#Tw Madrileños

[soymsan-entro]

Storytime sobre cómo me nombraron lesbiana honorífica (soy un chico cis en principio).

Era un verano del dos mil diquiti algo. Mi pareja de entonces y yo nos fuimos de viaje a M*drid y nos alojábamos en casa de unos amigos suyos en el barrio de La Moraleja (para quien no lo conozca: es un barrio pijísimo, del tipo que las fincas tienen jardinero y chico de la piscina como los americanos de las pelis).

El viaje en sí fue divertido, los amigos gente genial, nos reímos mucho, probé el tiro con arco (cosas de ricos Ig) pero el segundo día sucede el siguiente intercambio:

"Chicos, ¿os importaría que esta noche vayamos a casa de un amigo mío? Es su cumpleaños y no puedo saltármelo, es aquí cerca en la zona."

-Cumpleaños. De desconocidos. Heterosexuales. De zona pija en M*driz.

"Claro, sin problema, seguro que está bien. ¿Nos arreglamos?"

"No, no, con llevar cualquier cosa vale, es todo muy de estar por casa. Por cierto van a hacer paella."

-Cumpleaños. De desconocidos. Heterosexuales. De zona pija en Maldrid. "Van a hacer paella". En Madrid. PAELLA EN MADRID. (No quiero doxxearme pero es fácil saber de dónde soy ya).

Lo que ocurrió a continuación lo podría haber escrito Lemony Snicket y podría herir la sensibilidad de cualquier lector:

Lo primero que nos encontramos en casa de, asumo, el Tío Gilito, es a un chaval vestido de traje chaqueta y zapatos. "Es todo muy de estar por casa". Ok.

-Me voy a saltar lo que estaba pasando en aquella casa en aquella paella delante de mis ojos porque si no tendré que incluir una docena de tws, pero no fue bonito de ver ni de comer.-

Total que al cabo de un rato estamos sentados en círculo, están hablando. Yo, que estaba sin decir gran cosa hasta que puedo contribuir un poco a la conversación (quedarme 10 minutos callado challenge impossible), hago un comentario. De repente uno de los habitantes se queda blanco como una pared (como una pared blanca; si tus paredes no son blancas siéntete libre de sustituir la comparación, blanco como una tiza a medio comer por ejemplo).

"¿Disculpa, estás bien? ¿He dicho algo malo?"

"Perdona, te vas a enfadar, pero ten en cuenta que podría habérmelo callado."

"..."

"Pensaba que eras lesbiana".

"¿...? ¿Quieres decir que pensabas que era gay? A ver, soy bisexual, no te has ido mu-"

"No, no, pensaba que eras una mujer lesbiana."

Quien me conoce sabe que tampoco soy dechado de la masculinidad, ni necesito, pero, CITO:

"Como no tienes barba, tu pareja tiene el pelo tintado, y llevas el pelo así como con flequillo y llevas camisa a cuadros..."

Fijo que este señor de 19 añitos también define al ser humano como un bípedo sin plumas. Contemplad: la lesbiana de Platón.

"Tranquilo, (el chico estaba preparado para que lo convirtiese en una ensalada César) no pasa nada, no tiene nada de malo, pero tus amigos se van a meter contigo lo que te queda de año".

Y es verdad que un chico heterosexual de Mandril no tiene el poder de concederme el título de lesbiana honorífica, ese honor me lo concedió el tribunal de wuluwus (?) años después contando esta misma historia.

La moraleja de la historia (pun intended) ya que la rellene cada uno en los tags.

[lanetasiempre]

Culturas, sabores, estilos, ingredientes o hasta el clima, una variada gama de factores que influyen en la gastronomía de un lugar o momento determinado. Cosas que los foodies toman en cuenta y que tú como influencer gastro debes ir aprendiendo a analizar. Por ello, en la siguiente nota encontrarás un análisis del 2019 en 12 restaurantes, un intento por reflejar lo que pasó, está pasando y pasará en el mundo gastronómico.

Echar un vistazo por las cocinas a lo largo del 2019 es un ejercicio que ayuda a ver integralmente el acontecer de la gastronomía en el año que acaba de terminar. Un resumen que si bien es influenciado por la apreciación particular de cada quien, es interesante ver el basamento del que analiza para entender y quizás aprender el enfoque analítico que usó para tomar en cuenta o no a tal restaurante y al final desarrollar tú esa capacidad de sintetizar todo un año en 12 establecimientos de restauración.

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Hoy en La Neta te traemos a colación las 12 selecciones -sin un orden relativo a los meses- echas en gastroactitud.com, selecciones centradas en España, pero que permiten visualizar el panorama gastro del año pasado y que toman en cuenta el momento, chef y espacio para conmemorar el comportamiento gastronómico de la vuelta al sol que nuestro planeta acaba de completar.

12.- Aúrt: un lugar bajo la batuta culinaria del cocinero catalán Artur Martínez (TW: @artur_martínez / 2.721 seguidores) que trae una propuesta restauradora de contacto en la que destaca su menú de pocos ingredientes que dejan que los productos -muchos de ellos ecológicos- expresen lo mejor de sí.

11.- Bagá: ese rincón de la cocina desde donde el chef Pedro Sánchez (TW: @sanchez_jaen / 4.324 seguidores) sigue dejando su huella gastro que tanto encanta, ese estilo de cocina de mercado que varia diariamente para encantar a los paladares de los comensales.

10.- Bardal: el proyecto gastronómico del chef Benito Bardal (TW: @benitogomezberce / 1.116 seguidores), quien ha mantenido junto a su equipo de trabajo su éxito en el sector con sus platos de cocina popular -andaluza y catalana- con toques culinarios personales.

9.- La casona del Judío: un espacio donde el chef Sergio Bastard (IG: @sergiobastardchef / 4.771 seguidores) es referencia en Cantabria del buen comer con una propuesta tradicional y sencilla con las que encanta a todo el que se sienta a su mesa.

8.- Culler de Pau: el restaurante cuya cocina está en manos Amaranta Olleros (IG: @amaranta_rn / 4.217 seguidores) y Javier Olleros (IG: @cullerdepau / 14.250 seguidores), referentes de la cocina de Galicia con su propuesta auténtica de huerto y ría, de vegetales, marisco y pescado.

7.- Estimar Madrid: desde donde el chef sevillano Rafa Zafra (IG: @rafazafra_ / 19.498 seguidores) fue la sensación del otoño madrileño con su menú de pescados y mariscos provenientes del Mediterráneo y del Atlántico.

6.- Iván Cerdeño: del chef Iván Cerdeño (IG: @ivancerdenolopez / 4.080 seguidores), quien con trabajo arduo posicionó su cocina de sabores de la tierra toledana y manchega como una de las preferidas del Cigarral del Ángel.

5.- Los Marinos José: centro de trabajo de los hermanos Sánchez, quienes a base de investigación e innovación del chef Pablo Sánchez (IG: @pablomarinojose / 16.281 seguidores) y la atención de José han destacado con su menú marino.

4.- El Mesón de Gonzalo: del hostelero inquieto y curioso Gonzalo Sendín (IG: @gonzalo_sendin / 1.255 seguidores), quien ha logrado transformar al lugar en una referencia de Salamanca con los productos de temporada para ofrecer menús clásicos de la casa.

3.- NaDo: fogones desde donde Iván Domínguez (IG: @ipuntodominguez / 5.342 seguidores) exalta los sabores de Galicia sin artificios, un espacio donde ella y su equipo tienen una propuesta respetuosa con el producto y el planeta.

2.- Pakta: espacio retomado por Albert Adrià (IG: @albert.adria.acosta / 127.608 seguidores) para dar rienda suelta a su creatividad culinaria para transformar la propuesta nikkei en una japonesa con aires españoles por su base en el Mediterráneo.

1.- Silbo gomero: la cocina del chef Braulio Simancas (IG: @braulio_simancas / 1.775 seguidores), todo un artífice de la cocina popular canaria contemporánea capaz de traer los sabores antiguos de Canaria a la mesa con toques estéticos modernos.

Fuente: diariolasamericas.com

¿Sorprendido? Seguramente porque esperabas referencias de los restaurantes y/o chefs influencers de siempre, esos que siempre están en la palestra de la gastronomía. Sin embargo, es importante no enfocarse siempre en estas grandes figuras y voltear a ver a los que están posicionándose poco a poco en el sector, esos personajes que han ido levantándose admirablemente en el mundo competitivo de los foodies y con los que podrás generar contenido novedoso para tus redes sociales.

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 Tú, como influencer gastronómico tienes que ser creativo en tus redes, algo que en pleno contexto de crecimiento, las estrategias y recursos comunicativos de las redes sociales, algo que abarca muy bien este tipo de análisis por ser generador natural de debates y desarrollar la capacidad analítica en tí con relación a las tendencias actuales de la gastronomía.

Fuente: madmenmagazine.com

Tal como señala clubinfluencers.com, tienes que visualizarlo de esta manera: las redes sociales es la forma en que las personas se informan y desde ese principio desarrolla tus análisis, estrategia y punto de vista para este tipo de contenido evaluativo e integral.

No dejes de visitar nuestras redes sociales para que te mantengas al día con la movida gastronómica actual.

via La Neta – La comunidad más grande de influencers emergentes y creadores en español

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