#húsmentes

[mitfozzekma]

a coleslow az egyik legjobb vega kaja (ok, szigorúan véve nem, hiszen a majonézben tojás is van) - ami ugye ironikus, hiszen leginkább a roston vagy smokerben készült húsok egyik legjobb kisérőjeként ismert

a mostanában kapható új fejes káposztából pedig még sokkal jobb

húsevő vagyok, és - néhány kivételtől eltekintve, mint pl a gombapaprikás - kifejezetten nem kedvelem a húsos ételek húsmentes leutánzását: a vegán "kolbászt", vegán vajpótlót és hasonló borzalmakat viszont saját jogán rengeteg remek húsmentes, de húsevőknek is való ételt ismerek és szeretek, például a coleslow mellett a tzatzikit vagy a falafelt...

menjetek le a bótba, vagyetek új fejes káposztát, viszonylag olcsó (alma, répa talán van otthon) és kis majonézzel és joghurttal (nem, a majonéz nem méreg, nem hízlal, csak ha mértéktelenül fogyasztod, és ebbe kevés is elég - de kevés az kell bele) és készítsetek ebédre káposztasalátát

nekem van itthon maradék szuvidolt karajom, ahhoz fogom enni, de roston csirkéhez, vagy ha full vegán vagy, pl olivaolajjal meglocsolt pirított kenyérkockákkal is isteni ebéd

[calleyspage]

SRI LANKA - beszámoló 🌴

Egy baráti társasággal (7 fő) vágtunk neki utunknak Márti Kozák (facebook csoport) szervezésében. 07.27-én indultunk a Fly Dubai járatával a késő esti órakban, Dubaiban volt az átszállás. Terminal 2 volt a váróterem a továbbutazáshoz, kb 12 h várakozási idő volt. Itt a légkondi a maxon, kisebb terminál, a városba azonban minden további nélkül be lehetett jó áron taxizni. Mivel utóbbi időben falom a könyveket én az előbbit választottam, csak a hideg tényleg elviselhetetlen volt.

A fly dubai repülőgépeken a telefont tölteni lehet, a filmek pénzbe kerülnek. Vacsorát mindkét járaton kaptunk, főétel (húsos illetve húsmentes, saláta, zsemle vajjal, desszert, 1 dl víz). Az ülések dönthetőek voltak. Lábtérre nem volt panaszunk.

Odaérve az idegenvezetőnk, Pra már várt ránk. A reptéren vettünk internet kártyát (kb 3.000 ft volt), ott be is üzemelték helyben, kb 20 perc utazás volt a hotelba légkondis kisbusszal.

Az első szállásunk medencével és közvetlen óceán kapcsolattal is rendelkezett. Jó volt végre megpihenni kicsit.

Másnap Napközben Colombo városnézésre volt lehetőség az idegenvezetővel, többen a beach bárban élveztük az 1.000 forintos koktélokat. Vacsorázni 2 percre gyalog mentünk el. Az árak meglepően olcsóak voltak itthoni éttermes árakhoz is képest ( sör: kb 600-800, főétel: 1-2.000 ft). A harmadik napon Negombóból indultunk tovább a Pinnawella elefánt árvaházba, itt megismerkedtünk az árvaház történetével, az ázsiai elefánt fajjal, etethettük, fürdethettük az elefántot.

Ezt követően a Sigiriyai oroszlánt hódítottuk meg, kisebb túra vitt felfelé, naplementét néztünk odafent, vacsorát a vàrosban ettünk, kipróbáltuk a helyi ételt, a Kottut. 07.31-ei napon Dambulla sziklatemplomhoz látogattunk el, az idenvezetőnk rengeteg érdekes dolgot mesélt a valllásról, kultúráról. Folytava az utunkat egy Fűszerkertbe tértünk be el az úton, ami az egyik kedvenc programunk volt, a fűszerek, gyógynövények széles körű használatát mutatták be, a végén vásárlási lehetőség is volt. Ezt követően a világhíres Zafír Drágakő bemutatásán vettünk részt, beleláttunk az előkészületekbe, kitermelésre, további feldolgzásba, ékszereket itt tudtunk vásárolni. Délután Kandy főtemplom és kulturális program volt. Szállásunk gyönyörű infinity pool-os volt ezen a napon. Vacsorázni egy közeli brit tulajdonú étteremben voltunk, a hangulat nagyon jó volt, az ételek finomak. 08.01-én tea gyárba látogattunk, itt is beleshettünk a gyártási folyamatba, teát kóstoltunk, a tájban gyönyörködtünk. Nagyon érdekes volt, ez is egyik kedvencünk volt. A nyelvet (angol) nagyon szépen beszélték itt is, de a többi vezetett foglalkozáson is. Nuwar Eliya várost autóból néztük végig, teljesen más volt mint ahol korábban jártunk, ezt 2 és fél óra vonatút követte (második osztály, foglalt helyjegyekkel). A táj elképesztő szép volt, gyorsan ment az idő.

Ellában volt az egyik legszebb szállásunk csodás panorámával, bőséges reggelivel . Vacsorázni a nagyon népszerű Chill-ben voltunk, az idenevezetőnk segített az asztalfoglalásban. Egyik legjobb étkezésünk volt az utazás alatt.

08.02: Little Adams Peak túra, 9 lyukú híd, az idegenvezetőnk úgy időzített, hogy egy áthaladó vonatot is volt lehetőségünk megnézni, fotózni. Ezt követően egy vízeséshez mentünk, páran fürödtünk. Itt főtt kukoricát (100 rupia), mangót ettünk (200), ami nagyon jó kis street food élmény volt. Déli iranyba folytattuk az utunkat, Yalababan kissé autentikus szállásunk volt, a medencében élveztük a lemenő nap látványát, a vacsorában itt is Pra segített. Az ételek csípőssége azért rajtunk is kifogott, hiába magyarként azért a csípőset is jobban bírjuk, de a kínálat, kiszolgálás hibátlan volt. A fiúk is megkönnyezték az ételeket. Következő nap a Hajnali szafarihoz (saját jeep) 5 kor keltünk, az úton megcsodáltuk a napkeltét, reggelit a szállás csomagolt, a sofőr mindent megtett, hogy megmutassa a parkban élő állatokat. A safari kb 5-5,5 óra volt. Ezt követően indultunk a déli partra, Unawatuna. Vacsorázni a városban voltunk, ébresztő óra állítása nélkül tértünk ezen a napon már nyugovóra. Másnap a társaság egyik fele a pihenést választotta, a másik a teknős hatchery-be látogatott el, majd Mirissaba, és surfozni is. Este a hotel által szervezett BBQ esten vettünk részt. Ebédelni a hotel melletti Sea Wavesben voltunk, nagyon tudjuk ajánlani, egy családi vállalkozás, nagyon odafigyelnek a vendégre, finom ételeket készítenek. Utolsó napunk pihenéssel telt főképp, igénybe vettük a szálloda által kínált masszázst( 1 óra 6300 rúpia- ezt így összehasonlításként). Este pedig naplementében vacsoráztunk a Wiaja beachen,. Hazafele szintén fly dubai géppel mentünk, itt csak 3 óra átszállási idő volt, és a jóval barátságosabb 3-as terminálon töltöttük el az időt.

Összegezve: ha lett volna több szabadságunk, minimum 2-3 nap pihenést be lehetett volna illeszteni az országjárós részekbe elszórva. Nagyon sok mindent szerettünk volna látni, kevés idő alatt, így összetorlódtak a helyszínek néha. Aki viszont aktívan szeret pihenni is, annak tökéletes ez az összeállítás. Borravalós ország, mindig jó, ha az embernél van váltópénz. A számlák általában nem tartalmazták a szervízdíjat. A legtöbb étteremben egyébként tudtunk fizetni bankkártyával. Szerintem elmondhatjuk, hogy rengeteg helyen ettünk, utcai árusoknál is, a 7 emberből egyet viselt meg jobban egy gastroenteritis. Probiotikumot én például végig szedtem. Oltásként hepatitis A volt amit pluszban adattunk. Több alkalommal voltunk már sajàt szervezéssel nyaralni. Ezt a színes programot, sok szervezést Márti nélkül nem tudtuk volna összerakni, ott létünk során is végig kereshettünk. Az elmondhatatlan nagy biztonság, hogy valaki személyesen egy ilyen távoli országban volt ott helyben a hátunk mögött/mellett.

Ha van kérdés szívesen válaszolok! Jöjjenek a képek.

[korankelo]

Move Like Stahl Judit

Ma úgy éreztem magam, mint egy főző versenyven. Anyósom hozzánk vágott két cukkinit, hogy a szomszédtól kapta, és kidobná, mert nem tud mit kezdeni vele.

Úgyhogy ki kellett találnom, mit csináljak vele, mint egy teljes étkezés fő alkotóeleme, cukkinit csak grillezni szoktam.

Végül lereszeltem, kis csilivel, hagymával és fokhagymával olajon pirítottam/főztem; csináltam mellé egy citromleves, zöldfűszeres (bazsalikom & petrezselyem) reszelt gran padano sajtos gezemicét, amit a legvégén belekevertem, főztem mellé spagettit, és végül a főzővíz egy részével és egy kis tejszínnel beállítottam, hogy pont annyira legyen mártásos, amennyire kell.

Isteni lett, húsmentes, könnyű nyári ebéd.

Jó, hogy a Bosnyák tér itt van tőlünk pár percre, mert mindent meg tudtam venni, ami kellett, és nem volt otthon.

[regenorbert]

Zöldséggombóc vadasmártásban durumtésztával (húsmentes) - Reg-Enor irányelvek szerint

Zöldséggombóc vadasmártásban durumtésztával (húsmentes) - Reg-Enor menü, ételrendelés : sárgarépa, *TÉSZTA 13%, brokkoli, *ZELLERGUMÓ, vöröshagyma, kókusztej, barna rizs, fehérrépa 4%, édesítőszer, *BÚZALISZT, *TOJÁS, sertészsír, parajdi só, fokhagyma, fűszerek, petrezselyem, - Rendelés: https://frissfood.hu vagy https://regenormenu.hu #ebéd, #házhozszállítás, #ebédrendelés, #ételfutár, #regenor, #diéta, #étel, #ételrendelés, #fogyókúra

[fenntarthatojovokep]

Nagyon rég főztem új húsmentes receptet, és kipróbáltam a partizánon látott pirított gomba salátát. Nyilván elsőre az arányok el lettek rontva illetve sajnos a krém sajt savanyú lett a túl sok citromtól, a teltség érzet viszont nagyon meglepett. Annyit még muszáj hozzá tennem, ha nem is ekkora adagot, de ezt fél óra alatt elkészíteni minden tiszteletem, nekem 2,5-be telt.

[tesztkonyha]

Húsmentes gombás gyros tál

Hozzávalók:

0,5 kg laska gomba

0,5 dl olívaolaj

2 teáskanál őrölt piros paprika

2 teáskanál morzsolt oregano

1 teáskanál fokhagyma granulátum

só ízlés szerint ( kb 1 teáskanál)

0,5 kg sütni való burgonya

1 liter olaj

1 kígyóuborka

2 dl görög joghurt (lecserélhető kókuszjoghurtra és akkor vegán ételt kapunk)

1 gerezd fokhagyma

só

olívaolaj

lilahagyma

paradicsom

Elkészítés:

A gombát vékonyan felszeleteljük.

A fűszereket az olajjal összekeverjük és a gombára kenjük, lágyan átdörzsöljük, hogy mindenhova jusson.

Forró serpenyőben a gombát gyakori kevergetés mellett 5-10 perc alatt átsütjük. Ha ezután keménynek érezzük,akkor lefedjük és alacsonyabb hőfokon további 5 percig pároljuk.  Ha ezalatt leved engedne, akkor tálalás előtt 1-2 percig magas hőfokon hagyjuk elpárologni a folyadékot.

A krumplit meghámozzuk és 1 cm-s hasábokra vágjuk.

Az olajat egy lábasban felhevítjük és megsütjük benne a krumplit.

Lecsepegtetjük és papírtörlőre tesszük.

Az uborkát megmossuk, megtöröljük és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

A levét lecsepegtetjük és belereszeljük az egy gerezd fokhagymát.

Sózzuk ízlés szerint és összekeverjük a görög joghurttal.

A sült gombát a krumplival és a tzatzikivel tálaljuk.

Adhatunk mellé vékonyra szeletelt lilahagymát és paradicsomot is.

eredeti: https://etelerzes.hu/gomba-gyros/

[aftercup-family]

[Debrecen] A végeláthatatlan nyári bulik és fesztiválok mellett sem szabad elfeledkeznünk egészségünk megőrzéséről, melynek egyik legfontosabb szereplője az egészséges étrend.

Debrecen egyik legjobb salátázójában, a Salad Boxban jártunk, a fotón pedig egy Tuna salátát tekinthettek meg. A kínálatban nem csak tonhalas, hanem egyéb – csirke vagy marha – hússal készülő saláták közül is válogathattok. Ezek a salátáik nagy adagok és meglepően laktatóak persze amellett, hogy rettentően finomak.

Mindemellett természetesen húsmentes salátáik is vannak, melyek elsősorban a vegán/vegetáriánus étrendet követőeknek lehet hasznos.

[manzeraniki]

A múltkori lencsés bolognai: -barna lencse (előző este beáztatva) -1 sárgarépa -1 vöröshagyma -fokhagyma -1 ek. olívaolaj -só, bors, bazsalikom, oregánó, majoranna, fahéj -1 üveg mindenmentes sűrített paradicsom Felvágod a hagymát, az olívaolajon megdinszteled. A leszűrt, lecsepegtetett lencsét ráöntöd a hagymára, picit pirítod, majd felöntöd annyi vízzel, ami kellemesen ellepi. Ha már puhul, mehet hozzá az előzőleg kis kockákra vágott répa és a fűszerek (igen, én menet közben szoktam fűszerezni mert mindig az aktuális kedvem alakítja az ízeket és az érzékszerveimet használom közben😁). Ha már majdnem teljesen puha minden, mehet hozzá a paradicsom is. A fokhagymát én a végén szoktam belenyomni mert úgy intenzívebb az íze, de ez is ízlés kérdése. Miközben főzöd, mindig annyi vízzel pótold, ami éppen ellepi. Ha minden puha, húzd félre és botmixerrel menj át rajta, de csak egy kicsit! Éppen, hogy besűrítse. Aztán még egy rotty-rotty és kész is! Én most gluténmentes szarvacskatésztával ettem és sörélesztőpehellyel szórtam meg. Jó étvágyat!👩🏼‍🍳 #nutritionalyeast #veganlunch #veganfood #bolognai #veganbolognaise #oishii #oishiimoments #étrend #személyreszabottétrend #táplálkozás #életmódváltás #életmód #egészség #egészségeséletmód #táplálkozásitanácsadás #fogyás #fogyáséhezésnélkül #fogyókúra #húsmentes #ir #pcos #diéta #hormons (helyszín: Szentendre) https://www.instagram.com/p/CI0EMZyBDSQ/?igshid=c45p3h51r6x0

[cafepr]

Versenytársat kapott az IKEA ikonikus húsgolyója – bemutattuk a húsmentes golyót

Az IKEA számára a fenntarthatóság mindig is fontos szempont volt, erről pedig újfent tanúbizonyságot tett. Saját klasszikusának, az ikonikus húsgolyónak teremtett vetélytársat. Megérkezett ugyanis a húsmentes golyó, melynek klímalábnyoma csupán 4%-a a klasszikus húsgolyóénak. Olyan növényi eredetű hozzávalókból készült el, mint a borsófehérje, a zab, az alma és a burgonya. Így ízében és állagában is nagyon hasonló eredeti verziójához. Az IKEA jövőképe, hogy szebb hétköznapokat teremtsen az emberek többsége számára. Ezért is igyekszik vásárlót fenntarthatóbb életvitelre és étkezési szokásokra ösztönözni, mely a bolygóra is pozitív hatással van.

A bemutatóeseményen a sajtó munkatársainak nem csak megkóstolni volt lehetőségük a terméket, de egy vakteszt keretében össze is hasonlíthatták az ikonikus húsgolyót az új húsmentes változattal.

Továbbá a Felelős Gasztrohős Alapítvány és az IKEA FOOD menedzserének tolmácsolásában egy kerekasztalbeszélgetés során érdekességeket tudhattak meg az élelmiszeripar környezeti hatásairól, saját mindennapi döntéseink súlyáról, illetve, hogy a vállalatok, így az IKEA mit tehetnek mindez ellen.

De hogy senki ne távozzon üres gyomorral, Jancsa Jani, a Street Kitchen egyik alapító szerkesztője és sztárséfje is lenyűgözte a résztvevőket egy látványfőzéssel, ahol természetesen a húsmentes golyó került terítékre, teriyaki szószos és ananász salsa köntösben.

Nekünk is volt szerencsénk kipróbálni a húsmentes golyót és valóban finom (nem csak a PR szól belőlünk)! Ha hisztek nekünk, kóstoljátok meg Ti is, ha nem, akkor győződjetek meg róla magatok – augusztus elsejétől az IKEA éttermeiben és polcain megtaláljátok! 😉

[kalinacooperage]

Vega 22 éve 🐽🐷🐄🐐🐑🐏🐥🐓🐔🦃 #vegetáriánus #vegavagyok🌱 #vegakaja #allatvedo #húsmentes #húsmentesenisfinomat #austria #osterreich https://www.instagram.com/p/B8GVAXJp4wo/?igshid=1j8jb206g4xly

[veronikavas]

Vegán pizza vegán sajttal ❤️🌱 #vegánötlet #próbáldki #clickvegan #vegánrecept #vegán #vegánpizza #pizza #tejmentes #finom #légyvegán #húsmentes

[regenorbert]

Fehérbabfőzelék fűszeres gombafasírttal (húsmentes) - Reg-Enor irányelvek szerint

Fehérbabfőzelék fűszeres gombafasírttal (húsmentes) - Reg-Enor ételek házhoz szállítva : gomba 29%, víz, fehérbab 14%, sertészsír, *ZSEMLEMORZSA, *TELJES KIÖRLÉSŰ TÖNKÖLYLISZT, vöröshagyma, *TOJÁS, *ZSEMLE, kókusz tejszín, citromlé, édesítőszer, szalonna, só, fokhagyma, fűszerek, babérlevél, fűszerkeverék (*MUSTÁRMAG), - Rendelés: https://frissfood.hu vagy https://regenormenu.hu #ebéd, #ételrendelés, #házhozszállítás, #ételfutár, #fogyókúra, #ebédrendelés, #étel, #regenor, #diéta

[katacha]

Ez egy eléggé húsmentes etap volt:

Tökfőzelék fasírttal, ázsiai szuvidált sertésszűz, pizza

Zöld mac&cheese, gomba stroganoff, palak paneer

Gomba steak, gumbo, marokkói saláta

[katallure]

amikor még iskolás voltam, úgy emlékszem a sima péntek is húsmentes nap volt a menzán, ahol egyféléből lehetett választani, de böjti napokon biztosan emlékszem, hogy nem volt gondom, és tudtam tartani a böjtöt

most, amikor állandóan téma, hogy kevesebb húst kellene fogyasztani, mindig csak körülményesen tudom megoldani, hogy az ilyen-olyan menükből a szabályoknak megfelelőt válogassak össze

[manzeraniki]

Hozom a receptet, amivel adós voltam nektek💕 Ez egy elég egyszerű koncepció, amit nagyon szeretek mert kb. bárhogyan lehet kombinálni, gyors és elronthatatlan. Hagymát lepirítasz, mehet rá bármilyen zöldség (itt most borsó és zöldbab). A tésztát vagy külön kifőzöd, vagy pl.: ha rizstásztát, vagy más gyorsabban puhuló tésztát használsz, egyből rá is teheted szárazon és annyi folyadékkal öntöd fel fokozatosan, amit magába szív. Én valamilyen növényi tejet szoktam használni (itt most sk. kesutejet, de víz is jó). És a végére jön a csavar!🔩 A varázsszósz! Egy kis tálkában keverem ki kézi habverővel csomómentesre a következőket: -szójaszósz -növényi tej -só, bors -fahéj -fokhagyma -tápiókaliszt Minden ízlés kérdése, használhatsz más fűszereket is. A tápiókaliszt lesz az, amitől egy picit besűrűsödik, egy kicsit “nyálkás” állaga van, amitől a tészta órák múlva is kellemesen ehető, nem szárad össze olyan könnyen. Miután összeöntötted a zöldségeket és a kifőtt tésztát, mehet az egészre a varázsszósz, rotyogtatod egy picit, megvárod míg kissé besűrűsödik és kész is! Nekem az egyik kedvenc kajám, főleg ez a kínai beütésű ízvilág ahh🤤 Próbáljátok ki! További ínycsiklandó receptek az életmódváltó programjaimban a www.manzeraniki.mozello.hu oldalon!🤗 #recept #veganfood #veganlunch #oishii #húsmentes #életmódváltás #életmód #egészségeséletmód #tudatostáplálkozás #táplálkozás #fogyás #fogyáséhezésnélkül #fogyókúra #diéta #ételérzékenység #diétásrecept (helyszín: Szentendre) https://www.instagram.com/p/CC3RDQ0B5uf/?igshid=14r3daraglrv7