#blogxelam
Explore tagged Tumblr posts
Visit Tumblr Blog
Explore Tumblr blogs with no restrictions, modern design and the best experience.
Last Seen Tumblr Blogs
Fun Fact
Mobile Tumblr US users spend an average of 4.04 minutes per session on the app.
Text
Blog Xe Lam - nơi chia sẻ nghề bếp
Blog xe lam nơi chia sẻ kiến thức về Nguyên liệu, Cách làm bánh, Công thức, Món ăn và những chủ đề liên quan đến ẩm thực và mẹo vặt hàng ngày. Blog xe lam sẽ là nơi cung cấp các thông tin về nghề bếp chuẩn xác nhất mà bạn có thể biết được về nó . Và đây cũng là Trang thuộc sở hữu của Bách Hóa Xe Lam do Hà An Nhiên Phụ trách về nội dung tại đây nha.
Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Số Điện Thoại: 0845528599
Email: [email protected]
Website: https://blogxelam.webflow.io/
Tầm nhìn của Blog Xe Lam
Với tâm huyết và lòng nhiệt quyết của chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn khám phá các món ăn cũng như các công thức mới nhất để cho bạn và tôi cùng tìm ra những bí quyết mang lại giá trị thiết thật nhất cho xã hội chúng tôi.
Trở thành thương hiệu phân phối các sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng cao cấp số 1 Việt Nam vào những năm tới
SỨ MỆNH Blog Xe Lam Muốn Đạt Được
Mang đến cho mọi người toàn bộ công thức nấu ăn mà chưa nơi nào có và nguồn thực phẩm phải cực sạch.
Những dịch vụ và sản phẩm mà Blog Xe Lam tạo ra sẽ là người bạn đồng hành với mọi nhà,
mang lại trải nghiệm thoải mái và hoàn hảo từ bước TỪ đặt hàng Giao > Nhận hàng > Chế biến > thưởng thức sản phẩm.
GIÁ TRỊ CỐT LÕI: Tất cả vì khách hàng
Đội ngũ tư vấn nhiệt tình và tận tâm
Do trang Blog Xe Lam của em còn rất bé dại yếu, nhiều khi không cung ứng kịp & trả lời kịp cô bác, Các bạn, em xin chân thành xin lỗi và mong Anh chị thông cảm giúp em. Có đôi lúc bọn em vừa phải replay tin, vừa phải tranh thủ lọc bỏ hàng hư, hàng kém unique, rồi thì phải sấy lại lần nữa mọi khi có đơn, để đảm bảo an toàn hàng đến tay Các bạn bảo vệ đc lâu nhất có thể, thành ra tình cờ có sự đủng đỉnh nhất định, mong Các bạn bỏ dở ạ.
Nhưng đổi lại, bên em support rất nhiệt tình, biết gì nói nấy, Cả nhà nào mua về chưa biết cách dùng hoặc bảo vệ thế nào cứ hỏi shop em, bên em sẽ nỗ lực lý luận kỹ nhất mà thậm chí dựa theo khả năng thực chất của bên em.
Nhất là Cả nhà nào có nhu cầu nấu chè dưỡng nhan ví dụ điển hình, thì chẳng thể nào chỉ mua kỷ tử thôi đúng không nhỉ, bên em sẽ tư vấn rõ ra là cần mua thêm gì nữa, rồi liều lượng bao nhiêu, nấu bao lâu, công thức ra làm sao cụ thể nhất có thể để Anh chị em biết cách làm luôn luôn ạ.
2 notes
·
View notes
Text
Hỏi: Chào Blog xe lam cho mình hỏi cách làm chân trâu đường đen như làm sao cho ngon & chuẩn nhỉ . Mình đang định làm nè mà không biết phải khởi đầu từ đâu nữa hồi hộp quá trời. Mong có câu trả lời từ phía Anh chị em để làm hoản thành món này cho đỡ riềng nè . Thanks
Trả lời: Chào bạn Hà An Nhiên đây thì về phần làm chân trâu đường đen thì sẽ xuất hiện rất nhi��u cách, nhưng với cách sau đây Cửa Hàng chúng tôi hướng dẫn bạn chi tiết xíu nha. Nào cùng tìm hiểu thêm nào .'
Cách làm chân trâu đường đen ngon tại nhà
Với cách làm chân trâu này thì không ít người thích & tuân theo để kèm theo với các topping khác ăn ngon thì thôi rồi. Cùng tìm hiểu công thức này nha .
nguyên liệu làm trân châu đường đen
Bột năng: 170g (trong đó 50g bột năng để riêng làm áo bột)
Bột gạo: 20g.
Bột cacao: 2 thìa coffe.
Đường đen Hàn Quốc: 20g.
Cách thực hiện làm trân châu đường đen
Bước 1: trộn lẫn 100gr bột năng & 20gr bột gạo. Kế tiếp, hâm nóng nước với 50ml đường đen & 3gr bột cacao để tạo màu cho trân châu. Khi hỗn hợp múc từng muỗng trộn vào tô bột.
Bước 2: từ từ rót nước sôi vào tô bột, cứ rót được khoảng 150 ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước. Liên tù tì nhồi bột với nước cho đến khi bột biến thành một khối dẻo mịn là đạt được. Chia bột thành những khối bé dại rồi bạn vo tròn thành từng viên có 2 lần bán kính khoảng 0,5cm.
Bước 3: Phủ 2 muỗng bột năng lên các viên đã nặn, cho trộn đều đến khi trân châu không phụ thuộc vào nhau.
Bước 4: sau thời điểm nặn hết bột thành những viên trân châu nhỏ tuổi, đem trân châu cho vào nồi nước sôi để luộc. Khi thấy những viên trân châu nổi lên mặt nước, bạn tắt bếp đậy nắp ủ thêm 20 phút để trân châu chín trọn vẹn. Sau đó vớt các viên trân châu ra cho vào tô nước lạnh.
Bước 5: Bạn nấu 70ml đường đen cùng 100ml nước cho sôi rồi tắt bếp. Rồi ngâm trân châu cùng nước đường trong khoảng 30 phút là hạt trân châu thấm đều óng ánh đường.
Bước 6: Vớt trân châu ra và cho vào ngâm trong tô nước đá trong 10 phút.
Bước 7: Cho 200g đường đen hòa với 150ml nước lọc. Cho nước đường vào nồi & đặt trên bếp đun. Khi nước sôi và đường đã tan, đun tiếp 10 phút với lửa vừa. Lúc đường sôi, sủi bọt và dính vào thành nồi thì tắt bếp.
Bước 9: Cho trân châu vào đường đen, ngâm trong 30 phút để trân châu ngấm vị ngọt.
* Lưu ý: trong thời gian đun không dùng thìa để khuấy đường. Đường đen khi nấu ngừng phải hơi sánh & có gold color nâu đã mắt.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-duong-den
0 notes
Text
Cách làm trân châu cà phê như thế nào
Hỏi: Chào Blog xe lam thậm chí chỉ mình cách làm trân châu coffe như làm sao để cho ít đắng & ngon không ạ . Mình đang tìm cách làm cho giảm độ đắng nè . Mong có lời đáp sớm để mình tiện làm cho mấy đứa nhóc ở nhà ăn cho nó bớt quậy trong mùa nhờn này. Chỉ mình sớm nha. Hí hí, ghiền làm lắm rồi. Thanks
Trà lời: chào bạn Hà An Nhiên sẽ chi bạn từng bước chi tiết để có thể xong xuôi đc món trân châu cafe này , cùng đọc hết toàn cục thông báo bên dưới.
nên chọn bột nào làm trân châu cà phê
vì sao chúng ta chọn bột năng để gia công bột trân châu mà không phải chọn bột mì để gia công trân châu. Bột năng cũng khá được làm từ khoai mì, bản chất so với bột mì thì bột năng không mịn bằng. Mặc dù thế bột năng còn là vật liệu thích nghi nhất để làm trân châu coffe bởi vị lúc nấu chín, bột sẽ trở nên trong hơn, lúc trải nghiệm bạn sẽ cảm nhận đc độ mềm và dai
Để kết dính đc phần bột lúc làm 1 cách nổi bật, bạn chắc khỏe phải đổ nước vào bột ở nhiệt độ 100 độ C. Và lúc đổ nước vào, đổ từ từ từng chút một tránh đổ cùng 1 khi sẽ dễ làm bột bị nhão.
Cách làm trân châu cafe ngon chỉ dẫn từ đầu bếp
Với những cách làm trân châu khác ra sao thì mình không biết ra làm sao, tuy vậy với công thức dưới đây Cửa Hàng chúng tôi đã test và chu chỉnh lại nhiều lần để sở hữu món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất . Nào cùng hướng đến ngay trên đây nha.
sẵn sàng nguyên vật liệu làm trân châu cà phê:
100gram bột năng
10gram bột coffe (nếu không thích vị quá đắng, chúng ta cũng có thể giảm lại một ít)
20gram đường
20gram Bột Cacao
Đá viên
70ml nước sôi 100 độ C.
Từng bước thực hiện làm trân châu cà phê
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-ca-phe
0 notes
Text
Cách làm trân châu nhân dừa ngon tuyệt
Hỏi: Chào Blog Xe Lam có thể cho chính mình biết Cách làm trân châu nhân dừa như vậy náo cho ngon không nhỉ , Mình đang tìm công thức này nè mà không biết cách tạo nên sự sau nữa. Mong có bài chỉ dẫn chi tiết về làm trân châu dứa để mình có thể làm vào cuối tuần cho Cả nhà mình ăn chung vui buổi xuất sắc nghiệp đại học của bản thân nè. Thanks
Trả lời: Chào bạn Hà An Nhiên đây thì để có đc món trân châu nhân dừa ngon phải ghi nhận cách làm sau cho ăn kèm là miếng dừa bên phía trong luôn thì mới ngon đc. Ngay phía sau đây tôi sẽ chỉ dẫn bạn cách thực hiện với 2 công thức ngon mê li luôn luôn nha. Nào cùng Blog xe lam đào bới nha.
Trân châu dừa là gì ?
trân châu dừa dễ chơi đồng thời cùng lúc là một trong những loại topping, tương ứng giống như các loại hạt trân châu khác như trân châu trắng, trân châu đen ... Nguyên liệu để sản sinh loại trân châu này cũng từ những loại bột, thông thường là bột năng, thêm đường và mấu chốt hơn là có dừa. Đó chính là vấn đề đặc biệt là loại trân châu này lúc đc chế tạo từ nhân dừa. Chính vì vậy, mùi vị cũng kỳ diệu hơn, có sự béo ngậy, thơm thơm, bùi bùi của cùi dừa ; mà lại có sự dẻo, mềm mềm của bột năng . trân châu dừa đc phần mềm trong nhiều công thức thức uống không giống nhau. Không chỉ phụng sự vật liệu của các quầy thức uống, mà nó còn được phần đông mỗi người làm tận nhà để tự tạo cho chính bản thân mình các ly uống ngon miệng như trà xanh sữa , chè thanh nhiệt
2 Cách làm trân châu dừa ngon ngay tận nhà
Với cách làm trân châu này thì đối với các loại khác là sẽ cho phần nhân dừa vào phía bên trong chân trâu để gây ra độ béo và ngon hơn đi kèm đó là mùi thơm của dừa, giúp một phần nào tạo nên hương vị đặc biệc để ăn kèm với các món khác .
1. Cách làm trân châu nhân dừa nguyên bản
sẵn sàng nguyên liệu làm trân châu dừa nguyên phiên bản
để gia công trân châu dừa ngon bạn cần phải chú trọng vào những khâu làm chuẩn bị bột để viên trân châu được làm ra ngon, dẻo, mềm , thơm không bị rất nhiều bột.
400gr bột năng
100-150 gr bột gạo
100- 150 gr đường cát trắng
Cùi dừa hãy chọn cùi dừa già, bạn mà thậm chí tự mua ở ngoài tiệm.
Nước đã hâm sôi
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-nhan-dua
0 notes
Text
Cách làm trân châu khoai lang tím thơm ngon tại nhà
Hỏi: Đầu bếp tại Blog xe lam nha , thậm chí cho bản thân mình biết Cách làm trân châu khoai lang tím như sao để cho ngon & chuẩn chỉnh được không nhỉ , Mình đang muốn làm một món trân trâu nhiều mau cho chồng mình trải nghiệm thử tài nấu bếp của mình, tìm hiểu thì thậm chí tạo màu bằng khoai lang tìm . Mong có lời giải đáp từ phía bạn để mình sớm triển khai món ăn này.
Trả lời: Chào bạn Há An Nhiên đây thì về cách làm trân châu khoai lang tìm thì khá là dễ chơi , ngay trong bài viết này Cửa Hàng chúng tôi sẽ chia sẽ toàn bộ thông tin cần thiết để bạn cũng có thể thực hiện món này ngay tận nơi. Nào cùng đọc bài viết nhá
Cách làm trân châu khoai lang tím đơn giản tận nhà
Với cách làm trân châu này thì hướng làm cũng rất giống với những cách khác chỉ là khác tại đoạn tạo màu lá nhiều , nhưng cũng đều có 1 số lưu ý cho bạn tìm hiểu thêm.
nguyên liệu làm trân châu vị khoai lang tím
Khoai lang tím: 200g
Bột ca cao: 2 thìa canh
Bột năng: 50% túi
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa tươi không đường: 2 túi
Trà lipton: 2 – 3 túi
Đường: 2 thìa
các bước thực hiện làm trân châu khoai lang tím
Bước 1 : Khoai gọt sạch ,cắt thành lát dày khoảng 0,5cm cho nhanh chín
Bước 2 : Hấp khoai chín ,lấy 200g (hấp khoảng 30 phút )
Bước 3 : Nghiền khoai thật nhuyễn
Bước 4 : Trộn 60g bột năng + 20g đường. Đổ 50ml nước sôi 100 độ , để yên 1 phút cho một trong những phần bột chín ,sau đó cho vào máy đánh 2 phút
Bước 5 : Cho khoai đã nghiền vào máy đánh tiếp thêm 3 phút nữa , kế tiếp cho 40g bột năng vào đánh 2 phút cho đến khi bột tạo thành 1 khối
Bước 6 : Lấy bột ra ngoài & nhồi thêm với bột năng cho đến khi khô tay là đc
Bước 7 : Cắn ,cắt ,vo viên thành hạt trân châu
Bước 8 : Luộc trân châu Nấu sôi 2 lít nước, kế tiếp cho hạt môn vào nấu với lửa lớn ,cho đến lúc sôi thì giảm lửa nấu trong tầm 3 phút và ủ nóng 5 phút ( Cứ 2 phút đảo 1 lần để khỏi bị dính nồi)
Bước 9 : Xả nước cho nguội & sạch
Bước 10 : Ướp đường 1 kg hạt môn ướp với 100ml nước đường Hàn Quốc + 200ml nước lọc.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-vi-khoai-lang-tim
0 notes
Text
Cách làm trân châu hoa đậu biếc thơm ngon tại nhà
Hỏi: Chào Blog Xe Lam nha cho mình hỏi là Cách làm trân châu hoa đậu biếc ra sao để đẹp & ngon nhỉ . Vào buổi tối cuối tuần nay mình định khiến cho cả nhà mình sử dụng nè. Nhà còn 1 ít hoa đậu biếc và sự hiểu biết nhưng chưa chắc chắn hướng và giải quyết ra sao. Mong có công thức chuẩn từ phía bên bạn để tiến hành nha.
Trả lời: Chào bạn mình Hà An Nhiên trên đây thì ngay nội dung bài viết sau đây Cửa Hàng chúng tôi sẽ chia sẽ toàn thể thông báo về phong thái làm cũng giống như các xem xét lúc triển khai món trân châu hoa đậu biếc này nha . Nào cùng đọc hết bài viết dưới đây.
Cách làm trân châu hoa đậu biếc dễ chơi tận nơi
đây có thể nói là 1 trong cách làm trân châu mới nổi hiện tại luôn luôn, do hoa đậu biếc thậm chí cho ra màu thực phẩm khá là ấn tượng nên và đẹp nên đc các cô gái tin sử dụng vào làm màu . Nhưng để sở hữu đc món trân châu màu hoa đậu biếc thì phải làm không ít quy trình cùng đào bới từng bước thực hiện nha.
nguyên liệu làm trân châu đậu biếc
Hoa đậu biếc: 10gr
Nước sôi : 200ml
Nước: 1000 ml
Bột rau câu: 5gr
Bột rau cau dẻo: 10gr
Đường: 150gr
Nước đá đông giá 1 bát
Chanh 1 miếng
Đá viên 10 cái
dụng c�� sẵn sàng thêm
Bình ủ trà, ly/cốc đựng trà
Ly định lượng
Túi hoặc vợt inox lọc trà
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-hoa-dau-biec
0 notes
Text
Cách làm trân châu bằng bột sắn dây chi tiết tại nhà
Hỏi: Chào Đầu bếp tại Blog xe lam mà thậm chí cho em biết cách làm trân châu bằng bột sắn dây như làm sao để cho ngon, mong có lời đáp từ phía những Chuyên Viên để có món ngon chuẩn chỉnh vị cho vào buổi tối cuối tuần này hưởng thụ nè.
Trả lời: Chào bạn nha Hà An Nhiên đây thì ngay nội dung bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về kiểu cách làm trân châu với bột sắn dây nha . Nào cùng đọc hết bài viết sau đây nha.
Điểm sơ qua về kiểu cách làm trân châu bằng sắn dây
Cách làm trân châu bằng bột sắn dây xuất hiện & phổ biến từ rất lâu đời đầu đây. Nếu bình thường, hạt trân châu làm từ bột sắn giúp món trà sữa thêm lôi kéo, đậm vị thì những viên trân châu được bào chế từ sắn dây càng giúp cốc trà sữa mát lành và bổ dưỡng.
bây giờ có rất nhiều cách làm trân châu phổ cập trên Thị trường trà sữa hiện giờ như trân châu đen, trân châu trắng, trân châu giòn… Mỗi loại trân châu đều mang nét đặc biệt quan trọng riêng về mùi vị, Color, hình dạng, độ dẻo dai… giúp cốc trà sữa hấp dẫn, hứng thú hơn tùy vào sở trường tương tự như khẩu vị của mỗi cá nhân.
bên trên thực tế thì cách làm trân trâu bằng bột năng hay bột sắn đều được. Các loại bột này sau khoản thời gian chế tao vẫn chỉ có white color và người ta vẫn hay gọi là trân châu trắng. Do đó, nếu muốn trân châu có những Màu sắc khác, trong tiến trình làm trân châu, tạo phải khởi tạo màu. Chị em có thể lựa chọn những cách tạo màu tự nhiên và thoải mái để bảo vệ như: bột cacao đen, bột matcha, nước rau dền…
Từng bước triển khai cách làm trân châu bằng sắn dây
sẵn sàng vật liệu
bột sắn dây nguyên chất : 200 gram
bột bắp : 50 gram
đường : 50 gram
nước sôi : 20 ml
Sơ chế nguyên vật liệu làm trân châu bột sắn dây
Đổ phần bột sắn dây đã sẵn sàng đc ra một cái tô to .
chèn vào đó khoảng 15 – 20 ml nước sôi, sử dụng đũa khuấy thật đều cho bột sắn dây tan cục và quyện đều vào nước .
liệu pháp trân châu bằng bột sắn dây cần lưu tâm pha bột với tỉ lệ nước hợp lý. Ảnh internet
khuấy đều tay cho tới lúc nước trong bột giảm nhiệt, cho tay vào nắn và ngào đều bột lên. Bỏ đường tinh đã đc giã nhuyễn vào đánh đều cùng bột nêm đường tan đều, hoặc hòa đường vào nước trước thời điểm đổ vào bột.
không ngừng nhồi cho đến khi bột thật đều mịn, hơi sánh lại, có độ dai dai mềm mềm. Để khảo sát, bạn ấn thử tay xuống, nếu thấy bột có độ sụt, không hằn lại vết tay là bột đạt đc độ mềm .
đến giờ đây , cho bột bắp đã phòng bị được vào cùng hỗn hợp, ngào thật đều tay thêm 1 lần tiếp nữa cho bột bắp quyện hòa đều với bột sắn. Kỹ thuật làm trân châu bằng bột sắn dây sử dụng thêm bột bắp nhằm mục tiêu tạo mừi hương tính chất cho thành phẩm. Không những thế, nguyên liệu này cũng giúp cấu tạo bột đạt độ dai dẻo , sắc thái xinh hơn.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-bang-bot-san-day
0 notes
Text
Hỏi: Chào Hà An Nhiên của Blog xe lam nè cho chính bản thân mình biết Cách bảo quản trân châu ra làm sao để qua ngày khỏi bị cứng hông nhỉ. Trời ơi mình nấu 1 nồi to đùn trân châu giờ chưa chắc chắn phải bảo quản nó như làm sao cho hài hòa và hợp lý nữa . Mong có lời giải đáp từ phía phiên bản để mà thậm chí bảo toàn đc đám trân châu này dùng cho ngày mai. Chân thành cảm ơn
Trả lời: Chào bạn nè ! Để mà thậm chí bảo vệ trân châu thì mình có vô số cách thức. Thì ngay dưới đây mình sẽ chỉ bạn tuyệt kỹ nha. Đọc hết nội dung bài viết này nha . Nào lẹt gâu.
Cách bảo quản trân châu đã luộc không bị cứng
Như đã nói ở trên, trân châu nhiều phần làm từ bột gạo nếp trộn cùng theo với bột năng, thêm 1 chút dừa. Nên trân châu kể cả khi chưa luộc hay sau thời điểm luộc khoảng thời gian sống của chúng cũng tương đối là ngắn.
quan trọng đặc biệt, so với trân châu trắng sau khi được luộc chín thì lại càng khó giữ đc lâu. Nên Cả nhà giảm bớt nấu quá nhiều vì chúng dễ hư & bỏ đi sẽ tương đối phí.
Để bảo vệ trân châu tốt nhất ngay từ quá trình triển khai làm trân châu. Bạn nên chú ý trong tiến trình luộc trân châu, phải đợi nước sôi bùng lên thì mới thả trân châu vào.
Nắp nồi phải đc đậy chặt, thỉnh thoảng nên mở nắp kiểm định khỏi bị vấn đề nước tràn ra bên ngoài.
Cách nấu trân châu chính xác là luộc trân châu với lửa lớn đến lúc trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra ngay, trân châu sẽ mất đi độ dai vốn có khi chúng ta sơ ý luộc chín quá.
khi trân châu đã lúc đầu chín thì bọn họ sẽ bước đầu với các bước bảo quản cơ bản sau.
những bước đầu
sẵn sàng một chậu nước lạnh trong quá trình đang luộc trân châu.
lúc luộc bằng thiết bị làm bếp, bạn cần hết sức ghi chú hạt trân châu nào chín, nổi lên trên mặt nước thì sử dụng ray vớt ra để hạn chế chứng trạng nó bị chín quá.
Rồi tiếp nối, quan trọng thả trân châu vào bát nước lạnh. Bỏ toàn cục trân châu đã chín khoảng 5 đến 10 phút trong nước lạnh là được.
Việc làm này không chỉ có có chức năng làm cho trân châu có độ dẻo nhưng vẫn dai dai, khỏi bị mềm mà còn để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-bao-quan-tran-chaun
0 notes
Text
Hỏi: Chào Blog Xe Lam cho em chỏi cách làm trân châu bằng bột năng ra làm sao đi. Em đang muốn làm mấy viên trân châu để uống trà sữa và đưa ra thậm chí dùng bột năng. Mong có lời giải đáp về kiểu cách làm từ phía bạn để có trân châu ngon nhất nè.
trả lời : Chào bạn nha ! Hà An Nhiên sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu bằng bột năng chi tiết và đi kèm theo các cách kết hợp khác nữa nha. Nào cùng mình mày mò bên dưới này nha.
Cách làm trân châu có nhiều dạng, nhưng về căn bản đều giống nhau ở khâu nguyên vật liệu. Trong những số ấy, bột năng, bột nếp & bột sắn đc dùng để trân châu nhiều nhất. Trong bài viết bây giờ, Cachlam.com.vn sẽ hướng dẫn cụ thể các công đoạn làm trân châu bằng 3 loại bột này. Nếu như khách hàng là 1 trong FAN của trà sữa, "ghiền" các hạt trân châu sần sật dòn giai căng bóng thì hãy theo dõi và quan sát & tự tay thực hiện ngay bạn nhé.
Điểm qua các công hiệu của bột năng xíu nha
Là bộ phận chính Một trong những loại bánh như bánh bột lọc, bánh phu thê (xu xê), bánh da lợn, bánh chuối hấp, bánh phục linh… Trong Một trong những tình huống, bột năng còn được dùng làm bánh canh, mì sợi, hủ tiếu, miến… để tạo độ dai, dẻo và đem lại cảm giác ngon miệng cho tất cả những người trải nghiệm.
Tạo độ sánh cho nước xốt, các món súp Âu, súp Á, các loại chè, lagu, món xào…
những món ăn vặt như cá viên, chả cá, chả lụa, nem, xúc xích cũng dùng loại bột này để tạo độ dai, giòn.
những hạt trân châu dẻo mềm, các loại thạch nhiều màu sắc như thạch củ năng, thạch khoai môn trong trà sữa, hay món chè khoai dẻo Đài Loan nổi tiếng sẽ không hề hoàn hảo nếu như thiếu loại bột “đa năng” này.
Bột năng có tác dụng gì mặt khác điều vừa kể trên? Theo một số nghiên cứu, phía trên là dòng thức ăn có khả năng bổ trợ chữa bệnh bệnh tim mạch, đái tháo đường, suy giảm nguy hại bệnh sỏi thận…
cách sử dụng Bột Năng làm trân châu đúng chuẩn
lạm dụng quá định lượng hợp với từng món ăn sẽ dẫn tới hiệu quả tối ưu nhất.
chúng ta nên đọc kỹ công thức & chỉ dẫn sản xuất món ăn để điều chỉnh lượng nước và bột không thiếu thốn, tạo ra sự cân bằng và điều độ không quá cứng hay quá nhão, đặc biệt là khi nhào nặn bột để gia công những món bánh, chả, miến…
khi sử dụng bột trong những món có dạng sệt như súp, chè, lagu, nước xốt… bạn cần hòa tan bột với nước lạnh trước, rồi cho mỗi ít một vào nấu, đến khi món ăn đạt độ sánh sệt màu đỏ may mắn thì dừng lại.
các cách sử dụng bột năng làm trân châu ngon chuẩn chỉnh vị
tiếp sau đây chúng tôi sẽ tổng hợp các cách nấu trân châu bằng bột năng rất tốt cho mình chọn lựa nha.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-bang-bot-nang
0 notes
Text
Cách làm trân châu trắng ngon như tiệm trà sữa
Có nhiều bạn đang hỏi chúng tôi là hãy chỉ mình cách làm trân châu trắng ngon đi An Nhiên ởi thì đây Trân châu trắng có nhiều loại & cũng có tương đối nhiều công thức cực kỳ dễ chơi làm tại nhà. bây giờ Blog Xe Lam sẽ chỉ dẫn bạn 3 cách làm hạt trân châu trắng tận nơi siêu ngon siêu dễ chơi nhé! Thử làm 1 lần ăn rồi nghiện đó nha. Cùng đọc hết nội dung bài viết này nha
1. Cách làm hạt trân châu trắng bằng bột năng
Bột năng có chức năng đó là làm đặc sánh cho những món ăn & được lạm dụng quá làm phụ gia cho những loại ốm, bánh, chè… không những vậy bột năng còn đc lạm dụng quá để gia công một vài món bánh quan trọng như: bánh da lợn, bánh phu thê, bánh bột lọc… hôm nay Blog xe lam sẽ hướng dẫn bạn một món mới từ bột năng là cách làm hạt trân châu trắng từ bột năng.
nguyên vật liệu làm hạt trân châu trắng
Bột năng: 150g
Nước sôi: 80ml
Đường: 50 g
các bước hướng dẫn làm hạt trân châu trắng
Bước 1: Rây bột năng cho mịn trộn lẫn với 20g đường, kế tiếp đổ từ từ nước nóng vào và cho trộn đều.
Để bột nguội một xíu rồi sử dụng tay nhào bột cho đến khi được khối bột dẻo, mịn, không dính tay là được.
Bước 2: Ngắt từ miếng bộ theo kích thước tùy thích rồi vo tròn. cố gắng rắc lên các viên trân châu vừa làm xong xuôi một ít bột năng khô trộn đều để các hạt tránh bị dính chặt vào nhau.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước đến sôi nhiều thì cho trân châu vào luộc, sử dụng đũa khuấy nhẹ tay để trân châu khỏi bị dính ở đáy nồi
lúc trân châu nổi lên thì nấu tiếp trong 15 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi & ủ trân châu thêm 15 - 20 phút..
Bước 4: Sau 20 phút vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh trong 5 phút. dùng phần đường sót lại nấu với cùng một ít nước rồi đổ hạt trân châu vào là kết thúc rồi đấy.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau-trang
0 notes
Text
Hỏi: Chào Blog xe lam cho mình hỏi là có những Cách làm trân châu nào ngon ngon không nhỉ .Em đang tìm cách làm nè mà mò mãi chẳng ra được cách nào làm chuẩn chỉnh được. Mong có lời giải đáp kèm công thức để mà thậm chí có món ăn ngon vào ngày cuối tuần ngon chuẩn vị nè .
Trả lời: Chào bạn Hà An Nhiên đây để có được những cách làm trân trâu ngon thì tôi phải test nhiều cách thức nhiều công thức thì mới ra được món độc đáo được . Thì ngay tiếp sau đây Shop chúng tôi cùng các đầu bếp sẽ huóng dẫn bạn kèm theo 6 công thức lạ mắt nha.
Tổng hợp những cách làm trân trâu ngon bạn nên thử
tiếp sau đây công ty chúng tôi sẽ tổng hợp những cách mà từ trên đầu bếp Bách hóa xe lam đã làm và tiến hành một cách chỉnh chu nhất cho chúng ta cũng có thể xem và xem thêm tuân theo khá đơn giản. Vào ngày cuối tuần vào bếp chọn ngay 1 công thức cho lên kệ là có ngay món trân trâu cho chính mình .
1. Cách làm trân châu trắng giòn
hiện thời trà sữa trân châu tuy là đồ uống hay thấy trong Người trẻ tuổi thế nhưng nhiều phần mọi người vẫn chưa biết kỹ thuật để pha chế trà sữa trân châu, nhất là phần làm trân châu trắng trong ly trà sữa trân châu.
chuẩn bị nguyên vật liệu
chuẩn bị những nguyên liệu: 150 gam bột năng, 50 gam bột rau câu dẻo, đường, nước sôi.
công việc thực hiện:
trộn lẫn bột năng, bột rau câu cũng như đường. Tiếp nối, đổ dần dần nước sôi vào bột cũng như trộn đều; nhào thủ công bằng tay cho đến khi bột có độ dẻo mịn.
Nặn bột thành từng viên nhỏ bằng hạt lạc cũng tương tự thả vào nồi nước đang sôi. Lạm dụng quá đũa đảo sơ để trân châu không bị bám vào nhau. Khi trân châu lúc đầu nổi lên, tiếp tục để thêm 10 phút nữa đến khi trân châu chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp, đậy nắp nồi ngâm trong 20 phút.
Sau 20 phút vớt trân châu ra ngâm nước lạnh 5 phút. Bởi thế là vớt trân châu ra bỏ vào tô nước đường đã chuẩn bị sẵn.
2. Cách Làm Trân Châu Nhiều Màuchuẩn bị nguyên vật liệu
200g bột năng
20g đường trắng (có thể tăng giảm lượng đường cho hợp khẩu vị)
10g bột rau câu
Phần tạo màu có thể lạm dụng quá nguyên liệu tự nhiên, bột rau củ (hoặc màu đồ ăn)
Cách tiến hànhBước 1: Trộn bột
trộn đều bột năng, rau câu,đường & vài hạt muối với nhau
chia đều cho các bên hỗn hợp trên ra số bát tương thích với số màu cần làm.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tran-chau
0 notes
Text
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu phô mai
Có rất đông người hỏi Blog xe lam về cách làm trà sữa trân châu phô mai như làm sao cho ngon nhất . Thì ngay phía tiếp sau đây Cửa Hàng chúng tôi sẽ chia sẽ những tuyệt kỹ thu thập lại cho mình cục bộ tiếp sau đây nha. Trà sữa luôn là sự việc chọn lọc tuyệt hảo cho ngày hè, với đa chủng loại những loại topping hấp dẫn.
Với Cách làm phần trà sữa trân châu phô mai ngon tận nhà Có rất rất nhiều dạng khác nhau trà sữa và vị trà sữa không giống nhau, tùy theo sở trường của mọi người mà vị trà sữa chọn lọc cũng khác biệt. Bởi vì thế bạn cũng có thể làm phần trà sữa trân châu phô mai theo vị mình muốn nhé. Đào bới nào
Từng bước Cách làm trân châu phô mai
nguyên liệu sẵn sàng làm trân châu phô mai
Phô mai: 1 hộp
Đường bột: 30g
Bột năng: 30g
Đường cát: 30g
các bước thực hiện làm trân châu phô mai
Bước 1: Bạn bóc bỏ vỏ những viên phô mai, dùng dao cắt làm đôi rồi vo tròn lại.
Bước 2: chuẩn bị 2 cái dĩa rồi cho bột năng và đường mịn ra 2 dĩa riêng. Lăn lần lượt trân châu phô mai qua một lớp đường rồi qua 1 lớp bột năng rồi cho trân châu vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
sau đó lấy trân châu từ tủ lạnh ra, lăn thêm 1 lớp bột năng là được rồi đó.
Bước 3: hâm sôi 400ml nước, rồi cho từ từ trân châu vào khuấy nhẹ, rồi đợi đến lúc trân châu nổi lên, lớp vỏ bên ngoài trân châu trong lại là tắt bếp. Vớt trân châu ra ngâm vào tô nước đá lạnh 4 phút.
Bước 4: Tiếp đó cho đường cát vào tô, thêm 40ml nước lọc khuấy cho tan đường, rồi vớt các viên trân châu đang ngâm vào tô nước đường. Vậy là đã kết thúc trân châu phô mai rồi đấy.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tra-sua-tran-chau-pho-mai
0 notes
Text
Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen tại nhà
Hỏi: Chào nè ! Cho chính mình hỏi Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen như thế nào cho ngon chuẩn chỉnh vị ạ. Em đang mò ở 1 số nơi quá trời mà chưa tìm kiếm được cách làm nào cho ngon nữa. Mong có lời đáp từ phía nhà của mình để tìm hiểu thế nào là cách làm đúng & tốt nhất và ngon nhất để mình làm cho nhà hưởng thụ và cuối tuần.
Trả lời: Chào bạn Hà An Nhiên trên đây thì cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen thì được rất nổi tiếng. Ngay bài viết tiếp sau đây công ty chúng tôi sẽ chia sẽ toàn bộ bí quyết để triển khai món ăn này ngon chuẩn vị nhức nách nha.
Từng bước làm trà sữa matcha trân châu đường đen
dưới đây Blog xe lam sẽ chỉ bạn từng bước tiến hành làm trà sữa matcha trân châu đường đen ngon nhức .
nguyên liệu làm trân châu
Bột cacao: 5g
Bột năng: 130g
Bột gạo: 20g
Đường trắng: 20g
vật liệu làm trà sữa trân châu matcha
Muốn làm trà sữa matcha trân châu đường đen ngon thì việc sẵn sàng vật liệu làm trà sữa cũng khá trực tiếp. Sẵn sàng nguyên liệu tiếp sau đây nhé:
Trà túi lọc: 2 gói
Bột matcha trà xanh: 60g
Sữa tươi: 100ml
Đường đen: 50g
Đá viên
Cách làm trân châu đường đen
Bước 1: 5g bột cacao + 120g bột năng (để lại 20g làm áo bột khi nặn) + 20g bột gạo cùng 20g đường vào bát to, cho trộn đều. Tiếp đến dần dần thêm nước sôi vào tô bột rồi nhào thật kỹ càng cho đến lúc bột trở nên dẻo và mịn.
Bước 2: Nặn trân châu: Phủ một lớp bột mỏng tanh lên thớt nhào bột và xoa đều hai tay, sau đó lấy khối bột ra khỏi tô, tiếp tục nhào bột tại thớt, nhào bột thật kỹ. Tiếp nối viên thành từng viên nhỏ tròn, vuông tùy thích.
Bước 3: sẵn sàng một nồi nước đun đến khi sôi thì thả trân châu vào nồi & vặn nhỏ lửa lại. Không ngừng khuấy đều tay để trân châu khỏi bị dính với nhau.
Đun đến khi trân châu chín & nổi lên mặt nước thì sau khoảng 1 – 2 phút bạn tắt bếp. Lấy nắp đậy ủ trân châu trong 30’, ở đầu cuối vớt trân châu ra ngâm vào một bát nước lạnh chuẩn bị trước tầm 3 – 5 phút thì vớt trân châu ra.
Bước 4: Cho hết đường đen còn sót lại vào phần trân châu trộn đều và bạn đã chấm dứt trân châu đen rồi đó.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/lam-tra-sua-matcha-tran-chau-duong-den
0 notes
Text
Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen ngon hơn tiệm
Hỏi: Chào nè ! Nhà của mình có thể cho em biết cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen như làm sao cho ngon không ạ. Chả là cách đây không lâu em định làm món này vào buổi tối cuối tuần cho mái ấm gia đình em tráng miệng nè , mà chưa biết cách tạo ra sự sau. Mong c1o sự bổ trợ từa phái mình để mà thậm chí hoàn thiện món ăn này cho cuối tuần nha.
replay: Chào bạn Hà An Nhiên phía trên thì món ăn này Nếu đã là tín đồ của trà sữa trân châu đường đen, thì không thể bỏ lỡ những món có liên quan đến thức uống này phải không nào. Hôm nay Blog Xe Lam sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen, vừa thơm ngon vừa lạ miệng thử một lần rồi thích mê đấy. Cùng đọc hết nội dung bài viết này để tìm hiểu món ăn này nha
vật liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen
những vật liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen rất giản đơn search, không cần là một trong cầu bếp bài bản bạn cũng sẽ làm được món bánh này, chỉ việc làm theo chỉ dẫn và sẵn sàng những nguyên vật liệu dưới đây nha!
Phần bánh
Trứng gà: 4 quả
Đường: 70g
Bột mì: 80g
Dầu ăn: 30g
Trà: 5g
Sữa không đường: 50ml
Nước sôi: 20g
Cream of tartar & muối: một chút
Hương vani: 1 muỗng coffe
Phần trân châu đường đen
Bột năng: 100g
Bột cacao: 6g
Bột gạo: 6g
Nước: 80ml
Đường nâu: 40g
Phần kem trà sữa
Sữa không đường: 150ml
Whipping cream: 150ml
Trà: 8g
Bột ngô: 20 gram
Lòng đỏ trứng: 1 quả
Từng bước làm bánh trà sữa trân châu đường đen
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-banh-tra-sua-tran-chau-duong-den
0 notes
Text
Cách làm trà sữa thái đỏ ngon chuẩn vị tại nhà
Nhắc đến trà sữa thái thì không thể ai lạ lẫm với món trà sữa thái đỏ rồi phải không nào. Một trong những vị trà sữa được yêu quý nhất hiện thời, bạn có muốn học cách nấu không? Blog Xe Lam sẽ chỉ dẫn bạn cách làm trà sữa thái đỏ ngon hơn ở quán nhé
nguyên vật liệu sẵn sàng làm trà thái đỏ
Trà thái đỏ: 40g
Đường trắng: 50g
Sữa đặc: ½ lon
Bột sữa: 300g
Nước: 400ml
Đá viên
Cách làm trà sữa thái đỏ
Cách pha trà sữa thái đỏ cũng rất đơn giản, không thật khó như mọi cá nhân vẫn nghĩ. Sau khi đã sẵn sàng không hề thiếu những vật liệu thì bạn có thể bắt tay vào làm rồi đấy. Triển khai theo các bước dưới đây nhé!
Bước 1: sẵn sàng nồi cỡ vừa, cho 400ml nước lọc vào đun cho đến khi thấy nồi nước sôi mạnh thì cho phần trà Thái đỏ vào cùng.
Bước 2: Cả nhà đun khoảng 5 phút là thời gian vừa đủ để trà ngon đúng vị, nếu Anh chị em đun để quá lâu trà sẽ bị đắng. Tiếp đó thêm hết đường bờ cát trắng xóa đã sẵn sàng vào khuấy đều, khuấy cho tới khi thấy đường tan thì tắt bếp.
Bước 3: tiếp đến để nồi trà ra chỗ thoáng chờ đến lúc trà nguội thì Anh chị em lọc qua túi lọc, hoặc rây để vứt bỏ buồn phiền tà đi. Tiếp nối chi phần sữa đặc & phần bột sữa khuấy đều cho những nguyên vật liệu hòa tan vào nhau, cuối cùng Anh chị em để phần trà này vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Cách làm trà sữa thái đỏ - Phần topping ăn kèm
để giúp ly trà sữa nhà làm thơm ngon và đặc biệt quan trọng hơn vậy thì bạn nên chuẩn bị góp phần topping thơm ngon nữa nhé. Hôm nay Blog xe lam không chỉ có chỉ dẫn bạn cách làm trà sữa thái đỏ mà còn chỉ dẫn làm thạch topping nữa nè, cùng làm theo các bước sau đây nhé!
vật liệu làm thạch ăn kèm trà sữa thái đỏ
Thạch rau câu: 1 gói
Đường trắng: 280g
Nước: 2 lít
những vị thạch tùy thích: cà phê, lá dứa, cacao, matcha...
Cách làm
Bước 1: Trộn bột rau câu & đường & những hương vị tùy thích vào bát to, rồi cho trộn đều
Bước 2: sau đó hâm sôi 2 lít nước trên lửa to, khi nước sôi, đổ từ từ hỗn hợp đã trộn bên trên vào nồi, vặn nhỏ lửa & khuấy đều liên tù tì. Đun đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nước trong không thể đục thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ rau câu vào khuôn hoặc khay to, để nguội bớt rồi cho ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại rồi mang ra cắt nhỏ dại theo kích cỡ tùy thích và thưởng thức cùng trà sữa thái đỏ thôi.
méc nhau nhỏ tuổi nàng: lân cận các món thạch hương vị thì còn tồn tại những món thạch phô mai, thạch hoa quả, trân châu… rất rất nhiều món thạch khác làm tăng thêm hương vị của món trà sữa đang chờ bạn bắt tay vào làm đấy.
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tra-sua-thai-do
0 notes
Text
Hỏi: Chào Blog xe lam cho thể cho chính bản thân mình hỏi Cách làm trà sữa thái xanh được không nhỉ . Mình đang định làm nó trên đây nhưng vẫn không biết công thức làm sau cho nó chuẩn chỉnh vị nữa nè. Mong có câu trả lời sớm từ bạn để sở hữu hướng giải quyết và xử lý về món ăn này cho vào ngày cuối tuần nha. Thanks
Trả lời: Chào bạn Hà An Nhiên đây thì Trà sữa thái xanh một tên thường gọi rất thân thuộc với những tín đồ trà sữa, đc giới trẻ rất yêu thích hiện giờ, vì hương thơm của trà thái thanh mát. Với tình trạng bây giờ thì bạn nghĩ sao lúc tự tay nấu những ly trà sữa thái xanh cho Anh chị em cùng uống. Blog xe lam sẽ hướng dẫn bạn Cách làm trà sữa thái xanh thơm ngon đúng chuẩn nhà làm nhé!
Trà thái là gì?
Trà thái hay còn được gọi là trà thái lan là 1 loại trà dùng để làm pha trà sữa đc sử dụng thông dụng ở Thái Lan. Trà thái có mừi hương thanh ngọt, với tương đối nhiều công dụng như kháng khuẩn, chống oxy hóa và có công dụng giảm nguy cơ tiềm ẩn bệnh ung thư, đặc biệt quan trọng làm thanh nhiệt thể chất cho những ngày nóng ran.
2 Cách làm trà sữa thái xanh chuẩn chỉnh vị
Cách làm trà sữa thái xanh rất chi là đơn giản & dễ làm nó là việc phối kết hợp giữa cốt trà,bột sữa & đường giúp đỡ bạn có đc một loại thức uống quan trọng đặc biệt, thơm ngon. Khoang nha trà sữa thái xanh khác với cách làm trà sữa matcha nha bạn chú ý điều ấy giúp mình.Nào cùng vào việc thôi
nguyên vật liệu làm trà sữa thái xanh
Tổng hợp các vật liệu pha trà thái xanh chính quan trọng nhất để gây ra một ly trà sữa thái xanh thơm ngon có nhu cầu các nguyên vật liệu chính tiếp sau đây.
Trà thái xanh: 40g
Bột sữa: 450g
Đường cát: 400g
1. Cách làm trà sữa thái xanh nguyên chất
Ngay đâu Cửa Hàng chúng tôi sẽ chĩ bạn từng bước thực hiện cách làm trà sữa thái xanh ngon chuẩn chỉnh vị nhất nha. &Amp; các điều để ý chúng ta nên đọc để tìm hiểu được cách thực hiện chuẩn vị thái nha.
Bước 1: Cho 2,5 nước lọc vào hâm sôi, cho hết phần trà đã chuẩn bị vào đun khoản 4 phút rồi tắt bếp, đậy nắp ủ thêm khoản 5 - 10 phút, rồi sử dụng rây lọc hết buồn chán trà.
Bước 2: Hòa tan 450g bột sữa & 400g đường vào nước cốt trà( nếu như muốn béo phì thêm thì thậm chí cho thêm bột sữa nhé)
Bước 3: Đổ tiếp 200gr đá bi, Ủ lạnh ít nhất 2 tiếng & lạm dụng
Lưu ý: Nếu ủ trà qua đêm thì không nên dùng sữa đặc vì dễ làm cho chua & hại cho sức khỏe bạn nhé!
Nguồn tham khảo: https://blogxelam.webflow.io/blog/cach-lam-tra-sua-thai-xanh
0 notes