#anıkitabı

[elifthereader]

🇬🇧 Question: Do you have a fave chef? 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳Do you like cooking? 🍝 . I don’t know why exactly but I love reading about food, kitchen diaries, chefs and the world of cuisine in general. But I only have two recipe books. I’m not interested in recipes, all i want to know is the story of food, its relation with culture and geography and the people who prepare it. The book I’m reading right now is a Turkish chef’s memoirs. 🎈And when I think about my fave chef, I cannot think of a name but many names. Way too many.☺️ . 🇹🇷 Soru: İlgiyle takip ettiğiniz bir şef var mı? 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Yemek yapmayı seviyor musunuz? 🍝 . Nedenini tam olarak bilmesem de yemek, yemek kültürü, yiyeceklerin kültür ve coğrafyaları ile ilişkileri, mutfak günlükleri, aşçılar ve genel olarak yeme içme dünyasıyla ilgili her şeyi çok seviyorum. (İki kuzenim de şef, biri akademide. Ailede yeme içme aşkı yaygın sanırım. Ama hepimiz işin kültür kısmına meraklıyız.) Buna rağmen sadece iki tarif kitabım var. Tariflerden ziyade o tariflerin ortaya çıkışındaki insanlar ve süreçle ilgileniyorum. Elbette şeflerin kitaplarını okumadan da edemiyorum. Bir Aşçının Dünlüğü Murat Aslan’ın çok samimi bir dille anılarını anlattığı bir kitap. Mengen’de başlayan hikayesi türlü türlü maceralarla devam ediyor. Ülkemizde mutfakta çalışmaya dair de çok şey anlatıyor. Aklınızın bir köşesinde ilerde mutfakta çalışmak varsa okuyun derim. Benim gibi meraklıysanız da çok sevebilirsiniz. Kısa zamanda blogda yazacağım. O zamana kadar, afiyetle efendim. ☺️ . . . . . #biraşçınındünlüğü #murataslan #birtutammutfakbirtutamhayat #yemekkültürü #anıkitabı #gastronomi #türkşefler #oğlakyayınları #yemek #foodculture #turkishchef #turkishcuisine #türkmutfağı #aşçılık #aşçı #yemeiçme #mutfakkültürü #foodislife #bookcover #kitapkapağı #yemekanı #kültür #okumahalleri #kurgudışı #okuyorum #kitapönerisi #yemekaşkı #lovefood (at London, United Kingdom) https://www.instagram.com/p/BsNwJWWFywR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ifdg9nhpg0p4