#chef Paco Méndez

[onedigital]

Taco Méndez: El taco que cruzó el charco llega a CDMX con Bohemia y sus estrellas

The Chefs Meets México y cerveza Bohemia traen desde Barcelona a la Ciudad la propuesta mexicana “Taco Méndez”, una Pop Up del chef Paco Méndez y Albert Adrià, estrellas Michelin. Como parte de una iniciativa de apoyo a las cocineras tradicionales de México, se donarán $5.00 MXN por cada taco vendido al Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Continue reading Taco Méndez: El taco que…

[talentclass]

Descubre con Paco Méndez, chef del restaurante Hoja Santa con una estrella Michelin, esta receta de taco de cochinillo. Aprende a cocinar uno de los platos más icónicos de la comida mexicana en el curso de cocina con sentido de Albert Adrià en Talent Class. 🌮

[thedsgnblog]

Brand Identity for Trasfonda by Menta.

“Trasfonda is a restaurant that takes inspiration from traditional home recipes and fondas of Guadalajara. Using local and Mexican ingredients, Chef Paco Ruano, creates a menu that honours our authentic corn, the maíz criollo, reinterpreting everyday flavours into exquisite dishes with a hint of modern cantina, where everything is meant to be shared. A unique word mark was created, to resemble a certain Mexican Revolution influence, along with a set of handmade stamps that create a sense of tradition.”

Menta is an independent branding & illustration studio founded by Laura Méndez, in 2008. The focus of their work is on natural brands and ethically produced goods with a wink to vintage typographies, and a hint of femininity. They love to research typographies from other decades, bring them to the present with a clean, timeless look & feel, anchored in the details for a great brand experience.

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[carlos-baltazar]

Mario "Mayito" Bezares NOMBRE ARTÍSTICO: Mario Bezares NOMBRE REAL: Mario Rodríguez Bezares CUMPLEAÑOS: 11 febrero de 1959 SIGNO ZODIACAL: Acuario LUGAR DE NACIMIENTO: México D.F. Nació el 11 de febrero de 1959, en México DF. Es egresado de IPN (Instituto Politécnico Nacional), en la Licenciatura en Turismo, con especialidad en Hotelería y Alimentos y Bebidas, y a su vez titulado como Chef Internacional en 1982. Simultáneamente tomó cursos de danza contemporánea y regional en el INBA (Instituto Nacional de Bellas Artes). De igual forma, llevó clases de Jazz, Tap, y danza clásica. Trabajó como asistente de coreógrafo de talla internacional como: Martin Allen, Steve Mary, Ricardo Luna, Milton Gio, Michael Benet y Memo Méndez. Tomó cursos de actuación con grandes directores de actuación como: Héctor Castillo, El Perro Estrada y Sergio Jiménez, entre otros. Ha hecho teatro con más de 10 Comedias Musicales entre ellas se encuentran: “Vaselina”, “Cabaret”, “José el Soñador”, “Jesucristo Super Estrella”, “Que Planton”. Actualmente hace obras como: “La Monja y la Golfa”, “Cada oveja con su pareja”, “las consuegras”, “Papito querido”, y recientemente, “Pastores a la diabla”, dos temporadas y “Sex and The Crisis”. En televisión ha participado en programas de Variedad, Musicales como bailarín., Dirección y Coreografía de grupos como: “Timbiriche”, “Fresas con Crema, “Lara y Monarrez”, etc. Así como en Programas de Entretenimiento, como son: “Anabel”, “Cachun Cachun Ra Ra”, “TVO”, “Llévatelo”, “Pácatelas 1y2”, “Una tras otra”, “si hay, y bien!” y “Ya llegó Mayito, trabajo en Los Ángeles California, para el canal 22 en el programa, “El show del pueblo”. Hoy en día se encuentra trabajando en Multimedios Televisión en los programas “ Acábatelo” y “Aficionados”. Dentro del cine, ha sido actor y coreógrafo en varios largometrajes: “La ultima locura del zorro”, “Los hojalateros” y “Machos” y en la película, “Un diluvio”. Y en radio conductor y director en el Programa: “Estrellas W”, y en el programa “Un poco de Paco”. La experiencia de más de 36 años dentro del mundo del espectáculo en sus diferentes géneros y el éxito obtenido hacen de Mario Bezares una auténtica seguridad de éxito.