#hahnenwasser

[albfilter]

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[erlkoenige]

i never fully realized how many tiny differences there are between standard German and Schweizerhochdeutsch until me and two friends spent an entire lunch desperately searching for the proper german word for tapwater

[summerrail]

Tag 29: The Hangover

Datum: 01. August 2021

Der A'DAM-Tower ist ohne Frage ein Meisterwerk der Kreativität, eine reine Unterhaltungs-Maschine! Nachts spektakulär beleuchtet, ist in den oberen Etagen eine Sky Bar mit Aussicht über ganz Amsterdam untergebracht. Tagsüber stehen auch Restaurants zur Verfügung, sowie eine Dachterrasse mit diversen Attraktionen. Mein persönliches Highlight: Die Fahrstühle! Jaja, ganz richtig gelesen. Sie sind der absolute Knüller! Einer davon enthält eine verrückte LED-Tanzfläche, durch Partymusik und Discokugel wird aus dem Aufzug ein kleiner Club! Ein weiterer Fahrstuhl erfüllt den Zweck als Karaoke-Lift, für all diejenigen die lieber singen als tanzen… Mir gefällt beides gut, der A'DAM-Tower ist ein Brüller. So ist es schon hell, als wir diesen schliesslich wieder verlassen. Mit knurrenden Mägen suchen wir einen Ort zum Brunchen auf, "Madam Pancake" hat sogar noch ein Tischchen für uns frei. Wir bestellen das "Hangover-Frühstück", etwas salziges schadet jetzt sicherlich nicht. Und dann? Ja dann ist die Energie erst mal raus! Ich ziehe mich ins Hostel zurück um mich etwas zu erholen. Doch da liegt tatsächlich schon jemand in meinem Bett! Ja gibt's denn sowas? Es ist Rollf! Dieser muss wohl rasch gemerkt haben, dass ich letzte Nacht nicht mehr zurückkehren würde und hat das gleich ausgenutzt. Naja, es sei ihm gegönnt! Trotzdem bin ich jetzt erstmal dran und Rollf muss wieder ins Kämmerchen… Da ich nicht den ganzen Tag im Hostel verbringen will, suche ich später eine städtische Saunawelt auf. Doch doch, das tut richtig gut! In einer Pizzeria möchte ich den Tag schliesslich ausklingen lassen. Doch da beginnt das Abenteuer erst! Ein Knoblauchbrot bestelle ich als Vorspeise, das verputze ich normalerweise mit links. Normalerweise ist dies ein halbiertes Stück Baguette, man kennt das ja… Ich staune nicht schlecht, als man mir dann gleich eine ganze Knoblauch-Pizza serviert! Natürlich folgt danach noch die eigentliche Pizza, so habe ich bis zum Schluss gleich zwei Pizzen auf meinem Tisch stehen! Mamma mia. Das nächste Problem: Die bestellte Pizza Diavola ist scharf. Sehr scharf! Ich bin bis zu den Schultern runter komplett nass geschwitzt, meine Haare könnte man auswinden. Als ob ich heute nicht schon genug geschwitzt hätte! Da brauche ich natürlich reichlich Wasser. Hahnenwasser darf man mir hier anscheinend nicht geben, so muss ich 6.50 Euro für eine 0.75l-Flasche stilles Wasser hinblättern! Amsterdam ist unverschämt teuer, aber mit den Touris kann man's ja machen. Auf meinem Rückweg ins Hostel geniesse ich die wunderbare Abendstimmung und entdecke allerlei Sehenswertes. In der Stadt selbst ist eigentlich alles zu Fuss erreichbar, die Einheimischen benutzen natürlich das Fahrrad. Fun Fact: In Holland gibt es mehr Fahrräder als Einwohner! Ob Holland aber wirklich so flach ist, wie man es sich immer vorstellt, werde ich noch herauszufinden versuchen. Doch jetzt gilt es erst einmal Schlaf nachzuholen!

[zoerlioerli]

Patras bis Athen - am und über Wasser

Das könnte jetzt ein längerer Post werden, es ist Generalstreik in Griechenland und wir sitzen am Hafen von Piräus fest. Sicher noch die nächsten neun Stunden, es ist jetzt 22:00, viel Zeit also um über unsere ersten zehn Tage in Griechenland zu berichten.

Von unserem einzigen griechischen Freund in Zug wurden wir bei der Routenplanung Patras-Athen sehr sorgfältig und ausführlich beraten. Die Strecke ist weder besonders kompliziert, noch körperlich herausfordernd oder lang, ABER auf der ganzen Strecke hat es griechische AutofahrerInnen. Ich glaube, am liebsten wäre es unserem Freund gewesen, wir wären direkt in Patras in den Zug gestiegen und dringeblieben, bis Athen. Weil das für uns aber keine verlockende Option war, empfahl er uns, unter vielen Warnungen und Bitten um äusserste Vorsicht, die "Old National Road", also die ehemalige Autobahn. Was für ein Supertipp! Oft direkt an der Küste, der Asphalt in besserem Zustand als in weiten Teilen Italiens und Möglichkeiten für einen Kaffeestop in guten Abständen. Die griechischen AutofahrerInnen waren auch da, sind uns aber nicht unangenehmer aufgefallen als ihre schweizer Pendants. Es stimmt, dass hier nur sehr wenige Leute velofahren, daran sind unserer Meinung nach jedoch eher die fehlenden Fahrradstreifen- und Wege Schuld, als die vermeintlich rücksichtslosen AutofahrerInnen. Lieber griechischer Freund, du tust den Griechen und Griechinnen unrecht! (Das scheint übrigens ein grenzübergreifendes Phänomen zu sein, auch in Italien wurden wir mehr als einmal und ausführlich von ItalienerInnen vor den italienischen AutofahrerInnen gewarnt.)

Am Fancy Woman Bike Ride habe ich ein paar Athenerinnen gefragt, ob sie im Alltag mit dem Velo unterwegs seien. Alle meinten, sie würden es versuchen, aber es wäre schon herausfordernd. Auch Veloständer- und Parkfelder sucht man vergebens, wir haben in fünf Tagen nur einen gesehen, der war dafür leer. Gut also, dass sich engagierte Frauen für mehr Raum für Velofahrerinnen einsetzen. Der athener Woman Bike Ride 2019 war zwar noch sehr überschaubar aber herzlich und motiviert zu grossen Taten. Wir drücken die Daumen, Raum fürs Velo kanns nirgends und niemals zu viel geben!

Auch sonst hat uns Athen sehr gut gefallen. Wir sind beeindruckt von der grosszügigen Gastfreundschaft (nicht nur in Athen, sondern bis jetzt überall in GR) in Restaurants und Cafés. Oft schon bevor man etwas bestellt bekommt man kaltes Wasser, eine ganze Flasche oder ein Glas, das dann mehrmals nachgeschenkt wird. Völlig egal, ob man etwas isst oder nur einen Kaffee trinkt und auch, ob man sich in einer Cafékette, einer Bar, einem Tourirestaurant, einer Altmännerspelunke oder einem richtig gemütlichen Strassencafé befindet. Das Gefühl ist: man kümmert sich echt um mich.

Und da hätten wir in der Schweiz und in Zug doch so gutes Hahnenwasser....

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Fotolegende:

1. Einblick in die alltäglichen Haushaltspflichten

2. Jede Möglichkeit zur Körperpflege wird genutzt

3. Sieht so der griechische Herbst aus?

4. Fährüberfahrt nach Athen - da wurde noch nicht gestreikt

5. Hej Zora, sag Ananas!

6. Athen hat echt steile Strassen und wir sind, noch bevor wir das wussten, in die wahrscheinlich steilste davon geraten.

7. Und, Athen ist echt gross! Wenn man drinsteckt merkt mans gar nicht so.

8. Woman Bike Ride, vorher

9. und nachher

10. Eine Nacht am Hafen - hat auch was für sich.

[akademanie]

Den Sommer konservieren: ganz einfach mit selbst gemachtem Sirup

Bevors kälter wird, wirds erst mal wärmer. Kein Grund, nicht zu überlegen, wie man den Sommer für die Zeit nach dem Sommer konservieren kann. Damit es gerade an den kalten Tagen ans Eingemachte gehen kann, muss man das erst einmal tun: einmachen. Aus Blüten und Kräutern lässt sich praktisch das ganze Jahr über Sirup zaubern, am intensivsten wird er aber, wenn die Kräuter zwischen Sommer und Herbst geerntet werden. Bei sauberer Arbeitsweise hält ein solcher Sirup locker über den ganzen Winter – es sei denn, er schmeckt zu gut … Selber Sirup herstellen ist auch gar keine Hexerei, auch wenn die Kräuterdüfte an eine Hexenküche erinnern.

Für etwa zwei Liter Kräutersirup braucht es jede Menge Kräuter, je nach Geschmack kann man auch Blüten und Beeren dazu geben, einen Liter Wasser, ein Kilogramm Zucker und 20 Gramm Zitronensäure. Letztere wirkt konservierend und verleiht dem Sirup eine angenehme Säure. Auch wenn sie früher aus Zitronensaft hergestellt worden ist, hat die Säure mit Zitronen heute nicht mehr viel zu tun: Vielmehr handelt es sich bei Zitronensäure um den Zusatzstoff E330, ein Antioxidationsmittel, dessen massvoller Verzehr als unbedenklich gilt.

So gelingts

Pflanzenteile waschen

Gewaschene Pflanzenteile mit einem Liter kochenden Wassers übergiessen

Zugedeckt ziehen lassen, und zwar 30 Minuten bis 24 Stunden (je länger die Pflanzenteile ausgelaugt werden, desto intensiver wird das Aroma)

Abseihen und Kräuterauszug mit Zucker und Zitronensäure in einem Topf mischen Aufkochen und so lange kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und ein klarer Sirup entstanden ist

In heiss ausgespülte Glasflaschen abfüllen, sofort verschliessen und einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren; so hält der Sirup sicher mehrere Monate

Zutaten

Jede Menge Kräuter

1 Liter Hahnenwasser

1 kg Zucker

20 g Zitronensäure

Zum Abfüllen: heiss ausgespülte Glasflaschen

Tipps

Statt Kristallzucker Rohzucker verwenden

Dominate Kräuter wie Rosmarin, Lavendel oder Eberraute («Cola-Kraut») vorsichtig einsetzen

Kräutersirup kann auch als Würze in Salatsaucen oder als Süssmittel in Tees verwendet werden

Abfülldatum auf Flaschen notieren

Dieser Beitrag erschien zuerst auf der Online-Plattform hallowil.ch

[scandirail]

Tag 47: Zurück ins Mittelalter

Datum: 12. August 2018

Temperatur: 17°C

Erst am heutigen Morgen wird mir bewusst, wie schmuddelig dieses Hostel wirklich ist. Das Hahnenwasser ist ungeniessbar, schmeckt total nach Kläranlage. Die Duschräume sind voller Schimmel und überall riecht es nach... naja es riecht halt. So überwinde ich mich dazu abgefülltes Wasser zu kaufen, das mache ich sonst nie. Und ich brauche eine Menge davon, die letzte Nacht liegt schliesslich noch nicht lange zurück... Spontan entscheide ich mich auch hier eine "Free Walking Tour" zu besuchen, diese startet um 12 Uhr. Der Guide haut einen lustigen Spruch nach dem anderen raus, die Führung ist der Brüller. Durch eine lebensrettende Wespen-Aktion lerne ich auf der Tour Vera kennen, sie studiert gerade in Ulm. Das Wetter schlägt plötzlich von blauem Himmel auf Regen um, so macht auch sie von meinem Schirm Gebrauch. Romantisch, ich weiss. Die Altstadt von Tallinn ist auch bei Regen unfassbar schön, sie ist ebenfalls ein Unesco-Weltkulturerbe und wohl deshalb praktisch autofrei. Nach der Tour machen ich und Vera uns selber nochmal ein Bild von der Stadt, am besten gefällt mir die "Aleksander Nevski Kathedrale" mit den typischen Zwiebeltürmchen! Eine grosse Festungsmauer führt noch heute um die Altstadt herum, auch das ist sehr eindrücklich. Die Gassen sind überall sehr eng hier, ich liebe dieses Feeling! Am Rathausplatz spielt eine Band Musik aus dem Mittelalter, die Zeit in welcher das alles hier entstand. Davor ein kleiner Markt mit tanzenden Rentnern, ich fühle mich wirklich um ein paar hundert Jahre zurückversetzt! Als der Regen noch stärker wird, bringe ich Vera in ihr Hostel zurück (sie hat ja keinen Schirm). Und auch ich gönne mir wieder ein Nickerchen. Am Abend suche ich in der Altstadt ein Restaurant auf. Ich entscheide mich schliesslich für den "Peppersack", wo ich auch Vera und ihre neue Zimmernachbarin Annika wiedertreffe. Tatsächlich hängt über dem Eingang ein Pfeffersack, das Gebäude von 1370 hat früher als Lagerraum gedient. Da es draussen nach wie vor monsunartig regnet, sitzen wir drinnen. Das Ambiente ist fabelhaft, wie in einem Ritterkeller hängen Thronleuchter von der Decke. Die Wände sind aus Stein und die Stühle aus Holz, natürlich festlich hohe Lehnen. Die Mitarbeiter sind als Knechte und Mägde gekleidet, einfach alles stimmt. Zum Essen entscheide ich mich für Elch-Spareribs. Der Elch war schon anno dazumal, und ist auch heute noch eines der meistgeschätzten Jagdtiere Estlands. Schmeckt ganz fabelhaft, am ehesten mit Wildschwein vergleichbar. Plötzlich reges Treiben im Restaurant, was ist los? Zwei Typen beginnen heftig zu streiten, es artet völlig aus. Die beiden schnappen sich ein Schwert, und ein gnadenloser Kampf um Leben und Tod beginnt! Die Aufführung ist mit viel Humor kombiniert, ich liebe solche Überraschungen! Plötzlich kommt der Sensenmann zum Peppersack hinein, beiden steht der Angstschweiss ins Gesicht geschrieben. Wer würde jetzt vom Tod mitgenommen werden? Doch dieser hat sich an der Bar nur kurz ein für hier typisches "Honigbier" bestellt, und läuft dann gemütlich wieder raus. Ich lach mich tot! Tallin hat verstanden, den Gästen Mehrwert zu bieten... genau wegen solchen Erlebnissen bin ich hier! Und das nächste folgt sogleich: Wir ziehen weiter, und entdecken eine Bar welche sich "Labor" nennt. Alles ist wie in einem Chemiezentrum eingerichtet, viele Neonmalereien und verschiedenfarbige Substanzen dominieren. Eigentlich wollte ich heute Abend keinen Alkohol mehr trinken, doch das Angebot ist zu gut. Die Shots werden hier in Reagenzgläser abgefüllt, ich entscheide mich in der ersten Runde für "Heroin". Die chemische Flüssigkeit enthält Banane und Vodka, sehr lecker! Wir lernen dort noch zwei Österreicher kennen, so sollten weitere Runden folgen... Ein einmaliger Abend, Tallinn hat mich fest im Griff.

[natureone-ch]

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[dawnforestdusk]

8. oktober 2018

Heute ist mein letzter Tag in Madrid. Die Woche war lustig und spannend, aber ich freue mich sehr um nach Hause zu kommen. Ich mag die Wärme nicht und ich es nervt mich so sehr, dass man das Hahnenwasser nicht trinken kann.

Was mich am meisten stresst ist, dass ich einige Kilos zugenommen habe. Ist ja auch Überraschung eigentlich. Ich habe jeden Tag vegane Cookies, Torten und sonstiges gegessen. Meine Haut ist mega schlecht geworden und meine Laune auch.

Wenn ich wieder in der Schweiz bin. möchte ich wieder fit werden. Das heisst vorallem auf meine Ernährung achten UND wieder mit joggen beginnen!

[steve-schild-mars-one]

#3 Vegan day. 😃 - Frühstück / Soja-Proteinshake mit Birkenzucker und Zimt. 💪🏻 - Mittagessen: Reis und Gemüse, dazu Hahnenwasser😁 - Heute Abend? 🤔 Bis jetzt funktioniert dir Ernährung sehr gut. Ich fühle mich weder hungrig noch das ich auf etwas verzichten müsste. Ich bin gespannt wie es mir in einigen Tag geht. #vegan #nutrition #food #rise #reis #ernährung #essen #health #gemüse #vegetables #täglich @veganfoodspot @accidentallyveganswitzerland @vegancommunity @letscookvegan @the_accidental_vegan

[albfilter]

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