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Pomarosa

Esta es otra fruta local que se usa ampliamente en la Amazonía, Meta, Guaviare y Vichada. Se cultiva en menor cantidad en Antioquia, Cundinamarca, Santander, Boyacá, Huila y Tolima.

La encontré en la plaza hace cerca de 2 meses y la compré por COP $5.000 ambas.

El sabor del pomaroso es dulce, floral y astringente. A muchas personas les recuerda del sabor de los pétalos de la rosa. De ahí su nombre.

La cascara es suave y delicada. Se magulla con facilidad.

La semilla en la parte superior del fruto es el marañón. Mi abuela tiene en su finca árbol de pomarosa y con mi hermano intentamos sacar la semilla del marañón. Tiene una leche que quema. O no sé si nos quemó por el sol. Pero al extraerla hay que hacerlo con cuidado.

Leo que tiene un gran potencial de exportación.

El árbol necesita un ambiente húmedo y cálido para crecer. Su florecimiento de produce 2 veces al año. Es entonces un privilegio comer sus frutos.

(Fuente: https://www.elmundo.com/portal/vida/gastronomia/la_pomarrosa_un_fruto_olvidado.php#.YVcTfxROnYV)

La corteza y el fruto de usan para aliviar problemas estomacales. Las hojas se infusionan para aliviar la tensión y los nervios.

(Fuente: https://www.elmundo.com/portal/vida/gastronomia/la_pomarrosa_un_fruto_olvidado.php#.YVcTfxROnYV)

El árbol protege los suelos de la erosión y es un bio indicador del cambio climático, pues es sensible a los cambios en el medio ambiente.

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¡Abundancia!

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