonra küçük güveç tabağa veya bir cam kaseye hazırladığımız keki boşaltıyoruz, kaselerin kırılmaması için bir fırın tepsisine koyuyoruz ve içine tabakların boyunu geçmeyecek şekilde su koyuyoruz ve 160 derecelik fırında 40 dk. pişiriyoruz. Daha sonra pişen kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbet çektikten sonra antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Nefis hamsi çorbası nasıl yapılır?

Tadı harika ve damaklarda kalacak olan hamsi çorbası. Hamsi balığı,Türk sofrasının vazgeçilmez balık türüdür.Peki hamsi çorbası nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim...

HAMSİ ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER 200 gram hamsi 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 1 küçük dilim kereviz 2 diş sarımsak Tuz, karabiber, pul biber (İsteğe bağlı) 1/5 limon suyu 1, 5 litre su 1 kaşık tereyağı 1 kaşık sıvı yağ 1, 5 kaşık un YAPILIŞI Hamsinin kılçıklarını güzelce temizleyin. Daha sonra sebzeleri bol suyun içerisinde yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Derin bir tencereye suyu koyup, balık sebzeleri kaynatın. 30 dakika sonra çorbanın suyunu süzüp, aynı tencerede tereyağını eritin. İçerisine unu ekleyerek kavurun. Koyu bir renk alana kadar kavurduktan sonra kenarda bıraktığımız çorbanın suyunu ekleyerek güzelce karıştırın. Kıvama geldikten sonra balıkları, küçük doğradınız sebzeleri, baharatları ve limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha kaynatın. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Enfes balık çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi olacak enfes bir çorba tüketmek istiyorsanız balık çorbası tam size göre. Deniz ürünlerini sevenlerin çok severek yediği balık çorbası, sizlerinde vazgeçilmezi olacak. Bağışıklık sistemini güçlendiren balık çorbasını hazırlamak için siz de geç kalmayın.

BALIK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER 3 adet levrek balığı 6 su bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet kereviz sapı 1 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 1 adet defne yaprağı 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1/2 adet limonun suyu Terbiyesi için; 1 adet limonun suyu 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI Levrek balığını ayıklayıp, temizledikten sonra kafasını kesin. Balığın derisini yüzün, kılçığını çıkartın ve her iki kısmından fileto balık parçaları çıkartın. Balığın fileto kısımlarını, kılçık ve kafa kısmı ile birlikte tencereye atın. Üzerine soğuk su ekleyin. Kereviz sapı, havuç ve soğanı gelişi güzel doğrayın. Doğradığınız sebzeleri, maydanoz, karabiber, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuz ile birlikte tencereye atın. Son bir dokunuş olarak zeytinyağını ekleyin. Malzemelerin hepsini orta ateşte kaynatın. Haşlanan fileto balık parçalarını küçük küçük ditin. Lezzetini alan balık suyunu bir süzgeçten geçirip pürüzsüz bir hale getirin. Sebze parçalarının süzgeçten geçip çorbaya karışırsa daha iyi olur. Balık suyunu tencereye alın. Yumurta sarısı ve limon suyunu hızlıca çırpın. Üzerine bir kepçe ekleyip karıştırarak ılıtın ve bu karışımı çorba tenceresine aktarın. Terbiyesini ekledikten sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. 10 dakika sonunda ocağın altını kapatıp soğutmadan servis edin. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Kahvaltılık pofuduk ekmek tarifi

Evde ekmek yoksa pofuduk ve sıcacık bir ekmek pişirmek istiyorsanız tarifimizi denemelisiniz. Yapımı oldukça basit olan bu ekmeklere herkes bayılacak. Karşınızda kahvaltılık pofuduk ekmek tarifi...

POFUDUK EKMEK TARİFİ:

MALZEMELER 1 su bardağı ılık su Yarım su bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 su bardağı un Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı yoğurt Susam Çörek otu YAPILIŞI Ilık su, toz şeker ve mayayı bir kabın içine alın ve karıştırmaya başlayın. Un hariç diğer malzemeleri ekleyerek bir süre daha yoğurun. Karışımın içine azar azar unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ardından 30-40 dakika daha tepside mayalandırılır. Mayalandıktan sonra hamurdan avuç büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye dizin. Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırarak hamurların üzerine sürün, üzerine susam ve çörek otu ekleyerek 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

İncirli kurabiye tarifi

Herkesin severek yediği kuru incirle enfes bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Kuru incirli kurabiyeyi evde pratik bir şekilde pişirebilirsiniz. Nasıl mı? İşte incirli kurabiyenin ev yapımı tarifi...

İNCİRLİ KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER 125 gram tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta sarısı 6 yemek kaşığı pudra şekeri 2 su bardağı un 1 su bardağı nişastası 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 10 adet kurutulmuş incir 2 yemek kaşığı toz ceviz içi 1 çay bardağı pudra şekeri YAPILIŞI Kuru incirlerin sap kısımlarını temizledikten sonra yumuşaması için ılık suda bekletin. Hamuru için oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, yumurta sarısı ve pudra şekeriyle birlikte krema halini alana kadar karıştırın. Elenmiş un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu eklediğiniz kurabiye harcını toparlanana kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Ilık suda beklettiğiniz kuru incirleri çok küçük parçalar halinde doğrayın. Toz ceviz içiyle doğranmış incirleri harmanlayın. Kurabiye toplarının orta kısmını parmaklarınızla açıp, incirli iç harçla doldurduktan sonra avuç içinizde yuvarlayarak kurabiyelere son şeklini verin. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 18-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri içlerini çekmesi için dinlendirdikten sonra pudra şekeri ilavesiyle servis edin. Afiyet olsun... Read the full article

[kocaelimnet]

Nefis kahvaltılık sos nasıl yapılır? Acılı ve acısız sos tarifi

Kahvaltı Türk mutfağının en vazgeçilmez öğünlerinden biridir. Bugünkü yazımızda evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem acılı hem de acısız kahvaltılı sos tarifini sizler için hazırladık. İster acılı isterseniz sade ve cevizli hazırlayabileceğiniz kahvaltılık soslar. Püf noktaları ve pişirme teknikleriyle kolayca hazırlayabileceğiniz kahvaltılık sos tarifi için mutlaka yazımıza göz atmalısınız.

KAHVALTILIK SOS TARİFİ:

MALZEMELER 2 kilo domates 6 adet yeşil biber 4 adet kapya biber 6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı sirke yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım demet dereotu YAPILIŞI Domateslerin kabuklarını soyup, robottan geçirin. Robotta çektiğiniz domatesleri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kapya ve sivri biberleri de robottan çekip kaynamaya başlayan domateslerin içine ilave edin. Ezilmiş sarımsakları da ekledikten sonra suyunu çekmeye bırakın. Suyunu çekip koyulaşmaya başladıktan sonra sirke, zeytinyağı ve tuzunu ilave edip, ocağın altını kapatın. Son olarak ince doğranmış maydanozları da ilave ettikten sonra karıştırın. Saklamak istediğiniz kavanozlara kahvaltılık sosunu doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra kahvaltılarda, ekmek üstüne sürerek servis edebilirsiniz.

ACILI KAHVALTILIK SOS TARİFİ:

MALZEMELER 2 kg domates 1 kg kırmızı biber 7 adet acı sivri biber 4 diş sarımsak 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sirkesi 1 yemek kaşığı kaya tuzu 1 tatlı kaşığı şeker yarım demet maydanoz YAPILIŞI Tüm kırmızı biberlerin çekirdek kısımlarını çıkarıp büyük büyük dilimleyin. Daha sonra acı biberleri dilimleyin. İki malzemeyi mutfak robotundan geçirip, tencereye alın. Aynı şekilde domatesin de kabuğunu soyup robottan geçirin. Hazır hale gelen domatesi de tencereye alıp zeytinyağı ekleyerek yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. İnce kıyılmış maydanoz kıyılmış sarımsak, tuz ve sirkeyi ekleyip 20 dakika kadar daha kaynatın. Sıcak sosu kavanozlara aktarıp, kapaklarını kapatın. Kavanozların üzerini kalın bir şeyle kapatıp ters çevirin. Afiyet olsun... Read the full article