#harrilorenzi

[sementesdojardim]

Maravilhosa aquisição! 😍 Esse livro é divino e a riqueza de informação é absurda. É aquele tipo de livro que fica eternamente disponível para ser consultado muitas vezes. Meu interesse por matinhos é antigo, mas atualmente tenho não só fotografado é identificado (https://identificacaodeplantas.com/), mas também trazido para minha horta no intuito de substituir algumas das verduras tradicionais. Afinal temos tanta riqueza que é tratada como mato, que é visto como um problema e acaba sendo jogado no lixo, quando pode nos fornecer tantos nutrientes e ainda proteger outras plantas da horta em muitos casos. Vou começar um projeto na loja (https://sementesdojardim.com/) em breve e todas as sementes enviadas de brinde serão de PANC’s. Incialmente devem estar entre elas a tanchagem, o beldroegão, os tagetes e o almeirão roxo. 🌿💚

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[arvoresertecnologico]

Os supermercados apresentam, com raras exceções, sempre as mesmas variedades de legumes, verduras, frutas, raízes e sementes. Essa é uma consequência direta da industrialização e padronização dos alimentos modelando os hábitos de consumo da população. Mas as PANCs não morreram e muitos chefs estão atentos! Só não comemos Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) por falta de costume ou por não saber mais sobre seus sabores e valores nutritivos.   No livro “Plantas Alimentícias Não Convencionais no Brasil”, os pesquisadores Valdeky Kinupp e Harri Lorenzi mostram 351espécies que os brasileiros podem conhecer melhor! Além de nomes e fotos das plantas, há também receitas para explorar. (http://goo.gl/QdwOxm) 

https://goo.gl/LXZmlZ