#Uva Prieto Picudo

[llinguallambiona]

Hoy nos lanzamos a la carretera, y nos vamos hasta León, a visitar uno de los mayores referentes que existen a nivel mundial si hablamos de carne de buey. Se trata de la Bodega El Capricho, en la localidad maragata de Jiménez de Jamuz, junto a la Bañeza.

Este restaurante, es famoso a nivel mundial por la calidad de sus carnes, y por la innovación que su dueño, Jose Gordón, aplica a los procesos de maduración de la misma. Revistas internacionales como Time, Stern o The Guardian, han calificado a sus productos como la mejor carne de mundo, y yo sin ser ningún experto, ni haber comido carne de todo el mundo, puedo deciros que si a algo ha de saber la mejor carne del mundo es a lo que comí allí, o muy parecido.

José Gordón se dedica a cuidar y continuar una tradición que seguramente, con el paso de los años, se pierda; la cría de bueyes (toros castrados tras su pubertad). Visita y busca por todo el norte peninsular, bueyes de razas autóctonas en venta, Mertolenga, Minhota, Casina,… todas ellas terminan en una finca cercana, en las que son criados. El buey, por desgracia, es una animal en vías de extinción, ya que su uso como animal de trabajo, ha sido sustituido por los medios mecánicos, y son pocos los que optan por la cría de estos animales. Además su cria, en torno a los 7 años, supone un producto más costoso y una rentabilidad más baja, a la de la carne clásica de ternera (entorno a 1500 € al año en alimentación, unos 1000 kilos cada tres días de alimento)

Los animales son cuidados y tratados individualmente, atendiendo a su raza, trabajo o edad, para lograr optimizar la calidad de su carne. Podría considerarse excesivos tantos cuidados, pero en sus propias palabras, dicho esfuerzo, “es devuelto con creces en forma de calidad”, obteniendo un producto con unas grasas insaturadas de gran calidad, y un nivel de infiltración en la carne, óptimo. Son muchos años de formación y experiencia con estos animales, y sobre todo en el posterior trabajo de maduración en seco.

La maduración en seco (dry aged beef), en palabras de Jose Gordon, es una proceso enzimático natural, por el cual se desnaturaliza la proteína de la carne, restándole agua a la pieza (y por lo tanto peso) concentrando sabores, y también trabajando sobre su textura. Estamos hablando de que algunas de sus carnes tienen hasta nueve meses de maduración, cuando lo normal en otros sitios es de un mes o menos, o lo necesario para eliminar el acido láctico producido en el rigor mortis.

El restaurante es una antigua bodega de principios de siglo XX, con un diseño típico de las bodegas leonesas, que también podemos ver en Valdebimbre o en numerosas localidades de la zona. Con luz tenue, un pasillo largo y estrecho, en el que van surgiendo huecos y espacios en los que se sitúan las diferentes mesas. En la entrada al mismo puedes pasar por la cocina, donde ver las diferentes piezas de carne con las que están trabajando, así como la parrilla, alimentada con carbón de encina.

Una vez acomodados echamos un vistazo a la carta. Disponen de platos para compartir, platos típicos de la zona, como son las sopas de ajo, la tortilla guisada, los callos o las ancas de rana y como no, sus carnes, con diferentes tipos y cortes, y la estrella del lugar, sus chuletas de buey y vaca de trabajo. Además de los postres y de una completa bodega, disponen de tres menús cerrados.

Nosotros, optamos uno de estos, por el Menú festival. La primera visita, bien lo merecía, ya que con el consigues hacer un itinerario por los mejores productos que ofrece El Capricho, y todo lo que lo han elevado a ser una referencia mundial. Consiste en nueve platos, incluidos dos postres, y el maridaje.

Los platos consistieron en: Paté de cecina de buey, Cecina de buey premiun, lengua de vacuno curada, carpaccio de lomo de buey madurado, steak tartar, solomillo de buey y chuleta de buey Premium.

Paté

Cecina de buey

Lengua curada

Carpaccio de buey

Steak Tartar

Chuletón

Chuletón

Jose Gordón cortando la chuleta

¿Qué os puedo decir? Una calidad muy alta, y unos sabores fantásticos. Yo personalmente a lo que más reticencias tenían era al carpaccio y al steak tartar, ya que no suelo comer carne en este formato. En el primero de los casos, nos ofrecieron un carpaccio con 180 días de maduración, y el sabor era intenso y una textura casi de mantequilla. El steak tartar, muy bueno, muy buen corte y un sabor intenso con un toque a cebolleta. Muy ricos ambos.

La cecina nada tendría que envidiar a un buen jamón, sabor fino y textura fantástica. Por otra parte la lengua,que me recordaba a lomo, aunque quizá la vista hace mucho en estos casos.

Por último el solomillo, de diez, y el chuletón insuperable. Muy buenos.

Este último te lo presentan antes de su preparación para que veas la pieza que vas a consumir, y una vez preparado, el propio Jose Gordón lo corta y prepara en la mesa. Se separan los diferentes músculos de la pieza y se cortan, cada uno, de una forma diferente, siempre perpendicular a la fibra y se emplata de forma individual, dejando lo sobrante en una palto de cerámica local, para una segunda ronda. La carne se sirve en su punto, con una temperatura interior de unos 48 grados al salir de la parrilla, y subiendo. Con muy buen criterio, no lo pasan más, a no ser que insistan, ya que se estropearía la carne, siendo el modo en el que ellos lo preparan, la forma óptima para su consumo (A nadie se le ocurre en una paella, pedir que el arroz te lo pasen un poco más ¿verdad?)

Los postres son dos, Sorbete de manzana verde y Torta de buey con agar de café, helado de galleta María y espuma de chocolate blanco. El primero bastante rico, muy refrescante, con una combinación de texturas muy prestosa y un sabor intenso a manzana. El segundo, a pesar del nombre, no sabe a buey (ohhhh…) Tiene un sabor muy bueno, un equilibrio y una combinación muy sutil de café y chocolate, donde el toque de la galleta complementa muy bien. Posteriormente con el café, pude probar las galletas y el bizcocho, realizado con grasa de buey. Resultan muy secas, y el sabor es flojo. Si lo saboreas bien se nota, ese toque de grasa animal, pero no le aporta nada para mi gusto.

Vino DO Tierra de León

Sorbete de manzana VERDE

Torta de buey con agar de café, helado de galleta María y espuma de chocolate blanco

En cuanto al vino, un tinto D.O Tierra de León Pricum Paraje del Santo, de bodegas Margón, bastante rico.

La atención perfecta tanto por el propio Jose Gordón, como por el equipo que tiene en sala, interesándose en todo momento por si estaba todo a nuestro gusto.

El precio de este menú es de 140 € por persona. En este punto podemos entrar a valorar si es caro o no. Cuando la gente me ha preguntado por el precio, se han sorprendido mucho, así que os pasó a razonar como lo veo. Normalmente la percepción que cada uno tiene de un restaurante y su coste, suele ser muy diferente, no solo en un menú caro. Es cierto que comas lo que comas, a más caro más sensación de precio excesivo, independientemente del producto. A nadie le extraña el precio de un café de 1,50, sabiendo que tiene un margen de casi 3000%.

Esta sensación, también se suele ver en restaurantes de autor. Todos hemos escuchado la típica frase de “por un plato del tamaño de una uña, me cobrar 20 €” y sin embargo, En la mayoría de los casos no sabemos lo que hay detrás de los platos que comemos. Sí podemos ver su calidad, su frescura, etc… pero no las elaboraciones que conlleva o la creatividad del plato, y el no saber valorarlo nos lleva a considerarlo excesivo. Aunque ojo, respaldados en este mismo argumento hay mucha gente que infla los precios vistiéndolos de un valor añadido que es falso, pero  resumiendo, no es fácil hacer muchas veces una valoración certera sobre el coste de un restaurante,  sobre todo cuando estamos hablando de un restaurante con comida de autor .

En este caso, documentándome e informándome antes de ir, uno tiene que valorar el trabajo que la cría de un buey tiene detrás. Todos sabemos que carne de buey, realmente, la comemos en muy pocos sitios. En la mayoría nos sirven vaca vieja, lo cual no tiene ningún desmerito, ya que es una carne buena y de calidad, pero realmente se usa el concepto de buey para atraer al cliente. Estamos hablando de un producto escaso y costoso. También me surge la reflexión de que muchas veces no somos capaces de valorar algunos productos, en principio exclusivos. En mi caso, no me pongas delante caviar u ostras, porque no lo valoro en absoluto. Esto al ser carne, es algo más familiar para todos, y buena carne la podemos comer en muchos sitios, y muy mala en otros tantos. También habría que hablar del proceso de maduración en seco, y los costes que suponen, verdadero valor añadido, para mi, de este restaurante, ya que es casi único en el mundo.

Después de este speech, creo que el precio es alto, pero no debería ser mucho más barato, sin duda. La calidad de todo lo que pude probar, excepcional, y la atención e instalaciones perfectas, pero seguramente con la fama que tiene el sitio los precios se hayan incrementado algo.

En definitiva, una experiencia fantástica, y una oportunidad de poder probar y degustar el trabajo que se desarrolla en El Capricho. Para mi un cuatro lametones.

Os dejamos con el video del reportaje que le hicieron en Comando Actualidad de TVE, donde se puede ver bastantes detalles de la elaboración y trabajo con los bueyes. No os lo perdáis.

Bodega El Capricho: Pasión, calidad e innovación en la mejor carne de buey del mundo Hoy nos lanzamos a la carretera, y nos vamos hasta León, a visitar uno de los mayores referentes que existen a nivel mundial si hablamos de carne de buey.

[jaimeariansencespedes]

040 - DICCIONARIO DE ENOLOGÍA. -

BEAUREGARD. Vino tinto francés procedente de Pomerol.

BEAUSEJOUR. Vino tinto francés procedente de Saint Emilon.

BEAUSITE  HAUTS VIGNOLE. Vino tinto francés procedente de Médoc.

BEAUSITE. Vino tinto francés procedente de Médoc.

BEAUX MONTS BAS. Vino tinto francés procedente de Côte D’Or.

BEAUX MONTS. Vino tinto francés procedente de Côte D’Or.

BEAUX ROGETS. Vino tinto francés procedente de Côte D’Or.

BEERENAUSLESE. Término alemán que significa “uva selecta”. Produce una categoría de vino QmP, superior al Auslese en dulzura y más caro porque sólo se utilizan los racimos muy maduros. Envejece admirablemente. Ver Predicado. Ficha 1.

BEERENAUSLESE. Vino austriaco o alemán, fabricado con uva a menudo botrytizada y muy dulce, cosechada en una vendimia tardía. Ficha 2.

BEESWING. Término inglés para designar un tipo de depósito que se encuentra, en ocasiones, en el Oporto. Llamado así por su figura veteada.

BEILSTEIN. Vino blanco alemán procedente de la región de Burg.

BEKONDER BRAUNEBERG RIESLING FEINE SPÄTLESE. Q.M.P. Vino blanco alemán, producido con cepas Riesling renano, en la región de Mosela- Saar-Ruwer, en Brauneberg, en el municipio de Bekond. Tiene como características un color: pajizo con tendencia al dorado, aroma: característico del viñedo, rico en connotaciones floridas y frutales, sabor: fresco, sabroso y armónico, contenido alcohólico: 9,5 grados, maridaje: combina con los entremeses de la gran cocina, cremas suaves y platos a base de pescados con salsas delicadas.

BELLET CHÂTEAU DE CRÉMAT. A.O.C. Vino blanco francés, producido con cepas Rolle en su mayoría, con añadidos de Chardonnay, en la región de Provence en los viñedos del Château de Crémat, en Bellet. Tiene como características un color: pajizo vivo, con reflejos verdosos, aroma: armonioso, recuerda a la almendra tostada y la cáscara de la mandarina, sabor: seco, base aristocrática y sostenida, contenido alcohólico: 11.5 grados, maridaje: combina con entremeses refinados, platos hechos a base de pescado de la alta cocina y sopas no demasiadas caldosas.

BELLET. Un muy buen vino francés Appellation-Controlée de la región de Provenza. Tiene mucha personalidad, es fuerte, tiene un delicioso bouquet y constituye un orgullo para la ciudad de Niza.

BENAVENTE. Comarca vitivinícola de Castilla y León, situada al norte de la provincia de Zamora, España, en los valles de los ríos Terra, Vidriales, Esla y Cea. Se producen vinos claretes con algo de aguja y variedades Mencia, Prieto Picudo y Garnacha. También blancos con las cepas Malvasia, Palomino y Verdejo.

BENDER. Vino blanco alemán de Rheinhessen.

BENSHEIM. Vino blanco alemán de Rheinhessen.

BENSSE. Vino tinto francés procedente de Médoc.

BENTONITA. Arcilla rica en silicio y de gran poder adsorbente utilizada para clarificar vinos.

BERCASTELER. Vino Riesling alemán, blanco.

BEREICH. Distrito vitícola. Ficha 1.

BEREICH. Se denominan así las grandes áreas menores que las “regiones” en Alemania. Bernkastel y Johannisberg, además de pueblos, son nombres de Bereich que incrementan en buena medida la cantidad de estos vinos asequibles y de moda. Ficha 2.

BERGERAC. Vino tinto francés procedente de Borgoña.

BERGERON. Variedad de uva blanca francesa con la que se produce la DO Saboya-Bugey.

BERGHEIM. Vino blanco francés procedente de Alsacia.

jaimeariansen@outlook.com - Enólogo

[vinhonosso]

Taí uma uva que nunca tinha provado antes: Prieto Picudo. . Este é o “Vega Carriegos Barrica de Roble 2013”, da Bodega Señorio de los Arcos, no coração da D.O. Tierra de León, noroeste da Espanha. É elaborado com 100% Prieto Picudo, variedade autóctone da região e que é cultivada somente por lá. . Este é envelhecido em barricas de carvalho americano e francês por 6 meses, e mais 6 meses em garrafa. . Na taça tem coloração rubi intensa. Aromas de amoras bem maduras, cerejas negras, especiarias, um toque balsâmico e de baunilha doce. Na boca é equilibrado, com fruta doce e pimenta negra. Tem corpo médio e acidez moderada. Os taninos tem boa qualidade e intensidade mediana. . Um vinho interessante, simples e sem grandes predicados. Mas correto e equilibrado. Achei que foi muito bem com jamón ibérico e salames... Ganhou 88+ pontos. . . #vinhonosso #tierradeleon #prietopicudo #vegacarriegos #señoríodelosarcos #spanishwine #vinoespañol #redwine #winestagram #instawine #winetime #winetasting #tastingnotes #winepairing #winebottle #wineglass #winelover #wineporn #foodporn #wine #vino #vinho #vin #wein (em Banana Café Campinas) https://www.instagram.com/p/Bv4-LfrjkCA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1xufr9zy199j

[bodegaelangosto]

Let’s find out the diversity of Valencian Red Wines together 🍇. Have you got a favourite ? ✔️Bobal ✔️Bonicaire , Embolicaire ✔️Cabernet Franc ✔️Cabernet Sauvignon ✔️Forcallat Tinta ✔️Garnacha Tinta. Gironet ✔️Garnacha Tintorera ✔️Garro, Mandó ✔️Graciano ✔️Malbec ✔️Marselan ✔️Mazuela ✔️Mencía ✔️Merlot ✔️Miguel del Arco ✔️Monastrell ✔️Petit Verdot ✔️Pinot Noir ✔️Prieto Picudo ✔️Syrah ✔️Tempranillo, Cencibel, Tinto Fino ✔️Tinto de la pámpana blanca ✔️Trepat #uva #grapes #viñas #vinegrape #winelovers🍷 #bodegaelangosto https://www.instagram.com/p/CUdQnnNtYRo/?utm_medium=tumblr

[teacherandmore]

Buen vino leonés (uva prieto picudo) y buen clima: 16 grados.

#noche #nocheleonesa #familia #paz #risas #felicidad #alfresco #nochefresca #fresquito #fresco #vino #prietopicudo #vinosbuenos #vinodeleón #tierradecampos #castillayleón #spain #españa #pueblosconencanto

[juliustrumpet]

Buen vino leonés (uva prieto picudo) y buen clima: 16 grados.

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[tono-peregrino]

Se acerca el DÍA DEL PADRE y no puedes dejar pasar la ocasión de hacerte con uno de los estuches de "LOS REYES DE LEÓN". Tres de nuestros vinos de Edición Limitada en un estuche con una serigrafía exclusiva en la que se ve el Panteón de los Reyes de la Basílica de San Isidoro. Esta compuesto por una botella de GURDOS 100% Prieto Picudo Utilizando solamente el mosto flor y Elaborado según la técnica ancestral del "Madreo", LA COSTANA Vino de parcela de la cual lleva su nombre y de la que se producen solamente 22.000 botellas, también 100% Prieto Picudo con 12 meses de crianza en Roble Francés y Americano y 12 meses de afinamiento en botella y KYRA 100% Albarín Blanco, una de las variedades de uva mas escasas del mundo habiendo solamente unas 95 Ha, Fermentado en barrica de roble Francés de 500L y criado sobre lías en torno a 8 o 9 meses. Te lo enviamos a casa estés donde estés así que no dejes pasar esta oportunidad de hacerte con tu estuche exclusivo con estas tres joyas por el increíble precio de 29,50€ (mas portes) y regalar a tu padre algo exclusivo en un día tan señalado e importante. Puedes hacer tus pedidos a través de nuestras redes sociales, en el teléfono 987757201 o en www.gordonzello.com (en Bodegas Gordonzello - Vino Peregrino) https://www.instagram.com/p/B9zEONBqfKP/?igshid=16bl78a5g22jv

[ledmor]

O vinho tinto espanhol Tampesta é elaborado com a uva Prieto Picudo, pouco conhecida. Possui um aroma poderoso, com frutas maduras, frutas vermelhas, ervas e especiarias doces. Ficou curioso? Venha para a Casa do Porto e confira especialmente essa safra de 2009! @casadoporto @mercibaravin #casadoporto #mercibaravin (em Casa do Porto - Belo Horizonte)

[diariodelvino1]

Educación: Los secretos del vino. ¿Como es la uva Prieto Picudo y qué vinos se elaboran con ella? (1)

Uva Prieto Picudo. Esta es una uva ancestral y casi en vias de extinción, cultivándose todavía en dos regiones específicas (pueden haber cultivos muy limitados en otras regiones) en España y Chile. Su origen es la región de Castilla León, al norte de España, llamada Tierra de León. En su apogeo, el vino de la uva Prieto Picudo - desde tiempos romanos - abastecía todo el norte de  de lo que hoy es España y fué muy utilizado después por las embarcaciones que viajaban al nuevo mundo, valorada por su contenido de tanino que lo hacía particularmente apropiada para las largas travesías maríticas. Su cultivo también tiene características única: la planta de la vid del Prieto Picudo crece con solo la parte superior sobre la superficie de la tierra. Esta particularidad, hace que las ramas y los frutos (uva) se desarrollen a ras del suelo. Es la única uva que se cosecha de rodillas, única forma de acceder a los racimos. También la poda es extremadamente sacrificada para el operario, que debe arrastrarse para cortar y limpiar las plantas: a esto se llama “Poda en Rastra”, y es única como la uva. También ésta tiene una forma diferente a otras uvas, que justifica el nombre Picudo. En la ficha siguiente (2) sobre la Prieto Picudo, ofrecermos mayor información, sobre la ella y la elaboración del vino (Aquí corresponde hacer una salvedad: en las Islas Canarias, el terreno de lava sobre el que se cultiva la vid cuya planta se extiende bajo esta capa volcánica, también tiene algunas características de apariencia rastrera del Prieto Picudo, pero es distinto. Ya hablaremos también de esto. El vino tiene secretos que vamos a compartir. ..

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[blog-arizesram-blog]

Un vino para toda la vida

“Amar lo que hacemos, levantarnos cada mañana, pensar en las cosas que nos generan satisfacción y en otras que nos ponen algunas trabas en el camino. Queremos contaros nuestra historia, ser parte de vosotros cada día a través de un líquido que abre los corazones, un efluvio que ha narrado mil y una aventuras a lo largo de la historia: el vino”.

Un vino para toda la vida

Así se presentan los impulsores de la iniciativa denominada Un vino para toda la vida, una propuesta, al consumidor y al aficionado, de puesta en marcha de un proyecto de crowdfunding vitivinícola sostenible en la Denominación de Origen Tierra de León Roales de Campos.

Un vino para toda la vida está liderado por Bodegas Belote, en Roales de Campos (Valladolid) y en el seno de la Denominación de Origen Tierra de León. El objetivo de la bodega es la búsqueda de la financiación para la mejora de sus instalaciones mediante un crowfunding basado en un concepto sostenible a favor del tiempo.

La bodega ofrece a los potenciales colaboradores de la iniciativa una botella magnum (150 centilitros) de su vino Calandria cada año, durante los próximos diez años, un total de diez unidades, mil quinientos centilitros de vino, a cambio de una aportación inicial de 150 euros. “Al fin y al cabo es un proyecto sencillo, nosotros producimos el vino, de la variedad Prieto picudo, con esmero y cariño, lo mimamos y criamos durante doce meses en barricas de roble francés, y tú te lo llevas a casa y lo compartes con tu familia y amigos”, afirman los socios de la bodega e impulsores de la iniciativa.

Bodegas Belote comenzó su andadura en 2012 como Alberto Viejo. Durante los tres años siguientes otras personas creyeron en el despertar de una bodega en Roales de Campos, y ahora son cuatro socios con una filosofía enológica común orientada a la recuperación del entorno y el mantenimiento de la savia de un área geográfica entre las provincias de León, Zamora y Valladolid.

Crowdfunding vitivinícola

“La idea surgió después de una copa de vino con amistades en el seno de la bodega mientras hablábamos de cómo sería la nueva cosecha, los kilos de uva, la calidad, el tipo de vino que queríamos elaborar”, comentan los promotores, añadiendo que “el momento surgió de la nada, las ideas fluyeron, escuchábamos atentos la tormenta de palabras, nos quitábamos la voz, y con un papel y un boli trazamos esta historia, el comienzo de una gran amistad. ¿Por qué no crecer con nuestros amigos a través de un nexo común como el vino? ¿Y si fuéramos capaces de incrementar la familia de Bodegas Belote?”

Así nació el proyecto Un vino para toda la vida, el germen de la existencia de esta bodega perteneciente a la Denominación de Origen Tierra de León Roales de Campos.

[llinguallambiona]

Cuando leí las primeras reseñas de este sitio y vi que era cocina con toques astur-mexicanos, mi imaginación empezó a volar y  pensé en unas fajitas de gochu asturcelta, en unas enchiladas con quesos  de Oscos o un mole de Pitu Caleya. La falta de conocimiento sobre la comida mexicana y los estereotipos me jugaron una mala pasada, porque nada de eso, aunque la realidad no defraudó.

Hoy os llevamos a cenar a una de las más recientes novedades del panorama gastronómico de Gijón. Visitamos Sixto´s, situado en la calle Muelle de Oriente 3, frente al Puerto deportivo y junto a los Jardines de la Reina. No es un local muy grande. Un pequeño comedor en el altillo y alguna mesa en la parte baja, que a la vez hace de bar. Decoración cuidada donde los tonos pastel destacan, haciendo un ambiente cálido y acogedor.

Carta corta, donde con buen criterio seguro se sigue aquello de “ofrece poco, pero lo que ofrezcas que merezca la pena”, unos entrantes donde poder compartir, unos platos principales y postres caseros. Una cocina, como os decía al comienzo, con guiños a la gastronómica mexicana cuyas descripciones anima a probarlo todo.

Aperitivo de la casa

Vino clarete El Aprendiz

Croquetas de chorizo

Corte de rubia gallega

Cochinillo confitado

Carrillera adobado

Arroz con leche

Cremoso de queso y limón

Coulant

Como aperitivo detalle de la casa nos ofrecieron una mantequilla de limón y otra con anchoas, para ir dándole carretera al delicioso pan que sirven calentito. Si vas con hambre no te llega ni al primer plato. Como comienzo optamos por pedir unas croquetas cremosas de chorizo asturiano para compartir. Muy buenas, muy cremosas y sabor delicioso. De plato principal opté por las carrilleras de ternera en adobo de chile seco frijoles y cebolla encurtida. Pura mantequilla y realmente deliciosas. También pude probar el cochinillo confitado con mole blanco de piñones que estaba espectacular.

En cuanto a los postres yo opté por compartir un cremoso de queso y limón y crujiente de avellanas y el pan de elote y helado de dulce de leche. El cremoso combinado con el crujiente muy acertado y pan de elote hecho con maíz, estaba realmente bueno. También pude probar el coulant de chocolate con helado, rico, y el arroz con leche, demasiado liquido para mi gusto, pero bueno de sabor.

Para beber optamos por un par de botellas de Prieto Picudo clarete, El Aprendiz, de Leyenda del Páramo, sabor intenso pero refrescante y agua. El precio por cabeza fue de 31 euros. Atención perfecta en todo momento, orientando y sirviendo. Para mi un cuatro lametones. Una experiencia muy buena que nos da la opción de disfrutar de algo un poco diferente a lo habitual.

Nueva entrada en nuestro #blog visitando #sixtosgijon, innovación con toques mexicanos #lallinguallambiona #L5 Cuando leí las primeras reseñas de este sitio y vi que era cocina con toques astur-mexicanos, mi imaginación empezó a volar y  pensé en unas fajitas de gochu asturcelta, en unas enchiladas con quesos  de Oscos o un mole de Pitu Caleya.

[juliustrumpet]

Carmen (vino elaborado con la uva leonesa prieto picudo). Un vino extraordinario.

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[ledmor]

O vinho tinto espanhol Tampesta é elaborado com a uva Prieto Picudo, pouco conhecida. Possui um aroma poderoso, com frutas maduras, frutas vermelhas, ervas e especiarias doces. Ficou curioso? Venha para a Casa do Porto e confira especialmente essa safra de 2009! @casadoporto #casadoporto #uvaprietopicudo #cepaprietopicudo #vinhosdepequenosprodutores #vinhosdegaragem #vindegarage (em Casa do Porto - Belo Horizonte)