#carne ala parrilla

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STEAK ASADOS Y MARINADOS EN SALSA DE SOYA. https://youtu.be/v_z5aPMT4dw

recetas faciles y deliciosas. paso a paso. https://bit.ly/3jDlXCF EN LA COCINA CON ERNESTO.

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RADLN 88

Capítulo 88 Como ya hemos adorado en el salón principal, no hay necesidad de excusas. La habilidad culinaria de Jiang Ting, en comparación con algo, era casi la misma que el nivel profesional de Han Xiaomei como oficial de policía criminal: rico en conocimientos teóricos pero carente de oportunidades prácticas. Aunque hubo algunas partes buenas, era imposible hacer un festín completo por su cuenta. Afortunadamente, el propósito de Yan Xie era simplemente permitir que Jiang Ting agregara algunos puntos a los corazones de sus padres y no sorprenderlos con sus magníficas habilidades de nivel de chef de cinco estrellas, así que: “El estofado de ternera con patatas de anoche estuvo bueno, hazlo de nuevo, le pediré a la gente que me envíe el wagyu usado para el sashimi inmediatamente. Los langostinos fritos también estaban riquísimos, les llamaré para preguntarles si todavía les queda el cangrejo de aguas profundas de Nueva Zelanda, y para escoger dos kilos de los más caros. ¡Ah, huevos revueltos con tomate! ¡A mi papá le encanta comer eso! Tiremos esa caja de huevos en casa, le pediré a alguien que me envíe otra caja importada de Turquía. Ve a hervir el agua y prepárate para escaldar los tomates, ¡date prisa!” Jiang Ting: "..."  Media hora más tarde, sonó el timbre y Yan Xie, como un soldado que escuchó la bocina de la carga, saltó y corrió hacia la puerta, corriendo de un lado a otro para mover cajas a la cocina, que estaban llenas de varios productos de alta calidad. ingredientes finales. Jiang Ting miró la cocina llena de ingredientes suficientes para abastecer un hotel. Las comisuras de su boca se torcieron levemente y no pudo decir una palabra. Yan Xie lo demostró una vez más con acciones prácticas: cualquier problema que pudiera resolverse con dinero no era un problema, y ​​cualquier debilidad o deficiencia en la práctica podría resolverse tirando dinero.      “Eso no está bien, Jiang Ting, ¿no me dijiste que remojara la carne en agua para quitarle la sangre? ¿Leí un tutorial que dice que es mejor no lavar la carne, de lo contrario perderá su sabor?” Jiang Ting estaba salteando gambas y, sin levantar la cabeza, agarró el teléfono móvil de Yan Xie, pasó la página "Filete a la parrilla al carbón" a la página "Estofado de ternera" en su aplicación de tutorial de cocina recién descargada y lo metió de nuevo en su brazos. "Oh..." Yan Xie se iluminó de repente y, con lágrimas en los ojos, continuó cortando cebollas con todas sus fuerzas. Yan Xie hirvió agua, lavó verduras, picó pimientos, peló camarones y, como una diligente abeja obrera zumbando y batiendo sus alas, voló hacia el fregadero por un tiempo y luego hacia la estufa. El padre Yan y la madre Yan, que nunca habían cocinado en su vida, miraron por la puerta de la cocina, solo para ver a su hijo y a su “nuera” caminando íntimamente alrededor de la encimera de la cocina. La escena era incomparablemente armoniosa y feliz, como el anuncio de esencia de pollo Totole en la televisión. No pudieron evitar suspirar por un momento. "Suelta el aire de la olla a presión y saca un plato de estofado de ternera de la olla". Jiang Ting vertió la salsa sobre los langostinos fritos por última vez y le dijo a Yan Xie: "Saca los huevos revueltos con tomates y deja que el arroz hierva a fuego lento durante unos minutos más, y vuelve a traerme una botella de agua, yo tengo sed”. Los ojos de Yan Xie se posaron en la sartén de gambas rojas y fragantes y rápidamente llevó los platos a la mesa de afuera. Cuando regresó, trajo una botella de agua mineral helada, bebió un gran trago y agarró rápidamente la barbilla de Jiang Ting cuando levantó la vista y lo alimentó boca a boca. "Mmm…" Jiang Ting fue tomado por sorpresa por el ataque furtivo, la espátula en su mano se levantó y el camarón voló, dibujó una parábola en el aire y con un chasquido golpeó directamente el cuerpo de Yan Xie. El ágil vice capitán de la unidad, Yan, no se asustó como se esperaba, agarró el camarón en el acto y se lo tragó, quemándose hasta el punto de quedarse sin aliento. Jiang Ting se tapó la boca apresuradamente y su corazón dio un vuelco: "... ¡¿Está delicioso ?!" "Bueno, está delicioso". Yan Xie miró hacia afuera, luego se acercó y susurró: "Eres más delicioso". Jiang Ting: "..." Yan Xie se sentía triunfante con la expresión en blanco de Jiang Ting, por lo que él personalmente sacó los camarones fritos de la sartén mientras tarareaba una pequeña melodía. Después de un rato, Yan Xie puso el arroz en el plato solo, miró los platos humeantes en la mesa y declaró con autoridad como el cabeza de familia: “¡Empecemos la comida! El padre Yan y la madre Yan habían criado a su hijo inútil durante más de treinta años, y hoy fue la primera vez que comieron la comida preparada por su propio hijo y sus corazones estallaron en lágrimas: “¡Delicioso! ¡Es delicioso!" "¡Buena cocina!" El padre Yan miró los huevos revueltos entre los palillos y suspiró: "Cuicui, mira este color y aroma, ¡nunca en mi vida había visto unos huevos revueltos con tomates tan buenos!" Madame Zeng Cui estaba llena de emociones, su corazón subía y bajaba y ni siquiera se dio cuenta de que sus palabras estaban llenas de innumerables puntos que se desbordaban de la pantalla del televisor. Las cejas de Jiang Ting no podían dejar de temblar, por lo que fingió sostener su frente y levantó la mano para cubrirse la cara. Yan Xie lo miró con aire de suficiencia, lo que significaba que ya ves cuánto les agradas a mis padres , luego se levantó y fue a la vitrina para tomar una botella de vino y se la sirvió a su padre. "Serás un adulto a partir de ahora", le dijo el conmovido padre Yan al vicecapitán Yan. "Debes trabajar duro y vivir una buena vida, ¿entiendes?" Yan Xie levantó su copa y dijo solemnemente: "Entendido". La madre Yan tomó la mano de Jiang Ting: "Ustedes dos viven bajo el mismo techo, se llevan bien y no peleen ni peleen, ¿de acuerdo?" Jiang Ting pensó que no podía vencer a Yan Xie una y otra vez en su corazón, y además, él comía y vivía gratis, entonces, ¿cómo podría vencer al dueño de la casa? Así que simplemente asintió y respondió: “Entendido. " Jiang Ting no sabía si era su ilusión, pero vio claramente los ojos de Madame Zeng Cui parpadeando con una emoción complicada, gratificada y amorosa como una madre apoyada en la cama de parto mientras observa a su segundo hijo que acababa de dar a luz. después de ejercer todas sus fuerzas. "Ven aquí, ven aquí, bebe". El padre Yan le dio unas palmaditas en el hombro a su hijo, luego se levantó, sirvió medio vaso de vino tinto para su esposa y su “nuera” y miró alrededor de la mesa con satisfacción: “¡Las cuatro esquinas están completas y armoniosas, bien! ¡Bien!" Todos alzaron sus copas para brindar. Jiang Ting sintió que algo andaba mal, pero Yan Xie le agarró la mano y chocó los vasos con fuerza. La mesa se llenó de una atmósfera armoniosa y afectuosa. Su esposa le había prohibido al padre Yan beber durante mucho tiempo, y finalmente encontró una razón legítima para tomar un “trago relativamente pequeño” con su hijo. El padre y el hijo ni siquiera pudieron beber dos botellas de Maotai antes de terminar su comida. Yan Xie, un policía que estaba sujeto a las cinco prohibiciones del Ministerio de Seguridad Pública, no había bebido bien durante mucho tiempo y su consumo de alcohol era mucho menor que el de su padre. Después de media botella, su rostro inmediatamente se sonrojó. El padre Yan, que aún no había terminado, quería invitar a beber a su nuera, pero su esposa, que llevaba tacones altos, le dio una fuerte patada y él inmediatamente se puso un poco sobrio. Yan Xie empujó a su padre con ambas manos: “No, no, hace más de 50 grados. No goza de buena salud y no puede beber. Lo haré." Mientras decía esto, involuntariamente agarró la botella para beberlo todo. “¡Ya no se puede beber, de tal palo, tal hijo!” La señora Zeng Cui tiró del cuello de su marido con disgusto, tomó la copa de vino y se la dio a Jiang Ting, quien estaba tratando de levantarse para limpiar y llamó al conductor que estaba esperando abajo para subir y limpiar el desorden. El padre Yan también gritó que quería tomar dos tragos más con el “camarada Xiao Lu” y tener una conversación sincera con él, pero su esposa lo arrastró hasta la puerta por la oreja: “Tonterías, tu hijo ya está borracho. , ¿Quieres bajarlos a ambos??! ¡Vete a casa después de comer! Jiang Ting inmediatamente se levantó, se puso los zapatos y dijo: "Acompañaré al tío y a la tía". Yan Xie se sentó paralizado en la silla y tragó un gran trago de té frío, sonrojándose y dijo: "Yo... yo también voy, yo no... ¡No bebí demasiado!" La Madre Yan no sabía si reír o llorar. Abofeteó a su hijo, tomó la mano de Jiang Ting y se dio la vuelta para salir, dejando atrás al padre y al hijo para apoyarse mutuamente. En esta comunidad cara y estrictamente administrada no había gente en la carretera por la tarde. El auto de la familia Yan estaba estacionado afuera de la puerta, y durante todo el camino solo se podía escuchar el grito de Yan Xie desde atrás: “Oye, mamá, ¿para qué lo estás empujando? ¡En su lugar, llevas a mi papá allí! ¡Oye, llévate a mi papá! Diciendo eso, empujó al padre borracho en las manos de su madre, agarró la espalda de Jiang Ting y le puso la mano en la espalda a la fuerza. La madre Yan acababa de abrir la puerta del auto y no pudo evitar señalar con el dedo la frente roja de su esposo, apretando los dientes y dijo: "¡¿Por qué me casé con una bestia como tú?!" El padre Yan apretó con fuerza la mano de su esposa con la lengua fuera. "Joder, estoy tan feliz hoy... Has estado casada conmigo durante tantos años..." La madre Yan se liberó apresuradamente y tocó la frente de Yan Xie con otro dedo: "¡¿Cómo di a luz a una criatura tan malvada como tú?!" “Ve, ve”, Yan Xie se apoyó en la acera, con una mano en el bolsillo del pantalón y la otra en el hombro de Jiang Ting, miró con indiferencia a su madre de venas azules: “Date prisa a casa, no te retrasaré más. No vengas a verme a menudo y no regañes a mi papá cuando llegues a casa, ¿de acuerdo?” La madre Yan dijo enojada: “¡Es mejor criar un cerdo que tú! Xiao Lu, te hice preocupar. Volveré a verte otra vez, no hemos hablado mucho hoy, ¡recuerda venir a nuestra casa en el futuro!” Jiang Ting temía que Yan Xie tuviera más palabras que decir, por lo que solo pudo asentir cortésmente con la cabeza y enviar a los padres de Yan Xie al auto, observando cómo arrancaba el auto. De repente, la ventana trasera volvió a bajar, revelando el rostro de la Madre Yan que dudaba en hablar. "Mamá, ¿qué quieres decir?" La madre Yan vaciló una y otra vez, sacó su teléfono y rápidamente envió un mensaje de texto. Sonó el teléfono de Yan Xie. “¡Recuerda leer mi mensaje más tarde!” La madre Yan instó seriamente y luego se volvió hacia Jiang Ting: “¡Xiao Lu, gracias por hoy! ¡La próxima vez, asegúrate de venir a vernos a mí y a su padre!” "..." Los párpados de Jiang Ting se levantaron de nuevo involuntariamente, y justo cuando no pudo evitar reiterar su sólida y pura amistad con Yan Xie, el auto se alejó de golpe, dejando solo una espiral de humo. “¿Qué te envió la tía?” Yan Xie sacó su teléfono y lo encendió, y la pantalla mostró el último mensaje de WeChat del viejo y hermoso Zeng Cui: "............" Jiang Ting de repente se puso furioso: "No se lo explicaste a tus padres en absoluto, ¿verdad?" Yan Xie se tapó la boca apresuradamente: "Shh, shh, estoy mareado, bebí demasiado ..." Yan Xie se apoyó borracho en Jiang Ting y caminó de regreso por el largo camino arbolado de la comunidad. Era como un saco de arena con forma humana con olor a alcohol, arrastrando los pies con cada paso que daba, poniendo descaradamente la mayor parte de su peso sobre los hombros de Jiang Ting y murmurando indistintamente: "Te lo dije, nuestros padres están mentalmente preparados para reconocerte como su nuera. ¿No ves cuánto les gustas? Todo fue por mi idea de cocinar en casa, ¿no deberías agradecerme rápidamente?” Jiang Ting dijo fríamente: "¿Los trajiste aquí a propósito desde el principio?" Yan Xie: "Oh, eso no es cierto..." "¿De qué tonterías estás hablando? ¿No nos comprometimos ya a no casarnos sin la aprobación de nuestros padres?" Yan Xie se mostró complaciente y, justo cuando quería alardear de que no deberían casarse sin la aprobación de sus padres, y era un destino para tres vidas, vio el rostro de Jiang Ting e inmediatamente se sostuvo la cabeza y gimió: "Yo bebo demasiado y me duele la cabeza. Ah, no puedo caminar, ayuda…” Yan Xie se graduó de la academia de policía y fue asignado a la comisaría en sus primeros años. Vio a muchos borrachos peleando y causando problemas, y después de practicar magníficas habilidades de actuación, su expresión de dolor era tan realista que incluso los estudiantes de primaria que pasaban voltearon la cabeza y gritaron con voz lechosa: “¡Mami! ¡Mira a ese tío de piernas largas, tiene el ceño fruncido, está enfermo! Sí, este tío con piernas largas está realmente enfermo del cerebro : Jiang Ting agarró la mano de Yan Xie y avanzó con calma y paso firme, arrastrando por la fuerza al Emperador del Cine Yan de regreso a casa antes de llevar la falsa enfermedad a la cima de sus habilidades de actuación. El conductor de la familia Yan había limpiado la casa, incluso las ventanas e incluso el piso habían sido limpiados, y los platos y palillos estaban todos lavados brillantes y relucientes, cuidadosamente apilados en el gabinete de desinfección. Jiang Ting empujó a Yan Xie, que se tambaleaba, sobre el sofá, cerró la puerta con el revés y bajó la cabeza para cambiarse de zapatos. Sin embargo, justo cuando se quitó uno de los pies de sus zapatos planos, de repente escuchó una respiración detrás de él, seguida de un abrazo ardiente, tirando de él hacia atrás y presionándolo contra la pared: "Jiang Ting..." Jiang Ting caminaba de manera inestable, un pie todavía estaba en el zapato, mientras que el otro pie estaba en las frías baldosas del piso usando calcetines, pero antes de que pudiera dejar escapar un ligero suspiro, Yan Xie lo besó firmemente. Con el beso, un fuerte aroma a vino fue enviado a la garganta a lo largo de la punta de la lengua, dando la ilusión de estar ligeramente borracho. Jiang Ting levantó la mano y Yan Xie agarró su palma y la presionó contra la pared, deslizándose hacia abajo a lo largo de la pared y luego tanteando e intentando alcanzar la parte posterior de la camisa. "..." Jiang Ting apretó los dientes, agarró la muñeca de Yan Xie con un revés y se la quitó un poco: "Bebiste demasiado, dale un descanso ..." "No." Yan Xie lo miró desde cerca. Sus ojos brillaban intensamente y parecía haber dos grupos de pequeñas llamas parpadeando en las profundidades de sus pupilas: "Bebo demasiado, no puedo parar".  Después de una pausa, dijo: "Y ya hemos adorado en el salón principal, así que no hay necesidad de excusas, podemos entrar a la cámara nupcial". Jiang Ting volvió la cabeza y se fue sin decir una palabra. Antes de que pudiera dar dos pasos, fue golpeado por una fuerza fuerte detrás de él y luego el mundo giró. Yan Xie lo recogió y lo presionó contra el sofá. El gran cojín de cuero de repente hizo un crujido. Los dos se superpusieron arriba y abajo, e incluso las puntas de sus narices se frotaron íntimamente. Yan Xie entrecerró los ojos y tarareó: "Ya oficialmente nos cruzamos en el amor, no te muevas y déjame hacerlo por un tiempo, sé bueno, no te muevas ..."  El cojín del sofá crujía regularmente con sus movimientos, los oídos de Jiang Ting se calentaron y susurró: "¡Estabas fingiendo beber demasiado y emborracharte!". "Sí." Yan Xie enfatizó seriamente: "En la antigüedad, marido y mujer tenían que beber vino cuando se casaban".  Jiang Ting quedó desconcertado. Inmediatamente lo derribó con fuerza y ​​​​se sentó: "¿Quién es el marido y la mujer?" Antes de que pudiera darse la vuelta y caer al suelo, el cuerpo fuerte y poderoso de Yan Xie lo empujó firmemente contra el respaldo del sofá: "¿Por qué no somos marido y mujer?" "Ya he dicho..." “Eso también está bien. Tu decides. ¿Por qué no lo tomo como si nos casáramos y tú lo consideras como sexo sin ataduras?” La expresión de Jiang Ting se congeló un poco, y luego surgió una expresión indescriptible y molesta, y empujó a Yan Xie hacia atrás del sofá: “Está bien, no pretendas estar borracho y cause problemas. Iré a prepararte una taza de té, puedes beber un poco de agua caliente y acuestate a descansar”. “¡No pretendo estar borracho! Yo…” Yan Xie gritó de mala gana detrás de él: “¡Simplemente bebí demasiado! ¡Soy sexualmente infeliz después de beber! ¿Es ilegal que un adulto lo haga?” Jiang Ting simplemente fingió no escuchar sus tonterías y fue directamente a la despensa. Yan Xie estaba sentada en la sala de estar, queriendo perseguir por la fuerza pero sin atreverse a hacerlo. Reflexionó sobre todo tipo de ideas en su mente y apoyó los codos en los muslos. Esta postura hacía que las líneas musculares de sus hombros y espalda resaltaran debajo de su camisa, que subía y bajaba bajo su respiración agitada. Jiang Ting estaba en la despensa. Se escuchó el sonido de abrir y cerrar la puerta del gabinete, y los pasos, movimientos e incluso su respiración de Jiang Ting, cada pequeño movimiento se volvió extraordinariamente claro, como si rascara directamente las terminaciones nerviosas sensibles que eran demasiado difíciles de controlar. y saltan y palpitan con algún tipo de impulso. Contuvo la respiración, pero el calor se extendió y chocó en los vasos sanguíneos, volviéndose gradualmente insoportable. Nos hemos salvado la vida en los momentos más duros, y hemos pasado la noche en la misma cama, abrazándonos e incluso besándonos, ¿por qué no podemos llegar más lejos? Incluso hemos visto y hemos sido aprobados por nuestros padres, entonces ¿por qué no podemos ir más allá? Yan Xie levantó la cabeza y vislumbró la última media botella de Maotai que quedaba sobre la mesa. Extendió la mano para cogerlo y, al cabo de un rato, la nuez de Adán se deslizó violentamente hacia arriba y hacia abajo, levantó la cabeza y se bebió toda la botella de vino. El alcohol ardiente entró en las extremidades y huesos a lo largo de la garganta, y la llama oculta, acompañada de coraje, ardió con un rugido. Yan Xie casualmente pisoteó la botella de vino sobre la mesa y se levantó para caminar hacia la despensa. Vio a Jiang Ting de espaldas a él, inclinándose para sacar una taza a cuadros de colores del gabinete inferior; y desde este ángulo, las líneas de su cintura, caderas y largas piernas eran increíblemente obvias. "Oye, ¿por qué estás..." Jiang Ting acababa de levantarse cuando de repente Yan Xie, que estaba lleno de alcohol, lo agarró y presionó su espalda contra la pared. Read the full article

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Paellas Aranzamendi, menú para día domingo 19 de marzo, mariscada, carne asada con chorizo especial, pechuga deshuesada, costilla ala barbacoa, pasta Alfredo con camarones,lonja ala parrilla, pescado frito, acompañados con arroz,pure o vegetales salteados https://www.instagram.com/p/Cp6eNUUuzfd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Vamos hablar del Bimi un súper alimento que está de moda. Gracias a las grandes propiedades nutricionales que lo componen alta en nutrientes como por ejemplo lo componen la vitana C, D , ácido fólico, calcio, hierro,fibra , zinc y magnesio, también es alto en contenido de fenólicos, antioxidantes ,antiinflamatoria está verdura es familia de las crucíferas de origen Japonés, cruzada genéticamente con el brócoli, su raza es híbrida con variedad ala col oriental. Ayuda al estreñimiento, ayuda a la flora intestinal, enfermedades cardiovasculares, bajo en calorías, ayuda al funcionamiento del sistema . Cocinarlo no requiere tanto tiempo su breve tiempo de cocción permite conservar más sus nutrientes, ya lo podemos hacer al vapor 3-4 min , salteado 5 min , a la parrilla 10 min, al horno 15 min. Su consumo es entero, su sabor es parecido a los espárragos trigueros. Lo podemos también utilizar como guarnición para carnes o pescados, salteados ,ensaladas, revueltos,cremas, sopas, rellenos, pastas, árroces, compagina en infinidad de platos. También su conservación es de alta durabilidad lo puedes conservar perfectamente en la nevera. Lo venden en cualquier supermercado , es muy recomendable y también podéis congelarlo, sino lo habéis escuchado leete este artículo y para profundizar más en el también. Suscríbete al canal sígueme en mi comunidad en Youtube y en Facebook & Twitter. La cocinera PELIRROJA. https://www.instagram.com/p/CWURnyWoj6V/?utm_medium=tumblr

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Parece que España está listo para disfrutar al próximo nivel de Barbacoa. Atreve te probar muchos opciones diferentes a los clásicos como burgers, alas, chorizos y panceta. Vas a sorprender cuanto distingue una Barbacoa cerrado,con cocción lento, a humo de leña. Y evite quemar sus pancetas a la parrilla. Los resultados a lo mejor se comparan con un buen estofada o una sopa. La carne se deshace durante las horas de cocción. Con la diferencia que ya todo el sabor no se ha ido al caldo. Con el estilo tradicional Americana los ingredientes básico se transforman en platos de alta niveles. #puraleña #caryse #barbacoa #hamburguesacasera #pancetaahumada #iberico #alas #sabortradicional #buenambiente #disfrutarenfamilia #volveravivir #celebrarencasa #fincas #buenambiente #masmit #madridfood #nuevossabores #carnedelafinca #algodiferente #leña #asador #carneahumada #portodos #bbqlovers (en PuraLeña) https://www.instagram.com/p/CNuy5BHBMRy/?igshid=vfcycl5xyvf4

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006 – BITACORA JAC – TRIMALCIÓN, EL EXPLENDIDO

Alfredo La Torre, mi profesor de Historia de la Civilización, entró al aula del Colegio Claretiano como de costumbre, a la hora exacta, nos miró de reojo a los del tercero de media, ensayo un rápido saludo, luego ceremonialmente nos dijo: “Pido toda su atención y mucho respeto” mientras nos enseñaba su delgada y vieja libreta de notas, “Hoy les voy a leer y comentar algunos párrafos del Satiricón de Petronio... tienen que poner en juego toda su imaginación para viajar por el tiempo y el espacio... pueden acomodarse al lado de mis amigos Escolpio y Ascilto, invitados principales, al más fantástico banquete de la historia romana”.

Es una noche de verano del año 21... ¿Ya están todos en su sitio?... Entonces podemos comenzar a servir los entremeses, muy opíparos y variados, para cada manjar tendremos fuentes de oro con el nombre grabado de nuestro anfitrión... Trimalción el Espléndido.

En ese banquete, sirvieron como entrada principal, mejillones condimentados con miel y semillas de adormidera. En el centro del recinto, en una enorme parrilla de plata humeaban diversos tipos de carnes, en los costados habían colocado racimos de ciruelas y granadas, como decoración, arregladas de modo que parecieran llamas que brotaban del carbón.

Los invitados estaban degustando esos suculentos potajes, cuando de pronto sonaron las trompetas y una marcial guardia ingresó portando a Trimalción, recostado en una litera mullida con pilas de minúsculos cojines de colores.

Su cabeza estaba pelada al rape, había sido maquillado con sombras azules alrededor de los ojos y lucía una impresionante túnica escarlata de fuego. Como otro detalle de última moda, se limpiaba la dentadura con un mondadientes de plata, mirando al infinito con aire distraído, mientras los invitados lo recibían con aplausos.

Inmediatamente después fue traída una mesa con ruedas, en realidad era un carro alegórico, encima en espectacular fuente, una enorme ave de madera batía rítmicamente sus alas abiertas, forradas de plumas multicolores, parecía estar empollando. Los esclavos se acercaron, y al dar la orquesta unos sonoros acordes, revolvieron entre la paja y sacaron huevos pintados de pava real, los cuales distribuyeron entre los comensales.

Trimalción, que seguía la escena muy atento, dijo: “Amigos, había ordenado que pusieran huevos frescos, pero temo que hayan empollado” y luego pidió que con las cucharas de plata, que habían sido distribuidas y que pesaban por lo menos media libra, rompieran las cáscaras, comprobando que unos contenían sabrosas pastas y otros exóticas flores bien sazonadas con especias.

La orquesta volvió a sonar y la vajilla fue retirada de las mesas por hermosas esclavas. En la confusión una pequeña fuente de plata cayó al suelo; inmediatamente llegó pisando suavemente un servidor provisto de una escoba, con la cual barrió la valiosa fuente y la arrojó en una esquina junto con los demás desechos, mientras los invitados ovacionaban entusiasmados el gesto de derroche.

El acto siguiente fue un sensacional show de magia. Ingreso lentamente al salón por la puerta de tramoya, un enorme globo, color naranja, transparente y luminoso, suspendido en el aire y girando lentamente. Los invitados quedaron estupefactos, sin explicarse como habían logrado ese mecanismo. Alrededor del globo, como un marco protector, había un rectángulo brillante, con blancas esculturas de los doce signos del Zodíaco. Delante de cada figura, que estaba adornada con una joya sensacional, un cocinero hacía volar por los aires cuchillos y tridentes de oro. En la mesa habían colocado manjares alusivos a cada uno de los signos:

Aries: Una alegoría de fuego, adornada con una joya de rubí, presentaba una humeante sopera de garbanzos.

Tauro: Diversos tipos de espadas, con esmeraldas en las empuñaduras, clavadas en un escudo traspasaban trozos de carne asada.

Géminis: Los mellizos Cástor y Pólux, lucían escudos tachonados con topacios, y a sus pies fuentes con criadillas, riñones y carne picada.

Cáncer: De una olla nacarada y adornada con perlas, brotaban volutas de una sopa de cangrejos.

Leo: Una hermosa cabeza metálica de un felino con ojos de diamantes, las fuentes contenían, corazón de león africano, trozado y macerado en vino tinto y ajos, dorado a la parrilla.

Virgo: Una estatua de una virgen, con una espiga en la mano y vestida con una túnica de coral, adornada con jade, azurita y turquesas. Las fuentes contenían vulvas de marrana de leche adornadas con flores y manzanas.

Libra: Una balanza giratoria, que lucía al centro un enorme zafiro, tenía en uno de los platillos porciones de pastel y en el otro frasquitos de miel.

Escorpio: Una enorme langosta roja de berilio, se movía al ritmo de un exótico compás. En las fuentes pasteles de mariscos de diferentes colores.

Sagitario: Un centauro, con incrustaciones de turquesa, calamita y turmalina verde. Las bandejas lucían doradas liebres bañadas con una salsa de caracoles.

Capricornio: Una cabra montesa de ámbar, en las fuentes trozos de costillar, bañados con salsa de miel y especias.

Acuario: Un cántaro de oro suspendido, dejaba caer un chorro de aguamarinas, simulando el líquido elemento, en las fuentes multicolores ensaladas.

Piscis: Dos impresionantes peces de plata, atados por la cola, con una cuerda de amatistas, al parecer nadando en sentidos opuestos. En las fuentes infinidad de frutos del mar.

Mientras los finos vinos corrían a raudales, especialmente el Falerno Opimiano, llegaron unos criados que pusieron en los divanes fundas bordadas con escenas de caza. Los invitados se preguntaban que significaría eso, cuando de pronto entraron dando saltos unos enormes mastines espartanos, seguidos por guerreros con uniformes camuflados con ramas frescas, algunos cargaban en una especie de litera, una jabalina parada realmente inmensa, parecía viva.

De sus colmillos colgaban dos cestas de palma llena de dátiles, y prendidos de sus tetas había lechoncillos simulados de pasta de almendra. Se aproximó, para trinchar la jabalina, un mulato gigantesco de gran barba, con rústica capa de cuero echada a los hombros, el cual sacó su cuchillo y lo clavó de un bárbaro golpe en el flanco de la jabalina. La carne se abrió, estalló la herida y, con un zumbido salieron volando docenas de estorninos vivos! Varios cazadores de pájaros acechaban, provistos de unas especiales redes, muy pronto los atraparon a todos y desaparecieron tras una cortina musical.

Después, unas sensuales danzarinas limpiaron el recinto, con una especial coreografía y el respectivo acompañamiento musical. Siguiendo la función, los auxiliares trajeron tres marranos vivos, con bozales y cascabeles, Trimalción preguntó: ¿Cuál eligen para comerlo?...y sin aguardar el resultado de la votación, dio orden de que se sacrificase el de mayor edad, los camareros regresaron enseguida con un enorme cerdo asado, casi tan grande como la mesa principal, los invitados se quedaron atónitos ante la celeridad del cocinero, pero Trimalción rugió: …..¡Cómo!... ¿Qué es esto?... ¡Por los dioses, este cerdo no ha sido destripado! ¡Traedme inmediatamente al cocinero!

Un joven cocinero se acercó arrastrando los pies, con cara muy compungida, y confesó que se había olvidado de limpiar al cerdo. ¿Qué te olvidaste? – Tronó Trimalción - ¿Qué te has olvidado de destripar el cerdo?, ¡Quitad a este hombre sus túnicas!... y en un instante el cocinero quedó allí desnudo y desesperado... entre dos enormes guardias, amenazantes y con la espada en alto.

Los invitados, después de un breve y expectante silencio, intercedieron por él, pero Trimalción dijo: “Pues, ya que tu memoria es tan mala, puedes destripar el cerdo ahora mismo, aquí delante de todos, para comprobar tu destreza y con ella te va la vida”... el desnudo cocinero tomó un cuchillo con mano temblorosa y dio un tajo en el vientre del animal... de pronto brotaron, no las tripas, sino ¡abundantes ristras de salchichas y morcillas! Que fueron servidos por un armonioso tropel de mozos y mozas completamente desnudos, mientras los asistentes aplaudían complacidos.

En un momento, el artesonado del techo empezó a retumbar como un terremoto y la sala entera vibró, varios saltaron aterrorizados, súbitamente los paneles se abrieron y por las brechas comenzó a descender pequeños aros, de los que pendían collares de oro y frasquitos de perfume, todo según se dijo, eran obsequios para los invitados a esta cena memorable...

El aula del Colegio Claretiano quedo en silencio, mis jóvenes condiscípulos, estaban todavía con la boca abierta por el impacto del relato, hasta que un comentario fuera de lugar, rompió el hechizo romano. Fue el mío, que alzando mi mano izquierda, y con el signo de la “v” de la victoria, que en este caso significaba “permiso para hablar”, le dije: “Profesor... El tal Petronio es un exagerado, su historia es increíble” y Alfredo La torre, me respondió... “Jaime, eres de verdad un atrevido, tratas de enmendarle la plana a uno de los grandes de la historia,... seguramente serás ingeniero, no te importara la historia y te perderás la principal sustancia de la vida, el encanto del pasado que debería guiarte el futuro. la historia no hay que creerla solamente, hay que sentirla, pobre de ti si no la haces”... sentencio, mientras yo me sentaba y bajaba mi mano izquierda algo desconcertado.

Algunas décadas después de esta inolvidable lección, yo acostumbro a preparar mi conferencia sobre “Historia de las Cenas Memorables”, recordando a mi querido maestro Alfredo La Torre, leyendo su apreciado cuaderno de apuntes, escrito a mano, con letras grandes y perfectas, que me dejó como preciada herencia. Después he leído muchas versiones sobre este episodio de la historia, las tengo archivadas todas, pero por supuesto, ningún intérprete tiene la pasión y minuciosidad de Alfredo La Torre.

Comienzo mi curso de Historia de la Gastronomía, comentando a mis alumnos sobre la existencia a través del tiempo de cientos de fantásticos personajes, protagonistas de maravillosas historias, pidiéndoles su respeto absoluto... y en este caso en particular, por ese extraño personaje que fue Trimalción el Espléndido. jaimeariansen@outlook.com

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Abrasado al sabor del Cabernet Franc

En ocasión de las celebraciones por el Día Internacional del Cabernet Franc, Bodega Los Toneles lanza al mercado la cosecha 2015 del vino insignia que elabora con esta variedad. Un vino ideal para acompañar la tradicional parrilla argentina, sobre todo cuando se trata de cortes especiales o de carnes maduradas, las que resaltan la elegancia y complejidad de este nuevo ejemplar.

El 4 de diciembre se celebra el Día Internacional del Cabernet Franc, una cepa con la que se producen algunos de los vinos más sofisticados y caros del mundo y que en Argentina ha encontrado una expresión tan atractiva como prometedora. Protagonista de un boom de consumo que no se detiene, el Cabernet Franc no para de crecer en el país, aumentando su superficie plantada cosecha tras cosecha. El Valle de Uco reúne sin dudas varias de las microrregiones donde mejor se da esta variedad, como es el caso de Los Chacayes, terroir de donde proviene este vino, cuya amplitud térmica pronunciada, sus suelos franco-arenoso-pedregoso y su altura sobre el nivel del mar potencian el costado más salvaje de esta cepa, dando ejemplares con una potente expresión aromática, mucha frescura y una textura que enamora. Es el caso del “Abrasado Unique Parcel Gran Cabernet Franc 2015” de Bodega Los Toneles, el proyecto vitivinícola de la Familia Millán, que se propone como el ejemplar ideal para celebrar el día internacional de este varietal, sirviendo en la copa uno de sus ejemplares más representativos. El nombre Abrasado proviene de un juego de palabras: asado, abrazo, amigos y brasa. Y sus vinos constan de cuatro segmentos bien diferenciados (Abrasado Blend de Parcelas; Abrasado Terroir Selection, Historic Blends y Unique Parcel) donde se comienza con la enología enfocada en los distintos terroirs mendocinos, respetando los matices que cada lugar aporta a la diferenciación. “Los argentinos conocen muy bien las emociones que se ponen en juego a la hora de reunirnos a comer un asado, que es más que una simple comida, es nuestra pasión. Los vinos de Abrasado pretenden acoplarse a este sentimiento nacional, estrechamente ligado a la tradicional parrilla argentina, tanto en la impronta de sus vinos, como en la imagen y comunicación. Y UNIQUE PARCEL es el vino ícono, son varietales 100% de nuestras fincas de Valle de Uco, específicamente de Los Chacayes. Parcela de 2 hectáreas de extensión, plantada en cabeza de suelos muy pedregosos con abundante presencia de canto rodado en la superficie, con mucha profundidad, de naturaleza arenosa y limosa. Con la expresión de las plantas y la apariencia de las uvas se puede decir que se puede reconocer muy bien un diferencial en esta parcela”, destaca el enólogo Bernardo Bossi Bonilla. Viñedo, cosecha y elaboración Se encuentra en El Manzano, Valle de Uco, a 1250 msnm. Parcela 1 con tan solo 2 hectáreas. Su cosecha es manual, en etapas. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarse que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad. La fermentación se realiza con levaduras indígenas. El vino tiene un paso de 12 meses de maduración en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. El vino En vista, es de un color rojo granate bien intenso. En la nariz podemos encontrarla muy compleja e intensa, se destacan las notas a frutos rojos, pimientos asados, especias y cacao, esto último aportado por su maduración en barricas. Cuando degustamos en boca, el vino posee un gran cuerpo, complejidad y estructura y una buena acidez. Es un vino apto para la guarda. Ideal para acompañar la tradicional parrilla argentina, en especial con aquellos cortes especiales y las carnes maduradas. Se recomienda una temperatura de servicio: 16-18 ºC Precio sugerido: $1200.- Acerca de Bodega Los Toneles Bodega Urbana Patrimonial En un escenario arquitectónico de 1922, declarado patrimonio cultural de la provincia de Mendoza, se erige Bodega Los Toneles. Ubicada en la localidad de Guaymallén, a notable cercanía de la Ciudad de Mendoza (sólo 10 minutos del microcentro, cuenta con una oferta única de experiencias en torno al vino. En un ambiente clásico y de distinguida elegancia, deleita y sorprende al visitante. Bodega Los Toneles es esencialmente una excelente anfitriona: los visitantes podrán conocer el antiguo edificio de 1922, renovado con tecnología de vanguardia para la creación de elegantes vinos de destacados terroir. El encanto de la arquitectura y el paisaje transporta a tiempos románticos de la edad dorada de la industria vitivinícola argentina. Durante el paseo, se aprecian las majestuosas piletas de fermentación, el imponente Salón Magno y la antigua vivienda de Don Francisco Armando, fundador de la bodega, que contiene el centro de visitas. Para terminar, un ala exclusivamente gastronómica de Abrasado restaurante y Salón Barceló, que invita al disfrute de los sentidos. Read the full article

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Ben Tre, Vietnam

I. La Visión de conjunto de Ben Tre

Ben Tre es una provincia en el Delta del Mekong, conocida como la tierra natal de Cach Mang Dong Khoi y también la tierra de coco. Ben Tre se encuentra al final del río Mekong, por lo que Ben Tre posee muchos canales e jardines inmensos de coco. Además de coco, Ben Tre también tiene muchos huertos dispersos en muchos distritos, la mayoría de los cuales se concentran en los distritos de Cho Lach y Chau Thanh. Al llegar a Ben Tre, te recomiendo participar en las actividades de ecoturismo, alojarte en casa de los indígenas y disfrutar del aire fresco.

El área de la provincia de Ben Tre no es grande, por lo que solo tomas 1 o 2 días para visitar todos los destinos turísticos de la provincia. Normalmente,  debes combinar el turismo de Tien Giang y Ben Tre, lo cual tiempo podría in 2 o 3 semanas.

II. Mejor tiempo para viajar a Ben Tre 

Se recomiendo ir en verano (junio, julio, agosto) porque en ese tiempo, la tierra del coco es más colorida debido alas frutas tropicales como el mangosta, durián, rambután, longan, etc. en la temporada, los visitantes acaban de ser recompensados escena mimado por delicioso

III. ¿Cómo llegar a Ben Tre? 

Desde Saigón a Ben Tre, aproximadamente de una y media hora a dos horas en coche. Tome la autopista por aproximadamente una y media hora. Los turistas pueden alquilar un automóvil turístico o comprar un billete de varias compañías de autobuses a Ben Tre desde Saigón en la estación de autobuses como Phuong Trang y Thanh Buoi

Fuente de fotos: Megabus

IV. ¿La atracción turística en Ben Tre? 

1. Con Quy

Dirección: la comuna de Tan Thach y Quoi Son, el distrito de Chau Thanh, la provincia de Ben Tre, Vietnam. Situado a lo largo del río Tien y a 23 km del centro de Ben Tre, se encuentra Con Quy. Este es uno de los destinos más famosos cuando se trata de Ben Tre a causa del río encantador y las canciones dulces de la región sur. Al llegar a Con Quy, estás viviendo en un espacio tranquilo sin signos de urbanización y el clima extremadamente templado.

Fuente de fotos: Luxury Travel Vietnam

Es más, los visitantes también pueden disfrutar de las frutas extremadamente deliciosas en los jardines de longan, huertos de naranjos, jardines de pomelos, etc. reconocidos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la humanidad.

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2. Santuario de aves Vam Ho (Sân chim Vàm Hồ)

Desde la ciudad de Ben Tre, siga la carretera provincial 885 – vaya a la ciudad de Giong Trom – gire hacia My Chanh – unos 14 km para ver la mesa de giro a la izquierda en el santuario de aves Vam Ho.

Aproximadamente a 35 km del centro de la ciudad de coco, pero este es un lugar que no debemos ignorar si en realidad visitamos Ben Tre, porque a veces veremos el paisaje natural de la patria con las cigüeñas, los calderos,… Aquí, a veces escucharemos el aleteo de sus alas nuevamente, y afortunadamente, tenemos la oportunidad de admirar a los pájaros que acuden al agua y vuelan, ¡luciendo extremadamente hermosos!

Fuente de fotos: vanhoaonline

¡Este es un lugar que recomiendo para aquellos que quieran disfrutar de unas vacaciones tranquilas y occidentales! Además de los juegos de agitación suave con los “duros” puentes de bambú, podemos simplemente descansar tumbados en las hamacas, beber agua de coco o dormir con el viento del río Ba Lai. ¡Qué es impresionante!

3. Pueblo guerrillero Dong Khoi

Ubicada en la comuna Dinh Thuy, el distrito Mo Cay, la provincia Ben Tre, a unos 15 km del centro de Ben Tre. Este pueblo aún conserva las victorias de la primera revuelta de nuestro pueblo en el movimiento Dong Khoi en 1960. En el área de reliquias, admirarás los restos en dos guerras contra los franceses y los estadosunidenses.

4. Área turística de Lan Vuong

Se encuentra en Hamlet 2, la comuna de Phu Nhuan, Ben Tre. Es un lugar familiar y divertido para los turistas de la cruz. El ajetreo típico de occidente con juegos entretenidos crea un lugar ideal para familias, grupos de estudiantes, empresas para organizar entretenimiento de fin de semana. Cuando vienes aquí, solo alquilas una camisa traddición denominado “bà ba” por 30.000 VND y te sentirás cómodo para dejarte caer en el espacio occidental.

Fuente de fotos: Ben Tre

5. Zona turística Lang Be

El complejo turístico Ben Tre Village está situada en 81B / 6B An Khanh, Chau Thanh, los turistas pueden llegar al puente Rach Mieu a unos 100 metros. Este es otro lugar gracioso para visitar lo que debes considerar al planear ir a Ben Tre.

6. Sitio de ecoturismo del jardín Ba Ngoi

A unos 46 km de la ciudad de Ben Tre, la atracción turística de Ba Ngoi está rodeada de calles arboladas verdes, jardines repletos de frutas y el río romántico de Co Chien. Al venir aquí, los visitas tendrán la oportunidad de deleitarse con las frutas en los jardines de frutas como: durian, mangostán, rambután… también se atraerán la eufónica y dulce melodía de la música folklórica y el sabor específico de los platos populares de la región sudoeste como gachas de pollo, banh xeo (el panqueque de Vietnam), etc.

Fuente de fotos: Foox

7. El islote Phu Da

Phu Da es excepcional con hermosos paisajes naturales, naturaleza fresca en todo el sistema de dunas flotantes en Ben Tre. También es apodado “el islote de caracol de arroz” por su especialidad caracoles de arroz grandes y dulces. Los visitantes aquí serán seleccionados para disfrutar de una variedad de platos de caracol de arroz procesado, como caracoles de arroz hervido, caracoles de arroz frito con coco, caracoles de arroz frito con chile y cidronela, etc.

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V. Alimentos que debes probar en Ben Tre 

1. Arroz de coco (Com dua)

Para muchas personas que alguna vez han puesto ir al Delta del Mekong, Vietnam, el coco es un tipo de fruta demasiado familiar para ellos porque es un símbolo de Ben Tre, una provincia de esta área de agua. Como resultado, aquí hay muchas especialidades hechas de coco, como pastel de coco, pescado al vapor en agua de coco, dulce de coco, sopa dulce de coco, etc. Sin embargo, lo que lo impresionará tanto es el arroz de coco que se disfruta con camarones fritos y agua de coco. Este plato es creado por el gerente de un famoso restaurante de Ben Tre; basada en arroz pegajoso cocinado en un tubo de bambú de las provincias montañosas de Vietnam, ella crea una nueva especialidad para la región del agua. No puedes sin probarlo cuando vengas a Ben Tre.

Fuente de fotos: Trainghiemhay

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2. Gachas de pez cabeza de serpiente (Chao ca loc)

Las gachas de pez cabeza de serpiente se encuentran en la lista de qué comer en Ben Tre si te unes a un recorrido por el Delta del Mekong porque es una especialidad única con el fantástico sabor creado por la dulzura del pez cabeza de serpiente y el arroz, y el sabor a mantequilla del extracto de coco. Haciendo este pescado es el arte de cocinar. Pez cabeza de serpiente será limpiada; asegúrese de que le extraigan los órganos. Herviendo el pescado y quitarle los huesos. Usando los huesos para hacer el caldo de la papilla. En cuanto al arroz, vierta el arroz en la olla con el caldo y el extracto de coco y caliéntelo hasta que esté bien cocido. El pescado marinado con salsa de pescado, pimienta y otras especias se colocará en la olla después. Al disfrutar del plato, agregue más hierbas y vegetales. ¡Era tan agridulce probar un plato de gachas de pez cabeza de serpiente!

Fuente de fotos: Vina Baby

3. Plátano engordado

El plátano engordado puede ser extraño para los viajeros internacionales para su recorrido por el Delta del Mekong, pero merece qué comer en Ben Tre. Algo sorprendente es saber que el plato no es solo un bocadillo, sino también un gran recuerdo de la gente de Ben Tre, así como de los trabajadores migrantes en las grandes ciudades. Es difícil encontrar dónde se venden las bananas engordadas; solo unos pocos vendedores ofrecen este tipo de comida callejera. Hacer el plato es muy simple; solo necesitas plátanos y una parrilla caliente. Corta cada una de las bananas en dos trozos en dirección vertical, y entonces asa esos trozos en cinco minutos. Luego, sáquelos de la parrilla y aplánelos con algún artículo duro como una mano de mortero para que se aplasten. Continúar asándolos hasta que estén dorados y crujientes. Es cierto que el plato te traerá un recuerdo inolvidable en Vietnam.

Fuente de fotos: dealtonghop

4. Olla caliente de cangrejo del campo

Si hace un viaje al campo con grandes arrozales sin disfrutar de ningún plato de cangrejo del campo, se supone que aún no ha llegado aquí. El Delta del Mekong es la tierra de enormes arrozales donde habitan cangrejos del campo, una especialidad que la naturaleza regala a la población rural. Aquí, los lugareños consideran la olla calliente de cangrejo  del campo como un plato especial que lleva el sabor de su tierra rústica. Es una comida increíble y deliciosa por cómo cocinarla. Se cocina en una olla de barro, lo que ayuda a mantener el sabor intacto de todos los ingredientes que contiene. Al observar el plato, verá fácilmente que hay camarones, carne, pescado, champiñones y balut. Disfrutará mientras aún está caliente, y es mejor saborearlo con algunas verduras.

Fuente de fotos: AFamily

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El Guerrero de los Bosques. Antecedentes.

Soy Akecheta Adahy( El guerrero de los bosques) nací en el seno de una familia de Cheroqui, en la cercanía de la reserva de Alabama <La tribu Alabama-Coushatta de Texas tiene la reserva más antigua del estado ubicada en aproximadamente 10,200 acres en el Big Thicket de Deep East Texas.> ( La Tribu es un gobierno soberano en pleno funcionamiento con una gama completa de servicios humanos y de salud, incluidos los servicios de emergencia y de aplicación de la ley. Hay más de 1.200 miembros, aproximadamente la mitad de los cuales viven en la reserva. La Tribu está gobernada por un Jefe Principal y un Segundo Jefe que son elegidos por la gente y sirven términos de por vida. Hoy el Jefe Principal es Colabe III Clem Sylestine y el Segundo Jefe es Skalaaba Herbert Johnson Sr.) Mis primero años junto con mis tres hermanos mayores y mis dos hermanas menores, eramos una familia feliz, mis padres tenían en propiedad una hacienda, colindando en la carretera 190 que une la reserva con la localidad. En la parte posterior teníamos unos 10 acres ( 40.500 metros cuadrados) donde cosechar maíz, y un establo donde criar ganado, que junto con la cooperativa india, vendíamos los productos. Tuve una formación reglada, iba en autobús a la ciudad cercana, Livingston. Mi madre trabajaba en el casino, como uno de gerentes de la reserva, eso de estar libre de impuesto atrae a muchos visitantes de sitios muy dispares. Mi padre psicólogo en cambio colaboraba en un proyecto para ayudar a los indios alcohólicos, esa epidemia que se refería mis abuelos, es por ello que cuando yo era todavía un mocoso, ayude junto con todos mis hermanos en hacer una pequeña casa de “ invitados” que siendo rustica, vino a ser una residencia temporal para la gente con problemas, que agradecidos nos ayudaban con las tareas de la granja, algunos estaban unos meses, otros un par de años, en ese transcurso nos vino el Viejo Onawa · “Grandioso amanecer” ·que cuando mis hermanos mayores se marcharon a la universidad, mis padres estuvieron de acuerdo de que se instalara junto con nosotros en la casa grande. Es verdad que mi familia, nos habían inculcado y enseñado las tradiciones para mantener y preservar nuestra herencia... Siempre mantuvimos las formas mis hermanos y hermanas, aunque yo no sabia muy bien para qué... No sé si fue cosa de la edad, en esa etapa de la pubertad, o la cara cuarteada de ese viejo, con esa mirada que desprende el fuego en el crepitar que te deja hipnotizado. Tarde en descubrir ese respeto, incluso de mis abuelos, por este viejo que apenas se podía mantener de pie, el primer día que vino a nuestro hogar, me costo entender, paso varios amaneceres, ese fulgor que acaricia el día, el viejo temblaba, y de su piel desprendía un sudor frio, como si Kalona Ayelisky...Cita Leyenda india "Cuervo Imitador" o "Ángel de la Muerte"“ El peor de todos los malos espíritus, temido por todos. Acelera el proceso de muerte de una persona con el tormento y la tortura, cuando ella ocurre come el corazón del muerto para reforzar su propia fuerza vital, añadiendo a sus vidas la que han quitado a la víctima.El aspecto de los Kalonas que pueden ser de uno u otro sexo, si está en la casa del enfermo aparecen viejos y frágiles pues han añadido muchas vidas a la suya, en otros contextos se parecen a los cuervos.Ellos pueden oler la muerte y entrar en los hogares, durante la noche cuando alguien está enfermo o agonizante, Kalona va allí a tomar la vida. Vuela por el aire con los brazos abiertos como alas, un ruido de viento se desprende a su alrededor mientras va dejando chispas en su recorrido; de vez en cuando baja en picada emitiendo un sonido similar al grito del cuervo. Todos tienen miedo de escucharlo, pues significa que la vida de alguien pronto llegará a su fin.Cuando el "Cuervo Imitador" produce la muerte de la persona de la casa, a menudo se encuentra allí con otros espíritus malignos de su clase. A menos que haya un chamán en el lugar que sabe como hacer para que se retiren, todos entran para asustar y atormentar a la persona enferma hasta matarlo.Después de tomar la vida, le quitan el corazón y lo comen, añadiendo a sus propias vidas los días o años le han sacado a su víctima. Nadie que asista a los enfermos puede verlos, y no hay cicatrices que muestren que el corazón ha sido extraído.Solo el chamán puede reconocerlo, y cuando esto ocurre el espíritu maligno morirá dentro de los siete días.Cuando según el saber tradicional de los Cherokee indica que no hay mas esperanza en la vida del enfermo, lo que hay que hacer es tener de guardia a un chamán hasta que sea enterrado, pues los "Ángeles de la muerte" no roban el corazón después del entierro.Otros espíritus malignos suelen ser celosos de los Kalona, y tienen miedo de entrar en los lugares donde ellos están. Cuando muere alguno, entonces sí, excavan su cuerpo y abusan de él. “Estuviera presente junto a ese viejo borracho.Yo siempre tuve más afinidad con mi madre, una de las razones que junto a ella, la cosa de los idiomas se me daba muy bien, ya en el instituto hablaba mi idioma el ingles, español, francés, andaba con el alemán, cuando en una de esas tardes el viejo Onawa me miro pronunciar esos vocablos que con esa mirada de poker, yo ingenuo de mí, le intente decir una frase en alemán, también en esa época yo era un poco fanfarrón, demostrar a ese viejo, que yo sabia más cosas que él, para satisfacer mi ego, para mi sorpresa, él me respondió con una fluidez nunca antes vista, me reveló que había combatido en las dos guerra mundiales, yo no daba crédito,¿Cuántos años debía tener, ese viejo? No le daba crédito, hasta que me enseño una vieja foto, de su escuadra todos indios que luego eran separados en distintas divisiones siempre iban escoltados, por si eran capturados le debían matar... Con el tiempo me enseño el idioma Tsalagi Cheroqui , y el escrito Sequoyah que fue creado por George Guess,( fue un platero que inventó el silabario Cheroqui.) Durante esa noche pensé, o más bien soñé, como tuvo que ser eso, en un momento estaba en el frente, escuchando los nidos de ametralladoras, el fuego que cobra vida y va devorando la piel, la dejaba calcinada, era un olor a parrilla eso fue lo peor... Me desperté y fui al baño, era todo un sueño, me replantee en ese instante que idioma era el mío, cuales eran mis raíces verdaderas, siempre había sentido que la Reserva era como un parque temático, que de chico me hacia gracia disfrazarme y bailar, este viejo me enseño lo que mi familia no pudo inculcarme, vestir, sentir, ver con los verdaderos ojos de un Cheroqui en los años que habito ya no solo en mi hogar, si no me despertó en mi ese espíritu que yacía moribundo llamada alma. Aprendí cazar y dar las gracias a la presa, con el arco, rastrear en ese baile constante entre el cazador y la futura victima. En esos momentos eramos como el sol y la luna en ese constante viaje interminable de volver a estar juntos. Escuchar los sonidos de la naturaleza, en ese circulo de la vida y la muerte era hermoso, bello ese instante, esa ultima mirada que se te entrega y la ofrece generosamente para que te alimentes de él ese ciclo vital donde mis huesos también moraran en la tierra seré abono para que los árboles crezcan y los animales se alimente de mi carne, y del resto dar nutrientes para las plantas, hierbas y flores nazcan de nuevo después del invierno, en el tapiz de la nieve. En una mañana ese viejo se marcho, se despidió de mi familia y de mi, nos dio las gracias, le vi marchar andando por esa carretera con un petate, hay vidas que tiene un destino como Onawa que aun tarde en descubrir, es un hombre entre las tierras de los vivos y de los muertos bendecido o maldito en vagar por estas tierras, pero eso son cosas que son leyenda, no existe... Yo marche al año siguiente a la universidad para cursar la carrera de matemáticas e hice un máster de analizador de datos. Contra todo pronostico, de mi padre que quería que siguiera sus pasos y mi madre que su deseo era que estudiara turismo y volviera a la reserva para trabajar junto a ella. En estos años fue como un eclipse para mi, la belleza del amor y la tragedia de la muerte, siempre una rosa lleva sus espinas, que nos hacen sangrar. En el primer año, conocí a Maylin una chica de Detroit de origen chino, pero que ella era la tataranieta de la emigración, que era más americana que Trump, su antepasado había llegado a San Francisco había hecho las vías del ferrocarril. En esa época en Alabama, alejado de los míos fue la primera vez que sentí lo que hace la estupidez del racismo, me gustaría decir que pelee y les di una paliza a esos cabrones, pero la primera patada sentí como una costilla se convertía en un cepo y se me aferraba en mi pulmón izquierdo, a Maylin también la agredieron fue lo peor que me había pasado, inmóvil por el dolor y por las patadas que me estaban dando, viendo a ella que sufría el mismo destino aciago. Fueron segundo que se hicieron eternos... Me desperté en el hospital, con dos costillas rotas, contusiones, y una hemorragia interna que me llevo tres días en despertarme, Maylin tenia contusiones un brazo roto de protegerse por instinto la cabeza, al vernos las lagrimas fluyeron en el silencio de la impotencia, la rabia surgió en ambos, y las preguntas sin respuesta dirigidas a la vida. Como lo sucedido ocurrió dentro del campus universitario, para no tener un escándalo de esta índole nos dieron becas y una compensación económica, por lo que pude indagar, uno de la pandilla que nos metieron la paliza era hijo de un congresista, como al final mi novia como yo íbamos a salir ileso físicamente, tomaron la vía del medio, pago el pato de lo sucedido tres de ellos, que fueron a la semana para entregarse en la comisaria y confesar lo ocurrido, pero que alegaron que estaban borrachos y drogados, y se arrepentían de lo sucedido, mientras se reían entre las sesiones que duro el juicio, como si no fuera para ellos, Los otros como no se pudo mostrar su participación no fueron imputados. Se supone que una cámara de seguridad lo tenia todo grabado, pero desapareció en el almacén de pruebas, Los que fueron a juicio fueron sentenciados a pagar una multa y trabajo a la ciudadanía durante dos años, y en ese tiempo con vigilancia y si cometían cualquier delito irían a la cárcel. Los otros lo único que recibieron que sus familias les llevaron a otras universidades. Mi pareja y yo, intentemos olvidar pero empecemos a dar clases de defensa personal, para superar la parte psíquica de lo sucedido, a su vez como después de un huracán que deja una estela de devastación sale el arco iris, y para mejorar mi respiración empece practicar Tai chi chuan, y de esta forma calmar la mente y vislumbrar con otro espectro ese mundo invisible que nos rodea, y ya los griegos le dieron nombre a los átomos o el éter, que envuelve toda materia visible y no visible. Mi familia en estos años que estuve estudiando fuera, mi hermano mayor abrió un establecimiento en Atlanta, tardemos tiempo en descubrir que es lo que vendía, y para horror de toda la familia en especial para mi padre, era una licorería, fue un disgusto de tal dimensión que mi progenitor fue lo que le colmo el vaso, cayó en una fuerte depresión. Rompiendo las relaciones hasta el funeral de mi hermana pequeña, la pobre murió con dieciséis años después de seis años luchando contra una de esas enfermedades raras que te atrapa como una sabandija y te va marchitando por dentro. Mis abuelos como vivieron murieron prácticamente juntos, se llevaron tres meses de diferencia, volviendo a ser como la arena de la bahía que besa el mar. Mi segundo hermano marcho a Nueva York, estuvo trabajando en Wall street todos estos años, se convirtió en un camaleón financiero, he hizo una pequeña fortuna, fue él que se hizo cargo de todos los gastos, dado el estado que estaba mi casa, mi padre con depresión, mi madre tuvo que dejar el trabajo para cuidar de mi hermana pequeña, con lo caro de los tratamientos, mi otra hermana que para esa época era una adolescente suficiente tuvo en echar una mano en la casa, con la granja y animales que al final incluso tuvo que dejar el instituto para ocuparse de todo, mi tercer hermano cumpliendo cadena perpetua, por un doble crimen, cuando estuvo estudiando en Boston, se junto con el que no debía. Fue una muerte anunciada, que al final se metiera en algún jaleo que no supo como salir, que junto con la enfermedad de mi hermana que ese tiempo fue cuando dio la cara, fue otro disgusto para la psique de mi padre. Mi madre siempre fue la más fuerte de los dos. Yo ingenuo estudiando, sin saber lo que estaba pasando en mi hogar, o es lo que me quiero vender a mí mismo. De esas visitas que yo hacia con mi amor, a casa de mis padres, en días de fiestas, ahora que me pesa el tiempo más que ingenuo fui un cretino, no culpo que mi hermana o mi hermano no quisieran saber mucho de mi, durante todo ese tiempo, pero siempre la sangre gana la estupidez de las acciones, como la mía, que fui en parte un egoísta. En un pequeño apartamento vivíamos Maylin y yo, en Washington dc nos casemos el día de los difuntos en un viaje a México, tenemos fotos, es variopinto, multicolor ese pensamiento, un nativo americano, una china en una iglesia mexicana, así debería ser el mundo, pero la vida tiene un humor que solo ella al final se ríe... Terminar de estudiar me contrataron en el departamento de administración para la CIA tarde un año para poder entrar a trabajar, no creáis que era un espiá o algo parecido, mi labor era puramente administrativa, nominas, pasar documentos, sin ser clasificados, cosas rutinarias, poco a poco fui ascendiendo dado todos los idiomas que sabia, a un departamento de encriptados. Mi mujer en cambio opto por entrar en un holding empresarial, sí ella ganaba mucho más dinero que yo, aunque eso en nuestra relación nunca fue impedimento. Fue está la última época feliz, con el nacimiento de mis dos hijos, en vacaciones dividíamos los tiempos de las estancias para ir Detroit con la familia de ella. Con el paso del tiempo volví a tener relación con mi hermano segundo que vivía en Nueva York, que aunque el tiempo no cura pero cicatriza viejas heridas, que ya era un tiburón de las finanzas, hasta que llegaba a su hogar se quitaba el traje de tres mil dolares, se ponía una ropa sencilla, como en la granja, junto con su esposa que la conoció en la reserva india, era como si le sucediera el extraño caso del doctor Jekyll y el señor Hyde, viendo a nuestros hijos pequeños jugar, era volver a ese tiempo donde las estaciones no tiene importancia, y la lluvia cae encima en nuestros alegres rostros, y la damos la bienvenida. Mi tercer hermano después de incontables apelaciones, se pudo demostrar su inocencia en los crímenes que le acusaron, no por ello de participar en los robos pero pasado quince años en condena y dado que en la cárcel su buena conducta y aprovecho esa estancia para sacar la carrera de abogacía, volvió a la reserva para vivir dentro de ella con su pareja, que formo una familia y ayudar a la comunidad con la burocracia, aparte de colaborar en lo que estaba en su mano, con los jóvenes de la reserva, aconsejando para que ellos no cometieran la mismas idioteces que él mismo cometió años atrás. Mi hermano mayor hizo crecer su negocio y lo transformo en una franquicia con el nombre Pontiac´s en vez de colocar en barrios humildes, le dio una vuelta creando un espacio, para los licores espirituales y caldos de los más selectos, de gourmet. Vinos de todo el globo junto con cerveza, su clientela es caucásica su mayoría, devolviendo su veneno a los que se lo dieron a nuestro pueblo, a su manera de ver es la mejor manera de honrar a nuestro pasado. Aunque cuestionable su planteamiento, existe algo de romanticismo. Por lo tanto en todas grandes ciudades de EEUU en barrios altos no es de extrañar ver su cartel de ese viejo indio sentado preparando flechas junto con su arco, lo que mucha gente le pasa desapercibido que en el fondo, un poco oculto se ve claramente caballeras humanas dibujadas, que da un aspecto, para el que no repare en él da la impresión de una cascada. Hace cuatro años creo una fundación llamada Gerónimo que dentro de sus programas son tres pilares es ayudar personas adictas, y personas indigentes a salir de las calles, y reintroducción a los presos dentro de la sociedad. Mi hermana se quedo con la hacienda de mis padres, cuando vino para que firmáramos mis hermanos y yo, para renunciar la parte de la herencia, viendo que ella no tenia un gran futuro,( tuvo que dejar los estudios, estuvo cuidando de nuestros padres y de la granja etc) estuvimos de acuerdo en firmar, lo que ninguno esperábamos fue lo que en un abrir y cerrar de ojos lo que acometió; vendiendo el ganado y he hizo derribar todo, y en los terrenos construyo un gran hotel donde aun sigue vendiendo visitas guiadas en la reserva, se caso con Masie una tejana rubia, despampanante, que si yo tuve controversia, no digamos ellas dos en la comunidad. Aunque con ellas estuvimos enfadados por destruir nuestro pasado con un Buldócer, reflexionando, para lo que para mí era gratos recuerdos, ella no vivió eso, para ella esa casa era una jaula donde cada rincón, oía los lamentos de mi padre, las lagrimas de mi madre, las apariciones del fantasma de nuestra hermana, aparte ella nunca tuvo elección, dejo de estudiar, se aisló, dio el cariño cuando en verdad era ella la que hubiera necesitado ese amor, esa guía, fue la que la vida le dio los mayores golpes y de estos tuvo que crecer, sin tener apenas infancia. Mi padre se suicido y ella fue la primera persona que vio el cuerpo sin vida, en la bañera con las muñecas cortadas dejo una carta, a ella solo la menciono unas solas lineas < Lo siento cariño mi flor cherokke, por no estar a la altura, pero el vacío es inmenso, recuerdas este poema que te citaba, en las noches de tormenta “ No te pares al lado de mi tumba y solloces. No estoy ahí, no duermo.Soy un millar de vientos que soplan y sostienen las alas de los pájaros... No estoy ahí, no he muerto". -(Poema Cherokee) “ > Mi madre y ella se quedaron en esa casa de silencio, y a los pocos meses cuando la cosa crees que más abajo no puedes llegar, mi madre en esa carretera que había pasado mil veces, se reventó un neumático en una curva y se choco contra un árbol, muriendo al instante. La familia de mi mujer mantuvieron, su negocio en Detroit, sus padres junto con sus dos hermanos, llevando el bazar, de esos que te puedes encontrar con cualquier cosa imaginable, aparte mi cuñados se casaron como querían mis suegros, ya tuvieron bastante disgusto con su única hija, que el día que me presentaron se les abrieron los ojos, aunque me aceptaron con bastante educación, lo mismo paso con mi familia, pero no llueve eternamente y rompiendo los primeros hielos de perjuicios, nos aceptaron, aunque mi esposa como yo, nadie pedimos permiso, aunque es el amor el que habla, ¿ Quién es el osado de no acatar, el mayor regalo que tenemos la humanidad? El tiempo paso como los rosales que florecen, con sus hojas suaves de seda y sus espinas en el tallo, pero que es la vida si no una montaña rusa, que solo da una vuelta con sus subidas y bajadas, los rizos y cabriolas que va haciendo, en una sola dirección, siempre en pos de ese final. Cuando mi cónyuge y yo planeamos para realizar un sueño descabellado, dejar los trabajos, y trasladarnos con nuestros hijos al pueblo Stone Lake en el corazón de los grandes lagos en Minesota, abrimos un tienda de antigüedades y recuerdos, dada la gran afición de mi mujer de la historia, en especial en la decoración y libros, La parte de la entrada dada la afluencia del turismo, coloquemos hay estantes de camisetas, tazas, todo merchandising habido y por haber, que incluso diseñemos los estampados, dado mi conocimiento de las tribus americanas, le dimos ese toque exótico que tanto le gusta a los forasteros. Aparte empece a dar clases como profesor de Tai Chi entre semana, por las mañanas en un centro de día para personas mayores y por la tarde conseguí a través del instituto que estudiaban mis hijos a dar clases para los jóvenes de la localidad, un par de horas a la semana. En el siguiente verano, dado que nuestros hijos estaban de vacaciones, y que entre semana podíamos permitirnos cerrar un par de días la tienda, dado que el flujo de gente era menor en esos días y teníamos un buen colchón económico, nos fuimos de acampada toda la familia. Fue un momento que recuerdo preparando el viaje junto con mis dos hijos que ya tenían quince años el mayor y doce el pequeño, con su nerviosismo de sentir en primera mano el poder maravilloso de la naturaleza, ver la bóveda celeste con su baile interminable de las estrellas, oler las flores silvestres, ver los animales libres, sin las preocupaciones humanas. El miércoles salimos temprano para cruzar la frontera para Canadá, después de unas cuantas horas llegamos para acampar en la orilla del lago fantasma, como me habían dicho tenia un paisaje único, parecía sacado de otro mundo. Una vez instalados con dos tiendas de campaña, preparado un pequeño fuego, saque mi viejo arco, hacía años que no disparaba, hay estaba con mis dos hijos, les estuve enseñando como se cogía y se disparaba, contra una secoya milenaria, entre risas y juegos pasemos ese día. Por la noche alrededor del fuego mi mujer y yo, les estuvimos relatando leyendas chinas y de cherokke, hasta que les mandemos dormir, mi mujer y yo nos quedemos viendo el cielo, con las brasas del fuego, se tumbo en mi regazo. Es extraño los recuerdos, este instante tan feliz, lo recuerdo mientras escribo, como si fueran fotos de otra persona, en cambio lo que vino después, el desenlace, ese recuerdo lo tengo en la memoria nítidamente. Fui a dar yo un beso a mi esposa, cuando sentí que algo o alguien nos observaban desde la espesura del bosque, me puse de pie, detrás de mí, mi mujer y el reflejo de la luna llena en el lago, por instinto tome el arco, con el que hacia unas pocas horas, lo había usado para divertimento familiar. En la espesura de los arboles, medito debe haber algo que nos vigila acechando, tenso el arco con un flecha, me digo a mí, si son imaginaciones, pero en la parte irracional, en esa zona en el cerebro primitiva, me pongo los cinco sentidos en alerta, de repente veo esos ojos inmensos, amarillos, que se abalanza como el viento enfurecido, con unas grandes fauces, ¿ Es el Wendigo, de las leyendas? Le disparo la flecha, y le da en uno de esos ojos diabólicos que le sale un grito de ultratumba, mi mujer sale corriendo hacia la tienda de mis hijos, la bestia con el pelaje de la noche, mi parte racional, me hago preguntas mientras saco del aljaba otra flecha, tenso el arco, mientras esa cosa de tres metros de largo se mueve en circulo alrededor de mi, dolorido por el impacto en el ojo, como si le hubiera pillado desprevenido de mi ataque, le sigo la mirada apuntando en el corazón, por el rabillo del ojo antes de darme la vuelta, veo que mi mujer está con mis dos hijos y van hacia el coche para protegerse. Silba el proyectil y surca la noche igual que un cometa, en esos segundo escucho los gritos de mi dos hijos y de mi esposa, tres criaturas mayores han salido, uno derriba a mi hijo mayor con un desgarro profundo y mortal en la garganta, a mi hijo pequeño le veo que le derriban y con esa boca salida del propio infierno le engulle la cabeza, haciéndola arrancar como si fuera una hoja y acto seguido la escupe, a mi mujer con las dos patas delantera la bestia la derribo poniendo todo su peso encima haciendo que el tórax de mi mujer se hundiera, aplastando los pulmones y corazón, es el fin de nuestra vida, hice volar centenares de plumas pero esas bestias parecían inmunes, incluso al que le acababa de dar en el ojo, ya no lo tenia y volvía a tener esas pupilas amarillas. Yo sigo vivo dado que esa cuatro criaturas estaban jugando conmigo, igual que los gatos hacen con un pequeño ratón, se alzaron contra mi pavor con las patas traseras, erguidos de una altura mayor de cualquier oso. Se abalanzan los cuatro contra mi, cuando el de la izquierda su cabeza se desprende de su cuerpo por un lanzamiento de un tomakawk con una estela plateada, Disparo al de la derecha, haciéndole tropezar, en mitad de la nada un espíritu de mis ancestros sale en mi ayuda, empuña una lanza en la mano y se la clava en el pecho a otra de esas criaturas, y veo como le atraviesa el pecho llegando hasta su corazón y la bestia cae fulminada. A mi me saltan las dos criaturas restantes, se mueven tan rápidas que no me da tiempo de reaccionar, y caigo al suelo, por un instante antes de perder la conciencia, espero que sea rápido e indoloro, de esta forma descansar junto con mi familia, pierdo el conocimiento... Me despierto con unas cicatrices que me recorren por el hombro izquierdo que me sigue por el costado en diagonal y baja hasta la pierna derecha, con la cabeza vendada, es el alba y estoy en un promontorio en una pequeña oquedad de piedra, no se puede llamar cueva, en mi alrededor veo que alguien más ha estado conmigo cuidándome, unas brasas de fuego y pequeños restos de animales, despellejados, lo que destaca es una nota de papel escrita, que esta en mis pies, que pone lo siguiente – Lo siento de no haber llegado antes para poder salvar a tu familia, espero que me perdones. Ahora tienes dos opciones, volver a tu hogar, y llorar a tus seres queridos seguir con la vida de la gente corriente, espero que elijas esta opción, o ves esa loma que despunta ahora en el amanecer, - alzo la mirada por instinto y enfrente de mi, veo que los primero rayos de sol, hay una colina al otro lado del lago, que parece que los rayos de sol la estuvieran a ella solo dando su luz. - Si vienes donde yo estoy solo te puedo ofrecer una cosa, la verdad de las leyendas y mitos- Respiro profundamente, veo el rostro de mis dos hijos, de mi mujer... Que la volví a fallarla otra vez, no iba ver una tercera vez, subo por esa colina y veo que me espera, el que será mi tutor, para el resto del mundo he muerto junto con mi familia, y ahora la caza es lo único que me guía en la vida que me quede...

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Paellas Aranzamendi, menú para día domingo 19 de marzo, mariscada, carne asada con chorizo especial, pechuga deshuesada, costilla ala barbacoa, pasta Alfredo con camarones,lonja ala parrilla, pescado frito, acompañados con arroz,pure o vegetales salteados https://www.instagram.com/p/Cp6eNUUuzfd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Antes de lo anunciado, Fisker presenta el diseño definitivo del e-Motion

Llevamos un tiempo adelantándoos fotos de cómo será el nuevo sedán deportivo eléctrico de la renacida Fisker. Según los responsables de la marca, íbamos a conocer el modelo definitivo durante el próximo mes de agosto. La idea que persiguen en la casa es atraer toda la atención posible hacia su modelo. Por tanto, no hay mejor mes en el año para hacerlo que agosto, pues es cuando todas las marcas bajan su nivel de actividad a niveles mínimos.

Sin embargo, dos meses antes de que la presentación sea oficial, los responsables de comunicación de Fisker han decidido liberar varias imágenes oficiales del modelo. En ellas podemos un modelo con un diseño esculpido y muy aerodinámico en el que tienen cabida formas arriesgadas a la vez que ya familiares en los diseños de Henrik Fisker.

Los principales elementos estéticos que marcan el diseño del Fisker e-Motion son sus pasos de ruedas marcados, sus faros dobles y la parrilla delantera con forma de alas. Sus puertas traseras tienen las manillas enrasadas en la chapa, se abren en sentido contraria a la marcha y de forma casi vertical. A diferencia de otros modelos similares, el e-Motion mantiene el pilar B que da refuerzo a la carrocería.

En la parte trasera podemos ver un voladizo muy corto junto a un alerón que da fuerza al conjunto. Sus faros traseros y posible difusor aerodinámico aún no los hemos podido ver, pero a buen seguro mantienen el estilo impuesto en el frontal. Del interior aún no hay fotos, pero por lo poco que se puede ver en las instantáneas Fisker pondrá toda la carne en el asador para que su calidad sea exquisita y cuente con un nivel tecnológico de primer nivel (como conducción autónoma con radares Lidar).

La presentación oficial del Fisker e-Motion será el próximo 17 de agosto. Por ahora es lo único que sabemos de cierto además de su diseño. Sobre sus datos técnicos aún hay cierta confusión y especulación pues la firma aún no ha confirmado éstos. Se cuenta que podría llegar con baterías que le podrían proporcionar una autonomía entre recargas de unos 650 kilómetros. Además, también contará con posibilidad de recarga ultra rápida y un servicio de energía auxiliar para proporcionar asistencia a ciertos elementos de confort como la climatización y sistema de infoentretenimiento.

Cuando sea presentado de forma oficial os podremos contar más cosas sobre el nuevo Fisker e-Motion.

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001 - Historia de la Gastronomía Universal – Trimalción El Espléndido - Jaime Ariansen Céspedes.

Alfredo La Torre, mi profesor de Historia de la Civilización, entró al aula del Colegio Claretiano como de costumbre, a la hora exacta, nos miro de reojo a los del tercero de media, ensayo un rápido saludo, luego ceremonialmente nos dijo: “Pido toda su atención y mucho respeto” mientras nos enseñaba su delgada y vieja libreta de notas, “Hoy les voy a leer y comentar algunos párrafos del  Satiricón de Petronio...   tienen que poner en juego toda su imaginación para viajar por el  tiempo y el espacio...  pueden acomodarse al lado de mis amigos Escolpio y Ascilto, invitados principales, al más fantástico banquete de la historia romana”.

Es una noche de verano del año 21... ¿Ya están todos en su sitio?... Entonces podemos comenzar a servir los entremeses, muy opíparos y variados, para cada manjar tendremos fuentes de oro con el nombre grabado de nuestro anfitrión...  Trimalción el Espléndido.

En ese banquete, sirvieron como entrada principal, mejillones condimentados con miel y semillas de adormidera. En el centro del recinto, en una enorme parrilla de plata humeaban diversos tipos de carnes, en los costados habían colocado racimos de ciruelas y granadas, como decoración, arregladas de modo que parecieran llamas que brotaban del carbón.

Los invitados estaban degustando esos suculentos potajes, cuando de pronto sonaron las trompetas y una marcial guardia ingresó portando a Trimalción, recostado en una litera mullida con pilas de minúsculos cojines de colores, su cabeza estaba pelada al rape, había  sido maquillado  con sombras azules alrededor de los ojos y lucia una impresionante túnica escarlata de fuego. Como otro detalle de última moda, se limpiaba la dentadura con un mondadientes de plata, mirando al infinito con   aire distraído, mientras los invitados lo recibían con aplausos.

Inmediatamente después fue traída una mesa con ruedas, en realidad era un carro alegórico, encima en espectacular fuente, una enorme ave de madera batía rítmicamente sus alas abiertas, forradas de plumas multicolores, parecía estar empollando. Los esclavos se acercaron, y al dar la orquesta unos sonoros acordes, revolvieron entre la paja y sacaron huevos pintados de pava real, los cuales distribuyeron entre los comensales.

Trimalción, que seguía la escena muy atento, dijo: “Amigos, había ordenado que pusieran huevos frescos, pero temo que hayan empollado” y luego pidió que con las cucharas de plata, que habían sido distribuidas y que pesaban por lo menos media libra, rompieran las cáscaras, comprobando que unos contenían sabrosas pastas y otros exóticas flores bien sazonadas con especias.

La orquesta volvió a sonar y la vajilla fue retirada de las mesas por hermosas esclavas. En la confusión una pequeña fuente de plata cayó al suelo; inmediatamente llegó pisando suavemente un servidor provisto de una escoba, con la cual barrió la valiosa fuente y la arrojó en una esquina junto con los demás desechos, mientras los invitados ovacionaban entusiasmados el gesto de derroche.

El acto siguiente fue un sensacional show de magia. Ingreso lentamente al salón por la puerta de tramoya, un enorme globo, color naranja, transparente y luminoso, suspendido en el aire y girando lentamente. Los invitados quedaron estupefactos, sin explicarse como habían logrado ese mecanismo. Alrededor del globo, como un marco protector, había un rectángulo brillante, con blancas esculturas de  los doce signos del Zodíaco. Delante  de cada figura, que estaba  adornada con una joya sensacional, un cocinero hacía volar por los aires cuchillos y tridentes de oro. En la mesa habían colocado manjares alusivos a cada un de los signos:

Aries: Una alegoría de fuego, adornada con una joya de rubí, presentaba una humeante sopera de garbanzos.

Tauro: Diversos tipos de espadas, con esmeraldas en las empuñaduras, clavadas en un escudo traspasaban trozos de carne asada.

Géminis:  Los mellizos Cástor y Pólux, lucían escudos tachonados con topacios, y a sus pies fuentes con criadillas, riñones y carne picada.

Cáncer: De una olla nacarada y adornada con perlas, brotaban volutas de una sopa de cangrejos.

Leo: Una hermosa cabeza metálica de un felino con ojos de diamantes, las   fuentes contenían, corazón de león africano, trozado y macerado en vino tinto y ajos, dorado a la parrilla.

Virgo: Una estatua de una virgen, con una espiga en la mano y vestida con una túnica de coral, adornada con jade, azurita y turquesas. Las fuentes contenían vulvas de marrana de leche adornadas con flores y manzanas.

Libra: Una balanza giratoria, que lucia al centro un enorme zafiro, tenia en uno de los platillos porciones de pastel y en el otro frasquitos de miel.

Escorpio: Una enorme langosta roja de berilio, se movía al ritmo de un exótico compás. En las fuentes pasteles de mariscos de diferentes colores.

Sagitario: Un centauro, con incrustaciones de turquesa, calamita y turmalina verde. Las bandejas lucían doradas liebres bañadas con una salsa de caracoles.

Capricornio: Una cabra montesa de ámbar, en  las fuentes trozos de costillar, bañados con salsa de miel y especias.

Acuario: Un cántaro de oro suspendido, dejaba caer un chorro de aguamarinas, simulando el liquido elemento, en las fuentes multicolores ensaladas.

Piscis: Dos impresionantes peces de plata, atados por la cola, con una cuerda de amatistas, al parecer nadando en sentidos opuestos. En las fuentes infinidad de frutos del mar.

Mientras los finos vinos corrían a raudales, especialmente el Falerno Opimiano, llegaron unos criados que pusieron en los divanes fundas bordadas con escenas de caza. Los invitados se preguntaban que significaría eso, cuando de pronto entraron dando saltos unos enormes mastines espartanos, seguidos por guerreros con uniformes camuflados con ramas frescas, algunos cargaban en una especie de litera, una jabalina parada realmente inmensa, parecía viva.

De sus colmillos colgaban dos cestas de palma llena de dátiles, y prendidos de sus tetas había lechoncillos simulados de pasta de almendra. Se aproximó, para trinchar la jabalina, un mulato gigantesco de gran barba, con rústica capa de cuero echada a los hombros, el cual sacó su cuchillo y lo clavó de un bárbaro golpe en el flanco de la jabalina. La carne se abrió, estalló la herida y, con un zumbido salieron volando docenas de estorninos vivos!. Varios cazadores de pájaros acechaban, provistos de unas especiales redes, muy pronto los atraparon a todos y desaparecieron tras una cortina musical.

Después, unas sensuales danzarinas limpiaron el recinto, con una especial coreografía y el respectivo acompañamiento musical. Siguiendo la función, los auxiliares trajeron tres marranos vivos, con bozales y cascabeles, Trimalción preguntó: ¿Cuál eligen para comerlo?...y sin aguardar el resultado de la votación, dio orden de que se sacrificase el de mayor edad, los camareros regresaron enseguida con un enorme cerdo asado, casi tan grande como la mesa principal, los invitados se quedaron atónitos ante la celeridad del cocinero, pero Trimalción rugió: …..¡Cómo!... ¿Qué es esto?... ¡Por los dioses, este cerdo no ha sido destripado! ¡Traedme inmediatamente al cocinero!.

Un joven cocinero se acercó arrastrando los pies, con cara muy compungida, y confesó que se había olvidado de limpiar al cerdo. ¿Qué te olvidaste? – Tronó Trimalción - ¿Qué te has olvidado de destripar el cerdo?, ¡Quitad a este hombre sus túnicas!... y en un instante el cocinero quedó allí desnudo y desesperado... entre dos enormes guardias, amenazantes y con la espada en alto.

Los invitados, después de un breve y expectante silencio, intercedieron por él, pero Trimalción dijo: “Pues, ya que tu memoria es tan mala, puedes destripar el cerdo ahora mismo, aquí delante de todos, para comprobar tu destreza y con ella te va la vida”...  el desnudo cocinero tomó un cuchillo con mano temblorosa y dio un tajo en el vientre del animal... de pronto brotaron, no las tripas, sino ¡abundantes ristras de salchichas y morcillas! Que fueron servidos por un armonioso tropel de mozos y mozas completamente desnudos, mientras los asistentes aplaudían complacidos.

En un momento, el artesonado del techo empezó a retumbar como un terremoto y la sala entera vibró, varios saltaron aterrorizados, súbitamente los paneles se abrieron y por las brechas comenzó a descender pequeños aros, de los que pendían collares de oro y frasquitos de perfume, todo según se dijo, eran obsequios para los invitados a esta cena memorable...

El  aula del Colegio Claretiano quedo en silencio, mis jóvenes condiscípulos, estaban todavía con la boca abierta por el impacto del relato, hasta que un comentario fuera de lugar, rompió el hechizo romano. Fue el mío,  que alzando mi mano izquierda, y con el signo de la “v” de la victoria, que en este caso significaba “permiso para hablar”, le dije: “Profesor... El tal Petronio es un exagerado, su historia es increíble” y Alfredo La torre, me respondió... “Jaime, eres de verdad un atrevido, tratas de enmendarle la plana a uno de los grandes de la historia,... seguramente serás ingeniero, no te importara la historia y te perderás la principal sustancia de la vida, el encanto del pasado que debería guiarte el futuro. la historia no hay que creerla solamente, hay que sentirla, pobre de ti si no la haces”... sentencio, mientras  yo me sentaba y bajaba mi mano izquierda algo desconcertado.

Algunas décadas después de esta inolvidable lección, yo acostumbro a preparar mi conferencia sobre “Historia de las Cenas Memorables”, recordando a mi querido maestro Alfredo La Torre, leyendo su apreciado cuaderno de apuntes, escrito a mano, con letras grandes y perfectas, que me dejó como preciada herencia. Después he leído muchas versiones sobre este episodio de la historia, las tengo archivadas todas, pero por supuesto, ningún interprete tiene la pasión y minuciosidad de Alfredo La Torre.

Comienzo mi curso de Historia de la Gastronomía, comentando a mis alumnos sobre la existencia a través del tiempo de cientos de fantásticos personajes, protagonistas de maravillosas historias, pidiéndoles su respeto absoluto... y en este caso en particular, por ese extraño personaje que fue Trimalción el Espléndido. jaimeariansen@outlook.com

[aleencorea]

Día 12

Sábado 4 de marzo del 2017

El día de hoy comenzó muy temprano. Alas 3pm (yo siempre me salgo como una hora antes para llegar a tiempo) teníamos que vernos en el 4.18 Memorial Hall para llevar a cabo la Cheering orientation. Esto es, aprenderte las porras que cantan los de la escuela en los partidos contra universidades rivales. Nos dieron una breve e interesante presentación sobre la historia de la escuela, y la historia de los juegos contra la universidad de Yonsei (el enemigo).

A continuación, prosiguieron a enseñarnos 20 canciones. 20 pinches canciones sin parar, cada una con letra individual, coro y bailecito. Tuvimos que aprendernos 20 bailecitos jajaja. Estaban muy creativos la verdad, y lo mejor es que todos los de la escuela se los sabían de memoria. Todo mundo aquí cantando gritando y brincando “amo mi escuela”. Nunca había visto algo así. De veras no les importó andar escurriendo sudor, porque estaban literalmente empapados, con tal de demostrar lo increíbles que son y lo superiores que son sobre Yonsei.

Había canciones que solo se trataban de tirar mierda a la otra escuela, había muchas más que decían “look at us, we are from KU, we are so hot”, ósea de echarse flores, y algunas otras sobre lo mucho que amaban a su escuela, hasta había una que era una variación del Gangnam style (duh) que decía “KU style”, y había otra en la que a media canción se hacía un slam. Literal era aventarse unos contra otros y empujarse y un cagadero. Había otra que usaban bolsas de plástico para hacer ruido (muy creativo) y en una de las ultimas nos sentaron en el piso para hacer algo así como no sé. No entendí bien que pedo, se supone que éramos marineros. En muchas canciones te agarrabas de los hombros de los de alado de ti y tenías que subir y bajar la cabeza como metalero loco, pero era a un nivel extremo, casi casi tenías que tocarte las rodillas con la cabeza (hola dolor de cuello por una semana).

Para la canción numero 7 yo ya me había cansado jajaja, pero seguimos hasta la 21. Para ese entonces, el piso estaba empapado de sudor y el auditorio estaba muy sofocado. Nos dejaron salir a “refrescarnos” (entre comillas porque en estos días el clima está bajo cero grados), y todos ya nos queríamos ir, queríamos escapar, y que dicen: ¡después del break van todas las canciones de nuevo!

Todos teníamos miedo y queríamos huir, pero pues ya ni modo, entramos y hasta eso que se saltaron unas. Para el final ya todos estábamos hechos mierda. Si hubiera sabido que sería tanto sudar ni siquiera me hubiera maquinado ni perfumado, bye.

Después de eso había un plan de ir a cenar y a tomar, pero como mi casa me queda como a 20 minutos de ida y 20 de vuelta en camión, no me iba a alcanzar el tiempo para ir y cambiarme y todo eso, lo bueno es que el suéter que traía me lo quité y me puse una camiseta roja que nos dieron con las siglas “KUBA” impresas. Entonces decidí irme a casa de una amiga que vive mucho más cerca que yo, y ahí esperamos.  

Se nos hacía un poco tarde porque nos quedamos súper agusto echadas descansando de la paliza que nos metieron, y ya fuimos a encontrar a los del grupo 7. Llegamos corriendo a la salida 3 de la estación Anam y nos llevaron a un lugar de Korean BBQ (samgyeopsal - 삼겹살).

Ahora entiendo todo el alboroto alrededor de este platillo. Honestamente estaba buenísimo. Haz de cuenta que eran tiritas de tocino que se cocinan ahí en tu mesa, de hecho, tú las tienes que cocinar, las tienes que voltear y dorar a tu gusto. También, cortesía de la casa, te sirven tu tazón de arroz y hasta un omelette burbujeante y esponjoso. Acompañando en la parrilla a la carne de puerco, sirvieron kimchi (aun no lo pruebo, talvez pronto…) y varios tipos de hongos o champiñones.

Al momento de comer, tomas una gran hoja de lechuga y te haces un taco. Literal un taco de tocino, y le puedes agregar una salsita como de soya con vinagre balsámico, algunas pastas rojas (lo que conocemos como salsas), dientes de ajo, polvo de mostaza, hongos, entre otras variadas opciones, y listo, así se disfruta el BBQ.  

Nos acabamos la primera tanda de carne, y trajeron unos pedazos más gruesos, que era de nuevo: tocino grueso. La verdad esta riquísimo este platillo y para alguien que nunca ha probado la comida coreana es una manera muy sencilla de adentrarse a esta cocina sin recibir un golpe extremo de sabores muy diferentes. Es algo seguro pero muy fácil de disfrutar, y puedes comer hasta el hartazgo.

Lo que pagamos por tanta comida incluía el soju y nos quedamos un rato platicando de varias cosas (incluido Justin Bieber y Taylor Swift, me dijeron que me parezco como a un hibrido de Vanessa Hudgens y Selena Gomez, bastante raro, pero nunca había escuchado eso).

Después la segunda ronda era en un bar cercano, pagamos, nos sentamos, y nos trajeron una sopa de fish cakes (estos son difícil de describir, de apariencia: fragmentos de omelette o Nuggets o tater tots; de sabor: pescado), y una selección de salchichas acompañadas de sus respectivos k��tchups y mostazas.

Conocí de nuevo a varias personas que no había visto antes. Conocí a un wey que se llama Doug de Leeds, Reino unido, la ciudad donde hace el festival de Leeds, parte obvio de los festivales de Reading & Leeds. Me conto que no hay nada que hacer ahí, más que tomar, y me dijo que con lo del Brexit quiere mudarse del reino unido, que en su ciudad votaron 50% quedarse, 50% irse, y que también hay muchos racistas (otra razón por la cual quiere irse).  Conocí a Daniel de Suecia, y él nos convenció que fuéramos a Suecia ya que ahí son muy amables, abiertos y cálidos con los inmigrantes, aparte de que el gobierno te paga por ir a la escuela. Él se acaba de graduar, pero le permiten irse de intercambio un semestre después de salir, y el gobierno se lo paga.

Jugamos algunos jueguillos, conocí a niñas borrachas en el baño (divertidas experiencias, garantizadas), y de ahí fuimos a otro lugar que se llama The Hub. Este lugar podría decirse que es un antrillo, nomás que tiene una mesa de futbolito, tiene bastantes mesas y sillas, y hasta tiene para tirar dardos. Estuvo muy padre, conocí a muchas personas más (como a alguien de Etiopía y a alguien de Madrid), y estuvimos ahí un buen rato, bailamos y cantamos, y hasta llevamos a una niña muy borracha, sola y perdida hasta su casa. Estuvo bien ni al caso que yo haya terminado rescatando a esta desconocida, pero me sentí mal porque no tenía a nadie más. Era una niña francesa y pronto encontramos a una de sus amigas. Disfruté el camino, no vivía tan lejos del lugar, pero si era un laberinto para llegar ahí.

Según yo me esperaría hasta que fueran las 5 y pasaran los camiones, pero ya estaba bien cansada y no manches, ya eran como las 4 y garra pero mis amigos me acompañaron caminando hasta mi casa :’( , se aventaron como 40 minutos de ida y vuelta yo creo, pero neta me siento muy feliz de haber encontrado muy buenas personas aquí. Llegué sana y salva. Posdata: a todo el mundo (gente de todo el mundo) les gusta demasiado el reggaetón, comprobado científicamente (¿?).

 Alejandra.

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