#apasionadosxlacomida dresdnerstollen panconhistoria Christstollen germany🇩🇪

[mrsarandano]

Christstollen

Ya saben que a esta cocina lo más bonito de la vida llega con itacate y este especialmente ✈️ voló desde muy lejos.

●El "Dresdner Stollen" es un pan tradicional alemán con denominación de origen.

Es una preparación típica de adviento y hay un comité encargado de garantizar su calidad, se somete a rigurosas pruebas donde se evalúa que se respete la receta exacta teniendo como resultado textura, sabor, aroma, haciendo de este pan una experiencia sensorial.

Su forma es de un niño envuelto (recordando de esta forma al niño Jesús recién nacido) y por esto su capa externa del azúcar glass.

La receta tradicional debe llevar

• 65% Pasas de Uva (siempre maceradas en Ron)

• 50% Mantequilla

• 20% Almendras (picadas o molidas)

• 20% Cáscaras de Naranja y Limón Confitadas

Lo ideal es comerlo en rebanadas delgadas y se pueden tostar para potencializar su sabor.

Gracias @aran_ap1506 por alimentar este gordo corazón. Los amo.