#kömbebaharatı

[binbircesitgaziantep]

‼️Hatay'ın o meşhur, ağızda dağılan, bayramlarında ya da özel günlerinde fırınlarda tepsi tepsi pişen, uzun süre bayatlamayan enfes kurabiyesi kömbe... Antakya kömbesi ya da kömbe kurabiye olarak da biliniyor. İçerisindeki baharatların muhteşem uyumu ile yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor, yedikçe de yedirtiyor. Kömbe kalıplarında şekil verilen en bereketli, en lezzetli kurabiyelerden de biri aynı zamanda. İçerisindeki o baharat karışımı Hatay dışında bir yerlerde bulmak da bir hayli zor. Ancak evde yapması da oldukça pratik. ‼️Nedir bu baharatlar derseniz hemen sıralayalım: Toz zencefil, muskat cevizi rendesi, toz tarçın, dövülmüş damla sakızı, dövülmüş karanfil, yenibahar ve mahlep 👉 Online Sipariş için www.1001cesit.com.tr . 📌WhatsApp: 0530 581 54 56 📌Kredi Kartıyla Online Alışveriş, 📌WhatsApp ve DM'den Sipariş, 📌Kapıda Nakit Ödeme . . . #kömbebaharatı #kömbe #antakya #hatay #tarçın #muskat #zencefil #tozzencefil #hintcevizi #tozmahlep #bilgi #yemek #yemektarifi #kadın #mutfak #gurme #masa #baharat #nizip #gaziantep #keşfet #kapıdaödeme #alışveriş #tr (Antakya, Hatay) https://www.instagram.com/p/CApZP8llLGQ/?igshid=1hg3z2knxdx1g

[bizbayanlarcom-blog]

http://bizbayanlar.com/yemek-tarifleri/kurabiye-tarifleri/tatli-kurabiyeler/antakya-usulu-hurmali-kombe-tarifi/

#Ceviz, #DamlaSakızı, #Hurma, #KömbeBaharatı, #SıvıYağ, #Susam, #Süt, #Tereyağ, #Un,#TatlıKurabiyeler

Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi

"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"Recipe","name":"Antakya Usul\u00fc Hurmal\u0131 K\u00f6mbe Tarifi","author":"@type":"Person","name":"\u0130lgen G","datePublished":"2017-05-15 07:52:19","image":"http:\/\/bizbayanlar.com\/uploads\/2017\/05\/hurmali-kombe-tarifi.jpg","description":"Antakya Usul\u00fc Hurmal\u0131 K\u00f6mbe nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Antakya Usul\u00fc Hurmal\u0131 K\u00f6mbe malzemeleri ve tarifi","recipeIngredient":["6 su barda\u011f\u0131 un.","1 su barda\u011f\u0131 \u015feker.","1 su barda\u011f\u0131 s\u00fct.","2 su barda\u011f\u0131 tereya\u011f. ((Eritilmi\u015f))","1\/2 su barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f.","10 adet damla sak\u0131z\u0131","1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 k\u00f6mbe baharat\u0131.","1\/2 su barda\u011f\u0131 kavrulmu\u015f susam.","1\/2 kg hurma.","1\/2 su barda\u011f\u0131 ceviz.","1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131","1,5 bardak susam."],"recipeInstructions":["\u0130lk \u00f6nce hurmalar\u0131n \u00e7ekirdekleri \u00e7\u0131kar\u0131larak rondodan \u00e7ekilip 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f tavaya al\u0131n\u0131p kavrulur ve ocaktan al\u0131n\u0131p \u00e7ekilmi\u015f cevizle harmanlan\u0131p i\u00e7 harc\u0131 haz\u0131rlan\u0131p so\u011fumaya b\u0131rak\u0131l\u0131r.","Di\u011fer tarfta yo\u011furma kab\u0131na toz \u015feker konur, eritilen 2 bardak tereya\u011f\u0131 ve s\u0131v\u0131 ya\u011f ve s\u00fct b\u0131rak\u0131l\u0131r. ilave edilir.","Daha sonra \u015eekerle damla sak\u0131z\u0131 d\u00f6v\u00fcl\u00fcp k\u00f6mbe baharat\u0131 ve susam ilave edilir.","Ard\u0131ndan yakla\u015f\u0131k 6 bardak un eklenerek hamur yo\u011frulur.","Yo\u011frulan hamurdan cevizden biraz b\u00fcy\u00fck bezeler al\u0131n\u0131r ve i\u00e7 har\u00e7 konup kapat\u0131l\u0131r.","Susama bat\u0131r\u0131l\u0131p k\u00f6mbe kal\u0131b\u0131nda \u015fekillendirilip tepsiye dizilir.","\u00d6nceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 175 derece f\u0131r\u0131nda pi\u015firilir.","Afiyet olsun..."]

Yazdır

Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi

Antakya Usulü Hurmalı Kömbe nasıl yapılır? Antakya Usulü Hurmalı Kömbe malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

6 su bardağı un.

1 su bardağı şeker.

1 su bardağı süt.

2 su bardağı tereyağ. (Eritilmiş)

1/2 su bardağı sıvıyağ.

10 adet damla sakızı

1 tatlı kaşığı kömbe baharatı.

1/2 su bardağı kavrulmuş susam.

İçi İçin;

1/2 kg hurma.

1/2 su bardağı ceviz.

1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

1,5 bardak susam.

Tarif

İlk önce hurmaların çekirdekleri çıkarılarak rondodan çekilip 1 tatlı kaşığı tereyağ tavaya alınıp kavrulur ve ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanıp soğumaya bırakılır.

Diğer tarfta yoğurma kabına toz şeker konur, eritilen 2 bardak tereyağı ve sıvı yağ ve süt bırakılır. ilave edilir.

Daha sonra Şekerle damla sakızı dövülüp kömbe baharatı ve susam ilave edilir.

Ardından yaklaşık 6 bardak un eklenerek hamur yoğrulur.

Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır.

Susama batırılıp kömbe kalıbında şekillendirilip tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun...