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Dom Perignon Vintage Rosè Dom Perignon 2006 Francia, Champagne AOC Champagne Pinot Noir (57%); Chardonnay (33%) Spumante; Rosè; Vintage; Brut 12,5 % Il Dom Pèrignon Rosè nacque su richiesta dello Scià di Persia nel 1971, in occasione del 2500esimo anno dalla fondazione dell’Impero Persiano di Ciro il Grande, a partire dalla vendemmia 1959 con sole 306 bottiglie; da Pinot Noir in prevalenza che affina 12 anni sui lieviti. Un aneddoto riporta che un Mathusalem Rosè del 1996 fu venduto di recente in un Bar a Londra per la cifra di 50 mila sterline. La storia di questa azienda è indissolubilmente legata al monaco benedettino Dom Pérignon, figura centrale di tutto lo Champagne poiché ne fu il creatore storico all’interno dell’Abbazia di Hautvillers tra il 1645 e il 1715 e da subito apprezzatissimo alla Corte di Luigi XIV. Grazie a ciò e ad una potente promozione, oggi gli spumanti Dom Pèrignon sono i vini più famosi al mondo, simbolo del lusso, tanto da essere stati acquisiti fin dal 1829 da Pierre Gabriel Chadon insieme al socio e genero Jean Rémy (nipote di Claude Moët, fondatore nel 1743 della sua Maison), dando vita a Moët & Chandon. Robert Jean de Vogüe ne divenne direttore, ideando nel 1936 (partendo con l’annata 1921) la Cuvée de prestige, divenendo ciò che oggi conosciamo come Vintage, prodotto solo nelle annate migliori. Di fatto tutti i Dom Perignon oscillano tra un dosaggio 50-50 o 60-40 a favore di uno o dell’altro tra Chardonnay e Pinot Noir. Situato nella Vallée de la Marne ad Épernay, conta 600 ettari da cui produce un totale di 5 milioni di bottiglie all’anno. Da sempre caratterizzato da grande longevità e famoso per la creazione di soli millesimati. Oltre al Vintage (P1) esistono anche la P2 (Deuxièmes Plénitudes), la P3 (Trosième Plénitudes) e l’Oenothèque. Dal 2000 Dom Pérignon diviene maison indipendente ma pur sempre legato al marchio proprietario LVMH. #domperignon #domperignonrosè #degustameet #domperignonvintagerosè #champagne #topchampagne #famouswine #dompe #domperignonrosè2006 https://www.instagram.com/p/CmV96cqosR2/?igshid=NGJjMDIxMWI=