#ensalsa

[frankpalacios]

El pajeon ("pa yeon") son un tipo de tortitas o panqueques de cebolleta muy tradicionales en Corea. El clásico es el cebolleta, pero además los hacen de otras verduras, gambas, carne, marisco, e incluso ostras porque para los coreanos lo de apilar cosas sobre cualquier masa es lo más. Les chifla. Ingredientes para la masa de las tortitas: 1 cucharilla de levadura. 1 cucharilla de azúcar. 1/2 cucharilla de sal. 1 vaso de harina de trigo. 1 vaso de harina de arroz * La clara de un huevo (batida) Agua con gas. Cebolleta y pimiento rojo. *Como la harina de arroz puede ser un poco complicada de encontrar, usad harina normal y listo. La harina de panqueques coreanos está muy bien de precio y dura muchísimo. Si podéis comprarla, hacedlo, porque así te ahorras todo el paso anterior. Con la harina de panqueques coreana sólo tienes que mezclar la harina con agua, a partes iguales, y dejas de hacer un potingue de brujería nivel 7 en Howgarts. Calentamos la sartén con un chorro generoso de aceite que cubra toda la superficie. Echad en ella un cucharón de masa, que debe estar cremosa y algo líquida, colocamos las cebolletas y los pimientos, aplastamos un poco con la espátula sobre la masa, y echaremos un poco más de masa sobre los vegetales. Con la ayuda de dos espátulas le daremos la vuelta tantas veces como necesite para conseguir ese dorado crujiente en el exterior, y gomoso por dentro. Fuego medio. Las dejaremos secar sobre papel de cocina y emplatamos. La salsa para mojar será la de siempre: soja y vinagre blanco a partes iguales con pimentón en escamas. ¿Que no tienes pimentón en escamas o pestañas de dragón ligón coreano (que es un buen sustituto)? Pon media cucharilla de pimentón dulce, o picante (si vas de maluto) y asunto arreglado. Recordad: el picante no sólo aporta picante, además ayuda a subir el volumen del sabor. No es UMAMI pero es un "CasiMami". Frank: ¿No puedes comer verduras como el resto del mundo? Pues mira, me alegra que me hagas esa pregunta: No. #pajeon #koreanpancake #tortitascoreanas #mójametoa #ensalsa #maricarmen #queestoy #delicioso😋 https://www.instagram.com/p/CEWe8NFIhS_/?igshid=1ngnqp5fv7g49

[noctambuleacomnigo-blog]

Pensamiento viceral, llamando desde la psicopatía. Muerte a la rehabilitación, al falso ego y a la idolatría. Ensalsa mi carne con pagana demencia, ya no pido clemencia...ya no pido empatía.

[mexilusx]

Les cuento que otra vez volvió a lucirse mi gran amiga chef Lupina Angeles que está en Washington

Les cuento que otra vez volvió a lucirse mi gran amiga chef Lupina Angeles que está en Washington, a donde vino desde Los Cabos, Baja California, invitada por el gobierno de Puebla para festejos aquí del 5 de Mayo, pero antes nos preparó delicias en casa para la primera cena en años, en que todos a la mesa, con excepción de Bernd, somos mexicanos y toda la noche hablamos y nos reímos en español.El menú, para quienes les gusta la cocina, a petición del alemán, se repitió, pero cada vez le sale mejor:

Sopa de aguacate con langosta, (de ese no hay foto); pulpo en chile guajillo sobre carnitas de puerco; camarones con mole y platain; quesadilla de huitlacoche; filete de res ensalsa de chile poblano y de postre, crepas con cajeta adornadas con arándonos, frambuesas y moras.

[yoymialterego]

2020 / Cine desde la pandemia: Hitsville: The making of Motown

No creo exagerar cuando digo que los fundamentos de la trascendencia y significación en la música popular de nuestros días, fueron dictados desde ese improbable, remoto, legendario lugar conocido como Hitsville, en Detroit, Michigan USA, hacia el final de los años 50 del siglo pasado. Así de importante fue la fábrica de hits de Berry Gordy -la compañía de discos Motown- y así de importante es este documental dirigido por Benjamin Turner y Gabe Turner, contado desde las entrañas por su propio autor Berry Gordy, acompañado por uno de los iconos máximos en la historia de la música, y producto neto de la Motown, el gran Smokey Robinson. Ese par es nuestra guía por el universo de remembranzas y evocaciones que enjoyan la cinta de los Turner, porque no sólo hablan ellos -fuente inagotable de anécdotas-, sino que alternan con una cuantiosa lista de nombres estelares de la Motown durante sus años dorados.

Desde el hoy, nos hablan a propósito de aquellas épocas de lucidez y brillo astros totales como Stevie Wonder, los integrantes del fabuloso trío de compositores Holland-Holland-Dozier, las cantantes Mary Wilson, Martha Reeves o los hermanos Jackson (¡hay qué ver esa interpretación de The Jackson Five con un Michael Jackson casi bebé versionando con brío rozagante un temazo de Somkey Robinson... Impagable!). Las anécdotas no sólo tienen el atractivo de la inmediatez espacial y temporal -y de la autenticidad, desde luego- porque nos las cuentan directamente los involucrados, sino porque ilustran de una hermosa forma la historia conocida... y la no tan conocida (verbigracia, el agasajo que significa enterarse sobre las circunstancias y la manera en que fue creado un hit universal como "My Girl" contada por su autor, el mismísimo Smokey). Fotos y filmaciones sacadas de los archivos de la compañía nos convierten en testigos distinguidos de algunos de las más emblemáticos sucesos del pop, como las presentaciones de época de Diana Ross con las Supremes, la lúcida evolución del malogrado Marvin Gaye, la esencia grandiosa y a la vez humilde de Gladys Knight o de los integrantes de los Temptations, etc, etc, etc... (¡cada etcétera es algo soberbio!). La estructura del documental favorece la cronología de los hechos, pero también da cabida a la interacción ligera y juguetona que logran crear Gordy y Robinson. Así, entre bromas y memorias, nos damos cuenta de que la idea de la Motown era realmente hacer una fábrica de hits, tomando como modelo el sistema de fabricación de autos en la compañía Ford, donde trabajó Gordy.

Hitsville se creó como una cadena de producción donde se hacía un trabajo especializado en cada eslabón (composición, ejecución instrumental, grabación, producción, promoción, y así). Todo estaba planeado como una serie controlada de ensamblajes, donde los participantes se convirtieron en verdaderos especialistas... aunque hubo algunos a los que sus talentos les hizo brincarse trancas, y componían, cantaban, tocaban, producían y actuaban, como Smokey Robinson, precisamente. Y más allá de toda esa liviandad y gracia, que, imagino, los autores y productores del documental eligieron, la cinta tiene también su lado turbio. Evoca por ejemplo esa época oscura en la que los artistas de la Motown hicieron una gira por el sur segregacionista de los Estados Unidos, que es como para poner los pelos de punta. Apunto en todo caso que para mí esa idea de hacer una fábrica de hits musicales como si fuera una línea de ensamblaje de coches tiene algo de deshumanizante, de anti-artistico, de indigno incluso, aunque la cinta de los Turner lo ensalsa como un punto culminante de la historia. Y bueno la notoria ausencia de Diana Ross en entrevistas actuales algo significa. Ella, quien fuera una de las máximas estrellas de la Motown y de la historia de música en general, fue esposa de Berry Gordy. Los hechos hablan por sí mismos en todo sentido... Pero bueno, aparte de cualquier cosa que podamos derivar como poco favorable en "Hitsville: The making of Motown", es incuestionable que debemos considerarnos seres tremendamente afortunados desde el momento en que podemos testificar la creación y el desarrollo de un proyecto como el de la compañía de Gordy en voz de los auténticos protagonistas de la historia. El radio de su influencia incluye a los máximos exponentes de la tradición musical popular, desde antes de los Beatles y hasta nuestros días, porque el pop todo, con conocimiento de causa o sin él, lleva en su naturaleza la huella indeleble, definitiva, suprema, de la Motown.

[redboletos]

¡MOLOTOV saca DISCO NUEVO!

¡MOLOTOV saca DISCO NUEVO!

Molotov es una banda que comenzó sus andadas en 1995, y que detonó en el 97, en la cual Micky, Tito, Paco y Randy lograron crear un movimiento que ensalsa las características más realistas y divertidas de la sociedad mexicana.

Molotov cerrará su gira “Unglugged” el próximo 5 y 6 de julio en el Teatro Metropólitan de la Ciudad de Méxicoy hoy salió a la venta un disco en vivo, que fue grabado en…

[yovineporqueestoyharta-blog]

Un día

Un día tres policías en la puerta de la Casa Rosada le miran el culo a la piba que acaba de pasar con una pollera y medias rotas. Uno se muerde el labio.

Un día como hoy los medios de comunicación recargaban de violencia y excesos a un encuentro nacional de mujeres para justificar una represión policial sin escrúpulos. La sangre corre por la cabeza de una joven.

Casi todos los días aparece una pibita o una mujer muerta, violada, golpeada o ultrajada en manos de algún tipo que siempre la creyó su propiedad privada. Imagen y amenaza de época. Explícita e histórica.

Todos los días, o mejor dicho, cualquiera de ellos, basta para entender el nivel de amedrentamiento, agresión e inseguridad que les toca vivir a las mujeres, sólo por serlo, en una sociedad machista por impotencia, incompetencia y complejos de inferioridad.

Todos los días, manda en el país la voz del empresidente: "A todas las mujeres les gustan los piropos, aunque les digan qué lindo culo tenés" y los pibes asienten, se ríen. Lo hacen porque se reavivó el cuento de que son todas putas, y las putas no tienen decisión porque no tienen dignidad, por lo menos acá, donde los machos deciden y aplastan.

Todos los días, las mujeres dan batalla a la mayor de las inseguridades, la de vivir en esta sociedad que no ayuda, porque es más fácil someter y condenar. Detrás de lo bestial, la debilidad y unos peldaños más abajo, el miedo. El hombre teme a la mujer, el hombre no conoce un mundo donde no mande, el hombre es un pollito mojado ante lo que no conoce.

Algún día, el espíritu libertario de las mujeres superará y herirá de muerte a esos miedos vulgares y a sus represiones cavernarias que el machismo ensalsa en su pecho peludo .

Agradezco, casi todos los días, cruzarme a mujeres libres, diversas e iguales que renuevan la esperanza y alimentan la lucha que les pertenece y a la que todos tenemos que pertenecer.

Macho nunca.

[frankpalacios]

-¿Dónde vas, Dolly Parton? -¡A por huevos, tesoro! -Happy Easter! -To me! #dollyparton #happyeaster #happyeastereveryone #aporhuevos #dechocolate #con #elconejo #ensalsa #lavidaenunbit #adelantada #lahora #quetequitan #loshuevos #por #llegartarde #jessicafletcher

[papabankito]

#EnSalsa

[gxalvin]

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#Explícame 😳 #GxTowing #LaCompañia #OntheWayToJersey #ConLaWifey #EnSalsa (at New Jersey Turnpike New York Bound)

[josbac7]

#EnSalsa #Salsa #ElCanario #JoseAlberto #Caliente1041 #1041 #MueraElAmor

[thestylechest]

Cuban son at Aid to Victims of Domestic Violence at Arts Garage. #ensalsa #rumba

[hellocarrie94]

#papasrellenasconespinacas #ensalsa #mercadolatino zapraszamy ! Smacznego #wroblewskiego31 #wroclaw #cubanfood

[papabankito]

Usted Sabe YA !!! #EnSalsa 🍾👑🔥