#altacocinafrancesa

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1° Salmón al sous vide con una cama de manzana verde, arroz basmati, encurtido de zanahoria y zuquini con vinagreta de naranja y limón, salsa de frambuesa y vino. Crocante de manzana. 👩🏻‍🍳 2° Pollo en sous vide, champiñones torneados, vegetales al grill, camote frito y salsa de camote. 👩🏻‍🍳 3° Cuscus aromatizado con cardamomo, lomo en salsa de frambuesa ácida, verduras cósmicas y crocante de piel de naranja. 👩🏻‍🍳🤤🔥 #AltaCocinaFrancesa #MiFavorita 😍 (en Universidad San Francisco de Quito) https://www.instagram.com/p/B3Ixe_fAk2n13ekAN3S_vQIdXdydKSawPpsmoo0/?igshid=1q2qz661j2hnh

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Magret de pato, quinoto, salsa de blueberry, verduras cósmicas y espuma de manteca de cacao y almendras. 👌🏼🤤👩🏻‍🍳 #AltaCocinaFrancesa #LoUltimoEsLoMasDificil #PasionEnLoQueHago #YaMismo #SiendoChef (en Universidad San Francisco de Quito) https://www.instagram.com/p/B2CVtGuADd4nFomVI0NBm8b64FU-ExCcXWvlCk0/?igshid=xvp6yqhy50ea