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क्या आप जानते है❓
🍅 टमाटर में लाल रंग किसके कारण होता है ?
✅टमाटर का लाल रंग उस में उपस्थित लाइकोपीन (Lycopene) कारण होता हैं।
🍅 लाइकोपेन टमाटर एवं अन्य लाल फलों और सब्जियों, जैसे 🥕लाल गाजर, 🍉 तरबूज और पपीता में पाया जाता है। 🍅 लाइकोपेन पके टमाटर फलों और टमाटर उत्पादों में गहरे लाल रंग के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार वर्णक होता है | 🍅 यह एक एंटीऑक्सीडेट है और विटामिन सी, पोटाशियम, फ़ोलेट और 'विटामिन के ' का बड़ा स्रोत है |
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