#fukazawa_oimachi

[yukalyn]

大井町駅近、すずらん通りにある牛タンバル。 #牛タンふわざわ大井町店 ( @fukazawa_oimachi )へ♪ 地元友と、晩ごはんがてらの飲みを楽しんできました。 お料理メニューはアラカルトで。 厚切り芯タンの炭火焼き、牛のタン元ステーキ、温泉玉子とパンチェッタのシーザーサラダ、牛タン刺し、仙台牛炙り肉寿司をオーダー。 どれも間違いのない味でボリュームもしっかりあり、満足度は高し。 専門店だからこそ味わえる最上級の味わいでした。 厚切り芯タンの炭火焼きは、超～柔らかで超～ジューシー。 けっこうぶ厚めにカットされているんだけどサクっと軽く噛み切ることができて、プリサク食感の後にくるジューシーな美味しさが堪りません。 南蛮味噌と���ダレが付いているんだけど、個人的には南蛮味噌と合わせて食べるのが好きだったかも。 コク深い味噌の風味との相性が抜群で、牛タンの旨味をより際立たせてくれるように思えます。 ぷりっぷりの牛のタン元ステーキは濃厚なコクがガツンと入ってくるんだけど、間に挟まれているレモンスライスの程好い酸味がプラスされあっさりと堪能できます。 ぷりっとした食感、弾力は炭火焼きより感じるので食べ応えも抜群な逸品です。 丁寧に低温調理された牛タン刺しは、超～滑らか。 牛タンでこれだけの滑らかな柔らか食感を感じたのは初めてかも、濃厚に広がる滑らかな旨味がすごく贅沢に思える味わいでした。 牛タン以外のお肉も、仙台牛の炙り寿司もめちゃくちゃ美味だった～ 口の中でとろけていく仙台牛の甘味満載な脂の濃厚な旨味は、思わず笑みのこぼれてしまう至高の美味しさでした。 温泉玉子のまろやかなコクに、甘味を感じる塩気がいい塩梅のパンチェッタに絡んだシャキシャキのお野菜が絶妙なシーザーサラダもすごく美味しかったし。 お通しは牛タンのリエットも、思ったよりあっさりとしていたけど牛タンの滑らかな脂の旨味が満載でお酒との相性も抜群でした。 お店の雰囲気もいい感じ。 温かみのある間接照明、柔らかな灯りの店内は特別感のあってムード満点。 レンガも取り込んだウッド系のインテリア、テーブルクロスや椅子のカラーなどなど…すごく好みの空間です。 この日はカーテンがかかっている半個室っぽい席に座ったんだけど、オープンなスペースもあったし扉付きの個室もあるみたいなので。 プライベートでも仕事でも、色々な用途で利用することができそうですね。 #fukazawa_oimachi #牛タンふかざわ #牛タン #ふわざわ #牛タンバル #牛タン専門店 #大井町 #大井町グルメ #品川グルメ #肉バル #バル #steak #ステーキ #instagood #instalife #instajapan (牛タン　ふかざわ　大井町店) https://www.instagram.com/yuka.71k/p/CZLgwfaF1QI/?utm_medium=tumblr