#christmastlunch

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Iniziamo l'anno con dolcezza con una torta di mandorle e cioccolatini ingredienti: 3 uova 100 g di mandorle 50 g di gherigli di noci 110 g di burro 100 g di zucchero 170 g di farina di riso 80 g di maizena 50 g di farina di mais fumetto vanillina lievito 50 g di cioccolatini liquore latte qb Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo Ottenendo la consistenza di una crema, aghiungete uno alla volta i rossi d'uovo. successivamente Aggiungete le mandorle e le noci tritate a polvere. Alternate le farine al composto aggiungendo il latte. montate a neve le chiare d'uovo con un cucchiaio di liquore e aggiungetelo all'impasto. Aggiungete anche i cioccolatini sbriciolati e un altro cucchiaio di liquore. versate l'impasto in una forma a ciambella Cuocete a 180°C per 30 minuti e terminate a 190 °C per i restanti 10 minuti coprendo con un foglio di alluminio per evitare che inbrunisca #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #salmon #salmone #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #balsamicvinegar #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #vigiliadinatale #recipeforchristmas #dessert #plumcake #red #redfruit #dolcedinatale #christmascake #cake #happynewyear #newfood https://www.instagram.com/p/B6xea9Sox5R/?igshid=7zqgqhoavpid

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La nostra festa di fine anno 2019 in buona compagnia e buon cibo, semplice ma pieno di gusto. Sfoglia con bietola prosciutto e provola Sfogliette salate di marmella di mirtilli e caciotta Risotto con funghi porcini salsiccia e gorgonzola Lenticchie e salsiccia Purè di patate e formaggio parmigiano Cotechino al sugo e fagioli bianchi Spagna Per concludere gelato alle creme #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #recipeforchristmas #dessert #scamorza #melanzana #patate #parmigiano #cenonefineanno #buon2020 #buoncibo https://www.instagram.com/p/B6xa8jAI1ym/?igshid=1r49kn0t2yvze

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Un secondo sfizioso, ma leggero: involtini di tacchino ripieni di zucchine e funghi Ingredienti: 4 fette battute di tacchino una zucchina 30 g di funghi porcini secchi gorgonzola, formaggio a pasta morbida. Per il trito: prezzemolo 1 scalogno 1 spicchio d'aglio un cucchiaio di capperi,Sale,Pepe, origano, olio di oliva, un cucchiaio di farina, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 foglie di alloro e 2 foglie di salvia. Lavate la zucchina privatela delle estremità e tagliatela a bastoncini e cuoceteli al vapore. Nel frattempo ravvivate i funghi secchi in abbondante acqua. Prepariamo il trito con prezzemolo, scalogno, 1 spicchio d'aglio,il cucchiaio di capperi sciacquato sotto acqua corrente e strizzati, Sale Pepe origano e olio di oliva. Spennelliamo la salsa sopra le fette di tacchino e aggiungiamo 1 cucchiaino di gorgonzola, i bastoncini di zucchina, i fiammiferi di formaggio a pasta morbida, un poco di funghi e Richiudiamo la fetta di tacchino e la adagiamo in pentola con un filo d'olio e le foglie di alloro e salvia, lasciate riscaldare la pentola e sfumate con il vino bianco. Aggiungete, una volta evaporato l'alcool, la farina e lasciate cuocere girando di tanto in tanto i rotoli di carne per cuocerli uniformemente. #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #recipeforchristmas #tacchino #funghiporcini #mushroom #gorgonzola #zucchini #zucchine #christmascake #noel https://www.instagram.com/p/B6s74kzIf1l/?igshid=1xy34fk73ozrz

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Il nostro antipasto goloso per le feste: sfoglia di verdure al pesto Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia una melanzana due patate scamorza e parmigiano reggiano per il pesto: 100 g di pomodori secchi prezzemolo uno spicchio d'aglio sale affumicato aceto balsamico olio di oliva origano Tritate al coltello i pomodori secchi con prezzemolo e aglio, versate il trito in una ciotola assieme a qualche cucchiaio di olio di oliva e insaporite con sale affumicato e origano. Tagliate la melanzana a fette e fatela spurgare con abbondante sale grosso, dopo sciacquate bene e cuocetele al vapore, pelate le patate e tagliate anch'esse a fette e cuocetele allo stesso modo. Srotolare la pasta sfoglia, spennellate il pesto sulla superficie adagiate in sequenza una fila di melanzana e una di patate e così via, insaporite con aceto balsamico, prezzemolo e Ultimate con fette di scamorza e una spolverata di parmigiano. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #recipeforchristmas #dessert #scamorza #melanzana #patate #parmigiano #vegetable #vegetarianfood #christmascake #noel https://www.instagram.com/p/B6s61UaISWb/?igshid=1lrp18w9jsep

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Un pranzo semplice dopo le feste di Natale? Le verdure sono sempre le migliori da poter cucinare e una verdura tipica invernale è il finocchio, che tagliamo finemente, lo facciamo saltare in padella con un trito di scalogno e aglio, sfumiamo con del vino bianco e concludiamo con ricotta e gorgonzola, in saporiamo con erba cipollina sale pepe e portiamo in tavola Se volete Aggiungete dei crostini per arricchire la nostra pietanza buona depurazione post Natale #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #recipeforchristmas #dessert #dolcedinatale #christmascake #noel #riciclocreativo #afterparty #ricicloconarte #finocchio #fennel #ricotta #gorgonzola https://www.instagram.com/p/B6kiINjIUcY/?igshid=22mwktx84np4

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Pasta pasticciata con tosone di parmigiano parmigiano, mozzarella, ragù di pollo usando il pollo del bollito dei tortellini e le sue verdure, sfumato con il vino bianco, aggiungendo polpa di pomodoro e lasciate bollire fino ad asciugare. Cuocete i rigatoni, spennellare la teglia con il ragù e versateci la pasta condita e cospargete con il formaggio e origano. Cuocete a 180°C per 15 min #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #recipeforchristmas #dessert #dolcedinatale #christmascake #cake #bread #christmasbread #gressini #insalatarussa #antipasti #entree #noel #bollito #ciboriciclo #riciclo #pasta #pastapasticciata #tosone #fornaggio #cheese https://www.instagram.com/p/B6i6tNUo6fI/?igshid=dqzg7qz9adqh

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Salsiccia cipolla di Tropea gorgonzola e marsala accoppiata vincente per una focaccia d'autore 2 nodi salsiccia 1 cipolla Tropea 100 g Gorgonzola 1/2 bicchiere marsala Sale affumicato Paprika affumicata Origano Pepe Olio oliva Tagliate la cipolla di Tropea a fettine fatela cuocere al vapore per qualche istante, sgranate la salsiccia e Lasciatela riposare del Marsala insaporita con la paprika affumicata sale affumicato, origano 1 macinata di pepe. tirate la pasta per la focaccia ungendola con olio di oliva e distribuite sul fondo il gorgonzola a pezzetti e una spolverata di parmigiano (Che non guasta mai), la salsiccia con i succhi mescolata alla cipolla. Fate cuocere in forno a 220°C per 15 -20 minuti. #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #recipeforchristmas #dessert #dolcedinatale #christmascake #cake #bread #christmasbread #gressini #insalatarussa #antipasti #entree #noel #cipollatropea #marsala #focaccia #fougasse https://www.instagram.com/p/B6ghlDvIjZ-/?igshid=1ezu1dgvtlqck

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Ecco i piatti della nostra vigilia di Natale, il pranzo anziché la cena, meglio partire con anticipo anche per chi non segue la tradizione un mix fra carne e pesce abete ripieno di finto ragù con lenticchie, piselli e formaggio, a seguire un'insalata con finocchi arance, gamberetti e pesce spada marinati e sfumati di vino bianco, portiamo a tavola la bomba di riso con besciamella prosciutto cotto e ragù con piselli, per continuare in allegria fettine di patate grigliate con gamberetti Tocchetti di salmone con una crema verde al sale affumicato e in ultimo roll di tacchino con prosciutto cotto fontina condita con un trito di erbe accompagnate da un sugo e cotte al forno, naturalmente non potevamo concludere con un dolce speciale, una crostata ripiena alla zuppa inglese rivisitata con doppia Crema e cioccolato e savoiardi intinti in caffè latte e liquore alla camomilla #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #salmon #salmone #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #balsamicvinegar #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #vigiliadinatale #recipeforchristmas #dessert #dolcedinatale #christmascake #cake #bread #christmasbread #bombadiriso #salmon #pesce #fish https://www.instagram.com/p/B6dwrj6INPY/?igshid=1hld7237ijzg3

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Un dolce per la vigilia? pensiamo a portare in tavola qualche ventata di colore e magari un tocco di freschezza, con un plumcake alla frutta rossa, potrete scegliere fra fragole o frutti di bosco. 250 g farina di riso 100 g di muesli 3 uova 1 arancio 200 g di frutta Rossa vanillina 1 busta di lievito latte q.b. 110 g di burro 110 g di zucchero zucchero di canna gelatina in polvere Riducete il muesli a farina con il mixer. Lavate i frutti rossi tenetene da parte metà la restante parte Fatela cuocere in un pentolino con succo d'arancio e un cucchiaio di zucchero, successivamente fate colare la frutta e tenete da parte il succo. Lavorate con le fruste elettriche i rossi d'uovo insieme allo zucchero, Ottenendo un composto spumoso, successivamente Aggiungete il burro ammorbidito e continuate a lavorare fino a ottenere la consistenza di una crema. Aggiungete le farine setacciate, lievito e la vanillina alternando il latte e infine Aggiungete i bianchi d'uovo montati a neve con un cucchiaio di liquore. versate metà impasto nello stampo da plumcake, fate uno strato con i frutti rossi cotti e cospargeteli con zucchero di canna e Ultimate ricoprendo il tutto con il restante impasto, livellate e Cuocete a 180° per 35-40. Una volta cotto lasciate raffreddare, nel frattempo Preparate la gelatina usando il succo che avevate messo da parte, aggiungendo 2 cucchiai di gel in polvere e 2 cucchiai di marmellata di frutta rossa e fate addensare, con il composto ottenuto cospargete la superficie del plumcake e distribuiteci sopra frutta o muesli. #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #salmon #salmone #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #balsamicvinegar #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #vigiliadinatale #recipeforchristmas #dessert #plumcake #red #redfruit #dolcedinatale #christmascake #cake #redcake https://www.instagram.com/p/B6YoKS7IrJF/?igshid=f0e7hd42q6h5

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Per il nostro menù della vigilia di Natale a base di pesce abbiamo preparato dei Fagotti al salmone 150 g di salmone sfilettato 2 rotoli di pasta sfoglia formaggio morbido X la salsa: olio di oliva prezzemolo Sale, Pepe 1cucchiaino di capperi aceto balsamico 1 spicchio d'aglio 1 scalogno mix di semi Prepariamo la salsa frullando assieme 10 ml di olio di oliva prezzemolo Sale Pepe i capperi Sciacquati sotto l'acqua un cucchiaio di aceto balsamico l'aglio e lo scalogno tritati. Tagliate il salmone a cubetti e immergeteli nella salsa, nel frattempo srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 8 quadrati ciascuna, pennellate con la salsa un quadrato ponete al centro il cubetto di salmone e due cubetti di formaggio, chiudete con il secondo quadrato di pasta sfoglia sigillatelo con i Rebbi di una forchetta e pennellate lo dell'uovo sbattuto infornate a 180°C per 15-20 minuti; potete anche dividere il filetto di salmone in 2 parti e fare la stessa procedura, pennellare i due rettangoli di pasta sfoglia cospargendoli con un mix di semi. #inverno #winter #ricette #ricetteinvernali #winterrecipes #salmon #salmone #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #acetobalsamico #balsamicvinegar #riccetenatale #christmastlunch #foodforchristmas #natale #vigiliadinatale #recipeforchristmas #fish #pesce https://www.instagram.com/p/B6YkOWEoe6w/?igshid=1rroyi94zja8

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Biscotti di Natale cioccolato e arancio #biscotti#biscottinatalizi #biscottidinatale #biscuits#biscuitchocolat #chocolatebiscuit #chocolat#cioccolato#bolo#dessert#foodispassion#goodfood#christmassdessert #christmastlunch #chrismas #veggy#vegano#vegan#arancio#orange https://www.instagram.com/p/BsGwHQXHTJO/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=x8mwdvm3zxpl