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Grüner Spargel-Risotto

Hallo, Liebe ❤️Freunde der ❤️Sonne! Dieses Wochenende ist so schön, da gehört ein super Rezept dazu. Etwas mit Flair und etwas zum streicheln der Seele, Ich denke dabei an Italien, da weiß die Mama fast alles und kocht am besten! Hier wieder ein leckeres Rezept aus der Italienische Küche: Grüner Spargel-Risotto Hauptspeise Zutaten für 4 Personen 3 Schalotten oder 2 Zwiebeln fein gehackt 350 g…

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Kräuterbutter

Hallo, liebe ❤️Freunde ❤️der Sonne!! Ich wünsche euch frohe Festtage❤️ gehabt zu haben. Hier noch ein Rezept für Kräuterbutter, einfach und lecker. 100 Gramm ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur, Bund Schnittlauch, gehackt, Bund Petersilie, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel grobes Meersalz, Köstlich auf…

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Bleu de Basques

Diese Woche haben wir einen sehr leckeren Käse im Programm aufgenommen, Der Bleu de Basques. Der Bleu des Basques ist etwa 3 Monate gereift, reichhaltig, kräftig und hat eine feine Cremigkeit. Mit einem leicht salzigen Geschmack verbreitet dieser Käse typische blaue Aromen, die von einem leichten Schafsmilchgeschmack begleitet werden. Dieser Käse passt sehr gut zu eher süßen Weiß- oder…

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Italienischer Salat mit Mozzarella und Parmaschinken

Italienischer Salat mit Mozzarella und Parmaschinken

Hallo ❤️Liebe❤️ Freunde der Sonne!! Ich habe ein leckeres Rezept gefunden. Einfach zu machen und genau das richtige für die warmen Sommertage die kommen. Sogar das Foto ist zum reinbeißen❤️. Hier ist das Rezept mit den Zutaten: Italienischer Salat mit Mozzarella und Parmaschinken Zutaten 4 Personen 2 Büffelmozzarella 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig 4 Esslöffel Olivenöl frisch gemahlener…

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Feldsalat mit Willie Light Frischkäse

Feldsalat mit Willie Light Frischkäse

Hallo ❤️Liebe ❤️Freunde der Sonne!! Heute wieder etwas leckeres einfaches für euch, unkompliziert und genussvoll. Die Sonne scheint, die Mucken zwicken ich liege im Gras und hab nichts zu essen. Nah, das ist bald vorbei mit diesem leckeren Rezept. Wenig Zutaten aber der Geschmack, Ohohoh !!! Die Sterne-Köche können einpacken, die werden sowieso überbewertet, wer braucht die schön wenn wir da…

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Neu-Wulmstorf das 20 Jähriges bestehen des Wochenmarktes

Neu-Wulmstorf das 20 Jähriges bestehen des Wochenmarktes

Gestern in Neu-Wulmstorf das 20 Jähriges bestehen des Wochenmarktes, war sehr erfolgreich. Ich habe den ganzen Tag am Rad gedreht, am #Glücksrad, wohl zu verstehen. Die Kunden und nicht Kunden haben sich sehr gefreut und haben das Glücksrad ordentlich Schwung gegeben. Käse wurde reichlich gekauft und unsere Kunden haben gerne gespendet für den guten Zweck. Die Spenden gehen an die Integrative…

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La Couronne de Touraine

La Couronne de Touraine

Einen wunderschönen Guten Morgen liebe Freunde❤️❤️. Heute bei dem schönen Frühlingswetter stelle ich euch den “La Couronne de Touraine” vor. Der La Couronne de Touraine ist ein Käse aus roher Ziegenmilch mit weichem Teig und blumiger und aschiger Rinde, der von der Käserei Cloche d’Or in Pont-de-Ruan in der Region Cente-Val de Loire hergestellt wird. Es hat die Form einer in der Mitte…

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Bauernkäse mit Bockshornklee aus Rohmilch

Bauernkäse mit Bockshornklee aus Rohmilch

Guten Morgen ❤️Freunde der Sonne. Heute stelle ich euch den Bauernkäse mit Bockshornklee aus Rohmilch vor. In eine kleine Hofkäserei sieht er zuerst das Tageslicht und wird gepflegt und behandelt nach alter Tradition. Der Käse verführt einem mit dem nussigen und aromatischen Geschmack, und ist super geeignet zum überbacken oder einfach zum Glas Wein. Das schöne im Leben ist manchmal so einfach zu…

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Frîcalin Ein richtiger Hingucker! würzig & kräftig

Frîcalin Ein richtiger Hingucker! würzig & kräftig

Hallo, und einen wunderschönen Guten Morgen, Liebe❤️ Genussfreunde❤️. Heute stelle ich euch einen leckeren Käse vor: der Frîcalin. Hergestellt in der Schweizer Region rund um das Kanton Fribourg, von der Käserei von Markus Wohlhausen in Lutringen. Bei Markus reift der Käse einen Monat und wird danach zum Städtchen Bullen🐮 transportiert und reift dann ca. 8 Monate weiter. Geschmacklich ist der…

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Brie Roitelet und Fromage du Gourmand auf Toast

Brie Roitelet und Fromage du Gourmand auf Toast

Guten Morgen Liebe ❤️Freunde der Sonne☀!! Unseres neues Video ist fertig, alles improvisiert, hoffentlich gefällt es euch. Wir machen einfache Rezepte mit ein bisschen Humor😄 und versuche alles in einmal aufzunehmen inklusive Pleiten, Pech und Pannen. “Albernheit ist eine Erholung von der Umwelt” Besuchen sie unseren Käse-Shop

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Italienischer Spargel vom Blech

Italienischer Spargel vom Blech

Guten Morgen ❤️ihr Lieben❤️, Bald ist Ostern, Schwiegereltern oder Freunde kommen zu Besuch, da kommt die Frage hoch: was koche ich denn?😱 Nach reichliche Diskussionen mit dem Osterhasen, ist dieses Rezept daraus entstanden. Jeder kann es kochen ohne Alters Beschränkungen, nur Vorsicht beim Weißwein. 🍸 Italienischer Spargel vom Blech Hauptspeise Zutaten für 4 Personen: 2 kg weißer Spargel 3 El…

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Taleggio Bio DOP

Heute stelle ich euch eine italienischer Spezialität vor, der “Taleggio Bio DOP” Dieser Käse hat sein Ursprung in dem Tal dem Val Taleggio Lombardei, und hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Während der Reifung wird der Taleggio regelmäßig mit Salzwasser gewaschen, wodurch sich eine feuchte Rinde entwickelt, und sich für den Käse typischer Pilz-und Hefekulturen auf die Rinde bilden. Später,…

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Ziegengouda Jung

Hallo an alle Liebhaber ❤️❤️des guten Lebens. Heute stell ich euch ein schmackhaften Ziegengouda vor der in der Region hergestellt wird, wo wir aufgewachsen sind, nämlich Twente in den Niederlanden. Der Käse überzeugt durch sein besonders geschmeidigen Teig und dabei schmeckt er kein bisschen zickig! Also wenn euch den Käse gefällt nichts wie hin zum Wochenmarkt🏍, oder zum…

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Radicchio mit Walnüsse & St Agur

Radicchio mit Walnüsse & St Agur

Hallo ihr Lieben, alles Rodger?👍 Na ja, hier bei uns könnte es 10-15 Grad mehr sein, ohne Regen und Sturm. Wenn es bei euch nicht besser aussieht, macht ihr euch einfach ein paar warme Gedanken❤️, und dazu das leckere Rezept was ich ausgesucht habe. Heute habe ich ein Rezept was es in sich hat, Radicchio mit Walnüsse & St Agur. Als zwischendurch oder als Vorspeise ist euch…

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Unser erstes selbst gedrehtes "Rezept" Video

Unser erstes selbst gedrehtes “Rezept” Video

Hallo liebe Leute❤️ und Freunde der Sonne ☀!! Unser erstes selbst gedrehtes “Rezept” Video. Alle Anfang ist schwierig aber lustig.   Bei Nebenwirkungen, wie Kauflust oder “muss ich haben”, besuchen sie unseren Käseverkaufsstand auf den Wochenmarkt in ihrer Nähe, oder unseren Onlineshop. 👇👇 kaesewillie.de

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Flandrien

Einen wunderschönen Sonntag ❤️wünsche ich euch, die Genießer des Lebens. Heute präsentiere ich euch einen Käse “Flandrien” der von “De Kazerij in Wervik”, aus frischer Milch aus Flandren zubereitet wird, und reift mindestens 7 Monate auf Holzbrettern. Diese langsame Reifung sorgt für einen vollmundiger Geschmack und cremigen Textur. Seit 2018 vermarktet die Brauerei Haacht in Zusammenarbeit mit…