#comchayninhbinh

[dulich3mien]

CƠM CHÁY NINH BÌNH - MÓN ĂN D N DÃ ĐƯỢC THỰC KHÁCH VÔ CÙNG YÊU THÍCH

Cơm cháy Ninh Bình là món ăn hiếm hoi giữ nguyên được dáng vẻ của hạt gạo sau khi chế biến, những hạt gạo giòn tan ăn cùng ruốc heo bùi béo. Nếu du khách đang cần tìm mua cơm cháy về làm quà thì có thể tham khảo Top 5 địa chỉ bán cơm cháy nổi tiếng tại Ninh Bình dưới đây.

Nhắc đến đặc sản Ninh Bình thì không thể thiếu món cơm cháy, món ăn vặt bắt vị khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi. Cơm cháy còn được xếp hạng trong Top 50 đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Hơn nữa, việc vận chuyển hay bảo quản cũng khá đơn giản, du khách cũng có thể ăn kèm với nhiều món ngon khác nhau.

I - Giới thiệu về đặc sản cơm cháy Ninh Bình

Theo nhiều nguồn tin thì món cơm cháy xuất hiện cách đây khoảng 100 năm trước vào thời Pháp thuộc, do chàng Đinh Hoàng Thăng trong một lần đi học bí quyết nấu ăn của người Hoa đã nảy ra ý tưởng làm món ăn này. Món ăn bình dị ấy được mọi người đón nhận, dần phát triển và trở nên phổ biến như hiện nay.

Khi ăn thực khách có thể dễ dàng cảm nhận được cơm cháy Ninh Bình giòn tan được cán thành từng bánh. Du khách có thể ăn kèm với ruốc lợn hoặc ăn cùng với thịt dê sốt, tim cật xào cùng cà chua nấm,... Dù thưởng thức theo cách nào du khách cũng đều bị ấn tượng mạnh mẽ bởi vị bùi béo, giòn tan của cơm cháy.

II - Cách thưởng thức cơm cháy Ninh Bình

1 - Cơm cháy kết hợp cùng nước sốt thịt dê

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt dê dai mềm, nước sốt sánh mịn và cơm cháy giòn tan khiến nhiều du khách vô cùng ấn tượng. Đặc biệt, hai món đặc sản Ninh Bình này khi ăn kèm cùng với nhau vẫn tạo nên hương vị hài hòa, mềm ngọt, giòn bùi chứ không hề lạc lõng.

2 - Cơm cháy Ninh Bình ăn kèm với tim cật xào

Nếu không thích ăn cùng với thịt dê thì du khách có thể ăn kèm với tim cật xào, chỉ cần có chút nước sốt sánh mịn để chấm cùng cơm cháy là đủ. Khi ăn du khách có thể cảm nhận vị ngọt của tim cật, rau củ và cơm cháy giòn tan càng ăn càng cuốn.

3 - Cơm cháy ăn với ruốc Ninh Bình

Hoặc đơn giản là ăn cùng ruốc cũng rất ngon. Hơn nữa, cách ăn này khá đơn giản, không cần chế biến cầu kỳ nên du khách có thể sử dụng cơm cháy như một món ăn nhẹ trong chuyến đi hoặc ăn vặt khi đói lòng.

III - Top 5 thương hiệu cơm cháy Ninh Bình ngon nổi tiếng

Một số thương hiệu cơm cháy nổi tiếng du khách có thể mua về làm quà cho người thân như:

1 - Cơm cháy Ninh Bình Vàng

Cơm cháy Vàng là thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước bởi hương vị đặc trưng và giá thành phải chăng. Bên cạnh ruốc ăn kèm cơm cháy còn được thêm chút tiêu, muối, ớt và hành lá vô cùng bắt mắt và hương vị cũng khá hấp dẫn. Hơn nữa, du khách có thể dễ dàng tìm mua món cơm cháy Vàng tại hệ thống các siêu thị lớn trên khắp cả nước.

Giá: 35.000đ/gói 250g

Số điện thoại: 0299 671 999

2 - Cơm cháy Trường An Ninh Bình

Bên cạnh sản phẩm cơm cháy thường thấy thì thương hiệu cơm cháy Ninh Bình Trường An còn có thêm món cơm cháy thô chưa qua chiên dầu. Du khách có thể lựa chọn được loại cơm cháy phù hợp với nhu cầu của mình và hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Giá: 45.000đ/gói 200g

Số điện thoại: 0977 221 262

3 - Cơm cháy Việt Hưng Ninh Bình

Không chỉ cơm cháy vị truyền thống mà thương hiệu cơm cháy Ninh Bình Việt Hưng còn mang tới nhiều hương vị khác nhau, mang tới cho du khách nhiều lựa chọn đa dạng. Hơn nữa, sản phẩm của thương hiệu Việt Hưng được bày bán trên khắp các siêu thị, cửa hàng trên cả nước nên du khách có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm.

Giá: 42.000đ/gói 200g

Số điện thoại: 0912 740 577

4 - Cơm cháy Cố Đô Ninh Bình

Cơm cháy Cố Đô là thương hiệu đã quá quen thuộc với người dân địa phương và du khách. Sản phẩm sử dụng gạo nếp hương tuyển chọn lại được chế biến theo bí quyết riêng nên cho hương vị khá ngon và đặc biệt. Hơn nữa, đây cũng là thương hiệu cơm cháy Ninh Bình được cấp phép an toàn vệ sinh thực phẩm và bao bì khá đẹp nên lựa chọn là quà tặng cũng khá thích hợp.

Giá: 36.000đ/gói 250g

Số điện thoại: 091 242 6600

5 - Cơm cháy Hoa Lư

Cơm cháy Hoa Lư cũng là một thương hiệu khá quen thuộc được du khách trên khắp cả nước biết tới. Cơm cháy Ninh Bình Hoa Lư được chế biến theo bí quyết riêng nên khi ăn du khách có thể cảm nhận được hương vị hài hòa của ruốc heo, muối ớt và tiêu đi kèm. Do đó, hương vị cơm cháy càng thêm phần đậm đà, vừa ăn hấp dẫn.

Giá: 36.000đ/gói 200g

Số điện thoại: 0229 3511 386

III - Cách làm cơm cháy Ninh Bình

Cách làm cơm cháy h cũng khá đơn giản nên nếu du khách có thời gian cũng có thể thử sức bằng cách thực hiện theo hướng dẫn của dulich3mien.vn dưới đây.

- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

100g ruốc

500g gạo nếp

2 quả ớt

2 nhánh hành tươi

Gia vị: muối trắng, đường, nước mắm, dầu ăn

- Cách làm cơm cháy Ninh Bình:

Làm cơm cháy:

Bước 1: Gạo nếp sau khi mềm khoảng 2h thì đem trộn cùng muối trắng rồi nấu chín. Sau đó dàn đều thành miếng dày chừng 1cm và sắt nhỏ cho vừa ăn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm đến khi hạt cơm se lại, cứng là được.

Bước 2: Cơm sau khi để tủ lạnh thì cho vào lò vi sóng để quay nóng sấy khô 3 lần, mỗi lần 30p ở nhiệt độ 100 - 110oC. Khi thấy xôi nếp khô lớp vỏ ngoài và có màu trong là được.

Bước 3: Chiên vàng với dầu nóng. Đến khi miếng cơm chuyển vàng đều cả hai mặt, hạt gạo nở bung ra là đạt tiêu chuẩn.

Nước sốt mỡ hành ăn cơm cháy Ninh Bình:

Bước 1: Hành lá thái nhỏ, trộn cùng nước mắm, đường và ớt cho vừa ăn rồi thêm dầu nóng vào.

Bước 2: Hâm nóng hỗn hợp với lò vi sóng trong khoảng 1p là có thể sử dụng.

Thưởng thức: Trải đều hỗn hợp nước sốt mỡ hành, ruốc thịt lên mặt cơm cháy đã chiên vàng. Có thể thêm tương ớt hoặc tương cà ăn kèm theo sở thích.

Lưu ý: Nếu không có lò vi sóng du khách cũng có thể phơi khô cơm dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2 ngày là được. Phần nước sốt có thể đảo trên chảo nóng cho đến khi dầu ăn, hành lá và các gia vị thấm đều vào nhau.

Xem thêm: Món ăn ngon nhất Việt Nam, Bún thang Hà Nội, cà phê trứng Hà Nội, Các loại chè Việt Nam

Cơm cháy Ninh Bình món ăn đơn giản nhưng lại đầy hấp dẫn với du khách, chẳng biết từ bao giờ cơm cháy đã trở thành món quà không thể thiếu mỗi lần có dịp ghé thăm cố đô Hoa Lư của nhiều du khách.