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Vittorio Moretti, Extra Brut Bellavista 2013; 2020 Degorgement Italia, Lombardia; Franciacorta DOCG Franciacorta Riserva Chardonnay (58%); Pinot Nero (42%) Spumante; Extra Brut 12,5 % Questo Franciacorta Riserva è tra i vini più importanti della zona e punta di diamante dell’azienda. E’ risultato di anni di ricerche e sperimentazioni iniziate nel 1977 e prodotto solo nelle migliori annate da un blend di Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%). Selezione dei migliori suoli, esposizioni ed uve allevate a guyot con densità di 5 mila ceppi/ha (resa 100 q.li/ha) da viti di 25 anni. Le uve vendemmiate a fine agosto sono vinificate in acciaio e botti di rovere, afffina sui lieviti in bottiglia per oltre 7 anni nelle cantine di Bellavista. Bellavista fu fondata nel 1977 da Vittorio Moretti ad Erbusco. Oggi la cantina è guidata da Francesca Moretti e Mattia Vezzola come enologo dal 1981. Possiede più di 200 ettari vitati da cui produce 1,4 milioni di bottiglie annue ed è la seconda più grande in Franciacorta, anche tra le più importanti qualitativamente. I vigneti limitrofi ad Erbusco sono popolati da Chardonnay, Pinot Nero e piccole porzioni di Pinot Bianco. La bellissima tenuta è riconoscibile dall’ampia struttura vetrata a tetto spiovente e l’altalena arancione con l’arco, al suo interno la sala di affinamento enorme e curata. I vini di Bellavista sono tra gli Spumanti più famosi in Italia che hanno sapientemente trasformato in bottiglie collezionabili di vari colori con la Grande Cuvée Alma (Chardonnay in prevalenza e Pinot Nero): Brut; Non Dosato; Rosè. La più importante Riserva Vittorio Moretti; Teatro alla Scala Brut (definito la miglior espressione dell’annata); Meraviglioso (Cuvée di Riserve di più annate, realizzato in sole 5 mila Magnum); Pas Operé; Rosè; Satèn; Nectar. Ma non dimentichiamo che questa cantina ha prodotto alcuni dei più grandi bianchi italiani, in Curtefranca (Chardonnay): Uccellanda e Convento della SS Annunciata; Alma Terra. Anche un rosso Zuanne (Merlot); Infine Arzente (un brandy stile Charentais). #bellavista #bellavistafranciacorta #degustameet #franciacorta #vittoriomoretti #extrabrut #franciacortariserva #chardonnay #pinotnero https://www.instagram.com/p/Cm9Bj4OI6Fw/?igshid=NGJjMDIxMWI=