#Vanilla planiflora

[meg-megbanom-ezt]

Kis szakmai szőrszálhasogatás rovatunk bemutatja: a vaníliát

Láttam egy tusfürdőt, aminek a címkéje szerint orchidea- ÉS vaníliaillata van. Na most...

A vanília IS orchidea! Szóval ez olyan, mintha azt mondanánk, hogy "láttam madarakat és gólyát" - végül is talán nem helytelen, "csak" értelemzavaró.

Az orchideafélék - vagyis magyarul (az ellenség megtévesztésére) a kosborfélék - családjába (Orchidaceae) tartozik a vanília nemzetség (Vanilla), itt az egyes fajokat magyarul már nem különböztetik meg (amennyire ez a Wikiről lejön), elsősorban a Vanilla planifolia nevű fajt használják fel fűszertermesztésre. Ez a faj Mexikóban őshonos és egyetlen, szintén ott őshonos méhfaj képes csak beporozni - úgyhogy amíg Edmond Albius ki nem dolgozta a mesterséges megtermékenyítés módszerét, csak az őshazájából tudták exportálni és hát ezért volt kheczi drága az igazi fűszervanília. Na jó, valójában ma is kheczi drága, mert hiába tudják már máshol is termeszteni, a kézi megtermékenyítés továbbra is fáradságos munka. Vannak nagyon jó leírások, hogyan is csinálni, sőt természetesen videók is, ide be is vágok egyet:

Persze ez gyakorlatilag önbeporz(at)ás - az a kis bigyó, amit itt csak flapnek neveznek (de a fenti linkekben a rendes nevén), amit hátra kell hajtani, hogy lenyomhasd a porzót a bibéhez, az a rostellum (magyarul csőr), ami pont az önbeporzást hivatott megakadályozni és egyébként ő maga is egy módosult, meddő bibe. Ez utóbbihoz nincs linkem, de bro, just trust me. Ja, várjál, van (Ctrl+F, meg hát angolul, de na)! ;) De ebből is látszik, hogy a kosborfélék virágának milyen lenyűgözően bonyolult a felépítése (amivel remekül lehet szopatni a BSc-s diákokat, de persze én nem vagyok olyan...). A vanília tokterméséből lesz végül a fűszer.

A vaníliának még egy érdekessége, hogy kúszónövény. Gyűjtöttem is pár nagyszerű képet az inaturalistról* (kép 1, kép 2 és 3), hogy lássátok vadon, de van még, ahonnan ez jött (csak olyanokat linkeltem direkt, ahol engedélyezték a képmegosztást).

*(egy igen nagyszerű közösségi oldal és adatbázis, ahová bárki feltöltheti a megfigyeléseit állatokról, növényekről, gombákról stb. és szakértők segítenek meghatározni (nem, ez nem fizetett hirdetés, őszintén imádom))