#algarrobina

[aracelliworld]

Jugo de fresas para desayunar (batido energético)

este es uno de mis jugos favoritos, es temporada de fresas así que te enseño a preparar este delicioso jugo!!

[originalstevenevenbench]

Un amor en llamas, una algarrobina, salsa de fondo y mucho cariño

[psychopomparia]

guys, meet my son:

Algarrobina

[tarara-a]

🛫 🛬 Viaje de estudios a la ciudad de Piura

🦍 Cositas que probé y su puntuación:

Ceviche de mero (10/10)

Chifles salados (no hay pierde)

Chifles dulces (8/10)

Tamarindo azucarado (100/10)

Macerado de algarrobina (7/10)

Chicharrón de chancho (8/10)

Natilla (...)

Excelente experiencia en el campus central, ambiente cálido y sonrisas amables. Precios accesibles y comida deliciosa.

[cchiroque]

#Semana 🇵🇪 #Especial || 🛑LAGUNA LA NIÑA: LA TEMPORADA DE PESCA HA COMENZADO

📌 El agua sigue llegando a la parte más baja del desierto de Sechura, a lo que técnicamente se le conoce como la gran Depresión de Bayóvar, un desnivel de más de 30 metros bajo el nivel del mar, allí se sigue llenando esa gigantesca piscina natural que todos conocemos como la gran Laguna La Niña. El agua inunda el desierto y como parte de sus maravillosos beneficios se activa la actividad pesquera que atrae a propios y extraños en esta temporada. Fuimos a pescar con ellos y les contamos nuestra experiencia…

✍️ Escribe: Juan Nunura Loro. Publicado en Suplemento Semana del diario El Tiempo

En el desierto de Sechura se registra ahora mismo un fenómeno que no pude verse todos los años, sino solamente en periodos de grandes lluvias como las que hemos soportado en los últimos meses: la formación del enorme lago que todos conocemos como la gran Laguna La Niña.

Como ya les hemos comentado antes, su formación natural se da por efecto de las lluvias y del inmenso caudal de agua dulce que baja por el río Piura desde la sierra y atraviesa casi toda la región. Allí abajo, en la cola del río, en el corazón del desierto, ubicamos lo que técnicamente se le conoce como la Depresión de Bayóvar, que no es sino un gran “hundimiento de territorio” que se ubica en el desierto de Sechura. Según el informe Geoeconómico de la región Piura, presentado por la Dirección de Recursos Minerales y Energéticos, Ingemmet, se trata de “el área más baja del territorio peruano, con 37 metros por debajo del nivel del mar”.

Este gran “hundimiento” en el corazón del desierto es propicio para almacenar millones de metros cúbicos de agua que llegan por el río Piura. Hay que recordar que en el 2017 el Imarpe reportó que esta inmensa laguna llegó a medir 2 172 kilómetros cuadrados, y en el Fenómeno El Niño de 1998 alcanzó 2 326 kilómetros cuadrados. En el país, solo superado por el Lago Titicaca pero la gran diferencia es que esta laguna tiene vida corta, se seca y desaparece porque no es alimentada todo el año, ni tampoco existe intervención u obra que le permita sostener el agua por más tiempo del que naturalmente puede hacerlo.

📌 LOS BENEFICIOS DE LA LAGUNA

Pero no solo se trata de una formación natural mágica y digna de admirar. La formación de la Laguna La Niña es realmente una bendición para nuestra región. Reverdece el desierto, permite agricultura familiar, potencia la ganadería, reforesta el bosque seco, aviva la apicultura, refresca el clima regional y sobre todo se forma un ecosistema de playa que permite casi de inmediato la llegada de especies de agua dulce que activa la pesca continental y decenas de familias que viven en estos lugares aprovechan la oportunidad para ponerse a pescar en balsilla y potenciar su economía. Algo que desde Piura capital aún no logran entender e ignoran el potencial de este gran y mágico ecosistema. Menos desde la gran Lima, en donde se toman las decisiones. Tan cerca y tan lejos a la vez.

📌 LA TEMPORADA DE PESCA

Fuimos un fin de semana hasta la Laguna La Niña, nuestra misión era subirnos en balsilla y salir a pescar. Llegamos por la Panamericana Norte, carretera Piura – Chiclayo, hasta el kilómetro 943. Antes pasamos por los anexos de Nuevo Pozo Oscuro; Mala Vida y Los Jardines. Allí siempre habrá comuneros sechuranos gustosos de guiarnos. Pueden degustar además de la gastronomía local, de un exquisito arroz con cabrito y su clarito helado. Puede llevar frascos de la nutritiva miel de abeja y algarrobina, y tomarse fotos del recuerdo en pueblitos que sin duda lo trasladarán en un viaje imaginario en el tiempo.

Nuestros guías fueron esta vez los comuneros Juan Pingo Panta, ciudadano del anexo Nuevo Pozo Oscuro, ganadero y hombre de respeto conocido por su seriedad y rectitud. Don Eleuterio Alarcón Purizaca, morador del anexo Los Jardines quien junto a sus hijos conoce estos territorio al revés y al derecho. Junto a ellos, don Humberto Paiva, conocido con cariño en su natal Mala Vida como “Chililique”, hogareño, bromista y servicial. Con ellos conocimos primero el gran mirador natural que está sobre un cerro al costado de la carretera en el kilómetro 943. Desde allí se divisa la inmensidad del desierto, el empinado cerro Pan de Azufre, las gigantes dunas “Los Julianes” y ahora el inmenso espejo de agua que ha formado La Niña.

Avanzamos por una vieja trocha que nos adentra al desierto. Un desierto que con las lluvias se ha transformado en estas semanas en un verde bosque que enamora a la vista. Solo unos cuantos kilómetros y llegamos a la orilla de La Niña. Hay varios grupos de pescadores, todos en pequeñas e improvisadas chozas de material rústico. Cada grupo se identifica con sus balsilla y sus redes. Son comuneros que se dedican principalmente a la agricultura y ganadería, pero ahora están totalmente abocados a la pesca de agua dulce. La Laguna ha activado una pesca milagrosa en el desierto y no piensan desaprovecharlo.

En el lugar encontramos a un curtido y recio hombre del campo, se trata del comunero Leonardo Ruiz Chapa, del anexo comunal Mala Vida. A sus 62 años, don ‘Nayo’ Ruiz deja notar su alegría de volver a pescar junto a su familia en la bendición llamada ‘La Niña’. Recuerda que en épocas como el FEN de 1983 llegaban incluso a pie hasta estos lugares para poder pescar las lizas, comerlas y comercializarlas entre la población. Hoy llega en su motofurgón junto a su esposa e hijas, así como sus amigos que lo acompañan en esta aventura de la pesca en la laguna.

Como ellos, también saludamos a los hermanos Manuel y Santos Ruiz Collazos. El primero es un cura de la orden de los Dominicos. Un sechurano que se enroló en esta orden de religiosos y se convirtió en cura. Ahora ha vuelto a esta laguna para bendecirla y para recordar los tantos recuerdos que tienen desde su niñez. Don Santos por su parte, emocionado agradece a Dios permitirle ver nuevamente la formación de este gran espejo de agua pero sobre todo, volver a gozar de sus beneficios.

📌 LIZAS, ROBALOS, BAGRES Y CAMARONES

Ya en la laguna, junto a nuestros amigos y con el comunicador Hernan Chunga de San Cristo, y nuestro camarógrafo William Fiesta Tume, nos montamos en la aventura de navegar y pescar en La Niña. El joven comunero y pescador William Purizaca, nos hizo parte de esta travesía.

A su pequeña balsilla le ha acondicionado un pequeño motor con sistema casero. En el viaje recuerda que en 1983 cuando el Fenómeno El Niño se manifestaba, el nacía. Es, literal, un hijo de La Niña. Sus padres vivían cerca a la laguna. En el 92 conoció y corrió por primera vez en las lagunas que se forman en el desierto: Ramón, Ñapique y La Niña. Pero no fue sino con las lluvias de 1997 y 1998 en que navega por primera vez y extrae peces de este lugar. En el 2017, la afectación en caminos y trochas fue demasiado, por ello dice que no hubo mucha pesca, no se activó la temporada como en otras ocasiones.

“Ahora hemos abandonado nuestros quehaceres de rutina. Cuando empezaron las lluvias preparé mi balsilla, alisté mis redes y esperamos a que la laguna comience a formarse. Desde la quincena de marzo ingresamos a pescar. La laguna se llena cada vez más y hay abundancia de lizas, robalos, mojarras, bagres y camarones. También salen pescados de mar que ingresan por Virrilá. Todo ello es una bendición para nosotros. Es Dios dándonos una oportunidad de beneficiarnos con lo que él provee”, dice con entusiasmo y gratitud William Purizaca.

A decir de los pescadores, a diario logran llenar entre tres a seis cajas de pescados en la laguna. Esto es, una producción de entre 50 a 100 kilos diarios de lizas, principalmente.

El comercio de lo pescado abastece a los pueblos de la Panamericana Norte desde Catacaos; El Tallán; Cura Mori; Bernal; Cristo Nos Valga y Sechura, que tienen anexos con población en esta periferia. Luego se abastece a Piura aunque en menos medida de lo que también se va hasta los mercados de Chiclayo, en donde sienten que es mejor valorado.

De hecho, hasta La Niña llegan también pescadores de Mórrope, Olmos y Santa Rosa, anexos lambayecanos que gozan también de los beneficios de la gran laguna. Y es que el agua de La Niña no solo es del río Piura, también recibe aportes del Cascajal; Olmos y el río La Leche.

Por estos días los comuneros dedicados a la pesca están más que atareados. La jornada es a full y no hay mucho tiempo para el entretenimiento. Saben muy bien, que la laguna es muy generosa pero tiene una vida corta. Las autoridades están buscando salida al mar, ello supone que esta agua deba arrojarse al mar antes de ser aprovechada, es necesario sin embargo que eso se haga, pues cuando llene a su máximo y el agua se represe el peligro es inminente para zonas como Parachique que se inunda por Virrilá y aguas arriba el riesgo de desbordes del río Piura también se incrementa. Por eso, ellos aprovechan en tanto la laguna esté. Lamentablemente no hemos sido posible todavía de construir una infraestructura u obra que permita almacenar mejor esta agua que se deposita aquí como un gran reservorio natural. ¿Algún día podremos hacerlo o estaremos siempre condenados a seguir botando el agua al mar sin ampliar el tiempo para gozar mejor de los beneficios que la naturaleza nos da? Las autoridades tienen la palabra.

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[nikhos]

From Peru 😋

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[toro6715]

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[wanderinghybrid]

Cctel de Algarrobina

[australet789]

You haven't had eggnog before? Oh is a lovely sweet creamy drink. I highly recommend!

The USA eggnog, no, i havent

but i do think i have had a type of eggnog?

It's usually made like this

There different types of it, like ones with different seeds (like chía), others with quinoa or algarrobina, others with alcohol or not. And they cary depending of the district/region they come from.

But again, it's not something related to the holidays, it's just something you can drink when it's winter or whenever

[craneat]

Hoy @lagenovesa_tiendas me sorprendió Se trata de su línea de SALUMERIA TRADIZIONALE con diversos productos de receta italiana Prosciutto cotto Prosciutto affumicato Prosciutto di bondiola (en el antipasto) Sanguinaccio genoves Mortadela con pistacchio Y algunos innovadores con fusión peruana como Chorizo con algarrobina 🇵🇪 Y además, su inconfundible aceite de oliva Virgen Extra (il vero)... y sin filtrar. Será motivo para que en estos próximos días... quede loco 🤪 con las preparaciones. Felicidades 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 (en TACNA - PERU | Ciudad Heroica) https://www.instagram.com/p/CNbrde7DHoB/?igshid=li9me9ugprtv

[wanderluststhings]

Soy Chilena pero puta que amo la gastronomia peruana y el pisco sour es la rajaaa!!! Me encantaaa el pisco sour de chile es medio penca

Jaja, gracias 😊 De verdad que la comida sí es de las cosas buenas que tiene este país. Y sobre el pisco… no sé cómo es el de ustedes, cuando fui me la pasé tomando vino (que me encanta por cierto). Anécdota: una vez tenía unos vales de Parque Arauco para tomar o vino o pisco sour. La mesera nos ofreció pisco sour, pero cambió a vino al toque al recordar nuestros acentos 😂 Igual quisiera probar pisco chileno, para ver qué tal.

[airesperuanos]

Llegaron ..para este fin de año te traemos de toditooo #Pisco #Algarrobina #ChocolatesPeruanos #PanetonPeruano en #AiresPeruanos . Atención de Domicilios en Bogotá y. Envíos a nivel nacional . Contactos al 3183311487 https://www.instagram.com/p/B5RdXtbJsg9/?igshid=1mtxr4q54jmda

[coryfirelion]

Tagged by @cartadwarfwithaheartofgold! Tagging - @natsora, @lisette-serpent, @i-am-a-kitty-cat, @incorrectly-quoted-queers and whoever else wants in!

1. What is the color of your hairbrush?

Black and brown. I have another for travels, it is black and electric blue. (It was the only color option -.-”)

2. A food you never eat?

Caviar. Not really eager to try it though. e.e”

3. Are you typically too warm or too cold?

Always cold, I’m a walking icicle, but I usually don’t notice until it starts to hurt :v

4. What were you doing 45 minutes ago?

Making dinner to my 9 people family.

5. What is your favorite candy bar?

I usually don’t eat sweets, BUT here in Perú, we have something we call “cereal bar” (made with kiwicha, quinua, peanuts and raisins, mixed with algarrobina syrup to keep all together) It has no brand, it’s usually hand made :3

6. Have you ever been to a professional sporting event?

My brother participates in some sports. Athletics, table tennis (ping pong) and swimming, so yeah :D (love my brother, I’m his fan n.n)

7. What was the last thing you said out loud?

"Joshua! What the heck are you watching?” - To my youngest brother once I’d hear what the woman in the video was saying. ¬¬

8. What is your favorite ice cream?

Stracciatella <3 (milk-based ice cream filled with fine, irregular shavings of chocolate)

9. What was the last thing you had to drink?

Water, before I had a coffee milk :3

10. Do you like your wallet?

It’s the best wallet I’ve ever owned and I’ve had it for like eight years :D

11. What was the last thing you ate?

A boiled egg. I’m a simple girl :v

12. Did you buy any new clothes last weekend?

I didn’t buy any kind of clothes since last year?

13. The last sporting event you watched?

Super bowl! I kinda like American futbol :’3

14. What is your favorite flavor of popcorn?

I mix the traditional buttery popcorn with the maple syrup popcorn (I don’t know why, I don’t like sweets, but I like it)

15. Who was the last person you sent a text message to?

To my father. “That guy who just touched the car was coughing”. We were at the queue to get in the supermarket. At 4 am. It was cold.

16. Ever go camping?

Yeah! I’m a Scout! I go camping since I was 2 years old and I miss that A LOT :’(

17. Do you take vitamins?

None. Just migraine pills :v

18. Do you go to church every Sunday?

Used to. Now I watch it on the TV. I’m christian :3

19. Do you have a tan?

Only a little in my arms, then I’m pale as milk. But I do tan if you put me more than an hour under the sun :v

20. Do you prefer Chinese food or pizza?

Here in Peru we have something called “Chifa”, it’s a mix between chinese food and peruvian food :3 Really like it :’D (but I would like to try real chinese food someday)

21. Do you drink your soda with a straw?

No? What kind of monster does this on the regular? Don’t use straws unless you have to - it’s bad for the turtles. (I’m copying this answer because YEAH! DON’T USE STRAWS)

22. What color socks do you usually wear?

I have some sober colors, but I like the ones with kittys on them =^.^=

23. Ever drive above the speed limit?

Yeap, and even so I got in a crash :v (I had a bike T-T)

24. What terrifies you?

WAY to many things. Mostly things I’m unable to change. I’m just anxious about the future. (Will I get a new job? My professor will aprove my thesis project? Will this bloody thing END?)

25. Look to your left what do you see?

My copy of “The Tales of the Last War”. <3 <3 <3

26. What chore do you hate?

Waxing the floor. The smell makes my head hurt like hell x_x

27. What do you think of when you hear an Australian accent?

My uncle’s family in Australia :3

28. What is your favorite soda?

I love Inca Kola :D (Some americans said it tastes like bubblegum xD I would like to try some of the bubblegum you have that tastes like it, please *-*)

29. Do you go into a fast food place or just hit the drive through?

Delivery or to go. (But not the average fast food, because pollo a la brasa :v that’s it)

30. Who was the last person you talked to?

My brother xD

31. Favorite cut of beef?

Loin, because Lomo saltado <3 (just google it :3)

32. Last song you listened to?

Clint Eastwood - Gorillaz

33. Last book you read?

Fanfiction XD. But if it must be a book, then The Tales of the Last War <3

34. Favorite day of the week?

Saturdays! D&D night!

35. Can you say the alphabet backwards?

Nope, I don’t think so :v

36. How do you like your coffee?

With milk and a shot of vanilla <3

37. Favorite pair of shoes?

Sneakers :v I don’t use shoes, even for work.

38. At what time do you usually go to bed?

It depends. If I didn’t have migraine (or have it, but didn’t take my pills), I usually go to sleep between 2 and 4 am. If I had my pills I’m out between 10 or 11 pm.

39. At what time do you normally get up?

If had my pills, I wake up at 4 am. If I didn’t use pills but had migraine I wake up every 2 hours. If didn’t need the pills, I’m up at 7 am

40. What do you prefer - sunrises or sunsets?

Sunrises - especially in the mountains *-* <3.

41. How many blankets are on your bed?

Just one, fricking hot x_x (but then, about 3 or 4 am it gets cold).

42. Describe your kitchen plates?

I usually eat in a bowl :v The fancy plates are for special occasions, they’re blue and have nice chinese art :D

43. Do you have a favorite alcoholic beverage?

Nope, no alcohol for me. My liver doesn't like it (and my head doesn't either)

44. Do you play cards?

We play a lot of card games and I’m usually lucky with them :3

45. What color is your car?

Don’t have one. I had a bike. It was a Honda GL 125 (really good for the countryside and I loved it T-T)

46. Can you change a tire?

Nope, but I would like to learn :D

47. What is your favorite province?

Cajamarca! It’s in the sierra (mountains). Love their cheese, rosquitas and ice cream *-* <3

48. Favorite job you ever had?

““Tourist guide”” in the “Giant Birds Park”, I didn’t actually like to deal with the people (some of them are really tiresome) but I LOVED to take care of the animals, specially the babys *-*, I miss so much my dears ostriches and emus T-T

49. How did you get your biggest scar?

Beacuse of the works I usually get, my arms are covered with scars xD. Most of them are blur beacuse of time, but my biggest scar is in the back of my left leg. A little accident with my bike, I hit my leg with the bar for the feet of the passenger. I managged to stop the bike, but I couldn’t use it any more because my leg was throbing and the pain x_x it’s been about 5 years but the scar is still there, the muscle is stiff in that part of my leg :v

50. What did you do today that made someone happy?

Listen to my brothers’ troubles, they are teenagers and I’m glad that they talk to me, specially if they can feel lighter after n.n I also like to tell jokes (usually bad ones XD I’m not really good at it, but I try) so everyone in my home is smilling n.n