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“Ceci n’est pas un steak”: se non è fatto di carne non è un hamburger

“CECI N’EST PAS UN STEACK”: SE NON È FATTO DI CARNE NON È UN HAMBURGER

Con lo slogan “Ceci n’est pas un steak”, declinato sui manifesti anche con i termini “burger” e “saucisse”, le organizzazioni europee che rappresentano le filiere delle carni e dei salumi sono insorte contro la proposta di utilizzare nei prodotti iperprocessati a base vegetale le definizioni che richiamano la carne. L’associazione Carni Sostenibili ha condiviso l’iniziativa e la campagna di informazione coordinata da Copa-Cogeca, che riunisce le principali associazioni di agricoltori europei. Con un chiaro obiettivo: sensibilizzare l’opinione pubblica sull’uso delle denominazioni carnee per definire prodotti vegani (photo © carnisostenibili.it – efanews.eu).

Fonte: “Hamburger, la nuova pizza” di Elena Benedetti, Eurocarni 3/21