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Uso de máscaras passa a ser obrigatório no Paraná

Uso de máscaras passa a ser obrigatório no Paraná

Uso de máscaras passa a ser obrigatório no Paraná com multa em caso de descumprimento Governador Ratinho Junior sancionou, nesta terça-feira (28) a lei que determina o uso do equipamento em ambientes de uso coletivo, públicos e privados, no estado.

Por G1 PR e RPC Curiitiba

Lei determina o uso obrigatório de máscaras em ambientes de uso coletivo, públicos e privados, do…

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Curitiba - Paraná (via Guia Viajar Melhor)

[diariodoqueijo]

Gente que Empreende: Caramelodrama

Há três meses, a Caramelodrama deixou de ser apenas um blog de doces receitas para se transformar em uma bela confeitaria mediterrânea, localizada em um casarão da década de 1950 no bairro Batel, em Curitiba. O sonho agora realizado da chef Carolina Garofani começou a tomar forma no começo de 2010, quando encarou, “meio como um hobby” (pois na época trabalhava como designer e tradutora), o seu primeiro curso de confeiteira no Centro Europeu da capital paranaense. Quando percebeu, estava totalmente apaixonada pela arte de confeitar. Então viajou para Parma, na Itália, onde estudou na Alma, uma escola internacional de gastronomia. O blog ficou meio abandonado, mas por um bom motivo. De volta a Curitiba em 2012, começou a buscar o lugar ideal para sua sonhada confeitaria, o que tomou meses de investigação pela cidade. Até que transformou uma casinha que havia sofrido anos de negligência em um aconchegante ponto de encontro. No cardápio da Caramelodrama Confeitaria, várias delícias produzidas sempre com o compromisso de utilizar os melhores ingredientes, com menos açúcar e, sempre que possível, produtos naturais.

Quer conhecer mais sobre a história da Carol e da Caramelodrama? Leia o emocionado post onde ela conta como sua vida mudou completamente a partir de 2010. Ah, e aproveite para conferir o cardápio da confeitaria - e agendar seu próximo café na capital paranaense. Por aqui, Carolina responde nossas perguntas da seção Gente que Empreende: Diário do Queijo - Como surgiu a ideia para este negócio? Carolina Garofani - Quem me abriu os olhos para a possibilidade de fazer uma confeitaria mais saudável foi o chef Luca Montersino, da ALMA. Ele é muito famoso lá, tem um programa na tevê, e segue a filosofia de que é possível ser gostoso e saudável ao mesmo tempo - o doce que faz mal é aquele de má qualidade.

Diário do Queijo - Quais têm sido os maiores desafios para realizar este empreendimento? Carolina Garofani - Fazer tudo sozinha e ter tempo hábil para isso - e ainda sobrar um tempinho para as outras coisas da vida. É claro que tenho uma equipe maravilhosa, seis pessoas que ajudam a fazer a Caramelodrama acontecer. Mas sou a chef da confeitaria, atendo os clientes no salão e também cuido sozinha da parte administrativa - algo que agora estou resolvendo com a contratação de mais uma pessoa.  Diário do Queijo - E o que tem sido mais compensador na gestão da empresa? Carolina Garofani - Todo mundo que cozinha, que gosta disso, o faz por amor, pela alegria de fazer as pessoas sorrirem através da comida, do sabor. E receber o feedback do público, elogiando aquilo que você ama fazer, que acredita tanto, é algo que compensa todo e qualquer esforço. Esse reconhecimento é um dos melhores presentes que eu posso ter a cada dia.