#cumin powder

[tomsflavorfusion]

Argentinian Empanadas Recipe - The GialloZafferano Recipe

Argentinian Empanadas Recipe – The GialloZafferano Recipe Characterized by the typical crescent shape and a varied and tasty filling, Argentine empanadas are a traditional street food widespread in many South American countries. The recipe changes not only from state to state, but also from province to province, as well as from family to family: chef Matias Perdomo explains how to make the most…

[kaushalkumar1711]

Amazing Applications of Cumin Seeds: From Enhancing Dishes to Promoting Well-Being 

Cumin seeds, derived from Cuminum cyminum, are essential in global culinary traditions and offer diverse health benefits. They enrich dishes with a warm, earthy flavor and are pivotal in cuisines like Indian, Middle Eastern, and Mexican. Rich in iron and antioxidants, cumin seeds support blood health and combat free radicals. They aid digestion, alleviate inflammation, and are integral to herbal medicine for respiratory relief and overall wellness. Cumin Exporters India play a vital role both in flavor enhancement and holistic health promotion. Here, you can see the various applications of Cumin seeds: 

Flavor Enhancement 

Cumin Seeds Exporters India, formally known as Cuminum cyminum, imparts a toasty and earthy flavor to dishes from diverse cuisines. They are often utilized in Indian, Middle Eastern, Mexican, and Mediterranean cuisine, altering meals with their aromatic presence. Cumin seeds are commonly toasted and pulverized for spice blends or used whole for tempering, enhancing the taste of curries, stews, and rice dishes. A pinch of ground cumin can add a distinct warmth to bread, muffins, and biscuits. They are also used in chutneys, sauces, and pickles, providing taste and texture. Cumin mixed with yogurt makes a tart addition perfect for cooling spicy foods.  

Health Benefits and Nutritional Value 

Cumin seeds are well-known for their health advantages, which extend beyond their culinary uses. They promote digestion by activating the salivary glands with chemicals such as thymol, which reduces gas and bloating. Cumin seeds are high in antioxidants, including flavonoids and phenolic compounds, which help to counteract oxidative stress and promote overall health, potentially lowering the risk of chronic diseases. They stimulate the immune system by providing vitamins like C and minerals like iron, which help fight infections. As a reputable Cumin Seeds Supplier, their diverse benefits contribute significantly to culinary delights and holistic well-being. 

Herbal and Medicinal Applications 

Cumin seeds have long been valued in ancient medical techniques such as Ayurveda and Unani due to their numerous therapeutic properties. They are known to improve digestion, reduce symptoms of respiratory disorders such as asthma and bronchitis, and act as a diuretic, promoting kidney health. Cumin Powder is an essential component of herbal teas and decoctions, valued for its ability to soothe the stomach and relieve cold and fever symptoms. Furthermore, the essential oil extracted from cumin seeds is used topically for antibacterial characteristics and as a massage oil to relieve muscular pain, making cumin a versatile cure in traditional medical applications. 

Finally, cumin seeds stand out not just for their culinary flexibility but also for their substantial health benefits. Cumin seeds have earned a home in kitchen cupboards and herbal medicine worldwide, enriching the tastes of various cuisines and providing medical advantages such as digestive help and respiratory support. Cumin seeds can improve taste and general health, whether used in a substantial curry or brewed into a calming tea. Vora Spice Mills, a prominent Cumin Seeds Manufacturers in India, has widespread availability and ensures accessibility to these versatile seeds globally. 

[snn-foods]

Pure, natural, and bursting with flavor – SNN Premium Spices!!

https://snnfoods.com/collections/whole-spices

[kashmiri-muskan1]

Spice up your pantry! ITC cumin powder: that warm, earthy goodness you crave.

Craving that warm, earthy depth in your dishes? Look no further than ITC cumin powder! This aromatic spice, meticulously ground for consistent flavor, adds magic to curries, veggies, and more.

Beyond the classics, sprinkle it on roasted vegetables for a smoky touch, use it in marinades for grilled meats, or create your own spice blends.

Backed by ITC's commitment to quality, this cumin powder guarantees purity, hygiene, and convenience. Unlock a world of flavor and elevate your cooking with ITC!

[seoplassy]

Cumin Spiced Roasted Vegetables: A Flavorful and Healthy Delight

If you're looking for a simple yet delicious way to enjoy your vegetables, look no further than cumin spiced roasted vegetables. This dish is a fantastic way to incorporate more vegetables into your diet while enjoying the warm, earthy flavors of cumin powder.

The Benefits of Roasting Vegetables

Roasting vegetables brings out their natural sweetness and enhances their flavors. The high heat caramelizes the sugars in the vegetables, creating a deliciously crispy exterior while keeping the inside tender. Additionally, roasted vegetables are easy to prepare and require minimal ingredients.

Health Benefits of Cumin and Vegetables

Cumin is not only flavorful but also packed with health benefits. It's known for its antioxidant properties, ability to aid digestion, and potential to improve blood cholesterol levels. Combining cumin with a variety of vegetables provides a nutritious and balanced meal rich in vitamins, minerals, and fiber.

Ingredients

To make cumin spiced roasted vegetables, you'll need the following ingredients:

A mix of your favorite vegetables (e.g., carrots, potatoes, bell peppers, zucchini, cauliflower)

Cumin powder

Olive oil

Salt and pepper

Optional: paprika, garlic powder, lemon juice, fresh herbs

Preparation

Wash and Cut Vegetables: Start by washing and cutting your vegetables into uniform pieces. This ensures even cooking.

Coat with Spices: In a large bowl, toss the vegetables with olive oil, cumin powder, salt, pepper, and any other desired spices. Make sure each piece is evenly coated.

Marinate: If you have time, let the vegetables marinate for 15-30 minutes to allow the flavors to meld.

Cooking Instructions

Preheat the Oven: Preheat your oven to 400°F (200°C).

Arrange Vegetables: Spread the vegetables in a single layer on a baking sheet. Avoid overcrowding to ensure they roast rather than steam.

Roast: Roast the vegetables for 25-35 minutes, stirring or flipping halfway through. They should be golden brown and tender.

Serving Suggestions

Cumin spiced roasted vegetables make a versatile side dish. They pair well with grains like rice or quinoa, and they can also be served alongside proteins like chicken, fish, or tofu. For added flavor, garnish with fresh herbs or a squeeze of lemon juice.

Variations

Feel free to experiment with different vegetables based on what's in season or your personal preferences. You can also substitute cumin powder with other spices to create new flavor profiles. For a complete one-pan meal, add a protein such as chicken thighs or tofu cubes to the roasting pan.

Nutritional Information

This dish is not only delicious but also nutritious. Roasted vegetables provide a wealth of vitamins and minerals, while cumin powder adds a boost of antioxidants. Depending on the vegetables you choose, you can enjoy a good balance of macronutrients and micronutrients.

Tips and Tricks

Uniform Sizes: Cut vegetables to uniform sizes for even cooking.

Avoid Soggy Vegetables: Don’t overcrowd the baking sheet to ensure the vegetables roast properly.

Extra Crispy Edges: For extra crispy edges, ensure the vegetables are well-coated with oil and not piled on top of each other.

Storage and Reheating: Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to 3 days. Reheat in the oven to maintain crispiness.

Cultural and Culinary Context

Cumin is a staple in many cuisines, including Middle Eastern, Indian, and Mexican. Its warm, earthy flavor enhances a variety of dishes, making it a versatile spice in your pantry. Roasting vegetables is a technique used worldwide to bring out their best flavors, making this dish a truly global culinary delight.

Conclusion

Cumin spiced roasted vegetables are a flavorful, healthy, and easy-to-make dish that can be enjoyed in many ways. Whether you're looking for a side dish or a main course, this recipe is sure to please. Don't forget to experiment with different vegetables and spices to create your own unique version. For the best quality cumin, consider purchasing cumin powder online from Garni Foods. Enjoy the delightful blend of flavors and the health benefits that come with this delicious dish.

[adanshaw]

Spicy Chicken and Onion Tacos - Taco Recipe

These Spicy Chicken and Onion Tacos are ideal for a quick and simple dinner. The chicken and onion mixture is flavorful and spicy, and the tortillas and toppings make for a fun and adaptable meal.

[coltencarter]

Vegetable Cashew Biryani with Chilies

Vegetable Cashew Biryani with Chilies. A flavorful and nutritious one-pot dish, Vegetable Cashew Biryani with Chilies is ideal for any occasion. It's a delectable combination of aromatic spices, mixed vegetables, and crunchy cashews that will leave you wanting more. This dish is simple to make and goes well with raita or any side of your choice.

[peckcohen]

Beef Haleem Stew with Chili Peppers

Beef Haleem Stew with Chili Peppers is a hearty and flavorful Middle Eastern and South Asian dish. It is slow-cooked with a blend of aromatic spices and made with beef, lentils, and cracked wheat. The addition of green chili peppers gives the dish a delicious kick of heat. Made with Ginger, Ghee, Black Pepper, Turmeric Powder, Garlic Cloves, Cumin Powder, Coriander Powder, Salt, Vegetable Oil, Beef, Onions, Green Chili Peppers, Lentils, Cracked Wheat.

[stewartcarsen]

Kabob Recipe - Mutton Seekh Kebab

Mutton Seekh Kebab is a popular Indian appetizer made of ground mutton and spices. The kebabs are formed into long sausages around skewers and baked to perfection. These kebabs are ideal for parties and special occasions, and they are sure to please everyone.

[mikaelaromero]

Spicy Chicken and Onion Tacos - Taco Recipe

These Spicy Chicken and Onion Tacos are ideal for a quick and simple dinner. The chicken and onion mixture is flavorful and spicy, and the tortillas and toppings make for a fun and adaptable meal.

[hansonlilah]

Vegetable Cashew Biryani with Chilies

Vegetable Cashew Biryani with Chilies. A flavorful and nutritious one-pot dish, Vegetable Cashew Biryani with Chilies is ideal for any occasion. It's a delectable combination of aromatic spices, mixed vegetables, and crunchy cashews that will leave you wanting more. This dish is simple to make and goes well with raita or any side of your choice.

[tomsflavorfusion]

Fajitas Recipe - The GialloZafferano Recipe

Fajitas Recipe – The GialloZafferano Recipe Tex-Mex cuisine was born on the border between Mexico and the United States and boasts some of the most appetizing recipes in the world! We think of tacos, chili, burritos… and obviously fajitas, soft tortillas that envelop a tasty filling of meat, peppers and onions. Originally, fajitas were born as a recovery dish cooked by vaqueros Mexicans to use…

[phaidyme-company]

قیمت زیره سبز با توجه به میزان برداشت سالیانه در ایران و همچنین نوسانات دلار، فراز و نشیب های زیادی را به صورت روزانه تجربه می کند.

البته باید اشاره کنم که دو پارامتر میزان برداشت سالیانه و نوسانات دلار، تنها روی قیمت زیره سبز صادراتی اثر گذار هستند نه زیره سبزی که در بازار داخل توزیع می شود؛ چرا که زیره سبز صادراتی استانداردهای خاصی باید داشته باشد.

کشور ایران از دیرباز یکی از قطب های اصلی صادرات زیره سبز در جهان بوده است. هم اکنون نیز حجم زیادی از نیاز بازارهای جهانی به زیره سبز از ایران تأمین می شود.

در گذشته، ایران بزرگترین صادرکننده زیره سبز به آمریکا بوده است.

کشت زیره سبز به شرایط اکولوژیکی ویژه ای نیاز دارد، به همین دلیل در مناطق خاصی از جهان تولید می شود. ایران نیز با برخورداری از اکولوژی مناسب برای کشت زیره سبز، در حال حاضر یکی از تولیدکنندگان بزرگ این محصول در جهان است.

شرکت فایدیم سال ها است که به صورت تخصصی در زمینه صادرات زیره سبز با بالاترین سطح کیفی فعالیت می کند.

با توجه به کشور مقصد و نحوه استفاده (ادویه، دمنوش، اسانس و...) مصرف کننده نهایی در آن کشور، شرکت فایدیم استانداردهای خاصی را در چرخه تولید زیره سبز تا رسیدن به مصرف کننده نهایی رعایت می کند.

توجه: منظور از کشور مقصد، کشوری است که یک تاجر یا شرکت از آن جا جهت خرید زیره سبز، برای ما درخواست رسمی (LOI) ایمیل کرده است.

از ادویه زیره سبز در بسیاری از غذاها؛ بویژه غذاهای مناطق بومی مدیترانه و جنوب غربی آسیا استفاده می شود.

زیره سبز را در آلمان مرسوم است با نان و در هلند با پنیر لِی دِن (Leyden cheese) ترکیب می کنند.

قیمت زیره سبز صادراتی در سال 1403

قیمت روز زیره سبز در مشهد با توجه به میزان برداشت سالیانه و شرایط بازار کاملاً سیال است و تحت تأثیر پارامترهایی که در ادامه به آن ها اشاره خواهم کرد، تعیین می شود.

مشتریان شرکت فایدیم از کشورهای مختلف (مانند اوکراین، امارات و...) صرف نظر از نوع بسته بندی، زیره سبز را با ویژگی های زیر از ما خریداری می کنند:

پاک شده و عاری از هرگونه مواد خارجی (ساقه، خاک، کاه، شن، سیلیس، سنگریزه و دانه های خوراکی دیگر)

دارای سطح ایمن رطوبت (رطوبت بالا می تواند باعث رشد باکتری های مضر شود)

عدم وجود مواد افزودنی خوراکی

دارای سطح مناسب مواد فرار و اسانس

دارای عطر و طعم مناسب

درشت و توپر بودن دانه ها

یکدست بودن دانه ها (شکسته نباشند)

اکیداً توصیه می کنم که در خرید عمده زیره سبز احتیاط کنید تا به یکباره سرمایه و اعتبار چندین ساله خود را نزد مشتریان از دست ندهید.

توجه: قیمت زیره سبز در بازار تهران نیز تابعی از قیمت زیره سبز در مشهد است.

کشورهای واردکننده زیره سبز از ایران

مشتریان زیره سبز شرکت فایدیم، غالباً از کشورهای زیر هستند:

اوکراین

ژاپن

امارات

اتریش

کویت

قطر

روسیه

ترکیه

پاکستان

تاجیکستان

لبنان

جمهوری آذربایجان

ازبکستان

چرا شرکت های معتبر بین المللی از شرکت فایدیم زیره سبز می خرند؟

شرکت فایدیم چندین سال است که به عنوان یکی از برترین شرکت های ایرانی در زمینه صادرات فرآورده های گیاهی، صمغ ها، اسانس ها، گیاهان دارویی و بویژه زیره سبز فعالیت می کند.

امّا سه سؤال مهم:

علت حضور چندین ساله شرکت فایدیم در بازار جهانی زیره سبز چیست؟

رضایت مشتریان بین المللی در کشورهای مختلف از زیره سبز شرکت فایدیم، ریشه در چه عواملی دارد؟

کدام دلایل باعث شده اند که تجار و شرکت های بزرگ، هر ساله به طور منظم از شرکت فایدیم زیره سبز خریداری کنند؟

پاسخ سؤالات فوق به شرح زیر است:

الف. تسلط کامل متخصصان شرکت فایدیم به رعایت استانداردهای مورد نیاز برای تولید زیره سبز

ب. یکسان بودن درصد خلوص زیره سبز شرکت فایدیم حتی در تناژهای بالا

پ. استفاده از ماشین آلات بروز و پیشرفته که به طور اختصاصی با هدف پاکسازی زیره سبز از ریزترین ناخالصی ها و مواد خارجی طراحی شده اند.

ت. دقت و سرعت بالای ماشین آلات پاکسازی شرکت فایدیم به منظور آماده سازی سفارشات مشتریان در کوتاه ترین زمان ممکن هم زمان با فصل برداشت محصول

ث. حضور منظم اُپراتورها به منظور بازبینی زیره سبز پس از آخرین مرحله پاک سازی و قبل از بسته بندی

ج. استفاده از بسته بندی های مناسب زیره سبز مطابق با استانداردهای بین المللی جهت حفظ حداکثری عطر، طعم و ماده مؤثره زیره سبز

چ. رعایت کامل الزامات نظیر دمای اتاق، میزان رطوبت بحرانی و رطوبت نسبی در انبارهای نگهداری زیره سبز

حضور دلالان در صادرات زیره سبز ایرانی

بررسی مسیر بازاریابی زیره سبز نشان می دهد که عوامل و واسطه های زیادی در مسیر تولید تا صادرات این محصول وجود دارد؛ به طوری که در حدود 97.5 درصد از زیره سبز تولیدی در ایران، از طریق واسطه ها و دلالان به کشورهای مختلف صادر می شود!

همچنین، بررسی های ما نشان داد که سهم تولیدکنندگان از قیمت صادراتی زیره سبز ایران، تنها در حدود ۶۰ درصد است.

بنابراین، توصیه می کنم قبل از خرید زیره سبز از ایران، دقت کنید که زیره سبز را از تولیدکنندگان اصلی خرید کنید نه واسطه ها؛ زیرا در غیر این صورت واسطه ها قیمت های غیرواقعی به شما اعلام خواهند کرد و در صورت خرید نیز ممکن است زیره سبز خریداری شده، کیفیت مورد نظر شما را نداشته باشد.

زیره سبز چیست؟

زیره سبز دانه خشک گیاه (.Cumin cyminum L) است که در ایران به طلای سبز شهرت دارد.

برداشت این محصول در ایران از اواخر اردیبهشت ماه شروع می شود و تا پایان خرداد ماه ادامه دارد.

زیره سبز به انگلیسی یعنی (Cumin Seeds) که به شکل زیر تلفظ می شود.

تلفظ انگلیسی: "KYOO-men" / کیو مِن

تلفظ آمریکایی (هر دو صحیح هستند): "KOO-min" و "KUH-min" / کو مِن

دانه زیره سبز دوکی شکل است و در دو سر باریک می شود. رنگ آن سبز و خاکستری و در بعضی از گونه ها سفید و زرد است.

با توجه به شرایط آب و هوایی، سالیانه بین 12 تا 30 هزار تن زیره سبز در ایران تولید می شود.

ایران تقریباً 40% زیره سبز دنیا را تأمین می کند.

جالب است بدانید قدیمی ترین زیره جهان در شهر سوخته کشف شده است.

عطر دانه های زیره سبز به اندازه ای است که جویدن تعدادی از آن ها برای از بین بردن بوی بد دهان، بوی سیر و بوی پیاز بسیار مفید است.

آشنایی با گیاه زیره سبز

گیاهی است یک ساله

از خانواده چتریان (Apiaceae)

سرده (Cuminum)

نام علمی (.Cuminum cyminum L)

بدون کرک (جز میوه)

گل ها کوچک و با رنگ های سفید، صورتی و یا بنفش

ساقه علفی با انشعابات 2 تایی و گاهی 3 تایی با ارتفاعی (بسته به شرایط محیطی) بین 15 تا 60 سانتی متر

ریشه دراز، باریک و سفید

برگ هایی با بریدگی های فراوان

میوه (بذر) گیاه زیره سبز به طول 5 تا 6 میلی متر، با قطر 1.5 تا 2 میلی متر، باریک در دو انتها و بسیار معطر و گیرا با طعمی گرم می باشد.

برای مطالعه ادامه این مقاله به وب سایت فایدیم مر��جعه کنید و یا روی لی��ک زیر کلیک کنید:

قیمت زیره سبز در مشهد

منبع: فایدیم

[snn-foods]

"Elevate Your Wellness with Cumin's Natural Goodness"

https://snnfoods.com/collections/whole-spices/products/cumin-jeera

[serbaki]

Dips Recipes

This sweet tamarind chutney sauce is a traditional Indian condiment that complements a variety of snacks and appetisers. Tamarind, jaggery or brown sugar, and spices combine to make a sweet and tangy sauce that is ideal for dipping or drizzling over your favourite dishes.

[leo-righini-fleur]

Dips Recipes

Homemade Chilies and Tomato Sauce - This spicy and flavorful homemade chilies and tomato sauce can be used to add a kick to a variety of dishes. It's great for dipping or topping tacos, burritos, or grilled meats.