#ammerschwihr

[mich-bois]

DANS LES VIGNES.

Ammerschwihr.

[mothmiso]

Le Haut-Rhin. (2) (3) by Murielle Danieli

Via Flickr:

(1) Cour du musée Bartholdi. Courtyard of the Bartholdi Museum. (2) Restes de l'ancien hôtel de ville datant de 1552. L'ancien hôtel de ville était l'un des plus beaux fleurons de l'architecture Renaissance à Ammerschwihr avant sa destruction par les bombardements de décembre 1944. À l'heure actuelle, seule subsiste la façade du rez-de-chaussée conservée comme monument commémoratif du martyre de la cité. Remains of the old town hall dating from 1552. The old town hall was one of the most beautiful jewels of Renaissance architecture in Ammerschwihr before its destruction by the bombings of December 1944. Currently, only the facade of the ground floor remains, preserved as a memorial to the martyrdom of the city. (3) Cloître du musée Unterlinden. Cloister of the Unterlinden Museum.        

[zehub]

"J'aime entendre leurs claquements de bec !", les cigognes sont de retour à Ammerschwihr

Sur la route des vins d'Alsace, un couple de cigognes est de retour depuis quelques semaines à Ammerschwihr, près de Colmar. Une nouvelle qui ravit les amoureux de cette espèce qui était menacée, il y a quelques années.

[allthingseurope]

Ammerschwihr. France (by Jonas Schauer)

[fardeenmacleod-blog]

La colectividad europea de Alsacia

Alsacia es una región histórica en el noreste de Francia que limita con Alemania y Suiza . Desde el 1 de enero de 2016, forma parte de la región administrativa de Grand Est. La ciudad más grande de Alsacia es Estrasburgo, la segunda más grande es Mulhouse. en la prefectura suprema del Alto Rin, la tercera es Colmar, es esa misma prefectura. Alsacia es también una región histórica de Francia, que una vez incluyó el territorio de Belfort.

 En Estrasburgo y Colmar, nos encontramos con dos ciudades de "cuento de hadas": una "pequeña Francia" en una y una "pequeña Venecia " en la otra. Ambas ciudades son consideradas una de las más bellas de Europa.

 Además, el número de ser de los pueblos “franceses” más bellos, en términos de densidad de belleza aquí se sale de la escala en comparación con muchas otras regiones. Donde quiera que vaya, le están esperando estas antiguas calles estrechas, pintorescas casas de entramado de madera multicolores, deliciosos vinos y flores locales, flores, flores y más flores.

10 motivos para vivir Alsacia

Alsacia es un lugar para visitar, pero por si no está convencido, aquí tiene una lista de 10 motivos para poner rumbo a Alsacia en sus próximas vacaciones:

 ●     Un cambio de escenario. Debido a su ubicación en el centro de Europa y los eventos históricos únicos, Alsacia puede llamarse una región multicultural, conservando su originalidad ... ¡Aquí los huéspedes disfrutarán de un cambio de escenario!

 ●     Disfrute del aire fresco en el corazón del área protegida. La región limita con el Rin y tiene 2 reservas regionales (PNR des Ballons des Vosges y PNR des Vosges du Nord, reconocida por la UNESCO como la primera reserva internacional europea), 21 áreas protegidas y numerosas bases para el ecoturismo.

 ●     Una visita a 3 ciudades alsacianas únicas con un rico patrimonio arquitectónico: Estrasburgo, la encarnación del espíritu europeo, Colmar, la ciudad del romance, Mulhouse, la capital europea de los museos técnicos.

 ●     Degustación de cocina gourmet de terruño. En Alsacia encontrará el grupo más grande de restaurantes marcados por estrellas: esta región cuenta con una cocina inigualable: foie gras, pasteles, quesos y tarta flambeada que harán las delicias de los gourmets más exigentes.

 ●     Pruebe los vinos de élite Grand Cru mientras camina por la famosa Ruta del Vino Alsaciano, una ruta de 180 km que atraviesa viñedos y pueblos pintorescos donde puede probar 7 variedades de uvas alsacianas.

 ●     Conozca su larga historia. Alsacia, una región de arte y cultura, puede sorprenderlo con numerosos museos y atracciones: iglesias, fortalezas medievales, incluido el Alto Koenigsburg, así como la ciudad de Nef Briesach, clasificada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con el Monte Saint-Odile.

 ●     Dé un paseo por las ciudades florecientes y los pueblos pintorescos con sus características casas de entramado de madera, calles estrechas y balcones cubiertos de geranios, y descubra las numerosas comunas alsacianas galardonadas como los pueblos más bonitos de Francia ("Los pueblos más bellos de Francia"), como Ethische, Unavir Desempaquetar, Riquewear, etc.

 ●     Reviva momentos históricos en la actualidad, mire con sus propios ojos los mejores monumentos históricos, como el Mémorial d’Alsace Moselle y el Centro Europeo para Prisioneros en el Exilio (Centre Européen du Résistant Déporté), que reflejan el rico pasado histórico de la región.

 ●     ¡Obtenga un impulso de vigor! En Alsacia, encontrará muchas actividades al aire libre: 14,000 km de senderos señalizados a través del macizo de los Vosgos, 11 estaciones de esquí, 1,350 km de rutas en bicicleta, al menos 12 clubes de golf, numerosos parques de atracciones y parques de atracciones, etc.

 ●     Organice unas vacaciones. Independientemente de la temporada que sea, en Alsacia encontrará un programa a gran escala de fiestas y eventos: ferias del vino, ferias de artesanías, conciertos, exposiciones y, por supuesto, la Navidad tradicional en Alsacia ... ¡para todas las edades y para todos los gustos!

 Pero si hay algo que no puede perderse de todo esto que le hemos descrito es lo siguiente, y por ese motivo, se lo detallamos con más precisión

Ruta del Vino de Alsacia (La Route des Vins d'Alsace)

El principal atractivo de Alsacia son sus hermosos viñedos. Es aquí donde se hacen algunos de los mejores vinos blancos: Gewurztraminer picante y Muscat delicadamente dulce, refrescante Riesling y Pinot Blanc, cada vino a su manera combina perfectamente con tradicionales platos abundantes y deliciosos. Aquí también se habla de Cremant d'Alsace: magníficos vinos espumosos, sólo superados por el champán en popularidad. Las colinas con viñedos se vuelven especialmente hermosas en el otoño, cuando el follaje es dorado y las uvas se vierten con jugo dulce. Puede probar el producto terminado en numerosas bodegas, muchas dispersas a lo largo de Wine Road .

Alsacia es la más pequeña de todas las regiones de Francia (con la excepción de las islas ), pero al mismo tiempo es la tercera en densidad de población, la cuarta en riqueza y la tasa de desempleo más baja.

¿Cuándo es el mejor momento para

visitar Alsacia

?

Alsacia es una región peculiar de Francia, y es que es hermosa en casi cualquier temporada. Desde finales de noviembre hasta el año nuevo, le esperan mercados navideños y pequeñas ciudades y pueblos decorados con luces. En febrero, los carnavales se llevan a cabo en muchos lugares aquí. Desde abril, el clima es bastante cálido y soleado, interrumpido por alguna refrescante lluvia primaveral, por lo que es agradable viajar por los pueblos. Desde mayo, los viñedos ya se han vuelto verdes, por lo que la naturaleza se vuelve hermosa, encaminándose hacia el verano. El verano no es excesivamente caluroso en Alsacia, así que sentarse en la mesa al aire libre del restaurante mientras disfruta de un frío Cremant d'Alsace o un refrescante riesling es un placer. En octubre, las colinas con viñedos comienzan a desbordarse de oro, agregando un cierto encanto a las bellezas locales.

La ruta

Alsacia es famosa en todo el mundo por sus excelentes vinos, en su mayoría blancos. Numerosos viñedos y bodegas se extienden a lo largo del camino de norte a sur. Los castillos medievales y las casas con entramado de madera del Renacimiento, decoradas con flores, en los pintorescos pueblos ganaron gran fama por esta ruta. En 1953, la ruta del vino de Alsacia fue declarada oficialmente ruta turística.

El "camino del vino" de  Alsacia (Alsace Route des Vins) se extiende por unos 170 km, desde el pueblo de Marlenheim hasta Thann. Unos 1000 enólogos lo esperan en el camino, donde podrá degustar excelentes vinos alsacianos. El camino también incluye una sección separada alrededor de Wissembourg, en el norte de Alsacia.

Pueblos y ciudades a lo largo de la ruta del vino de Alsacia

En orden de norte a sur de Alsacia

Obernai

Chatenois

Bergheim

Ribeauvillé

Hunawihr

Riiquewihr

Colmar (ruta del vino de Colmar)

Turckheim (Grand Cru)

Kaysersberg

Ammerschwihr (Grand Cru)

Eguisheim

Rouffach

Guebwiller (3 Grand Cru)

Soultz (4 Grand Cru, Castillo de Dantes)

Cernay

Thann

Muchos de los pueblos a lo largo de la ruta del vino de Alsacia están incluidos en la asociación de los pueblos más bellos de Francia . En general, están incluidos en los 10 lugares más bellos de Alsacia. Por lo tanto, no sólo puede disfrutar de los magníficos vinos y crepes alsacianos, sino también admirar las fabulosas casas, habiendo comido suficientes platos tradicionales alsacianos. Y ahora que ya conoce un poco más de esta encantadora región, brindemos por unas prontas vacaciones.

[tokyoatparis]

Le Wagyu au menu de 20 restaurants en France !

Les Chefs participants avec des membres du Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale ©TokyoatParis

Le véritable wagyû revient en France dans les cuisines de 20 Chefs étoilés du guide Michelin ! En ce mois de décembre, pour les fêtes de fin d’année, ce sont de nouvelles recettes qui subliment ce boeuf japonais. Bonne nouvelle, ça ne se passe pas seulement à Paris mais partout en France !

Depuis quelques années, les amateurs de viande de boeuf en France peuvent se procurer du véritable wagyû, cette viande de boeuf japonaise savoureuse et reconnaissable par son persillage. Rappelons que « wagyû » signifie tout simplement « boeuf japonais ». Alors pourquoi le Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale, organisateur de la Semaine du Wagyû japonais en France en février 2019, précise qu’il s’agit de wagyû japonais ? Tout simplement parce qu’il existe des boeufs japonais, de la race Kuroge Washu, élevés dans d’autres pays comme le wagyû d’Australie ! Mais comment faire la différence entre un wagyû « métisse » et un vrai wagyû -du Japon donc ? Grâce à son certificat qui accompagne systématiquement le wagyû élévé au Japon !

Exemple de certificat d’identification du wagyû ©TokyoatParis

Le véritable wagyû est toujours fourni avec un certificat délivré par le Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale, sur lequel sont indiqués son numéro unique d’identification, la date de l’abattage, le département de production de la viande ou encore la qualité de la viande (A5 étant la meilleure). Aujourd’hui, les consommateurs peuvent même scanner le QR code accompagnant la viande et retrouvent ainsi toutes les informations du certificat. Si vous en faites la demande à votre boucher ou au Chef mais qu’ils ne peuvent vous montrer ce certificat, considérez alors que ce n’est pas un wagyû en provenance du Japon mais probablement un wagyû élevé à l’étranger.

Démonstration de Didier Goiffon de La Huchette ©TokyoatParis

C’est donc ce véritable wagyû qui se retrouve entre les mains de 20 chefs étoilés au Guide Michelin, dont 17 chefs français et 3 chefs japonais ! Durant ce mois de décembre (pour les périodes exactes, se renseigner auprès des établissements), c’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir cette succulente viande à travers des recettes originales, « des recettes qui ne pourraient être élaborées au Japon » dans le sens où le véritable wagyû est ici sublimé dans des recettes adaptées à la culture culinaire française.

Démonstration d’Adeline Grattard de chez Yam’Tcha ©TokyoatParis

Pour les parisiens et franciliens, rendez-vous chez Yam’Tcha, au 121 rue Saint-Honoré pour déguster les Spaghetti de patates douces, champignons shiitakés et entrecôte de Wagyu japonais d’Adeline GRATTARD, ou bien au Restaurant Auguste pour tester le Wagyû japonais, pulpe de pruneaux en aigre douce, racine de persil-café-noisette de Gaël ORIEUX, ou alors au restaurant Études au 14 rue du Bouquet de Longchamp, où Keisuke YAMAGISHI interprète un pot-au-feu avec du wagyû japonais, ou enfin chez Accents où Ayumi SUGIYAMA et Romain MAHI proposent un wagyû japonais en barbecue, anguille fumée, citron verdelli confit, patate douce. Ou pourquoi pas se faire un grand plaisir en visitant les 4 établissements ?

Démonstration par Laurent Lemal de la Coopérative ©TokyoatParis

Et si vous comptez célébrer les fêtes de fin d’année ailleurs en France, cela tombe bien ! Rendez-vous à la Coopérative de Laurent LEMAL (à Bélesta, 66), au Favre d’Anne de Pascal FAVRE d’ANNE (Angers, 49), au Haut Bonheur de la Table d’Eugène HOBREICHE (à Cassel, 59), chez Ima de Julien LEMARIÉ (à Rennes, 35), chez Le Cerf à Marlenheim de Joël PHILIPPS (Marlenheim, 67), à Maison Dufossé la Table de Christophe DUFOSSÉ (à Metz, 57), à la Merise de Cedric DECKERT (à Laubach, 67), au Restaurant Julien BINZ du nom du chef (à Ammerschwihr, 68), à L’Aspérule de Keigo KIMURA (à Dijon, 21), au Château du Mont Joly de Romuald FASSENET (à Sampans, 39), au Relais Bernard Loiseau de Patrick BERTRON (à Saulieu, 21), à l’Auberge de Clochemerle de Romain BARTHE (à Vaux-en-Beaujolais, 69), au restaurant Raphaël VIONNET du nom du chef (à Thonon-les-Bains, 74), chez les Explorateurs de Josselin JEANBLANC (à Val Thorens, 73), à la Huchette de Didier GOIFFON (à Replonges, 01), et à l’Ékrin de Laurent AZOULAY (à Méribel, 73) !

Pour d’autres photos de la présentation du Wagyû, n’oubliez pas de suivre le compte Instagram @tokyoatparis !

 Toute reproduction interdite sans autorisation

[mareekimberley-blog]

The sign that would have been more useful on the other side of the forest where you started your walk. Yes I heard gunshots but I was already in the middle of the forest! Seems pretty random & dangerous that hunting is allowed in the same areas as marked hiking/mountain bike riding tracks that are surrounded on all sides by popular villages... #enfrance #frenchlife #alsace #ammerschwihr #kaysersberg #kaysersberg_tourisme #hunters (at Kayserberg, Alsace, France) https://www.instagram.com/p/BqSqCX8FqIZ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jkqbm6q6cwi6

[grainnoblecommunication-blog]

#Communication par l’image Banque d’images personnalisée pour Le #viticulteur Maurice Griss #GNC #shoot #vin #Alsace #colmar #Ammerschwihr #photo (à Alsace, France)

[charlesbchawes]

Alsace Vineyard Trail Day 1: Turckheim to Riquewihr

Alsace Vineyard Trail Day 1: Turckheim to Riquewihr

A wonderful first day of 5 walking by the vineyards and lower slopes of the Vosges hills in Alsace in France.

Date walked: 16th April 2018

Distance: around 10 miles

Map used: IGN No 122 Colmar, Mulhouse/Bale covers the area but at a scale of 1cm to 1 km but it is really not good enough for following the footpaths. I subscribe to an App called IGN Outdoors and this allowed me to download and plot…

[mich-bois]

DANS LES VIGNES.

Ammerschwihr.

[knightclubber]

Beauty hole 12 #golf #ammerschwihr #alsace #view #par #nofilter #we #family #birthday #course #europeantour (à Golf d'Ammerschwihr)

[awesomejanekellyblog-blog]

12-25 'Cedez le passage' a French yield sign against a cloudy morning sky together with typical pointed Alsatian gable roofs. #ammerschwihr http://dlvr.it/Q7X0Jt

[cloudwine9]

Domaine Pierre Adam

Il Domaine Pierre Adam si trova a Ammerschwihr, piccolo e grazioso villaggio posto sulla Strada del Vino dell’Alsazia, dista 5 km a nord di Colmar. L’azienda vanta 16 ettari vitati ed è stata fondata da Simone e Pierre Adam nel 1959. Attualmente la tenuta è gestita da Nathalie e Remy Adam. Immersa negli splendidi vigneti di questo straordinario areale. Coltiva i vitigni tipici della regione,…

[picstreet]

Ammerschwihr. France (by Jonas Schauer) / http://picstreet.fr

[thegrapeswineshop]

Cuvée Manekineko « New Year’s Version » // Clément Klur (by Léon Heitzmann) // Biodynamic Crémant d’Alsace from Ammerschwihr, Alsace!! . , 毎年、大好評をいただいております、当店お馴染みのクレマン・ダルザス「マネキネコ」の幸運を招く「金色ラベル」の迎春バーションが今年も限定入荷致しました!! . 泡立ちもよく、アルザス品種にシャルドネをブレンドした気品溢れるビオディナミのクレマンです🥂 平均樹齢40年。ビン熟成は12ヶ月間以上。 . 年越しカウントダウン、新年お祝い用の1本として、また、お年賀にもオススメです✨ . 数量限定での入荷となっておりますのですお早めにどうぞ♪ . Crémant d'Alsace Brut Cuvée Manekineko （クレマン・ダルザス　ブリュット　キュヴェ・マネキネコ） New Year’s Limited Edition （迎春バージョン） Clément Klur & Léon Heitzmann（クレマン・クリュール＆レオン・ハイツマン） ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ30%、シャルドネ15%、リースリング5% ¥3600+tax . 本日、15時から19時まで営業して���ります。 年内は31日まで営業致します（月曜日を除く）。ご来店心よりお待ちしております＼(^o^)／ . . #thegrapeswineshop #sendagaya #cremantdalsace #cuveemanekineko #clementklur #leonheitzmann #newyear #goldencat #ammerschwihr #biodynamicwine #グレープスワインショップ #千駄ヶ谷 #クレマンダルザス #キュヴェマネキネコ #クレマンクリュール #スパークリングワイン #迎春 #お年賀 #招き猫 #年越しカウントダウン #レオンハイツマン #ビオディナミ (The Grapes Wine Shop) https://www.instagram.com/p/CJXZkD6LsHX/?igshid=m2ins0qdn03d