#imanoljaca
Explore tagged Tumblr posts
Visit Tumblr Blog
Explore Tumblr blogs with no restrictions, modern design and the best experience.
Last Seen Tumblr Blogs
Fun Fact
Tumblr’s website traffic is steadily declining.
Photo
#txogitxu #imanoljaca #marcoevirginia (presso BOTTEGA LIBERATI)
1 note
·
View note
Photo
L’IMPORTANZA DEL GRASSO
Lui è Imanol Jaca, fondatore di Txogitxu, raffina la carne da più di 30 anni, trovando il punto giusto di maturazione. Ambasciatore dei Paesi Baschi attraverso la promozione delle carni di Vaca vieja y gorda, Imanol è un esperto macellaio e selezionatore di animali le cui carni sono destinate ad un mercato che riconosce la qualità di una tradizione, quella basca, che predilige lunghe frollature e la marmorizzazione con un grasso intenso (photo © txogitxu.com).
Fonte: “L’importanza del grasso per Imanol Jaka”, Eurocarni, 2/21
0 notes
Photo
#absolutemeat #imanoljaca (presso BOTTEGA LIBERATI)
0 notes
Photo
#alloraciaoeh #rubiagallega #noveanni #premiummeat #superbeef #vacavecia #realgrassfed #imanoljaca #donostia #paesibaschi #gastronomiabasca (presso BOTTEGA LIBERATI)
#gastronomiabasca#alloraciaoeh#imanoljaca#rubiagallega#premiummeat#realgrassfed#paesibaschi#noveanni#donostia#vacavecia#superbeef
0 notes
Photo
LA CARNE BASCA IN UN BLOG
Bello il sito e blog di CÁRNICAS TXOGITXU, l’azienda che produce e commercializza la vacca rossa basca. Vi troverete anche IMANOL JACA (in foto), affinatore esperto di carni rosse di Txogitxu, che promuove in giro per il mondo la cultura e la tradizione della sua terra con una carne unica e di grande bontà. www.txogitxu.com è disponibile anche in lingua francese e inglese, oltre che basco e castigliano (photo © txogitxu.com).
Fonte: “Social meat” di Elena Benedetti, Eurocarni 8/17
0 notes