#alergías comida

[curlymangue]

Alimentarse a partir de los 45

Desde que cumplí los 45 la comida ya no me sienta bien Hola, Curly. Unas de las cosas de las que me he dado cuenta desde que pasé de los 45, es que muchos de los alimentos que antes consumía, ya no los tolero, no me sientan bien o me he vuelto alérgica a ellos para mi sorpresa. Por lo que si te está pasando lo mismo. No te alarmes. A medida que nos hacemos mayores, nuestro metabolismo va…

[zhlina]

*      ‘ ¿vamos a tomar turnos para cocinar o van a traernos comida? ’     /     @ahnlau​

‘ oh…no había pensado en ello. ’ admite, cejito frunciéndose cuando comienza a analizar un poco más a fondo aquella idea, porque si es que los tenían a todes encerrades allí, cómo lo iba a hacer para comer/cocinar ‘ también hay que tener en cuenta gustos y alergías de cada une… ’ agrega algo distraída ‘ ¿por qué preguntas?¿quieres ir a cocinar algo? ’

[sadcherrygirl]

El Cuerpo “Perfecto”

Desde los 6 años de edad que tengo una desconformidad con mi cuerpo. Me acuerdo Perfecto cuando todo empezó.. El día de mi cumpleaños N6. Había una reunión familiar en mi casa, donde yo me encontraba con mi hermana gemela y una prima jugando en el jardín y cuando llegaron unos tíos a saludarnos, sin saber diferenciarnos, empezaron a buscar diferencias entre mi hermana gemela y yo. Inmediatamente señalaron que yo tenía la cara más redonda que mi hermana mientras que ella con la cara más alargada, luego señalaron mi cuerpo ”mira.. a ella le queda más apretada la ropa” dijo mi tía, mi tío acertando con la cabeza y diciendo, “sí. Estefanía es más gorda que su hermana, soltando una risa”. yo con solo 6 años sin entender y preguntándome si eso estaba bien o mal(?) lo único que sabía era que me sentí avergonzada y triste. Cuando acabó todo, ya era tarde, casi de madrugada, entré al baño y me miré en el espejo por más de 20 minutos tratando de entender, qué era estar gorda..según lo que ellos veían en mi..realmente me veía igual que a mi gemela, no veía diferencia. (En ese entonces pesaba alrededor de 800-900 gr más que mi gemela) Con el tiempo la situación empeoró, cada vez que nos encontrábamos con alguien, este trataba de diferenciarnos y yo memorizaba y repetía lo que ellos decían. Siempre era lo mismo; “Estefanía es la gordita” “Estefanía le debe comer la comida a su hermana”, “Estefanía se tomaba la leche de su hermana”, “Mira, Estefanía es la gordita y su hermana la flaca” “Estefanía tiene la cara más gordita”.. Siempre se fijaban en mi peso para lograr encontrar una diferencia entre las dos. Desde ese entonces la palabra Gorda era lo único que me definía, sabía que era Gorda porque todos me lo decían constantemente con una frecuencia altísima (más de 2 veces al día). Cuando tenía 7años ya sabiendo que era la definición de Buscaba constantemente en libros y revistas de mis hermanas adolescentes, cómo dejar de ser gorda, siempre encontraba tips. A los 8 Dejé de comer las cantidades que me daba mi mamá y al pasar los días le empezó a preocuparle el que yo dejara la mitad de la comida en el plato y con excusas (aprendidas de las revistas) como “ya no puedo más”, “me duele la guata”, “es que ya comí mucho” y un montón más, y un día me preguntó si en el colegio me molestaban o algo, o hasta si alguien me había tocado.. (tratando de encontrar la respuesta a mi falta de apetito) después de una larga charla le dije que no quería comer tanto, porque estaba gorda. Mi familia se burló de mi respuesta y me dijeron que yo no estaba gorda ( aunque yo estaba muy segura de que si lo estaba) confundida me puse a llorar, ellos me consolaron, pero me después de unos días me apodaron como“tefi la gordita” o me llamaban ��gordiss” (creyendo que estaba bien burlarse de lo que había pasado, en que era una blanca broma, de una etapa superada). Con el tiempo me empecé a sentir realmente mal después de que comía, aveces terminaba vomitando, mis papás creyeron que lo estaba haciendo de mañosa pero, realmente me dolía, me causaba mucho malestar el comer. yo me quejaba y les expresaba esto pero, todos lo veían como una más de mis mañas, hasta que un día en el almuerzo del colegio me costaba demasiado respirar, vomite mi almuerzo, desmayándome como acto seguido. Me llevaron a la enfermería de la escuela (en donde no hicieron nada más que darme agua de la llave) llamaron a mis padres y ellos me llevaron hospital y sólo me dieron remedios para el dolor de estómago. Cada vez se empezó a repetir más èsta escena, cada vez vomitaba más seguido y terminaba en el hospital, cabe mencionar baje mucho de peso, de hecho me encontraba en bajo peso pero, por fin ya no era la gemela “gorda” y a pesar de lo mal que lo estaba pasando, me sentia súper feliz de estar delgada, me sentía tan cómoda en ese nuevo cuerpo. Era fácil comía, saciaba mi hambre y vomitaba sin tener que hacer ningún esfuerzo por intermedio Me sentía realizada. Al pasar varios meses después, teniendo 11 años, y después de pasar por muchas clínicas, por fin encontraron la causa de mis repetitivos malestares con los que sufría.. Se trataba de una severa alergia alimentaria. Simple me causaba alergia ciertas cosas de lo que comía. Por ende con el tiempo y después de muchos exámenes empecé una estricta dieta alimentaria, en donde la mitad de lo que comía eran barras de proteínas y remedios (dieta realizada y respaldada por mis médicos y nutricionista). Estaba feliz porque era muy poco lo que tenía y podía ingerir diariamente. Pero extrañamente a pasar los días, empecé a subir de peso nuevamente. No lo sabía pero las barras de proteínas que me daban, aparte de saber asquerosas, me hacían engordar, ya que estaba con bajo peso. Mi nutrióloga me explicó todo sobre estas barras(y porqué me hacían engordar), me enseño a leer la letra chica que traen pero, no solamente de las barras de proteínas, si lo de todos los productos qué hay. Esto con el fin de poder detectar ciertos elementos, componentes o ingredientes a los cuales mi organismo podía rechazar. Y ahí aprendí, a fijarme en las calorías, grasas, azúcares, grasas trans.. etc.. me di cuenta de algo tan esencial del cual, si bien lo había leído en alguna de las codiciosas revistas adolescentes de mis hermanas, no me había percatado de la importancia que tenía. (En mi cabeza se armaba todo un rompecabezas para adelgazar) Cómo ya no estaba vomitando porque no ingería los alimentos que me daban alergia y seguía subiendo de peso. Empecé a restringir más lo que comía. Pero esto no era suficiente.. lo único que veía en el espejo era un cuerpo gordo (tenía 12 años, media 1,60 y pesaba 55 kilos) empecé a recurrir a internet, y en una página de Encontré tips buenísimos y leí un artículo que trataba sobre “bulimia” un término nuevo que se incorporaba no solamente a mi diccionario, sino, que también se instalaría en mi cabeza. Una vez leído me di cuenta de que era cierto...vomitar nos hace delgadas..pero esto era más difícil de lo que se cre ya que es autoprovocado a diferencia de cómo me pasaba a mi. Pero eso no fue dificultad para mi, ya que realmente quería ser delgada. Hoy tengo 17 años, nada a cambiado no he podido parar de purgar después de comer, sufro de constantes atracones de comida en la madrugada, luego sintiendome altamente culpable introduzco mis dedos por la garganta provocándome el vomito de lo que ingerí, haciendome mierda la garganta todos los días. Soy altamente inestable en mi peso, sigo creyendo que estoy gorda y que la gente me ve gorda, que nadie se fija en mi por estar con unos kilos demás, siguen comparando el peso de mi cuerpo con el de mi hermana, me siguen llamando gorda, hace unos años me empecé a obsesionar con el tamaño de mis muñecas y lo gordos que están mis muslos, mis clavículas no son lo suficientemente profundas, con las calorías que estoy comiendo, con la cantidad de grasa que tiene la comida, que no debo comer azúcar y que mi cara siga tan redonda como el día en que me reconocieron por ser la gorda y no por mi nombre. Hoy no solo tengo alergía alimenticia, sino, que bulimia y anorexia nerviosa. Lo que me causa una angustia eterna, me duermo llorando preguntándome cuándo será el día en que tendré el“cuerpo Perfecto”.

Noviembre 2014 #bulimia

[blogdemiansilvana-blog]

PILAR 2: LA PROTEÍNA

Puntos del Tema:

Tipos de Proteína.

Para qué la necesitamos.

¿Cuanta Proteína necesito?.

Consecuencias de no tomar la suficiente.

¿Estoy tomando la suficiente?

1) TIPOS DE PROTEÍNAS

Las proteínas es un campo muy extenso, vamos a intentar hacerlo lo más sencillo y práctico que podamos:

Podemos englobar las proteínas en dos grupos:

- Proteínas Completas: tienen todos los Aminoacidos.

- Proteínas Incompletas: no tienen todos los Aminoacidos.

Nuestro cuerpo “desmonta” las proteínas que comemos para conseguir Aminoácidos esenciales.

Debemos consumir de los dos tipos, pero especialmente debemos ser muy conscientes de la cantidad de “Proteína Completa” que estamos comiendo a diário.

Las Proteínas Completas podemos encontrarlas en:

- Carnes, pescados, lácteos, huevos, soja y guisantes. También encontramos aunque en menores cantidades en la Quinoa y en el Trigo Espelta.

Las Proteínas Incompletas la encontramos en:

- Cereales, legumbres, frutos secos.

Las frutas, verduras y hortalizas NO tienen proteínas.

2) PARA QUÉ LAS NECESITO

Nuestro cuerpo usa las proteínas para:

Crear Glóbulos Rojos.

Crear Glóbulos Blancos.

Crear Hormonas.

Crear Enzimas.

Crear Colágeno.

Crear cualquier nueva célula.

Regenerar el cuerpo.

Reparar las heridas o roturas musculares.

Obtener energía.

Todas estas funciones, nuestro cuerpo las hace A DIARIO.

¿Qué pensáis? ¿Necesitamos Proteínas a diario?

La respuesta es SI. Darle a nuestro cuerpo Proteínas diariamente es FUNDAMENTAL para nuestra VIDA.

3) ¿CUANTA PROTEÍNA NECESITO?

Hay muchas teorías al respecto, los últimos estudios demuestran que necesitamos las siguiente cantidades de PROTEÍNA COMPLETA:

2 GRAMOS POR CADA KILO DE MASA MUSCULAR

Si no sabes cuanta masa muscular tienes, pídenos una Evaluación corporal gratuita pinchando aquí y así lo sabrás.

Si por ejemplo, tenemos 45 Kilos de Masa Muscular, debemos tomar 90 gramos diarios de Proteína Completa para mantener nuestro cuerpo saludable.

Esta cantidad es un “Estándar”, podemos añadir más cantidad dependiendo de nuestras circunstancias:

10% extra si estamos en épocas de estress.

10% extra si hacemos deporte.

10% extra en épocas de alergías.

10% extra en épocas hormonales.

10% extra en un programa de Control de Peso severo.

¿Crees que es mucha? ¿Poca? Simplemente es la necesaria.

4) CONSECUENCIAS DE NO TOMAR LA SUFICIENTE

No hay que extenderse mucho en este punto. Si has leído ya para que necesita nuestro cuerpo la proteína, podrás imaginar que ocurre si no tomamos la suficiente.

Nuestro cuerpo va a gastar la proteína igual que nosotros el dinero: por orden de prioridades.

Imagina que necesitas 90 gramos de proteína al día, pero solamente comes 60. ¿Cómo crees que actuará tu cuerpo?

Aquí vemos fácilmente como el cuerpo reparte en orden de importancia la Proteína que comemos a diario.

¿Qué ocurre si diariamente no tomo la suficiente Proteína?

Apariencia envejecida.

Problemas en la piel.

Falta de Energía.

Dolores de Cabeza.

Digestiones pesadas.

Problemas Hormonales.

Problemas de alergía.

Debilidad Sistema Inmunitario.

Dolores musculares.

Pérdida de Colágeno.

Lesiones deportivas.

5) ¿ESTOY TOMANDO LA SUFICIENTE?

Como ya hemos comentado, tenemos que valorar únicamente la Proteína Completa en nuestra dieta. La Proteína Incompleta será un extra fantástico de aminoácidos para nuestro cuerpo, pero es preferible que no basemos nuestra dieta en ese tipo de Proteína.

Carnes y Pescados: el Promedio para controlarlo más fácilmente es contar que 100 gr de carne o pescado nos proporciona 20 gr de Proteína.

“He que añadir que hay carnes o pescado que aportan hasta 30 gr, pero hay otros que solamente aportan 15 gr. Por eso, para no volvernos locos, cuenta con un promedio de 20 gr y así te será más fácil”

Huevos: el Promedio de los huevos es de 6 gr por unidad. Se encuentra principalmente en la Clara.

Quesos: existen gran variedad de quesos, podemos establecer un Promedio de 20 gr por cada 100 gr de queso.

Lácteos: son unos 10 gr por cada vaso de leche.

Soja (legumbres): más de 30 gr por cada 100 gr.

Guisantes: aunque solamente son 5 gr por cada 100, como acompañantes a muchos platos son una opción excelente.

Veamos un ejemplo de día normal, esto era lo que me ocurría a mí hace tiempo:

Desayuno: café con leche + 3 galletas + zumo

       - 3 gr de Proteína

Media mañana: café con leche

       - 3 gr de Proteína

Comida: 2 filetes de pechuga + ensalada

      - 20 gr de Proteína

Media tarde: - nada -

      - 0 gr de Proteína

Cena: dos piezas de merluza + verdura

      - 20 gr de Proteína

TOTAL: 46 gr de Proteína.

Aquí hemos podido ver un día normal. Si quieres saber cómo poder aumentar tu consumo de Proteína sin aumentar demasiado las calorías sigue leyendo nuestro siguiente artículo.

Puedes visitar nuestro CANAL DE YOUTUBE para ampliar información:

Un fuerte abrazo, Demian Manrique y Jenny Pérez 😘

[admeru]

Así estaba en el punto que comencé a notar los peores síntomas que se vendrían y daños/años de enfermedades... Antes de ser diagnosticada de hipotiroidismo, endometriosis, hiperinsulinemia, y todos los síntomas y enfermedades secundarias por no ser diagnosticada ni tratada por ninguna de las anteriores. NOTA: Debo admitir que no era una persona saludable, tenía pésimos hábitos alimenticios porque no vivía en mi país. De haber estado acostumbrada a frutas, verduras, toda clase de proteína en carnes, sólo consumía chatarra porque no me gustaba cualquier comida que no tuviera ingredientes de mi país! Se me habían despertado alergías, tenido operaciones super dolorosas en el maxilar superior por un quiste incluído que por años generó tejido muerto e infecciones. He tenido 4 quistectomías gigantes de más de 9cms en mi ovario derecho hasta que finalmente casi lo retiraron. La finalidad era mi fertilidad, no quitarme la oportunidad de ser madre algún día. Traer hijos al mundo -sólo porque sí- jamás fue una opción si no iba de acuerdo a mi vida y mis creencias -claro que quiero teber hijos! Los tendré algún día con el hombre de mi vida 😊. Tampoco tengo vesícula biliar, fue una operación de emergencias. Hace 2 años culminé un historial de casi 14 intervenciones quirúrgicas que empezó cuando tenía 19 años por el quiste incluído que ya mencioné -Si! Continuó la formación de tejido muerto e infecciones- que me salvaron al final de no perder dientes. Sólo tengo un implante de titanio! 😅. El año pasado acabé mi racha de operaciones al vientre con la extracción de kilos de tejido endometrioso que estaba invadiendo todo!, quistes, nódulos, etc. . . . . . . . #nutricion 🍓 #salud 🙏 #bienestar 🤗 #saludable 🥇 #vidasaludable 🌅 #estilodevida 💃 #world 🌎  #workoutmotivation 🏃🏾‍♀️ #motivation 😍 #dog 🐶 #📝 #online 📲 #creative 💡 https://www.instagram.com/p/CHPFZMppqhg/?igshid=1iqbqicd5rmig

[leonardocabezas]

Continúa la hazaña interminable de cocinar #pan y comer pan durante la #cuarentena. Este además de ser vegano, es SIN LEVADURA, brindando mayor saciedad. ¿Sabías que la #levadura puede ser perjudicial para tu salud? Llegando a provocar alergías, salpullidos e inflamaciones en tu cuerpo. #ProVurger (en ProVurger: Comida Vegana) https://www.instagram.com/p/B-xuStiHCtZ/?igshid=sgm2a636n4pm

[myrealdish]

Happy Monday friends! I’m starting off my week with these gluten-free and vegan pancakes. I used a mix from @wildtreeofficial and I made them vegan with a banana instead of egg. Topped them with a banana, warm @justins almond butter and some melted @enjoylifefoods #dairyfree chocolate chips. Just because I’m allergic, doesn’t mean I’m deprived! Hope you all have a good week! 🥞🥞 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞 ¡Feliz lunes amigos! Comienzo mi semana con estos panqueques veganos sin gluten. Usé una preparación de #wildtree y incluí una banana en vez de un huevo y los serví con una banana, crema de almendra caliente de #justins, chips de chocolate derretidos veganos de #enjoylife. Aunque tengo alergías, puedo aprovechar mi vida y comida. Qué tengan una semana muy linda 😘 🥞 🥞 🥞 #plantbased #vegan #veganandglutenfree #veganfoodporn #vegansofig #veganfoodshare #glutenfree #glutenfreepancakes #veganpancakss #wildtreewithme #eggfree #dairyfree #whatveganseat #realveganfood #foodblogger #veganbreakfast #panqueques #vegana #quecomenlosveganos #bestglutenfree #singluten #chocolateandpancakes #pancakesofig https://www.instagram.com/p/Bo9DBBJgyYL/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=pmsusuaurnxu