#bánh dày xứ Quảng

[qbtravel]

𝐓𝐨𝐩 𝟓 𝐦𝐨́𝐧 𝐚̆𝐧 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐞̂̉ 𝐛𝐨̉ 𝐥𝐨̛̃ 𝐤𝐡𝐢 đ𝐞̂́𝐧 𝐐𝐮𝐚̉𝐧𝐠 𝐁𝐢̀𝐧𝐡

1. 𝑩𝒂́𝒏𝒉 𝒍𝒐̣𝒄 𝑴𝒆̣̂ 𝑿𝒖𝒂̂𝒏: ( Địa chỉ: ngõ 15, đường Lê Thành Đồng, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình)

Bánh lọc là một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng có mặt tại nhiều vùng miền khác nhau. Những chiếc bánh được vắt thủ công khéo léo từ bột lọc tạo nên một món ăn được xem là đặc sản địa phương. Mỗi vùng sẽ có những cách làm bánh lọc khác nhau, nhưng riêng đối với QB, chiếc bánh lọc thơm ngon được gói trong những chiếc lá chuối thơm phức, với nhân gồm thịt, tôm, nấm meo hay măng. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị không thể nào quên. Nếu bạn đến QB mà chưa thử món bánh lọc thì đó sẽ vô cùng đáng tiếc!

2. 𝑪𝒉𝒂́𝒐 𝒄𝒂𝒏𝒉 𝑺𝒖̛𝒐̛𝒏𝒈 𝑯𝒐̂̀𝒏𝒈: ( Địa chỉ: 38 Nguyễn Trãi, TP Đồng Hới, Quảng Bình )

Cháo canh không phải là cháo gạo rồi ăn kèm thêm canh, mà đây là cách gọi riêng của người dân QB. Món ăn được xem như là bữa sáng quen thuộc của mỗi người dân bản địa. Sợi cháo canh được làm từ bột gạo lứt đỏ xắt thủ công bằng tay, hoà quyện cùng những thớ thịt cá lóc trắng phau, tất cả dung hoà tạo nên một món ăn sáng tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử nếu ghé QB. Đừng quên ăn cùng những chiếc ram nóng hổi sẽ làm bùng nổ vị giác đấy nhé!

3. 𝑩𝒂́𝒏𝒉 𝒌𝒉𝒐𝒂́𝒊 𝑻𝒖̛́ 𝑸𝒖𝒚́: ( Địa chỉ: số 17, Cô Tám, phường Hải Đình, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình )

Sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ lỡ món bánh khoái trứ danh nức tiếng này. Vỏ bánh giòn rụm với nhân tôm thịt và giá đỗ kết hợp với nước lèo đặc trưng của quán sẽ khiến bạn tê đầu lưỡi khi nhắc đến. Kết hợp cùng rau sống ăn kèm thì “hết nước chấm” là có thật.

4. 𝑩𝒂́𝒏𝒉 𝒃𝒆̀𝒐 𝑪𝒐̂ 𝑽𝒂̂𝒏: ( Địa chỉ: số 82, đường Lê Thành Đồng, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình )

Nếu như xứ Huế nổi tiếng với những chiếc bánh bèo được đặt trong chén nhỏ, đổ một lớp bột dày. Thì bánh bèo QB sẽ được đổ bằng khuôn với lớp bánh mỏng dính, xếp thành hình cánh hoa trên đĩa. Bánh bèo đầy ắp nhân tôm chấy cùng với hành khô và tóp mỡ ăn cùng nước mắm cay nồng sẽ khiến bạn say đắm quên lối về.

5. 𝑯𝒂̉𝒊 𝒔𝒂̉𝒏 𝑫𝒊̀ 𝑯𝒂̀: ( Địa chỉ: Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình )

Được mệnh danh là thành phố biển, bãi biển Nhật Lệ luôn là sự lựa chọn yêu thích của du khách mỗi khi đến QB. By tại đây vừa có bãi biển đẹp vừa có hải sản tươi ngon. Dì Hà Quán là một trong những hải sản ngon nức tiếng, chiều lòng được rất nhiều du khách và người dân địa phương. Với sự lựa chọn nguyên liệu đầu vào chất lượng cùng với mức giá cả phải chăng nơi đây được xem là một trong những hải sản bạn nên thử khi đến QB. Đặc biệt có bán món canh xương rồng nấu cá chuồn vô cùng lạ miệng, bạn sẽ phải ngạc nhiên trước sự sáng tạo này của người dân địa phương đấy!

[top10hoian]

Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An đậm đà hương vị xứ Quảng

Một miếng bánh tráng ướt, trải lên lòng bàn tay, gỡ nhẹ lớp bánh ướt mỏng. rải rau sống lên, chuối chát, dưa leo, thịt heo xiên nướng thơm lừng để lên giữa. Cuộn lại, chấm vào nước sốt. Đưa lên miệng, cắn ngập chân răng, cảm nhận vị ngọt của thịt, hương thơm từ tỏi, hành, sả, chút cay cay của ớt. Mọi người biết đó là món gì không ? Chính là món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An vang danh, làm nức lòng bao du khách. Độ thơm ngon của món ăn phải nói là lịm tim luôn nha! Món ăn này có sức quyến rũ như thế nào ? Đến Hội An thì ăn món bánh ướt cuốn thịt xiên nướng ở đâu ? Cùng khám phá ngay nhé!

Thịt nướng lại cuốn với bánh ướt - Nghe sao hấp dẫn quá

Bạn đã từng nghe qua hoặc từng thưởng thức những món ăn có thịt nướng như bún chả Hà Nội, bánh mì thịt xiên nướng, thịt nướng ăn kiểu Hàn - Nhật,... mà đã từng nghe đến bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An chưa ?

Đây là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của người “phố cổ” Quảng Ngãi đó nha. Món này có gì giống với bún thịt nướng Hội An hay gỏi cuốn Hội An không ?

Bánh ướt giống với bánh cuốn Hà Nội, được làm từ bột gạo nếp pha không loãng - không đặc, được tráng mỏng trắng tinh đẹp mắt. Thịt nướng thì tẩm ướp thơm ngon nướng trên bếp than hoa. Khi ăn kèm với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn, nao nức lòng người.

Đến Hội An bạn rất dễ bắt gặp những hàng quán rong trên các con phố nhỏ, những quán thịt nướng Hội An, dọc trên bờ sông Hoài, hay trên vỉa hè râm bóng cây, cô hàng rong đưa bạn chiếc ghế nhỏ, lấy vài xiên thịt đặt trên bếp than hoa mà vừa quạt vừa lật những xiên thịt vàng thơm.

Chỉ cần mất 10 phút thôi là đã có một mâm thịt nướng cuốn bánh ướt rồi, bạn ngồi cuộn thịt với rau thơm và bánh ướt vào nhau, chấm với nước chấm đặc trưng. Ôi sao mà ngon đến thế.

Chế biến bánh ướt cuốn thịt nướng vô cùng công phu

Để làm ra được món ăn bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An, người chủ quán cần phải lựa chọn những nguyên liệu rất kỹ càng, cẩn thận. Thịt nướng phải là thịt heo còn tươi, thịt ở vai có đủ cả thịt và mỡ, để khi nướng thịt không bị khô, nước mỡ chảy ra khiến thịt mềm và thơm.

Thịt không được thái dày cũng không được quá mỏng, trước khi nướng phải được tẩm ướp gia vị như ngũ vị hương, tiêu, sả, rượu trắng, mật ong, hành tím, xiên vào que đũa gỗ như vậy mới ngon.

Mỗi đầu que đũa xiên thịt được chẻ đôi, kẹp thịt ở giữa và cố định bằng lá chuối cuối đầu. Nhìn các cô các bác nhanh tay lật qua lật lại xiên thịt, mùi thơm ngào ngạt, ôi sao mà đói quá đi.

Còn bánh ướt sau khi được tráng xong phải cho ngay ra đĩa sạch, để nguội, như vậy bánh mới giai, mới dẻo. Ăn kèm với thịt nướng nóng hổi, rắc thêm chút vừng (mè) rang thơm lừng khiến ai đi qua cũng muốn ghé lại.

Ăn bánh ướt thịt nướng làm sao để chuẩn vị Hội An ?

Để ăn bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An chuẩn vị nhất , người ăn chỉ cần đặt bánh tráng ướt được trải đều, bên trong nhân là rau sống, dưa leo, là chuối chát và thịt nướng, cuộn tròn lại.

Thứ bánh này mà không đi kèm với nước chấm thì như uống bia mà không mồi nhậu, nước chấm được làm đặc sánh gồm chút mắm, chút tỏi, chút ớt, chút chanh chấm với bánh mà ngon khó cưỡng.

Bánh cuốn thịt nướng thơm ngon được bán quanh năm, chỉ với 5.000 - 6.000 đồng một que là bạn đã có thể thưởng thức thứ bánh đặc sản Hội An này rồi, đến nơi đây mà không thử thưởng thức thì thật lãng phí.

Khi ăn thì có thể uống kèm với bia hoặc nước ngọt, lai dai ngồi mãi chẳng muốn về.

Top những quán bánh ướt thịt nướng Hội An ngon quên lối về

Đọc phía trên thôi nghe sao cái bụng nó “sôi” quá, đói bụng rồi thì ta đi ăn thôi. Cùng khám phá thêm những địa chỉ bán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An mà tôi đã tìm được nhé. Các bạn có thể góp ý thêm cho tôi về những quán thịt nướng bánh ướt hay ho khác mà bạn tìm được trong chuyến đi Hội An nha. Nào đi thôi :

Quán thịt xiên nướng Chị Sương

Địa chỉ: 138 Trần Phú - Hội An Giá: 5.000 đồng/ 1 xiên Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00

Tổng thiệt hại khi mình ghé đến quán thịt xiên nướng chị Sương là 50.000. Chỉ 50.000 mà no căng bụng muốn lăn luôn nha quí dị. Thịt vai mềm lựa chọn kĩ lưỡng, ướp gia vị thấm tháp, nước chấm cũng chế biến vô cùng công phu.

Bánh ướt thịt nướng gia truyền Bà Hường

Địa chỉ : 31 Tiểu La, P. Minh An thành, Hội An. Giá: dao động từ 6.000 – 30.000 đồng Giờ mở cửa: 17:00 – 21:00

Ấn tượng đầu tiên của nhiều bạn khi ghé quán là cô chủ rất nhiệt tình, vui vẻ. Món ăn đậm đà hương vị xứ Quảng, ăn một lần là nhớ nhau cả đời luôn nha! Chị chủ quán cũng không hề ngần ngại chia sẻ bí quyết về món ăn này, chia sẻ đến đâu thì nghe thèm đến đấy!

Quán thịt nướng Anh Boa

Địa chỉ : 11 Là Hồi , Hội An. Giá: dao động từ 35.000 – 200.000 đồng Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00

Không gian quán vô cùng rộng rãi, quán nổi tiếng với các món nướng, lẩu. Các nguyên liệu tươi ngon, menu đa dạng cả Âu lẫn Á.

Quán Giếng Bá Lễ

Bánh ướt cuốn thịt nướng Hai Bà Trưng Hội An :

Địa chỉ: 45/51 Trần Hưng Đạo, P. Minh Anh, Hội An Giá: dao động từ 15.000 – 45.000 đồng Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00

Quán nổi tiếng nhất là thịt nướng và nem lụi, nước chấm thơm, lạ miệng.

Sự hòa quyện khéo léo giữ các nguyên liệu, đủ đầy sắc hương vị tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đã thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng tphcm, bánh ướt cuốn thịt nướng Đà Nẵng thì chắc sẽ nhận thấy được nét đặc trưng khác biệt của cả 3 nơi.

Với món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ khiến cho bạn “tê lưỡi” vì độ thơm ngon đặc biệt này. Nào, cùng nuông chiều vị giác, thỏa mãn tâm hồn ăn uống của bạn với đại tiệc buffet nướng Hội An nha!

Nguồn bài viết: https://top10hoian.net/banh-uot-cuon-thit-nuong-hoi-an

[rotataa]

Những chuyến tàu

Những chuyến tàu tôi từng đi

Hồi nhỏ, chẳng hiểu sao tôi cứ nhớ là mình đã cùng gia đình đi tàu lửa về quê ngoại. Tôi hỏi mẹ, mẹ bảo không, Lâm Đồng làm gì có tàu. Rằng tôi nhớ nhầm, đó là một chuyến xe khách.

Vậy là những đoàn tàu đã đi vào tiềm thức của tôi ngay từ những ngày thơ bé, dù tôi không biết chúng vào bằng lối nào. Có thể là từ vài bộ phim nào đó trên tivi mà tôi đã quên. 

Lớn lên, tôi đi tàu vài lần. Thường thì chúng không đẹp, tôi cũng chẳng thất vọng. 

2014, tôi cùng hai người bạn bắt một chuyến tàu 16 tiếng đồng hồ, từ Sài Gòn ra Quảng Ngãi. Một cuộc đi chơi mùa hè năm thứ hai Đại học. Cái âm thanh xình xịch không thể bấm tắt, tưởng rằng khó chịu, nhưng nó đều đặn quá, đôi tai có lúc bỏ quên. Chúng tôi mua hạng ghế rẻ tiền nhất, ghế cứng, không điều hòa, khung cửa sổ có tấm lưới sắt mắt vuông chướng tầm mắt. Cảnh sắc bên ngoài cũng có vài đoạn đáng kể, nếu ta chịu quên đi những rác rưởi ở khắp nơi quanh đường ray. Vài tiếng trôi qua, đưa tờ khăn giấy lên lau mặt sẽ thấy lớp bụi dày. Có lúc chúng tôi đi lấy nước nóng, ăn mấy ly mì. Ăn uống, sinh hoạt trên tàu kể ra rất tạm bợ. Giữa đêm, người nằm la liệt khắp lối đi, trên sàn tàu. Nếu không quen, khó mà ngủ được. 

Nghe giống như tôi đang chê bai. Nhưng tôi chẳng chê đến vậy. Sẽ có lúc tôi lại đi tàu. Tôi vẫn muốn ngồi trên một chuyến tàu vắng người. Quãng đường ngắn thôi, có lẽ là giữa Hội An và Huế. Đi tàu lửa, ít nhiều có một cảm giác trầm ổn. Đi xe thì lòng dễ bất an, đi tàu thủy thì say sóng, đi máy bay thì người ta nói nhiều quá.  

Lần đi Thái Lan, từ Bangkok đến Chiang Mai, tôi mua vé tàu, cũng một hạng ghế rất bèo. Thực ra tôi không nhớ nhiều về chuyến tàu ấy, chúng tôi có vẻ ngủ được, vì tàu vắng, chỗ ngồi cũng khá rộng rãi. Hàng ghế đối diện có một chị gái da ngăm, tóc thắt bím, mang theo một con chó đen lông xù. Một ngày tháng ba, 4 năm trước. 2016. 

Ở Sri Lanka có một chuyến tàu mà vài người gọi là chuyến tàu có tầm nhìn đẹp nhất thế giới. Tôi đã từng ở trên chuyến tàu ấy, từ Kandy đi Ella.

Tư vấn về chuyến đi, bạn tôi dặn, lúc mới lên tàu thì ngồi bên trái. Khi đi quá nửa đường thì đổi sang băng ghế bên kia, sẽ thấy được nhiều cảnh đẹp. 

Khi tàu chưa đến, tôi đứng suy nghĩ, tàu vào sân ga rồi quay ngược ra, thì đâu là đầu tàu, đâu là đuôi tàu nhỉ, bên trái là bên trái nào?

Tàu đến, tôi chẳng muốn bước lên. Người lấp đầy các khoang tàu, không phân biệt hạng ghế, tràn ra cả cửa lên xuống. Tôi nhớ mình đã vô thức bước lùi lại, ý muốn bỏ tàu. Xung quanh mọi người hối hả, cố gắng chạy qua lại kiểm tra xem cửa nào vắng nhất. Những ông quản tàu đẩy chúng tôi lên như nhét gà vịt vào chuồng. Tôi đã không biết, những ngày tháng chín năm đó chính là mùa lễ rước răng Phật ở Kandy. Trên tàu, chúng tôi đứng rã cả chân, mắt chỉ thấy những cơ thể người sát bên, hoàn toàn không biết ngoài cửa sổ có gì. Có lẽ đã bỏ qua rất nhiều cảnh đẹp.

Trên tàu, mọi thứ gần sát bên, dễ nhận ra thứ mùi xa lạ của con người và thức ăn ở vùng đất này. Tàu chật kín, vậy mà những người bán hàng cứ bình thản chen qua dòng người, đi khắp các toa, rao bán thứ bánh trái gì đó. Mỗi lần họ đi qua, hành khánh lại xô đẩy nhau đến là mệt mỏi. Tiếng nói chuyện, tiếng rao hàng, tiếng xình xịch của đầu máy, tiếng hú của đám thanh niên mỗi khi tàu đi qua hầm, tất cả tạo thành một chuỗi âm thanh đậm đặc. 

Tôi không nhớ chúng tôi đã đứng bao lâu, mỗi lần tàu dừng, trong lòng đều mong chờ người ta xuống bớt. Nhưng có người xuống, lại một tốp khác lên. Mãi đến những trạm cuối, chúng tôi mới có chỗ ngồi, cũng kịp ngắm cảnh một chút. Ella có một cây cầu 9 nhịp nổi tiếng, chúng tôi thấy nó từ trên tàu, cùng nhau chỉ trỏ. Tàu vẫn đi, 10 phút sau chúng tôi mới sực nhớ ra, kiểm tra bản đồ điện tử. Chúng tôi đã đi lố ga cần dừng rồi. Chỗ chúng tôi cần xuống phải ở đâu đó chỗ cây cầu 9 nhịp kia mới phải.

Chuyến tàu rất ám ảnh, không có lấy một hơi thở bình yên. Đã qua rồi, giờ kể nghe nhẹ nhàng đơn giản, lại nghĩ rằng như vậy cũng hay. 

Có chắc mình cần một chuyến tàu thật đẹp?

Những chuyến tàu tôi chưa từng đi

Tôi đã không còn mơ được ngồi trên một chuyến tàu tuyệt đẹp nữa rồi. 

Những chuyến tàu đẹp nhất thôi thì cứ ở trong trí tưởng tượng.

Tôi sẽ để ở đây vài chuyến tàu đẹp đẽ đó.

Vào một buổi chiều muộn mùa hè, trên một chuyến tàu vô định, tôi gặp một người đàn ông. Tôi khi ấy là một chàng trai trẻ. Chúng tôi ngồi đối diện nhau, cùng im lặng. Cả hai đều mệt, nhưng không ai ngủ, chỉ thay nhau nhìn ra ngoài khung cửa. Ngoài kia đang dần tắt nắng. Bóng tối bắt đầu tràn lên những cành cây ngọn cỏ bị đoàn tàu bỏ lại phía sau.

Rồi sự buồn chán vượt quá giới hạn, người đàn ông bắt đầu cất lời. Nếu cậu không phiền lòng, thì chàng trai à, cậu trông lạc lối lắm đấy cậu biết không. Tôi đã dành cả đời để đọc vị người khác qua ánh mắt, tôi cho là mình biết. Cậu có muốn vài lời khuyên không?

Rồi ông uống hết những ngụm cuối cùng trong chai whiskey của tôi, hút một điếu thuốc. Khi bóng tối ngoài kia nuốt chửng cả âm thanh, ông lên tiếng. Ngay khoảnh khắc ấy, khuôn mặt đó đột nhiên mất hết mọi biểu cảm, phẳng lặng như tờ.

Đó là chuyến tàu tôi bịa thêm từ bài The Gambler. 

Rồi tôi thích những chuyến tàu của Paustovsky. 

Tôi sẽ lược đi vài đoạn, chắc tác giả không phiền lòng. Đây là chuyến tàu trong Nghệ thuật nhìn thế giới. 

Một lần vào mùa thu, tôi từ Moskva đi Leningrad. Có một con đường mà nhiều người bản xứ chắc cũng không ngờ đến. Tuy xa hơn, nhưng nó thú vị hơn khi chạy qua những miền hoang vắng và nhiều rừng.

Bạn đường của tôi là một người nhỏ bé với đôi mắt ti hí nhưng rất hoạt. Ông vận bộ quần áo lụng thụng, mang theo một hòm lớn đựng sơn dầu và những cuộn vải gai. Trông ông, ai cũng biết ngay là một họa sĩ. Ông đến một thị trấn nọ để vẽ mùa thu.

...

Ban ngày tôi ngủ thiếp đi, nhưng ông bạn hàng xóm đã dựng tôi dậy.  

- Xin ông đừng bực mình, - ông bối rối nói - nhưng ông dậy đi thì hơn. Một bức tranh kỳ diệu đang mở ra: cơn giông tháng chín. Ông trông kìa!

Tôi trông ra ngoài cửa sổ tàu. Ở phía Nam một đám mây đen nặng nề và cao, choán hết nửa bầu trời, đang nhô lên. Những ánh chớp co kéo, giật giật nó.

- Mẹ ơi! - ông họa sĩ kêu lên - Biết bao nhiêu là màu là sắc! Không thể nào vẽ nổi cái ánh sáng này, dù cho anh có là Levitan đi chăng nữa.

- Ánh sáng nào? - tôi cuống quýt hỏi.

- Trời ơi! - họa sĩ nói với vẻ tuyệt vọng - Ông nhìn đi đâu thế kia? Kia kìa, ông thấy không, ở đó rừng tối đen và yên lặng, đó là do bóng mây trùm lên nó. Còn kia, xa hơn một chút, trên rừng có những vết vàng bệch và hơi xanh lục: đó là tại ánh sáng mặt trời bị mây cản. Còn ở đàng xa thì rừng hoàn toàn phơi mình trong nắng. Ông thấy chưa? Cả khu rừng như đúc bằng vàng mười. Và trong suốt. Một loại tường bằng vàng có hoa văn. Hay là một chiếc khăn tay kéo dài suốt chân trời, chiếc khăn do những cô thợ thêu bậc thầy trong vùng Tikhvin của chúng tôi thêu ở các xưởng làm đồ kim tuyến. Bây giờ ông hãy trông gần đây, những dải thông kia kìa. Ông có thấy cái ánh đồng thau lấp lánh trên những lá nhọn không? Đó là do bức tường vàng của rừng mà có. Ánh sáng của bức tường vàng hắt lên những ngọn thông. Ánh phản chiếu. Vẽ nó r���t khó. Dễ làm nó thô đi lắm. Còn kia, ông thấy không, kia chỉ có ánh sáng tỏa ra yếu ớt, tôi muốn nói ánh sáng chiếu xuống dịu dàng đến nỗi cần phải có một bàn tay thật bình tĩnh và trung thành mới truyền đạt nổi nó.

Họa sĩ nhìn tôi và cười.

- Ánh phản chiếu từ rừng thu hắt lại mạnh thực! Cả phòng ngủ trong toa bừng lên như trong buổi hoàng hôn. Nhất là trên mặt ông. Giá cứ vẽ ông như thế này mà hay! Tiếc thay, tất cả những cái đó chỉ thoáng qua trong chốc lát.

...

Mưa rào trút xuống. Người phụ trách toa hấp tấp hạ hết cửa xuống. Những sợi nước mưa xiên xiên chảy thành dòng trên mặt kính. Ánh sáng mất hẳn, chỉ ở đàng xa, xa lắm, mãi tận chân trời, qua bụi mưa, là còn một dải rừng mạ vàng cuối cùng cháy sáng.

Họa sĩ hỏi tôi:

- Ông còn nhớ được gì không?

- Đôi chút thôi.

- Tôi cũng thế, chỉ nhớ được đôi chút thôi - ông buồn rầu nói - Tạnh mưa, màu sắc sẽ đậm hơn. Ông biết không, nắng giỡn trên lá và thân cây. Nói chung, ông hãy để ý nhìn ánh sáng vào một ngày ảm đạm trước cơn mưa. Trước cơn mưa nó một khác, trong cơn mưa một khác, còn sau cơn mưa thì lại hoàn toàn khác. Bởi vì lá ướt làm cho không khí có một ánh lấp lánh yếu ớt. Cái ánh lấp lánh đó xám, mềm và ấm. Nói chung, nghiên cứu màu sắc và ánh sáng là một khoái lạc, ông bạn thân mến của tôi ạ. Tôi thề không đổi cái nghiệp họa sĩ của tôi lấy bất cứ một thứ gì khác.

Đêm, họa sĩ xuống ga xép. Tôi xuống sân ga chia tay với ông. Ngọn đèn lồng dầu hỏa tỏa sáng. Phía trước, đầu máy thở nặng nhọc.

...

Rồi tôi tự hỏi, là tôi yêu những chuyến tàu ấy, hay là tôi yêu cái cảm giác xao xuyến xót xa về những điều hiếm gặp trong đời. Ta cho rằng nó lướt qua đủ chậm để ta kịp tận hưởng, nhưng chỉ một tích tắc, nó đã trôi qua mà ta không thể níu lại. Giống như những tia nắng cuối ngày. Bình minh rực rỡ tươi sáng, nhưng hoàng hôn mới dễ khiến ta xúc động. 

[catkinhgiare]

Cửa nhôm Xingfa giá rẻ tphcm (cửa nhôm xingfa 4 cánh) là gì? Bảng báo giá cửa nhôm xingfa giá rẻ có uy tín không?

Cửa nhôm Xingfa (cửa nhôm xingfa 4 cánh) là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thanh profile Xingfa chất lượng với kính cường lực cao cấp. Sản phẩm có độ dày 1.4mm – 2mm, đi kèm với hệ thống phụ kiện cửa nhôm chính hãng Kinlong nhằm mang đ���n vẻ hoàn thiện và tỉ mỉ. Cửa nhôm Xingfa có nguồn gốc xuất xứ từ Quảng đông, Trung quốc nhưng hiện đã xuất hiện loại cửa nhôm Xingfa trong nước ăn theo các loại cửa nhôm Xingfa từ Trung quốc nhưng chất lượng có thể không thua kém hàng nước ngoài.

Chúng tôi chuyên báo giá cửa nhôm xingfa giá rẻ tại tphcm – đảm bảo chất lượng – nhiều mẫu cửa nhôm xingfa 4 cánh đẹp nhất – đầy đủ kích thước – cửa đi mở quay 4 cánh nhôm kính xingfa hiện đại.

Đặc điểm của cửa nhôm Xingfa là gì ?

– Sản phẩm mang đến cảm giác chắc chắn, mang tính thẩm mỹ cao với độ dày khoảng 1.4mm – 2mm. – Có khả năng chống lão hóa, chống ăn mòn trong mọi điều kiện thời tiết nhờ lớp sơn tĩnh điện bên ngoài. – Dễ dàng bảo dưỡng, lau chùi bằng dung dịch chuyên dụng hoặc nước sạch, nhanh chóng sửa chữa nếu có hư hỏng xảy ra. – Có nhiều màu sắc khác nhau cho bạn chọn lựa, hai màu được yêu thích nhất là màu vân gỗ và màu ghi. – Đa dạng các loại kính dùng trong cửa nhôm xingfa, cho nhiều kiểu dáng, chất lượng và giá thành khác nhau.

Cửa nhôm Xingfa hiện nay có mấy hệ ?

Đây là câu hỏi mà nhiều khách hàng đang rất quan tâm, hiện nay cửa nhôm Xingfa có hai hệ chính là hệ 55 là hệ 93. Trong đó :

– Hệ cửa nhôm Xingfa 55 được ứng dụng rộng rãi trong cửa đi mở quay, cửa sổ mở quay, cửa sổ hất. – Hệ cửa nhôm Xingfa 93 được ứng dụng nhiều trong cửa đi mở quay, cửa sổ mở trượt.

Tùy thuộc vào từng loại cửa mà phụ kiện đi kèm sẽ có sự khác nhau nhất định. Nhìn chung những phụ kiện có thể kể đến là thanh chuyển động, hệ thống khóa đơn, khóa đa điểm, tay nắm, bản lề, bánh xe kép, bánh xe, chốt âm,…Nhìn chung việc lắp đặt cửa nhôm Xingfa giúp quý khách có được bộ cửa đẹp và bền như ý bên cạnh đó cũng giúp khách hàng rút ngắn thời gian thi công vì loại cửa này có sẵn các loại khung, cửa và các loại phụ kiện nên việc lắp đặt rất nhanh chóng.

Giá cửa nhôm Xingfa hiện nay bao nhiêu ? Bảng báo giá cửa nhôm Xingfa giá rẻ năm 2019 tại Tp HCM

Tùy thuộc vào từng địa chỉ phân phối cửa nhôm xingfa nhập khẩu chính hãng 100%, hệ cửa, kích thước, phụ kiện đi kèm, ứng dụng trong cửa đi hay cửa sổ… mà giá thành sẽ có sự khác nhau nhất định. Nhìn chung, giá cửa nhôm Xingfa hiện nay tương đối rẻ, phù hợp với nhu cầu của đại đa số mọi người. Nếu đang có ý định lắp đặt loại cửa này, bạn nên chọn cho mình địa chỉ uy tín để đặt niềm tin nhé ! Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ bảng giá tham khảo về cửa nhôm xingfa để khách hàng tham khảo, bảng giá cập nhật vào tháng 11/ 2018 áp dụng cả cho năm 2019(Nếu có gì thay đổi chúng tôi sẽ cập nhật lại sau)

[dacsanmientrung]

[giaban]25,000 đ[/giaban] [giacu]500gam[/giacu] [motangan]Bánh tráng Đại Lộc là  một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô . Một món ngon nổi tiếng[/motangan] [chitiet]  Bánh tráng Đại Lộc - món ngon nổi tiếng của người dân xứ Quảng . Bánh tráng Đại Lộc là  một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn, nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn rất Việt là nem hay bánh đa nem hay món bánh trángthịt heo ở miền Trung . 1- Nguyên liệu Nguyên liệu chính thường là là bột gạo (nhiều nơi dùng sắn, ngô, đậu xanh , dừa , khoai lang... hoặc pha trộn chung) pha lỏng vừa phải với nước. Có cho vào đó một ít bột sắn với một tỷ lệ hợp lý để bánh có thêm độ dẻo, ít bị bể và dễ tráng mỏng, nếu pha nhiều bột sắn (khoai mì) sẽ làm cho bánh có vị chua. Ngoài ra còn có các các phụ gia khác như mè, muối, tiêu, tỏi, dừa, hành, đường... tùy loại bánh tráng các miền.  2- Cách làm bánh tráng  Dùng một cái gáo múc bột đổ lên trên một tấm vải được căng sẵn trên một cái miệng nồi to có nước đang sôi bên trong. Sau đó dùng gáo dừa trải đều một lớp bột thật mỏng theo hình tròn (tráng bánh), động tác này phải khéo léo, nhanh nhẹn diễn ra chỉ trong vài giây (có thể rắc thêm mè lên trên). Bánh chín, dùng một nan tre mỏng hoặc một chiếc ống luồn dưới bánh gỡ ra, trải trên một cái vỉ được đan bằng tre rồi đem phơi nắng. Độ dầy, mỏng của bánh được quy định tùy theo cách sử dụng. Nếu để nướng sẽ dày nhất, cuốn ướt thì dày vửa và làm nem thì phải mỏng như tờ giấy. Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đai lộc Phat ( 12 Hoàng Hoa Thám , Đà Nẵng )có bán nhiều loại bánh tráng Đại Lộc  ngon , chất lượng , món quà  hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước . [/chitiet] [hot]- 10%[/hot][video][/video][danhgia][/danhgia]

http://www.dacsandailocphat.com/2019/05/banh-trang-ai-loc-mon-ngon-noi-tieng_316.html

[amthuctulam]

Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Chuẩn Gốc

Ram bắp Quảng Ngãi không phải là món đặc sản nhưng nó là tinh hoa của ẩm thực miền Trung. Món ăn thuần tuý, bình dị như chính tính cách chất phác của con người xứ Cẩm Thành. Ram bắp Quảng Ngãi được thông minh bởi các vật liệu cây nhà lá vườn, vừa dân dã lại vừa quyến rũ thực khách 4 phương. Bình dị là thế, nhưng ram bắp Quảng Ngãi luôn biết bí quyết gây thương nhớ đối sở hữu các con người xa quê hương, đặc trưng là trong các ngày mẫu Tết đang cận kề. Hãy cùng Ẩm Thực Tự Làm khám các điều thú vị xoay lòng vòng món ăn ngon Quảng Ngãi này nhé!

vật liệu làm món ram bắp

bắp ngô nếp: 1kg. Bạn cần lưu ý chọn đúng bắp ngô nếp để ram thơm và mềm. Ví như chọn các dòng bắp đỏ, cứng, ram bắp sẽ rất khó ăn.

Sả băm: 2 cây

Hành tím: 200 gram

Tỏi băm: 4 củ

Hạt nêm: ½ muỗng canh

Đường: hai muỗng canh

Bột ngọt: một muỗng cà phê

Tiêu xay: 3 muỗng cà phê

Xem Thêm:

Cách Nấu Don Quảng Ngãi

làm thịt heo băm: 0,2-0,3 kg. Giết thịt heo ngon và rộng rãi chất dinh dư��ng nhất là giết mổ heo mát MEATDeli được bán ở các chi nhánh MEATDeli hoặc Vinmart. Tỷ lệ giết thịt với thể rộng rãi hay ít hơn tùy vào thị hiếu của bạn.

Bánh tráng gạo mỏng để cuốn ram. Bánh tráng cuốn ram đúng chuẩn là chiếc bánh tráng mỏng hình tròn, con đường kính khoảng 40cm, được chế biến và phơi sương tại nhà, hay được bày bán ở các chợ truyền thống xứ Quảng. Nhưng nếu bạn chẳng thể tìm được dòng bánh tráng này, sở hữu thể tìm những chiếc bánh tráng mỏng mang sẵn trong siêu thị hay cửa hàng tiện lợi.

nguyên liệu khiến cho nước chấm:

Mắm: 1 chén mắm

Tỏi: 10 tép tỏi.

Chanh: nửa trái

Đường: 3 muỗng các con phố.

Sơ chế nguyên liệu:

Sau khi chuẩn bị đông đảo nguyên liệu, bạn với thể bắt tay sơ chế chúng theo những bước dưới đây:

Bắp: giả dụ bạn sắm bắp nguyên trái, bước trước tiên là lột sạch vỏ, bỏ râu và rửa sạch bắp. Dùng dao bào để bào bắp thành từng miếng nhỏ (đừng bào quá sâu vì như thế sẽ dính cả phần cùi bắp), sau đấy cho vào cối giã dập ra. Bạn cần lưu ý giã nhỏ bắp để tránh việc ram bị cứng lúc ăn.

Hành tím và tỏi: Cắt bỏ gốc, lột sạch vỏ khô rồi có bào hoặc giã nhỏ.

Chế biến ram bắp:

thứ tự chế biến ram bắp gồm các bước sau:

khiến cho nhân ram bắp:

Bắp lúc chín sẽ chuyển sang màu vàng óng, dẻo và tương đối dính lại mang nhau

Cho thịt xay, bắp đã bào vào 1 dòng nồi lớn. Cho rất nhiều hành, xả băm, tỏi đã giã, muối, tuyến phố, bột nêm, tiêu, mì chính vào và trộn đều. Bạn cần trộn thật đều tay, sau đấy để khoảng 5 – 10 phút cho nhân thấm gia vị.

Cắt bánh cuốn ram bắp:

Đối với dòng bánh tráng đúng chuẩn miền Trung được giới thiệu phía trên, bạn chuẩn bị một dòng khăn sạch, nhúng và vắt thật sạch nước, rồi trâm đều lên hai mặt của bánh tráng. Sau đó cắt mỗi miếng bánh tráng thành 6 hoặc 8 phần hình cánh quạt đều nhau (tùy theo độ to của ram mà bạn muốn hoặc độ khéo tay lúc gói của bạn). Giả dụ loại bánh tráng bạn chọn quá dính thì nên cắt xong rồi tách thành từng miếng nhỏ và xoa nước riêng, giảm thiểu để chồng lên nhau. Nếu bạn tậu bánh đã được cắt thành miếng nhỏ sắm sẵn ngoài siêu thị thì bạn không cần cắt nữa, chỉ nhúng qua nước là được.

Lưu ý:

lúc trâm hoặc nhúng bánh tráng vào nước, phải cân nhắc độ dày của bánh tráng để làm cho ướt bánh vừa phải, sao cho bánh mềm và đủ dính, nhưng không quá nhão. Bánh được nhúng nhão sẽ rất khó cuốn, ram cũng ko giòn lúc rán.

Bánh tráng chỉ nên được nhúng nước sau lúc nhân bánh đã hoàn thành và sẵn sàng để gói, không để bánh quá lâu, bánh sẽ bị khô trở lại.

Gói/ Cuốn ram bắp:

Sau lúc đã chuẩn bị nhân bánh lẫn phần bánh tráng cuốn, bạn bắt đầu khâu cuốn bánh. Cho một lượng nhân vừa phải vào miếng bánh tráng đã được làm ướt, khéo léo cuộn tròn miếng bánh lại thành hình trụ sở hữu phần nhân được bao bọc gọn ghẽ bên trong. Tùy vào hình trạng của miếng bánh tráng mà bạn thao tác cuốn khác nhau, bên cạnh đó, bạn cần bọc kỹ hai đầu của cuốn ram để giảm thiểu việc nhân bị rơi rớt hay cháy xém khi rán. Đừng nén bánh quá chặt vì ví như làm vậy, ram sẽ bị giảm độ phồng và giòn lúc chiên.

Tùy vào lượng ram bắp cần làm cho mà mang thể cần 2, 3 người cùng tham gia gói ram để đẩy nhanh tiến độ bạn nhé.

chiên ram:

Sau lúc đã cuốn xong loạt ram bắp, bạn mang thể khởi đầu công đoạn rán ram. Bắt 1 chảo dầu lên bếp, bật lửa và chờ cho tới khi dầu sôi. Để giảm thiểu việc dầu quá hãm và làm các gói ram bắp trước tiên bị cháy, bạn sở hữu thể cho vào 1 trái ớt nhỏ khi dầu vừa sôi, lúc ớt chín và ngả màu dần, bạn vớt ra và khởi đầu cho ram vào. Bạn nên gắp từng gói ram cho vào kỹ lưỡng để hạn chế việc dầu hot văng lên người, ram được cho vào chảo phải tách riêng biệt để giảm thiểu việc bánh tráng dính nhau. Bạn cần lưu ý sao cho lượng ram được cừu phải nằm ngập trong dầu, đừng cho quá đa dạng ram vào một lúc hoặc quá ít dầu, như thế ram sẽ ko bị giòn và chín ko đều.

Chờ cho đến khi ram chín vàng bạn tuần tự vớt từng gói ram ra. Ram được vớt ra phải được để trong 1 loại tô inox/thủy tinh to với lót sẵn khăn giấy chặm phía dưới để hãm bớt dầu dính trên ram, ít gây ngấy vì béo lúc ăn. Cứ khiến cho như vậy cho đến lúc chiến hết chỗ ram đã được gói.

Thành phẩm sẽ có màu vàng sậm, giòn tan của bánh tráng và nhân dai mềm của bắp và thịt

khiến cho nước chấm:

dĩ nhiên, như gần như món ăn khác của miền Trung, ram bắp ngon thì không thể nào thiếu nước chấm tỏi ớt chua ngọt thần kỳ.

Để làm cho nước mắm, bạn trộn tỏi đã chuẩn bị có trục đường và ớt và giã nhỏ. Cho mắm vào khuấy đều và nặn thêm 1 ít chanh vào (lưu ý lược bỏ hột chanh và xác chanh). Nước mắm được ăn với ram bắp không nên quá mặn, vì thế, bạn có thể pha thêm 1 ít nước lọc vào để vị mắm thanh hơn, hoặc sở hữu thể tiêu dùng mắm Chin-Su hay Nam Ngư, những cái mắm sở hữu độ mặn vừa phải, rất thích hợp để dùng pha mắm chua ngọt. Tương tự, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, chanh, tỏi cho thích hợp với bữa ăn của mình.

Nước chấm ngon sẽ có màu sắc bắt mát, cay nồng vị tỏi ớt

Chuẩn bị những cái rau sống:

Nhặt và rửa sạch các mẫu rau sống, ngâm nước muối loãng khoảng 10 đến 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Hoàn tất:

Sau lúc chế biến xong, việc của bạn khi này chỉ là bày ram bắp ra dĩa và “chén” thôi. Ram bắp sở hữu thể được ăn có cơm, bún, hoặc sở hữu thể tiêu dùng để cuốn sở hữu bánh tráng và rau sống, chấm chung mang nước mắm chua ngọt. Mường tưởng xem, vị giòn giòn, thơm phức của bắp và giết mổ rán hòa quyện mang nước mắm chuẩn vị đượm đà thêm mùi nhẹ nhẹ của những chiếc rau sống, phần nhiều tan giòn trong mồm, chỉ tưởng tượng thôi đã thấy thèm rồi bạn nhỉ?

Trên đây là thứ tự chế biến món ăn duy nhất của xứ Quảng. Ram bắp rất thích hợp để ăn vào những ngày mưa hay các dịp tập hợp gia đình. Ví như có cơ hội, đừng ngại giành thời kì chế biến và thiết đãi người thân của mình món ăn tuyệt hảo này nhé! Chúc Anh chị thành công và luôn ngon miệng!

Nguồn: cách làm ram bắp Quảng Ngãi

[trungtamdaynghetocvn]

Kể chuyện làng: Hoài niệm phiên chợ trâu giáp Tết

Những người con xa xứ, dù bất cứ lý do nào và định cư ở đâu thì quê hương vẫn luôn canh cánh trong lòng, đặc biệt là mỗi độ tết đến, xuân về. Riêng bản thân tôi, trong muôn vàn nỗi nhớ, in đậm tuổi thơ là chờ đến ngày 20 tháng Chạp âm lịch để được đi chợ trâu, tổ chức tại vùng Choi, xã Sơn Hà (nay là xã Tân Mỹ Hà), huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh, kể cả thời gian giặc Mỹ ném bom ác liệt, phiên chợ núp ven lũy tre dày đặc đan xen hầm trú ẩn vẫn diễn ra sôi động. 

Chợ Choi – nơi 20 tháng Chạp hàng năm sẽ diễn ra chợ Trâu truyền thống; ảnh Báo Hà Tĩnh điện tử. Ảnh: TL

Điều thú vị, háo hức đáng nhớ là để có tiền đi phiên chợ duy nhất trong năm này, hàng ngày anh em chúng tôi tranh thủ xin cha, mẹ tiền lẻ, gồm đồng tiền nhôm 1 xu; 2 xu; 5 xu tròn hoặc tiền giấy 1 hào, nhét vào chiếc ống nứa có cưa xéo một khoảng độ 4 cm ở phía đầu gần sát mắt ống. Sáng sớm tinh mơ phiên chợ, rủ nhau đem ống của từng đứa dùng dao chẻ dọc, lấy tiền ra đếm rồi hí hửng cùng bạn bè đồng trang lứa trong lối xóm nô nức lội bộ gần 5 km từ nhà lên chợ.

Thu hút lũ trẻ chúng tôi là quầy bán kèn tu huýt (làm bằng đất sét, gắn ống trúc nhỏ cắt vát, chêm mảnh lá rừng mỏng, ngậm ống thổi tò te), chen chúc mua xong nghếch đầu lên thổi thật vui tai. Sau vài giờ đồng hồ len lỏi dạo chợ mua những thứ mình thích, lại hội tụ chọn một quầy bánh rán nóng thơm phức mua, ngồi vừa thổi phù phù vừa cười khúc khích, ăn thật ngon lành. 

Xế trưa đứng bóng, trước khi ra về - tìm mua bằng được cặp câu đối mang về nhà treo hai bên bàn thở tổ tiên. Thời đó, tết đến nhà nào cũng có câu đối, bởi không chỉ trang trí mà còn ý nghĩa chuyển tải một thông điệp, phảng phất một giai đoạn lịch sử của dân tộc. Câu đối hình chữ nhật, kích thước cao khoảng 1 m, rộng 25 cm, in chữ đen trên nền đỏ, viền hoa văn màu vàng, sắp xếp theo hàng dọc từ chữ đầu xuống chữ cuối, nội dung từng vế hai bên đối xứng nhau. 

Gần sáu mươi năm rồi mà tôi vẫn nhớ như in hình ảnh cặp câu đối năm xưa, khi tinh thần say mê sáng tạo trỗi dậy ở nhà máy cơ khí Duyên Hải (Hải Phòng) và làn gió mới biến thỏi vàng từ đồng ruộng bùn đen của hợp tác xã Đại Phong (Quảng Bình), đó là:

Tết đến sóng cồn Duyên Hải, hoa hồng đỏ chói xưởng công nhân

Xuân về gió lộng Đại Phong, lúa biếc xanh rờn đồng hợp tác.

Rồi năm 1970, một cặp câu đối thể hiện công ơn trời biển của Đảng, của Bác Hồ muôn vàn kính yêu ra đời đón tết:

Bốn mươi năm chỉ lối đưa đường, nghĩa Đảng non cao khó sánh

Trọn một đời diệt thù dựng nước, ơn Người biển cả khôn đong

Nay tuy trạc tuổi thất tuần, vào Đà Lạt công tác từ mùa thu năm 1978 và rời nơi chôn nhau cắt rốn tròn năm mươi năm, vừa rồi có dịp về thăm quê, tôi trở lại khu chợ Choi, dù đã đổi thay rất nhiều nhưng hỏi bà con sống lâu đời ở đây thì được biết, chợ trâu tháng Chạp hàng năm vẫn duy trì đều đặn, như một nét đẹp, bản sắc văn hóa làng quê cha ông gây dựng mãi mãi trường tồn theo năm tháng, lòng bồi hồi, càng da diết yêu quê.

Xin mượn hai câu thơ của nhà thơ Đỗ Trung Quân thay cho lời kết về ký ức tết quê nhà:

Quê hương nếu ai không nhớ

Sẽ không lớn nổi thành người.

Báo điện tử Dân Việt mở chuyên mục "Kể chuyện làng" từ 4/3/2020. Chuyên mục dành cho tất cả các tác giả chuyên và không chuyên có tình yêu với làng quê và muốn chia sẻ câu chuyện thật của mình với bạn đọc.

Bài viết phải chưa được đăng tải trên bất kì phương tiện thông tin đại chúng hoặc ấn phẩm nào. Các tác giả vui lòng ghi rõ họ tên, bút danh (nếu có), địa chỉ liên hệ, email, số điện thoại, số tài khoản nhận nhuận bút.

Các bài viết hay nhất, chất lượng nhất sẽ được lựa chọn để trao giải thưởng 2 tháng/lần.

Bài viết cộng tác với chuyên mục "Kể chuyện làng" xin gửi về email: kechuyenlang@gmail.com; ĐT liên hệ: 0903226305.

Rất mong được sự hợp tác, cộng tác của quý bạn đọc, của tác giả!

                                                                   https://trungtamdaynghetoccom.blogspot.com/2022/01/ke-chuyen-lang-hoai-niem-phien-cho-trau.html

[daycattocgiare]

Kể chuyện làng: Hoài niệm phiên chợ trâu giáp Tết

Những người con xa xứ, dù bất cứ lý do nào và định cư ở đâu thì quê hương vẫn luôn canh cánh trong lòng, đặc biệt là mỗi độ tết đến, xuân về. Riêng bản thân tôi, trong muôn vàn nỗi nhớ, in đậm tuổi thơ là chờ đến ngày 20 tháng Chạp âm lịch để được đi chợ trâu, tổ chức tại vùng Choi, xã Sơn Hà (nay là xã Tân Mỹ Hà), huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh, kể cả thời gian giặc Mỹ ném bom ác liệt, phiên chợ núp ven lũy tre dày đặc đan xen hầm trú ẩn vẫn diễn ra sôi động. 

Chợ Choi – nơi 20 tháng Chạp hàng năm sẽ diễn ra chợ Trâu truyền thống; ảnh Báo Hà Tĩnh điện tử. Ảnh: TL

Điều thú vị, háo hức đáng nhớ là để có tiền đi phiên chợ duy nhất trong năm này, hàng ngày anh em chúng tôi tranh thủ xin cha, mẹ tiền lẻ, gồm đồng tiền nhôm 1 xu; 2 xu; 5 xu tròn hoặc tiền giấy 1 hào, nhét vào chiếc ống nứa có cưa xéo một khoảng độ 4 cm ở phía đầu gần sát mắt ống. Sáng sớm tinh mơ phiên chợ, rủ nhau đem ống của từng đứa dùng dao chẻ dọc, lấy tiền ra đếm rồi hí hửng cùng bạn bè đồng trang lứa trong lối xóm nô nức lội bộ gần 5 km từ nhà lên chợ.

Thu hút lũ trẻ chúng tôi là quầy bán kèn tu huýt (làm bằng đất sét, gắn ống trúc nhỏ cắt vát, chêm mảnh lá rừng mỏng, ngậm ống thổi tò te), chen chúc mua xong nghếch đầu lên thổi thật vui tai. Sau vài giờ đồng hồ len lỏi dạo chợ mua những thứ mình thích, lại hội tụ chọn một quầy bánh rán nóng thơm phức mua, ngồi vừa thổi phù phù vừa cư���i khúc khích, ăn thật ngon lành. 

Xế trưa đứng bóng, trước khi ra về - tìm mua bằng được cặp câu đối mang về nhà treo hai bên bàn thở tổ tiên. Thời đó, tết đến nhà nào cũng có câu đối, bởi không chỉ trang trí mà còn ý nghĩa chuyển tải một thông điệp, phảng phất một giai đoạn lịch sử của dân tộc. Câu đối hình chữ nhật, kích thước cao khoảng 1 m, rộng 25 cm, in chữ đen trên nền đỏ, viền hoa văn màu vàng, sắp xếp theo hàng dọc từ chữ đầu xuống chữ cuối, nội dung từng vế hai bên đối xứng nhau. 

Gần sáu mươi năm rồi mà tôi vẫn nhớ như in hình ảnh cặp câu đối năm xưa, khi tinh thần say mê sáng tạo trỗi dậy ở nhà máy cơ khí Duyên Hải (Hải Phòng) và làn gió mới biến thỏi vàng từ đồng ruộng bùn đen của hợp tác xã Đại Phong (Quảng Bình), đó là:

Tết đến sóng cồn Duyên Hải, hoa hồng đỏ chói xưởng công nhân

Xuân về gió lộng Đại Phong, lúa biếc xanh rờn đồng hợp tác.

Rồi năm 1970, một cặp câu đối thể hiện công ơn trời biển của Đảng, của Bác Hồ muôn vàn kính yêu ra đời đón tết:

Bốn mươi năm chỉ lối đưa đường, nghĩa Đảng non cao khó sánh

Trọn một đời diệt thù dựng nước, ơn Người biển cả khôn đong

Nay tuy trạc tuổi thất tuần, vào Đà Lạt công tác từ mùa thu năm 1978 và rời nơi chôn nhau cắt rốn tròn năm mươi năm, vừa rồi có dịp về thăm quê, tôi trở lại khu chợ Choi, dù đã đổi thay rất nhiều nhưng hỏi bà con sống lâu đời ở đây thì được biết, chợ trâu tháng Chạp hàng năm vẫn duy trì đều đặn, như một nét đẹp, bản sắc văn hóa làng quê cha ông gây dựng mãi mãi trường tồn theo năm tháng, lòng bồi hồi, càng da diết yêu quê.

Xin mượn hai câu thơ của nhà thơ Đỗ Trung Quân thay cho lời kết về ký ức tết quê nhà:

Quê hương nếu ai không nhớ

Sẽ không lớn nổi thành người.

Báo điện tử Dân Việt mở chuyên mục "Kể chuyện làng" từ 4/3/2020. Chuyên mục dành cho tất cả các tác giả chuyên và không chuyên có tình yêu với làng quê và muốn chia sẻ câu chuyện thật của mình với bạn đọc.

Bài viết phải chưa được đăng tải trên bất kì phương tiện thông tin đại chúng hoặc ấn phẩm nào. Các tác giả vui lòng ghi rõ họ tên, bút danh (nếu có), địa chỉ liên hệ, email, số điện thoại, số tài khoản nhận nhuận bút.

Các bài viết hay nhất, chất lượng nhất sẽ được lựa chọn để trao giải thưởng 2 tháng/lần.

Bài viết cộng tác với chuyên mục "Kể chuyện làng" xin gửi về email: kechuyenlang@gmail.com; ĐT liên hệ: 0903226305.

Rất mong được sự hợp tác, cộng tác của quý bạn đọc, của tác giả!

[rongnhomocthuy]

Làm Gỏi Ốc Chua Giòn Siêu Ngon Lạ Miệng Chỉ Với 15 Phút

Bài viết Làm Gỏi Ốc Chua Giòn Siêu Ngon Lạ Miệng Chỉ Với 15 Phút thuộc chủ đề về Vào Bếp đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://rongnhomocthuy.com/ tìm hiểu Làm Gỏi Ốc Chua Giòn Siêu Ngon Lạ Miệng Chỉ Với 15 Phút trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Làm Gỏi Ốc Chua Giòn Siêu Ngon Lạ Miệng Chỉ Với 15 Phút”

Gỏi ốc có nguyên liệu đơn giản, mà cách làm lại cực nhanh và dễ, chỉ cần 15 phút là đủ. Mọi người ghi nhớ lại để thi thoảng trổ tài đổi món cho bữa cơm gia đình nha!

Các bạn mê mệt ẩm thực xứ Quảng ở quận 10 hẳn không lạ gì tên tuổi của Hội An Quán ở đường Cách Mạng Tháng 8 – nơi nổi tiếng nhất nhì quận về các món Quảng chính gốc và kiến trúc cổ điển của Hội An thế kỷ 19. Hôm nay, Lê Hà sẽ giới thiệu đến mọi người cách làm món gỏi ốc chuẩn vị xứ biển Đà Nẵng của Hội An Quán – món ăn mà hễ 10 khách đến thì 9 người phải gọi ăn thử.

Gỏi ốc giòn lựt sựt chua chua ngọt ngọt cực dễ ăn

Nguyên liệu đơn giản, mà làm lại cực dễ, chỉ cần 15 phút là đủ, mọi người ghi nhớ lại để thi thoảng trổ tài đổi món cho bữa cơm gia đình nha!

Công thức làm gỏi ốc chua chua giòn giòn siêu tốn cơm do Hội An Quán bật mí

Món này ngon mà đúng điệu nhất thì bạn nên dùng ốc giác – loài ốc biển Phan Thiết to, ngọt đậm đà như Hội An Quán vẫn làm. mặc khác, nếu không tìm được ốc giác, bạn khả năng lấy ốc khác thay thế cũng hoàn toàn ổn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, xắt hành tay thành khoanh mỏng, ngâm với giấm đường trong chừng 30 phút, để cho ngấm đều rồi vớt ra cho ráo nước. Dưa leo xắt miếng, độ dày chừng 3 mm là vừa, cũng đem ngâm giấm đường đến ngấm đều rồi vớt ra để ráo.

Khi bắt tay vào pha nước mắm, để cho đơn giản, bạn khả năng dùng nước mắm đường nấu sẵn pha thêm với nước cốt chanh và nước giấm đường ngâm hành tây theo tỷ lệ 5:1:2 rồi trộn đều. Nếu không, bạn pha chanh, đường, nước mắm với nước theo tỷ lệ 1:1:1:2 cũng sẽ có vị chua ngọt hài hòa đậm đà tương tự mắm đường nấu sẵn.

Pha nước trộn gỏi

Ốc đem luộc chín, xắt từng miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng nước mắm vừa pha. Bẻ nhỏ bánh tráng rồi đem chiên giòn. Cà rốt bào sợi mỏng. Gừng và ớt (đã bỏ hạt) đem xắt sợi. Hành lá xắt khúc rồi tước thành sợi nhỏ, húng lũi rửa sạch, xắt khúc.

Đem thịt ốc, cà rốt, gừng, ớt, hành lá, húng lũi bỏ vào một tô lớn, cho thêm ít mè rang vàng và rưới từ từ 1 phần nước mắm trộn gỏi vừa pha vào, trộn đều nhanh tay.

Trộn đều các nguyên liệu

Phần nước trộn gỏi còn lại bạn khả năng pha nhạt bớt bằng cách cho thêm 1 – 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, thêm chút chanh và cho tỏi, ớt băm vào làm nước chấm gỏi.

Gỏi ốc chua chua ngòn ngọt, giòn giòn ăn kèm bánh tráng chiên giòn rụm, thơm phức nóng hổi cực kỳ hợp vị, đem làm khai vị đảm bảo bụng sẽ nhanh chóng đói meo, bao nhiêu cơm cũng không đủ, rất thích hợp để mở màn cho bữa cơm gia đình nhà bạn đó!

Mẹo làm gỏi ốc Hội An Quán mách nhỏ bạn

Để món gỏi ốc ngon nhất, bạn chỉ nên luộc ốc vừa chín tới, tránh luộc kỹ quá thịt ốc sẽ teo lại, ra hết nước ngọt, ăn không ngon.

Cách thử ốc chín là bạn dùng đầu nhỏ của đũa, nếu thấy khả năng đơn giản xăm vào phần thịt dày nhất trên mình ốc là ốc đã chín rồi. Ốc luộc xong vớt ra để nguội, nhẩy lấy phần thịt đem rửa lại lần nữa cho sạch cát rồi để ráo là khả năng đem đi xắt lát.

Điều chỉnh 1 chút chỗ nước trộn gỏi còn thừa thành nước chấm

Gỏi ốc đơn giản thế thôi nhưng ở Hội An Quán lại là món hot, có ngày khách gọi đến cháy hàng. Bí quyết cũng nằm trong tay nghề lựa thịt ốc giác thần sầu để lựa cho ra con ốc to, thịt giòn sừn sựt, béo và ngọt khó tả.

Thêm vào đó, Hội An Quán còn có 1 công thức pha nước trộn gỏi bí truyền, ngọt – mặn – chua – cay đều vừa vặn, không thừa không thiếu 1 ly, ăn cực kỳ đậm đà mà đến giờ mình vẫn chưa dò ra được cách làm ra hương vị gần giống như thế!

Nếu có dịp ghé qua số 285/94A đường CMT8, bạn khả năng thử ghé vào Hội An Quán để nếm thử món gỏi ốc ở đây và nếm thử vị nước chấm bí truyền của quán xem có ngộ ra được công thức gì trong đó không nha! Ngoài gỏi ốc ra thì mình còn cực kỳ thích mấy món tủ của quán này như Cơm gà Hội An, Mỳ Quảng, Cao lầu xào thịt,…, ngon mà rẻ, lại cực kỳ đúng chất Quảng Nam!

>>> Xem chi tiết cửa hàng Hội An Quán

Lê Hà.

———————-

Bài viết tương tự:

dungvt

26/09/2016

Các câu hỏi về Làm Gỏi Ốc Chua Giòn Siêu Ngon Lạ Miệng Chỉ Với 15 Phút

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Làm Gỏi Ốc Chua Giòn Siêu Ngon Lạ Miệng Chỉ Với 15 Phút hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!

-21%

+

Rong Nho Tươi

60,000 ₫ – 250,000 ₫

Chọn một tùy chọn1 Kg200gram500gram

1 Kg

200gram

500gram

Xóa

-21%

+

Mù Tạt

20,000 ₫ – 27,000 ₫

Chọn một tùy chọn35gram50gram

35gram

50gram

Xóa

-8%

+

Nước Chấm Mè Rang

51,500 ₫ – 285,000 ₫

Chọn một tùy chọn1000ml180ml210ml500ml

1000ml

180ml

210ml

500ml

Xóa

-23%

+

Rong Nho Tách Nước

99,000 ₫ – 460,000 ₫

Chọn một tùy chọn100gram250gram500gram

100gram

250gram

500gram

Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

Xem Thêm Nấu Ăn tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

from Rong Nho Mộc Thuỷ https://ift.tt/3wPsPUQ via https://ift.tt/3ez52Rt

[binladenblr]

Lò bánh tráng chở ước mơ của mẹ

Lò bánh tráng chở ước mơ của mẹ

Để có chiếc bánh tráng “chuẩn vị xứ Quảng”, tất cả công đoạn đều phải được làm bằng đôi tay khéo léo và dày dặn sự tập trung Sau cuộc phẫu thuật thứ 3, sức khỏe mẹ tôi giảm sút rất nhiều. Gia đình tôi là gia đình thuần nông, những công việc hằng ngày của ba mẹ khá nặng nhọc. Những khi vụ mùa thất bát, ba mẹ phải đi phụ hồ, theo đoàn khai thác cây kiếm cơm qua ngày. Nhưng những công việc ấy không…

[vietnamidol]

Nhật ký giãn cách: Chưa bao giờ, phố thị Quy Nhơn buồn đến thế!

Nợ Quy Nhơn, nợ cả tấm chân tình

Quy Nhơn vào lúc 0h ngày 16/9, đêm đầu tiên ở phường Ngô Mây thực hiện phong tỏa để truy vết F0.

Khu phố bị giăng dây, đường sá vắng lặng khủng khiếp, không gian ảm đạm, cơn gió đầu thu thổi xốc vào tán cây bàng trước cửa xào xạc. Đêm khuya tĩnh mịch khiến tiếng gió nghe rõ mồn một, tôi dường như quên mất mình đang sống ở nơi đông đúc phố thị Quy Nhơn, cảm giác buồn đến nao lòng.

Chỉ mới đây thôi, nơi tôi sống vẫn nhộn nhịp, ngày 12/9 ở phường Hải Cảng xuất hiện ca Covid-19 trong cộng đồng, nhiều phường khác cũng có người nhiễm bệnh, Quy Nhơn bắt đầu "không khỏe". 

Nghe tiếng còi xe công vụ chạy hối hả ngoài đường làm nhiệm vụ, đưa người đi cách ly, truy vết, cả khu phố nhốn nháo, thở dài lo lắng, buồn rầu và đong đầy thương cảm mỗi khi có ca F0, gia đình có người cách ly.

Hình ảnh con đường Trần Hưng Đạo - tuyến phố lớn ở Quy Nhơn vắng lặng được chụp đêm 15/9. (Ảnh: Dũng Nhân)

Cuộc đời "hỷ, nộ, ái, ố" vốn dĩ quá vô thường, không ai biết trước mọi thứ sẽ biến đổi thế nào, ngày mai rồi sẽ ra sao khi có thể chính mình bỗng dưng trở thành F0. Lúc dịch dã nguy nan khiến con người ta vỡ lở ra nhiều cung bậc thăng trầm của cảm xúc.

Quy Nhơn chưa bao giờ buồn đến thế, người dân gốc Quy Nhơn hay chỉ là khách tá túc chọn vùng đất này làm chỗ trọ mưu sinh, đều có thể cảm nhận được nỗi buồn miên man này.

Tôi đang ở Quy Nhơn nhưng sao vẫn nhớ Quy Nhơn! Nhớ nôn nao phố thị của những ngày đã cũ, đại lộ Nguyễn Tất Thành tất bật xe cộ, bánh xèo tôm nhảy, bánh hỏi lòng heo Diên Hồng, "thiên đường" Ngọc Hân béo ngậy mùi ốc, đường ven biển Xuân Diệu rì rào sóng vỗ, khu phố ăn nhậu Nguyễn Thị Định lòe loẹt ánh đèn, rôm rả thứ âm thanh cảm giác mạnh… tất cả những nơi sầm uất, náo nhiệt về đêm, giờ đang chìm trong im lặng.

Khu phố ăn nhậu Nguyễn Thị Định sầm uất ở Quy Nhơn, giờ đây vắng vẻ. Trong ảnh là quán ăn từng đón hàng trăm khách đến đây mỗi ngày ở thời điểm trước khi dịch Covid-19 bùng phát. (Ảnh: Dũ Tuấn)

Con phố buồn bã, dòng người lặng lẽ và đầy nỗi lo, thi thoảng chỉ còn lại vài ba cửa hàng nhu yếu phẩm và các quán xá, phục vụ tự mang về. Tòa nhà lớn đóng kín cửa; quảng trường trung tâm im lìm; ngã ba, ngã tư, ngã năm... chỉ còn lại khoảng trống cô đơn, lạc lõng và thưa người qua lại.

Ngoài đường, người lạ hay người thân quen lâu năm đều lầm lũi, hạn chế tiếp xúc gần, chỉ dám chào nhau bằng cử chỉ từ ánh mắt, còn đôi môi và cả khuôn mặt buồn bã, đã ẩn đằng sau lớp khẩu trang dày đ���c, kín mít.

Cuộc sống hối hả nơi phố thị đang dần dịch chuyển sang trạng thái tĩnh, nhịp sống chậm lại. Các cụ già tạm quên cảm giác dạo biển thể dục cùng bạn đời buổi sáng sớm; anh trung niên nhớ đến phát "điên" cái vị cay cay nồng nồng của rượu bia, cái bắt tay vỗ vai, tỉ tê hàn huyên chuyện đời với bạn hữu… dù ở rất gần, nhưng không thể tụ tập.

Tất cả, ai cũng từ bỏ thú vui cá nhân và nguyện cầu điều may mắn nhất lúc này là bình yên sẽ đến người thân, bạn bè, chòm xóm… và cho cả phố thị Quy Nhơn.

Phố thị Quy Nhơn buồn bã, nhiều khu vực phong tỏa bắt đầu xuất hiện để chống dịch. (Ảnh: Dũng Nhân)

Quy Nhơn với tôi không phải là vùng đất tôi được sinh ra. Đây chỉ là nơi tôi chọn để tá túc tìm kiếm cơ hội mưu sinh, nhưng tôi gọi Quy Nhơn là quê hương, bởi vùng đất này cưu mang, bao bọc tôi như chính tình thương ruột rà vậy.

Tôi nợ Quy Nhơn, nợ cả tấm chân tình, thương Quy Nhơn, thương cả con hẻm nhỏ, lụp xụp hàng quán, vang vọng đầy tiếng rao mưu sinh của người xa xứ.

Ở đây, tôi có đồng hương, đồng nghiệp, bạn bè và cả những con người trọng ân tình, họ luôn sẵn sàng dang tay níu lấy, trong lúc bản thân hoạn nạn, cơ hàn nhất.  

Trân quý và yêu mảnh đất này, Quy Nhơn luôn mở lòng bao bọc nhiều phận đời xa quê tá túc, người Quy Nhơn lương thiện, chất phát, thật thà nhưng rất trọng ân tình và điều khác lạ, nơi đây đầy rẫy chuyện tử tế.

Sự tử tế của người Quy Nhơn

Trong phút giây dịch dã nguy nan nhất, tình người ở Quy Nhơn và cả Bình Định lại trỗi dậy chưa từng có, mặc kệ xa lạ giữa dân bản xứ hay người đất khách, họ gắn bó, chia sẻ và yêu thương nhau, cùng vượt qua dịch bệnh.

Tôi từng chứng kiến cảnh bịn rịn, chia tay và cả giọt nước mắt của nhiều đoàn y, bác sĩ ở Bệnh viên Da liễu Trung ương Quy Hòa, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Định liên tục vào TP. HCM, Bình Dương… chi viện chống dịch.

Lúc quê hương đang có dịch, bản thân họ phải xa gia đình, lao vào vùng dịch ở nơi khác, bỏ lại đằng sau tất cả nỗi lo. Những "chiến sĩ áo trắng" vẫn quyết tâm lên đường, đây không chỉ là nhiệm vụ mà trên cả là nghĩa đồng bào.

Bức ảnh ý nghĩa được Bí thư Thành đoàn Quy Nhơn Dương Hiệp Hưng đăng tải trên trang cá nhân với thông điệp "Chúng ta sẽ chiến thắng, như chúng ta đã từng chiến thắng các cuộc chiến ác liệt trước đấy". Ảnh: HH.

Có những đêm gió trở mạnh, trời bất chợt nổi cơn dông, sấm chớp ầm ầm, màu vàng vọt sáng vang cả khoảng trời, mưa nặng hạt kéo dài khiến chốt kiểm dịch ở Quy Nhơn bị tốc mái, ngập ngụa nước mưa, bùn đất nhão nhẹt, mọi người í ới gọi tên nhau rồi chìm dần trong bóng tối vì mất điện.

Thế nhưng, lực lượng tuyến đầu tại chốt, vẫn gắng vượt qua cơn mưa lạnh buốt giữa đêm, họ dùng đèn pin thay ánh sáng của điện, truyền cho nhau hơi ấm để công việc không bị gián đoạn.

Cô Sen (52 tuổi), dáng người nhỏ bé, gầy gò, vốn là nhân viên y tế lâu năm công tác ở Trung tâm Y tế miền núi Vân Canh. Ròng rã 21 năm trời, chồng cô bị bệnh u não nên việc đi lại rất khó khăn, không thể nấu ăn, giặt giũ. Con trai duy nhất làm ăn ở xa nên việc chăm nom, cùng chồng chống chọi với căn bệnh hiểm nghèo, đều do mình cô tự lo liệu, gánh vác.

Nhưng khi vùng dịch cần lực lượng y tế chi viện, cô Sen gật đầu đi ngay, gạt nước mắt và nỗi lo, gửi chồng sang bên nhà họ hàng, chẳng ngần ngại lao đến vùng dịch.

Chồng cô cũng đồng ý việc này, khi tôi thắc mắc: "Sao cô không lo cho gia đình trước mà phải hy sinh?", cô chỉ nói ngắn gọn: "Sứ mệnh ngành y, không thể chần chừ". 

Những hy sinh thầm lặng vô vàn của cô Sen hay lực lượng tuyến đầu chống dịch như: ngành y tế, công an, quân đội, đoàn viên thanh niên… không bao giờ đong đếm hết.

Đêm muộn, lực lượng tuyến đầu chống dịch cần mẫn lấy mẫu test Covid-19 cho cháu nhỏ ở Quy Nhơn. Ảnh: HH.

Bữa cơm muộn thiếu trước hụt sau, lặng lẽ chia nhau từng mẩu bánh mì nhỏ, niềm vui, nỗi buồn, tá túc ở các điểm test nhanh, trạm y tế, ăn uống tạm bợ, chỉ để lo cho dân.

Nhân viên y tế trong lúc chống dịch đã mắc Covid-19 khi tiếp xúc với bệnh nhân, vẫn gắng làm tròn trách nhiệm, nghĩa vụ thiêng liêng.

Tôi nhớ như in các khuôn mặt in hằn dấu vết khẩu trang vì đeo quá lâu, làn da cháy nắng bỏng rát, mồ hôi ướt đẫm vai áo, có người đuối sức, mệt mỏi vì bộ quần áo bảo hộ nóng bức, phải mặc ròng rã cả ngày trời.

Thức trắng ở chốt kiểm dịch, đêm muộn chẳng ngại xông pha đến tận vùng phong tỏa, giúp dân truy vết F0... Những dấn thân, hy sinh ấy, chỉ có chính họ mới cảm nhận đủ đầy và cảm thông nhau, trong tất cả tình huống vất vả đã trải qua.

Quy Nhơn thưa thớt người ra đường, buồn đến nao lòng những ngày giãn cách. (Ảnh: Nguyễn Dũng)

Còn ở điểm phong tỏa, người Quy Nhơn sống chan hòa như nhịp sống vốn có, không hề có chuyện chống đối, cằn nhằn to tiếng trong lúc lấy mẫu test nhanh Covid-19, chia sẻ nhau từng lon gạo, bó rau muống, thậm chí cốc trà, ly nước... giản dị, đơn sơ nhưng ấm áp vô cùng.

Các nơi trọ chứa những người mưu sinh xa quê, chủ trọ giàu lòng nhân ái chủ động giảm tiền nhà, mạnh thường quân từ khắp nơi cũng gom góp, chi viện nhu yếu phẩm cho người dân khó khăn, nở rộ các "shipper 0 đồng" đi chợ miễn phí, bếp ăn tình nguyện, thanh niên ra đồng gặt lúa giúp nông dân…

Để kể hết những chuyện tử tế trong mùa dịch tại vùng đất này rất khó, bởi nếu kể thì chắn chắn sẽ thiếu sót. Tất cả đều mang đầy ân tình, nặng nghĩa đồng bào, đậm cách sống tử tế của người Quy Nhơn, người Bình Định.

Khi mọi sân si, ganh ghét, đố kị, hơn thua trong cuộc sống thường nhật ở phố thị Quy Nhơn đang dần nhường chỗ cho những việc tử tế, đồng lòng chống dịch thì sẽ sớm thôi, nơi đây không còn cảnh giăng dây, cách ly hay phong tỏa ở các khu phố.

Người đứng đầu Đảng bộ, chính quyền tỉnh Bình Định từng nhiều lần cam kết, chống dịch với thông điệp: "Kiên định, nghiêm khắc" nhưng đầy tính nhân văn lo cho dân "không bỏ ai ở lại phía sau"... 

Tôi tin tỉnh này sẽ nhanh chóng đẩy lùi dịch bệnh. 

Quy Nhơn ơi, bình yên nhé!

[dacsanmientrung]

[giaban]25,000 đ[/giaban] [giacu]500gam[/giacu] [motangan]Bánh tráng Đại Lộc là  một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô . Một món ngon nổi tiếng[/motangan] [chitiet]  Bánh tráng Đại Lộc - món ngon nổi tiếng của người dân xứ Quảng . Bánh tráng Đại Lộc là  một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn, nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn rất Việt là nem hay bánh đa nem hay món bánh trángthịt heo ở miền Trung . 1- Nguyên liệu Nguyên liệu chính thường là là bột gạo (nhiều nơi dùng sắn, ngô, đậu xanh , dừa , khoai lang... hoặc pha trộn chung) pha lỏng vừa phải với nước. Có cho vào đó một ít bột sắn với một tỷ lệ hợp lý để bánh có thêm độ dẻo, ít bị bể và dễ tráng mỏng, nếu pha nhiều bột sắn (khoai mì) sẽ làm cho bánh có vị chua. Ngoài ra còn có các các phụ gia khác như mè, muối, tiêu, tỏi, dừa, hành, đường... tùy loại bánh tráng các miền.  2- Cách làm bánh tráng  Dùng một cái gáo múc bột đổ lên trên một tấm vải được căng sẵn trên một cái miệng nồi to có nước đang sôi bên trong. Sau đó dùng gáo dừa trải đều một lớp bột thật mỏng theo hình tròn (tráng bánh), động tác này phải khéo léo, nhanh nhẹn diễn ra chỉ trong vài giây (có thể rắc thêm mè lên trên). Bánh chín, dùng một nan tre mỏng hoặc một chiếc ống luồn dưới bánh gỡ ra, trải trên một cái vỉ được đan bằng tre rồi đem phơi nắng. Độ dầy, mỏng của bánh được quy định tùy theo cách sử dụng. Nếu để nướng sẽ dày nhất, cuốn ướt thì dày vửa và làm nem thì phải mỏng như tờ giấy. Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đai lộc Phat ( 12 Hoàng Hoa Thám , Đà Nẵng )có bán nhiều loại bánh tráng Đại Lộc  ngon , chất lượng , món quà  hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước . [/chitiet] [hot]- 10%[/hot][video][/video][danhgia][/danhgia]

http://www.dacsandailocphat.com/2019/05/banh-trang-ai-loc-mon-ngon-noi-tieng_86.html

[daycattocgiare]

Kể chuyện làng: Hoài niệm phiên chợ trâu giáp Tết

Những người con xa xứ, dù bất cứ lý do nào và định cư ở đâu thì quê hương vẫn luôn canh cánh trong lòng, đặc biệt là mỗi độ tết đến, xuân về. Riêng bản thân tôi, trong muôn vàn nỗi nhớ, in đậm tuổi thơ là chờ đến ngày 20 tháng Chạp âm lịch để được đi chợ trâu, tổ chức tại vùng Choi, xã Sơn Hà (nay là xã Tân Mỹ Hà), huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh, kể cả thời gian giặc Mỹ ném bom ác liệt, phiên chợ núp ven lũy tre dày đặc đan xen hầm trú ẩn vẫn diễn ra sôi động. 

Chợ Choi – nơi 20 tháng Chạp hàng năm sẽ diễn ra chợ Trâu truyền thống; ảnh Báo Hà Tĩnh điện tử. Ảnh: TL

Điều thú vị, háo hức đáng nhớ là để có tiền đi phiên chợ duy nhất trong năm này, hàng ngày anh em chúng tôi tranh thủ xin cha, mẹ tiền lẻ, gồm đồng tiền nhôm 1 xu; 2 xu; 5 xu tròn hoặc tiền giấy 1 hào, nhét vào chiếc ống nứa có cưa xéo một khoảng độ 4 cm ở phía đầu gần sát mắt ống. Sáng sớm tinh mơ phiên chợ, rủ nhau đem ống của từng đứa dùng dao chẻ dọc, lấy tiền ra đếm rồi hí hửng cùng bạn bè đồng trang lứa trong lối xóm nô nức lội bộ gần 5 km từ nhà lên chợ.

Thu hút lũ trẻ chúng tôi là quầy bán kèn tu huýt (làm bằng đất sét, gắn ống trúc nhỏ cắt vát, chêm mảnh lá rừng mỏng, ngậm ống thổi tò te), chen chúc mua xong nghếch đầu lên thổi thật vui tai. Sau vài giờ đồng hồ len lỏi dạo chợ mua những thứ mình thích, lại hội tụ chọn một quầy bánh rán nóng thơm phức mua, ngồi vừa thổi phù phù vừa cười khúc khích, ăn thật ngon lành. 

Xế trưa đứng bóng, trước khi ra về - tìm mua bằng được cặp câu đối mang về nhà treo hai bên bàn thở tổ tiên. Thời đó, tết đến nhà nào cũng có câu đối, bởi không chỉ trang trí mà còn ý nghĩa chuyển tải một thông điệp, phảng phất một giai đoạn lịch sử của dân tộc. Câu đối hình chữ nhật, kích thước cao khoảng 1 m, rộng 25 cm, in chữ đen trên nền đỏ, viền hoa văn màu vàng, sắp xếp theo hàng dọc từ chữ đầu xuống chữ cuối, nội dung từng vế hai bên đối xứng nhau. 

Gần sáu mươi năm rồi mà tôi vẫn nhớ như in hình ảnh cặp câu đối năm xưa, khi tinh thần say mê sáng tạo trỗi dậy ở nhà máy cơ khí Duyên Hải (Hải Phòng) và làn gió mới biến thỏi vàng từ đồng ruộng bùn đen của hợp tác xã Đại Phong (Quảng Bình), đó là:

Tết đến sóng cồn Duyên Hải, hoa hồng đỏ chói xưởng công nhân

Xuân về gió lộng Đại Phong, lúa biếc xanh rờn đồng hợp tác.

Rồi năm 1970, một cặp câu đối thể hiện công ơn trời biển của Đảng, của Bác Hồ muôn vàn kính yêu ra đời đón tết:

Bốn mươi năm chỉ lối đưa đường, nghĩa Đảng non cao khó sánh

Trọn một đời diệt thù dựng nước, ơn Người biển cả khôn đong

Nay tuy trạc tuổi thất tuần, vào Đà Lạt công tác từ mùa thu năm 1978 và rời nơi chôn nhau cắt rốn tròn năm mươi năm, vừa rồi có dịp về thăm quê, tôi trở lại khu chợ Choi, dù đã đổi thay rất nhiều nhưng hỏi bà con sống lâu đời ở đây thì được biết, chợ trâu tháng Chạp hàng năm vẫn duy trì đều đặn, như một nét đẹp, bản sắc văn hóa làng quê cha ông gây dựng mãi mãi trường tồn theo năm tháng, lòng bồi hồi, càng da diết yêu quê.

Xin mượn hai câu thơ của nhà thơ Đỗ Trung Quân thay cho lời kết về ký ức tết quê nhà:

Quê hương nếu ai không nhớ

Sẽ không lớn nổi thành người.

Báo điện tử Dân Việt mở chuyên mục "Kể chuyện làng" từ 4/3/2020. Chuyên mục dành cho tất cả các tác giả chuyên và không chuyên có tình yêu với làng quê và muốn chia sẻ câu chuyện thật của mình với bạn đọc.

Bài viết phải chưa được đăng tải trên bất kì phương tiện thông tin đại chúng hoặc ấn phẩm nào. Các tác giả vui lòng ghi rõ họ tên, bút danh (nếu có), địa chỉ liên hệ, email, số điện thoại, số tài khoản nhận nhuận bút.

Các bài viết hay nhất, chất lượng nhất sẽ được lựa chọn để trao giải thưởng 2 tháng/lần.

Bài viết cộng tác với chuyên mục "Kể chuyện làng" xin gửi về email: kechuyenlang@gmail.com; ĐT liên hệ: 0903226305.

Rất mong được sự hợp tác, cộng tác của quý bạn đọc, của tác giả!

[thanhmavach]

máy in tem Wincode giá rẻ chính hãng

Đặc điểm, thông số kỹ thuật máy in tem Wincode giá rẻ chính hãng, nhập khẩu

Mô hình máy in tem Wincode giá rẻ hiệu quả về chi phí

Máy in tem Wincode giá rẻ có thiết kế vỏ sò chất lượng cao và thiết kế tải băng kép lõi 0,5” hoặc 1” lõi; khả năng tải nhãn lớn; cảm biến phát hiện kép để hiệu chỉnh position nhãn; Đồng hồ thời gian thực tích hợp và 8 đèn chỉ báo LED để làm cho trạng thái máy in không bị lép vế. Mô hình máy in tem Wincode giá rẻ bán tại Bình Dương này có thể được áp dụng trong các ứng dụng rộng rãi như sản xuất, bán lẻ, chăm sóc sức khỏe, chính phủ, tự động hóa văn phòng, quản lý kho, quản lý tài sản, nhãn hậu cần, và nhiều hơn nữa. https://barcodes.vn/gia-may-in-tem-wincode-re-nhat-2021/

Bạn cần mua máy in tem Wincode giá rẻ, nhập khẩu, mực in mã vạch cho máy in Wincode, giấy decal in mã vạch cho máy in tem Wincode hay hỗ trợ kỹ thuật máy in mã vạch Wincode,… => Liên hệ nhà phân phối thiết bị mã vạch nhập khẩu Công ty TNHH điện tử Vinh An Cư. Zalo Mr.Vinh: 0914.175.928.

Tính năng, đặc điểm sản phẩm máy in tem Wincode giá rẻ chính hãng

Nhiều đèn LED 8 chức năng

Tối đa tốc độ in 127mm (5”) / giây.

Thiết kế tải ruy băng kép Lõi 25,4mm (1”) hoặc lõi 12,7mm (0,5”)

Đầu in 203 DPI

Tuốc nơ vít dễ dàng lắp ráp dễ dàng và bóc

Cấu trúc mạnh mẽ vách đôi và thiết kế bộ đệm đóng

Vị trí in chính xác với hệ thống tự hiệu chuẩn

Gói phần mềm thiết kế nhãn miễn phí WinLabel hỗ trợ các chức năng cơ sở dữ liệu .dbf, .xls, .sql, .txt

Tương thích với ngôn ngữ lệnh máy in khác, ví dụ ZPL, EPL, DPL, TSPL

Giao diện USB 2.0, RS-232

Thông số kỹ thuật máy in tem nhãn mã vạch

Wincode

LP423N Đài LoanPhương pháp inTruyền nhiệt / nhiệt trực tiếp

Nghị quyết203 DPI

Tối đa tốc độ in127 mm (5”) / giây

Tối đa chiều rộng in108 mm (4,25”)

Tối đa chiều dài in4572 mm

Kích thước vật lý220mm (W) x 198mm (H) x 288mm (D)

Cân nặng2,5 kg

Công suất cuộn nhãnOD 127 mm (5”)

Thông số ruy băng

300m, Tối đa OD 67 mm, lõi 1”

100m, Tối đa. OD 38,25 mm, lõi 0,5”

Chiều rộng ruy băng25,4 mm ~ 110 mm

Bộ xử lýCPU RISC 32 bit

Bộ nhớFlash-ROM 8 MB, SDRAM 16 MB

Giao diện người dùng1 nút, 8 đèn LED

Giao tiếp

USB 2.0, RS-232

Bluetooth (tùy chọn)? WIFI IEEE 802.11 b / g / n (tùy chọn)? Ethernet 10/100 Mbps (tùy chọn)

Cảm biếnCảm biến khoảng cách truyền và phản xạ, Cảm biến đầu ruy băng, Cảm biến mở đầu in, Giấy gần cảm biến cuối (tùy chọn)

Phông chữ nội bộ7 loại phông chữ bitmap

Mã vạch

Mã vạch 1D? Mã 11, Mã 39, Mã 93, Mã 128, Codabar, EAN / JAN-8, EAN / JAN-13, Interleaved 2-of-5, ITF-14, ​PostCode, Telepen, UPC- A, UPC-E, UCC-128, GS1-128

Mã vạch 2D? Mã QR, Mã QR Micro, PDF417, Micro PDF417, Mã 16K, Mã 49, Mã Aztec, Ma trận dữ liệu, Ma trận lưới, MaxiCode

Mã vạch GS1? GTIN-13, GLN, GTIN-8, GTIN-14 (ITF-14), SSCC, GS1-128, GS1 DataBar, GS1 Composite

Ngôn ngữ máy inWPL (tương thích với ngôn ngữ máy in khác)

Loại phương tiện truyền thôngLiên tục, cắt, gắn thẻ, gấp quạt, khe hở, notch, đánh dấu màu đen

Tùy chọn đại lý Peeler, Dao cắt, đứng nhãn bên ngoài

Chiều rộng nhãn15 ~ 110 mm

Độ dày nhãn0,06 ~ 0,19 mm

Lõi nhãn25,4 mm (1”)

Điều kiện bảo quản-40 ~ 60 ° C, 10 ~ 90% (không ngưng tụ)

Điều kiện hoạt động5 ~ 40 ° C, 25 ~ 85% (không ngưng tụ)

Phần mềm đóng gói

Phần mềm ghi nhãn WinLabel, Trình điều khiển máy in Windows.

Nền tảng hỗ trợ: Windows XP, Vista, 7, 8, 8.1, 10 Server 2003, 2008, 2012, 2012 R2

[caption id="attachment_2630" align="alignnone" width="548"]

máy in tem nhãn mã vạch Wincode[/caption]Sửa chữa máy in tem Wincode giá rẻ tại Bình Dương

Nhận bảo dưỡng, sửa chữa các dòng máy in tem nhãn mã vạch như: Zebra, Datamax, TSC, Sato, Toshiba, Argox, Godex, TSC, Avery Dennison, Bixolon, Sewoo, Honeywell, Intermec, Wincode, Postek, Epson,….

Với đội ngũ nhân viên kỹ thuật giàu kinh nghiệm trong việc sửa chữa lắp đặt máy in tem nhãn mã vạch, Vinh An Cư nhận sửa chữa bảo dưỡng máy in tem nhãn mã vạch theo yêu cầu với chi phí thấp nhất. Bạn cần các phụ tùng thay thế như dây Curoa máy in Wincode, bánh răng, trục Ruller, motor máy, bạn mất trục áp lực, trục giữ đầu in, hay hư hỏng mất trục thu hồi ribbon, mắt sensor máy in tem Wincode không nhận diện tem nhãn, không nhận giấy, báo lỗi ribbon out, ribbon in, paper out, in tem nhãn ra bị mất nét mất chữ, mực in ra không đều,… Hãy liên hệ với chúng tôi ngay.

Chọn mua máy in tem nhãn barcodes như thế nào?

Việc chọn mua một chiếc máy in hiện nay không phải là quá khó, nhưng làm sao để bạn chọn được một chiếc máy in tốt và giá cả lại hợp lý thì không phải là đơn giản.

Chọn mua máy in phù hợp với công suất

Trước khi bạn chọn máy in thì công suất chính là điều mà bạn cần quan tâm. Dựa vào nhu cầu in tem nhãn: loại tem nhãn, số lượng tem in/ngày, kích thước tem có thể chọn được công suất phù hợp tránh lãng phí cũng như tốn kém.

Thương hiệu sản phẩm

Thương hiệu cũng quyết định vô cùng lớn khi bạn quyết định chọn mua một chiếc máy in. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu máy in barcodes mã vạch nổi tiếng như: Zebra, Intermec, Datamax, TSC, Postek, Wincode,… đang được nhiều người ưa chuộng với rất nhiều ưu điểm từ kiểu dáng cho đến công năng hoạt động. Cho nên việc lựa chọn thương hiệu đúng theo sở thích người dùng và giá thành chính là một điều mà bạn cần phải quan tâm.

Tính năng sản phẩm

Bạn cần phải xác định tính năng chính mà máy in mang đến cho bạn chính là in tem nhãn. Tuy nhiên, các tính năng khác như: cắt nhãn, quấng tem, lột tem,… là những điều mà bạn cần phải quan tâm khi chọn mua máy in.

Lắp đặt bảo trì bảo dưỡng

Bên cạnh tính năng và chất lượng sản phẩm, thì việc lắp đặt bảo trì cũng rất quan trọng. Hướng dẫn sử dụng và hỗ trợ kỹ thuật khi gặp sự cố như thế nào? chi phí lắp đặt?

Vài nét về VINH AN CƯ

- Cty Vinh An Cư xin trân trọng gửi đến quý khách lời chúc sức khỏe và thành đạt. Thành lập từ năm 2000 là công ty TNHH 2 thành viên qua 17 năm phấn đấu liên tục công ty hiện nay rất ổn định về khách hàng thân thuộc và sản phẩm chất lượng, uy tín bậc nhất hiện nay với các nhà cung cấp chính các thiết bị mã vạch từ USA, JAPAN, KOREA, SINGAPORE, MALAYSIA, HONG KONG…

- Xã hội hiện đại ngày nay với hàng loạt các trung tâm mua sắm cực khủng ra đời, mọi yêu cầu về hàng hóa luân chuyển trên thị trường đều bắt buộc phải có tem nhãn mã vạch, buộc phải tuân thủ quy định về dán nhãn mới bán hàng hóa vào siêu thị, đại siêu thị, các shop và các plaza,... hàng hóa xuất khẩu hay bán trong nước theo quy định pháp luật Việt Nam phải có dán tem, dán nhãn mới hợp chuẩn. Ngược lại hàng hóa không tem nhãn, không có xuất xứ CO và nguồn gốc rõ ràng hầu hết bị người dùng tẩy chay 100%. Do đó, tem nhãn mã vạch là một phần tất yếu trong kinh doanh và quảng bá rất tốt, quáng cáo tốt nhất cho sản phẩm của công ty bạn.

- Với mong muốn chia sẻ và đồng hành cùng quý khách những kế hoạch trong kinh doanh. Cty Vinh An Cư trân trọng giới thiệu đến Quý khách những gi���i pháp thiết bị in tem nhãn mã vạch phù hợp nhất, giá cả phải chăng nhất, dịch vụ chuyên nghiệp nhất, bảo hành bảo trì chu đáo nhất, phục vụ tận tâm nhất với một loạt các dịch vụ như sau:

Công ty Vinh An Cư chúng tôi chuyên cung cấp đầu in mã vạch

- Đầu in barcode (Printheads): Tất cả các dòng máy in tem nhập khẩu như: Printronix, Datamax, Zebra, Intermec, Sato, Argox, Godex, TSC, Monarch, Avery, Toshiba TEC..Head printers….Samsung Bixolon Printers.

- Ribbon in mã vạch đủ mọi kích thước phù hợp cho tất cả các loại máy in barcode. Ribbon của các hãng úy tín như Ricoh, Dynic, DNP, ITW, Armor, Sony chemicals, General Japan.

Mực in ribbon có đầy đủ các chứng chỉ như ISO, REACH, ROHS, CO, ISEGA, UL, Uls

Xuất khẩu sang các thị trường khó tính như USA, EU..Đặc biệt Vinh An Cư có Ribbon màu các loại từ trắng, vàng, xanh, đỏ, xanh lá, xanh da trời. Ribbon in mã vạch lõi nhựa cho máy Snap 500, Snap 700, Monarch, Paxar..Ribbon SR950E cho máy in tem nhãn đầu in nghiêng, in tốc độ cao cực đại.     - Ribbon Wax (110mm x 300m) Face In/Out     - Ribbon Wax Premium  (110mm x 300m) Face In/Out     - Ribbon Wax Resin (110mm x300m) Face In/Out     - Ribbon Resin (110mm x300m) Face In/Out     - Ribbon Resin Premium (110mm x300m) Face In/Out

- máy in tem nhập khẩu Datamax, TSC, Postek, Every, Intermec, Sato, Zebra, Toshiba Tec, Samsung Bixolon, Argox, Godex, Monarch, Printronix, Cab, Brady, Ring, Citizen, Novexx, Paxar.

- Nhận in gia công các loại nhãn mã vạch. - Cho thuê máy in tem nhập khẩu. - Nhận sửa máy in tem nhãn mã vạch hoàn toàn miễn phí nếu không thay phụ tùng. - Decal Fasson (Avery Dennison), HAL, BK ( In gián tiếp dạng cuộn) - Khách hàng tiêu biểu: KUMHO TIRE, PANKO VINA CORP, MAKALOT GARMENTS, TRIPLE GARMENTS. UNIGEN, HOYALENS,  POSCO. SAMSUNG…ORION, BS MART, CIRCLE K….FAMILY MART….

Vinh An Cư tin tưởng với sản phẩm, dịch vụ đa dạng và phù hợp cùng với chất lượng phục vụ ngày càng nâng cao sẽ luôn làm hài lòng Quý khách. Để biết thêm thông tin và được tư vấn, hướng dẫn tận tình, Quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH ĐIỆN TỬ VINH AN CƯ

H216D, Khu 5, Tổ 52, P.Hiệp Thành, TP.Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương. Tel       :   0274 3872406 Fax      :   0274 3872405 MST     :  3700773018 Mobile  :  0914175928  (Mr.Vinh) Gmail   :  vinhancu@gmail.com Website : https://barcodes.vn/

[phukienotovn]

Phủ gầm ô tô: Có nên làm, giá bao nhiêu, kinh nghiệm phủ gầm tiết kiệm

Phủ gầm ô tô là gì?

Rất nhiều nơi quảng cáo phủ gầm chống ồn, phủ gầm chống gỉ sét, cách nhiệt… vậy thực hư thế nào? Phủ gầm ô tô có thực sự mang đến nhiều lợi ích? Có nên phủ gầm ô tô không?

Phủ gầm ô tô là việc xịt phủ lên trên toàn bộ bề mặt gầm xe ô tô một lớp sơn hóa chất chuyên dụng. Sơn phủ gầm ô tô thường là một hỗn hợp dung môi dạng sệt có các thành phần gốc nhựa tổng hợp hay cao su non. Lớp sơn đặc biệt này có tác dụng bảo vệ gầm xe tránh khỏi những nhân tố gây hại từ môi trường bên ngoài, giúp vệ sinh gầm xe dễ dàng hơn, tăng vẻ thẩm mỹ, đồng thời hỗ trợ cách âm gầm.

Có nên phủ gầm xe ô tô?

Trong các bộ phận của xe ô tô, gầm xe là nơi gần như phải hứng chịu nhiều nhất các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài. Gầm ô tô là bộ phận thấp nhất của xe, chỉ cách mặt đường trung từ 120 – 250 mm. Các xe sedan/hatchback như Kia Morning, Toyota Vios, Toyota Camry… có gầm khá thấp, tầm 130 – 150 mm. Trong khi các xe 5 chỗ hay 7 chỗ crossover/SUV như Mazda CX-5, Honda CR-V, Toyota Fortuner… có gầm cao hơn nhưng cũng chỉ tầm 170 – 220 mm.Cách lắp camera hành trình phía sau

Điều này khiến gầm xe phải liên tục tiếp xúc với đất cát, sỏi đá, bụi bẩn, nước, bùn sình, nhựa đường, dầu mỡ, muối mặn… cùng nhiều tạp chất từ mặt đường. Các tác nhân này sẽ không chỉ làm bẩn, mà còn gây gỉ sét, ăn mòn, trầy xước, biến dạng… các chi tiết gầm xe ô tô. Thêm việc điều kiện đường sá nước ta chưa phát triển đồng bộ, một số nơi địa hình đường sá phức tạp càng tăng nguy cơ tổn hại gầm.

Mặt khác, nước ta là một quốc gia có khí hậu nhiệt đới ẩm, nhiều nắng cũng nhiều mưa. Các chi tiết gầm xe hầu như làm từ kim loại. Nắng mưa khiến độ ẩm thay đổi thường xuyên, tạo điều khiện lý tưởng cho quá trình oxy hóa, axit hóa diễn tiến nhanh hơn… Đây chính là nguyên nhân vì sao gầm xe ô tô nhanh xuống cấp, các khớp nối gỉ sét, hao mòn, mục dần… ảnh hưởng đến cấu trúc gầm.https://phukienotovn.tumblr.com/post/636828626411765760/phu-ceramic-o-to

Trong khi đó, gầm xe tập trung rất nhiều bộ phận quan trọng như phần khung gầm nâng đỡ toàn bộ xe, trục cát đăng truyền lực, cụm vi sai, hệ thống treo, hệ thống bánh xe, hệ thống ống xả… Như vậy, việc gầm ô tô bị xuống cấp gỉ sét, ăn mòn, biến dạng… không đơn giản chỉ gây mất thẩm mỹ, quan trọng hơn là ảnh hưởng đến sự vận hành của một hoặc nhiều bộ phận của xe, thậm chí làm phần gầm yếu dần. Để khắc phục sẽ tốn kém rất nhiều chi phí.

Gầm xe ô tô nguyên bản đã được phủ sơn bảo vệ chưa?

Hiện nay, hầu hết các xe ô tô trước khi xuất xưởng đến tay người dùng đều được nhà sản xuất tính toán sơn phủ chống gỉ để b���o vệ gầm ô tô. Tuy nhiên, với các dòng xe phổ thông, nhất là xe giá rẻ thì chất lượng lớp sơn phủ gầm này chưa cao.

Theo anh Phạm M. Tiến (kỹ thuật viên ô tô tại TP.HCM) chia sẻ: “Theo đúng quy chuẩn thì xe nào cũng được nhà sản xuất sơn phủ gầm, thường là 2 lớp. Tuy nhiên, vì để hạ giá bán, nhất là những xe giá rẻ hay xe lắp ráp, các lớp sơn phủ này dễ bị cắt giảm, mỏng hơn, chất lượng không cao.”

Anh Tiến cho biết thêm: “Lớp phủ gầm chất lượng không cao, gặp thêm đường sá nước ta nhiều bụi bẩn, nước mưa, đường ngập, đá dăm… lâu ngày lớp sơn này dễ bị bong tróc. Xịt nước thì các vết bẩn ở gầm xe rất khó tẩy rửa sạch hoàn toàn. Nên chạy xe vài năm, gầm xe thường xuống cấp, trông lem nhem, lốm đốm vết gỉ…”

Sơn phủ gầm ô tô có tác dụng gì?

Việc sơn phủ gầm xe ô tô là một giải pháp giúp gia cố, tăng cường thêm lớp bảo vệ cho toàn bộ gầm xe. Sơn phủ gầm ô tô có rất nhiều tác dụng:

Chống gỉ sét – chống ăn mòn

Vật liệu sơn phủ gầm ô tô chuyên dụng có khả năng ngăn quá trình oxy hóa – axit hóa, chống gỉ sét, ăn mòn tối ưu. Trong các loại sơn phủ gầm thường có hàm lượng chất chống oxy hóa, chống ăn mòn rất cao. Đi đường nhiều bụi bẩn, đường đất đỏ, đường sình lầy, ngập nước (nước mưa, nước mặn)… chủ xe có thể yên tâm không lo xe bị gỉ, ăn mòn… bởi phần gầm xe đã được gia cố nhiều lớp sơn bảo vệ.

Ngoài ra, trong dung dịch sơn phủ gầm oto có nhiều dung môi chứa thành phần gốc nhựa dẻo cùng cao su giúp lớp sơn tính đàn hồi vĩnh viễn. Lớp sơn này giúp phủ trám các vết nứt, khe hở khớp nối, lỗ hỏng nhỏ… bảo vệ các chi tiết bên trong, ngăn nguy cơ kim loại bị ăn mòn. Nếu hỏi rằng có nên phun chống gỉ gầm xe ô tô không, thì câu trả lời chắc chắn là có, nhất là khi bạn bận rộn, ít có thời gian rửa xe, chăm sóc, bảo dưỡng gầm xe.

Chống trầy xước, biến dạng

Bên cạnh các chất gây gỉ sét, ăn mòn… gầm xe còn rất dễ bị trầy xước, tổn hại, thậm chí biến dạng do bị các vật sắc nhọn, đá văng trúng hay cạ gầm… Ở điều kiện đường sá nước ta, tình trạng bị sỏi, đá văng va đập mạnh vào gầm rất thường xảy ra. Ngoài ra, việc leo lề, di chuyển đường xấu, các gờ… với các xe gầm thấp không khéo rất dễ bị cạ gầm gây trầy xước gầm…

Các dung môi chứa thành phần gốc nhựa dẻo và cao su trong thành phần sơn phủ gầm ô tô có tác dụng giúp gầm xe tránh được các trầy xước, tổn hại do đá văng, gầm bị cạ nhẹ…

Cách âm, chống ồn

Phủ gầm chống ồn có thực sự hiệu quả như quảng cáo không? Đây là vấn đề thu hút rất nhiều người quan tâm và tranh luận. Theo các chuyên gia, sơn phủ gầm không được xem là một giải pháp cách âm chính thống mang đến hiệu quả như nhiều lời giới thiệu “thần thánh hóa”. Tuy nhiên sơn gầm ô tô thực sự có công dụng hỗ trợ cách âm – chống ồn cho gầm xe. Tùy theo loại sơn phủ cũng như số lớp sơn mà phủ gầm có tác dụng tiêu âm, giảm ồn từ 20% – 60%.

Thứ nhất như đã đề cập ở trên, lớp sơn phủ gầm (thường phủ hơn 1 lớp) giúp trám kín các khe hở khớp nối, lỗ hổng… ngăn gió cùng tạp âm lọt vào bên trong.

Thứ hai trong sơn phủ gầm có nhiều dung môi chứa thành phần nhựa và cao su. Sơn lại được phủ nhiều lớp, lớp cuối dạng nhám hạt hay dạng sần có khả năng hỗ trợ cách âm, chống ồn, hạn chế tiếng ồn vọng từ gầm xe. Kiểu sơn dạng sần thường sử dụng sơn ở các hốc bánh xe nhằm tăng cường cách âm, ngăn tiếng vọng, tiếng đá văng từ hốc bánh xe.

Để tăng cường cách âm gầm xe, ngày nay nhiều người thường kết hợp dán cách âm xe hơi, lắp thêm thảm lót sàn 6D và phủ gầm xe.

Đặc biệt nếu chọn loại phủ gầm có thành phần cao su tổng hợp hay cao su non, khả năng tăng cường cách âm sẽ hiệu quả hơn. Phun cao su non gầm xe sẽ tạo ra một lớp phủ đàn hồi, giảm thiểu đáng kể tiếng vọng từ hốc bánh xe, tiếng đá lạo xạo, tiếng lẹt xẹt khi đá văng bắn vào gầm xe, hốc bánh xe.

Cách nhiệt – hạn chế hấp thụ nhiệt từ mặt đường

Không chỉ cách âm, xịt phủ gầm xe ô tô còn có tác dụng hỗ trợ cách nhiệt, được xem như một cách chống nóng ô tô. Nhiệt độ trong xe tăng cao không chỉ do nắng nóng chiếu từ phần nóc xe, các kính xe mà còn do nhiệt độ cao hắt lên từ bề mặt đường. Các lớp sơn phủ gầm ô tô có khả năng hỗ trợ chống nóng, cách nhiệt gầm xe.

Nên phủ gầm ô tô khi nào?

Ô tô mới mua

Rất nhiều chủ xe vừa mua xe mới phân vân có nên sơn gầm xe ô tô mới hay không. Bởi xe ô tô mới mua đã có sẵn lớp sơn gầm rất mới, chưa hư hao gì thì việc sơn phủ thêm có phí tiền không. Theo các chuyên gia, phủ gầm xe hơi hiệu quả nhất là khi xe mới mua bởi phần gầm vẫn còn “zin” chưa bị hao mòn, hư hại, gỉ sét gì…

Khi xe mới mua, bản thân gầm xe chưa bị nhiễm các tạp chất gây gỉ sét, ăn mòn… Khi này, quy trình sơn gầm xe ô tô sẽ đơn giản hơn. Việc vệ sinh gầm nhanh chóng. Không cần qua bước tẩy gỉ sét. Mặt khác, khả năng liên kết giữa các lớp sơn phủ với lớp sơn “zin” của xe được bền nhất. Như vậy phủ gầm xe oto khi mới mua xe sẽ giúp khả năng bảo vệ gầm xe đạt mức cao nhất. Các chuyên gia khuyên nếu quyết định xịt phủ gầm oto thì nên thực hiện càng sớm càng tốt.

Ô tô cũ có dấu hiệu gỉ sét

Với ô tô qua nhiều năm sử dụng khi gầm xuất hiện các dấu hiệu gỉ sét, bạn cần đi tẩy vết gỉ và xịt phủ gầm gia cố bảo vệ ngay. Bởi việc xuất hiện gỉ cho thấy lớp sơn gầm “zin” theo xe đã có dấu hiệu xuống cấp. Nếu không tẩy gỉ, lâu ngày vết gỉ sẽ càng lan rộng, ảnh hưởng đến các chi tiết dưới gầm cũng như kết cấu toàn bộ khung gầm.

Sơn phủ gầm xe ô tô hiện nay có rất nhiều loại. Một số thương hiệu sơn phủ gầm nổi tiếng được nhiều cơ sở sơn phủ gầm ô tô sử dụng có thể kể đến như:

Sơn phủ gầm 3M

Xuất xứ: Mỹ

Thành phần: Vật liệu Alkyd Polymer

Màu: Đen, xám, trắng

Ưu điểm:

Đàn hồi tốt, giảm va đập

Giảm tiếng ồn

Khô nhanh

Sơn phủ gầm 3M từ Mỹ được đánh giá rất cao về chất lượng. Đa phần các cơ sở phủ gầm uy tín đều sử dụng sơn phủ 3M chính hãng. Ngoài khả năng chống gỉ sét, chất phủ gầm 3M còn cho khả năng cách âm giảm ồn tốt, độ dày bền bỉ với thời gian.

Sơn phủ gầm Liqui Moly

Xuất xứ: Đức

Thành phần: Gốc nhựa tổng hợp

Màu: Đen, xám

Ưu điểm:

Nhanh khô

Bám dính tốt trên nhiều bề mặt

Chống ồn hiệu quả

Có nên tự phủ gầm ô tô tại nhà không?

Một số người thắc mắc việc phủ gầm ô tô có thể tự làm tại nhà không? Theo các chuyên gia, cơ bản thì có thể tự xịt phủ gầm ô tô tại nhà. Bởi các sản phẩm sơn phủ gầm ô tô hiện được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Người dùng có thể tìm mua và về tự phủ gầm xe của mình.

Tuy nhiên, việc tự phủ gầm ô tô tại nhà sẽ gặp rất nhiều khó khăn do không có các trang thiết bị hỗ trợ. Đầu tiên là phủ gầm cần có cầu nâng ô tô. Khác với sơn xe, để phủ gầm bắt buộc phải có cầu nâng hỗ trợ để nâng xe lên cao, từ đó mới có thể vệ sinh sạch gầm xe, tẩy gỉ và xịt phủ gầm. Thứ hai một số loại sơn phủ gầm cần có súng phun hỗ trợ. Ngoài ra cũng cần đến đèn sấy sơn hồng ngoại để lớp sơn nhanh khô.

Khó khăn tiếp theo là về kỹ thuật. Không phải bộ phần nào dưới gầm cũng có thể phủ sơn. Do đó, người thực hiện cần phải nắm rõ các bộ phận không được xịt sơn để có biện pháp tháo rời hoặc che chắn. Kỹ thuật xịt phủ gầm cũng rất quan trọng. Làm sao để xịt phủ đều tay hay xịt phủ dạng sần, tạo hạt không phải đơn giản…

Có thể thấy, nếu tự phủ gầm xe hơi tại nhà sẽ gặp rất nhiều khó khăn và rắc rối. Giá phủ gầm ô tô hiện cũng không quá đắt đỏ. Lời khuyên cho bạn là nên đến các cơ sở chuyên phủ gầm xe để được thực hiện một cách bài bản, chuyên nghiệp để có lớp sơn phủ chất lượng, đạt khả năng bảo vệ cao nhất.

Nên phủ gầm ô tô ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều cơ sở phủ gầm xe ô tô trên cả nước, tập trung nhiều ở các thành phố lớn như Hà Nội hay TP.HCM. Tuy nhiên, để tìm được một nơi phủ gầm ô tô uy tín, chất lượng, giá tốt và đáng tin cậy không phải là điều dễ dàng. Trong quá trình phủ gầm, chủ xe khó thể biết được “người ta làm gì với xe mình”, giới thiệu loại sơn này nhưng khi phủ sử dụng loại sơn khác, cam kết phủ 3 lớp nhưng phủ 1 lớp chủ xe cũng khó biết được.

Do đó, giá rẻ chưa hẳn đã tốt. Theo kinh nghiệm chia sẻ từ nhiều người, bạn nên tìm đến các cơ sở phủ gầm ô tô hoạt động lâu năm, nhận được nhiều đánh giá tốt.

[hanh-love]

Địa chỉ mua tủ nấu cơm công nghiệp mini chính hãng giá ưu đãi

Với những cửa hàng, quán ăn, quán cơm, bếp công ty quy mô nhỏ thì sử dụng tủ cơm công nghiệp mini sẽ là một phương án tuyệt vời nhất. Bởi chi phí đầu tư mua tủ thấp, mà lại có thể nấu hấp đa năng nhiều thực phẩm.

Đặc điểm cấu tạo tủ cơm công nghiệp mini

Tủ cơm công nghiệp mini hay chính là các mẫu tủ nấu cơm công nghiệp loại nhỏ Thiết kế tủ bao gồm các bộ phận sau: Vỏ thành tủ cơm, khoang nấu, bộ phận ga nhiệt, van xả khí, phao cấp nước, van xả nước và bánh xe đẩy.

Đọc thêm tủ nấu cơm 50kg: https://thietbibepviet.vn/tu-hap-com-cong-nghiep-50kg/

Dưới đây là chi tiết từng bộ phận tủ cơm mini

Thành/vỏ tủ cơm: được làm bằng chất liệu inox 304 dày dặn, thiết kế thành tủ 3 lớp, gồm 2 lớp inox bên ngoài và trong cùng, ở giữa là lớp cách nhiệt bảo ôn dày dặn, giúp tủ cơm cách giữ nhiệt tốt, đảm bảo an toàn trong quá trình nấu cơm, hấp thực phẩm

Khoang nấu: Thiết kế khoang nấu rộng, bố trí các khay đựng thực phẩm với khoảng cách đều nhau, giúp khi nấu cơm hay hấp thực phẩm chín đều giữa các khay. Có 2 loại khay chính đó là khay sâu và khay lỗ

Bộ phận gia nhiệt: Hay chính là khoang dưới của tủ nấu, lắp đặt sẵn thành nhiệt/ buồng đốt, công suất cao, giúp gia nhiệt nhanh, đun sôi nước làm hơi nước nóng bay lên nhiều, làm chín thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm nhiên liệu sử dụng

Van xả khí: Thiết kế gần dưới đáy tủ, có nhiệm vụ cân bằng nhiệt độ bên trong tủ cơm. Khi áp suất tủ cơm tăng cao, bộ phận này sẽ tự động nhả khí ra ngoài, cân bằng lại nhiệt độ bên trong tủ ở mức an toàn nhất

Phao cấp nước: Tự động cấp nước vào trong khoang chứa khi cạn nước và đóng ngắt lại khi khoang chứa nước đầy

Van xả nước: Lắp đặt dưới đáy tủ giúp xả nước trong khoang chứa ra ngoài nhanh hơn và vệ sinh tủ cơm dễ dàng hơn

Bánh xe đẩy:  Tủ lắp đặt thêm 4 bánh xe đẩy, giúp việc di chuyển tủ nấu cơm mini dễ dàng hơn, không mất nhiều công sức

Tủ nấu cơm công nghiệp mini gồm những loại tủ nào?

Tủ cơm công nghiệp mini chính là mẫu tủ cơm công nghiệp 4 khay và tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay. Đây là 2 dòng tủ cơm có kích thước và số khay ít nhất nên được gọi là tủ cơm công nghiệp mini

·        Tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay cho năng suất nấu hấp 20kg/lần. Giá bán tủ cơm 4 khay dao động 6.800.000đ

·        Tủ nấu cơm 6 khay cho năng suất nấu hấp 30 kg/lần. Giá bán tủ nấu cơm 6 khay dao động từ 8.500.000đ – 10.500.000đ

Xem chi tiết tủ cơm 4 khay tại đây: https://thietbibepviet.vn/tu-nau-com-4-khay/

Địa chỉ đặt mua tủ nấu cơm công nghiệp mini chính hãng?

Công ty TNHH Quang Huy là một trong những đơn vị phân phối tủ cơm công nghiệp mini chính hãng, được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn làm điểm đến mua hàng đầu tiên

Các mẫu tủ cơm công nghiệp mini do Quang huy phân phối đều được nhập khẩu chính hãng, có tem và nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rõ ràng, bảo hành sản phẩm dài hạn 1 năm

Xem thêm giá tủ nấu cơm: https://thietbibepviet.vn/bang-gia-tu-nau-com-cong-nghiep-moi-nhat-2020/

Đặc biệt, khi đặt mua tủ cơm mini tại Quang Huy khách hàng còn nhận được nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn như

Miễn phí vận chuyển sản phẩm tại Hà Nội và 3 tỉnh thành Đồng Nai, HCM và Quảng Ninh

Hỗ trợ 50% chi phi vận chuyển sản phẩm tại các tỉnh thành khác

Chiết khấu hóa đơn khi đặt mua 2 sản phẩm

Tặng voucher trị giá 300.000đ, áp dụng hóa đơn thành toàn lần 2…và nhiều phần quà giá trị khác

Để mua sản phẩm tủ cơm công nghiệp mini tại Quang Huy, khách hàng có thể liên hệ ngay hotline 09666.23.666 hoặc đến ngay các chi nhánh

·        68 Trần Điền (Mới), Hoàng Mai, Hà Nội

·        Số 101, Câu Sên, Uông Bí, Quảng Ninh

·        Số nhà 29/827 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12, TP.HCM

·        1066- QL 51- Tổ 3- Ấp Đồng- Xã Phước Tân-Tp. Biên Hòa- Tỉnh Đồng Nai