#Trüffelsüßigkeiten

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Was verbindet eigentlich Trüffelpralinen und Trüffelchips? Immerhin wird die geschmacksgebende Zutat in beiden Fällen gleich geschrieben, oder?

Klären wir zunächst die Begrifflichkeiten:

Trüffelpralinen sind kugelrunde Pralinen mit einer Füllung aus Schokolade und Sahne (Ganache-Creme).

Trüffelchips sind Kartoffelchips mit dem Aroma des Trüffelpilzes.

Damit kommen wir der Sache schon näher: Mit der Sammelbezeichnung Trüffel werden umgangssprachlich Pilze benannt, die wie Knollen unter der Erde wachsen. Der als Speisepilz besonders beliebte “Echte Trüffel” ist der Tuber-Pilz. Hier unterscheidet man weiße, schwarze, Sommertrüffel, Burgundertrüffel und so weiter. Gemein ist ihnen der besondere Geschmack: muffig, erdig, nussig.

Trüffel sind die teuersten Pilze und gelten als Delikatesse. Kein Wunder also, dass Chips, die besonders hochwertig (und teuer) daher kommen, sich mit dieser Geschmacksrichtung brüsten.

Was verbindet nun Trüffelchips mit den Trüffelpralinen?

Nun, ganz einfach: Es ist allein die Kugelform der Pralinen, die an jene der Knollenpilze erinnern. Und dann dachte sich ein gewiefter Confiseur vermutlich: Wenn die Trüffelplze so wertvoll sind, dann nenne ich meine Kugelpralinen danach, damit sie besonders nobel wirken…!

Was schmeckt euch denn besser: Trüffelpralinen oder Trüffelchips? Schreibt es in die Kommentare!

Übersicht einiger süßer Trüffelprodukte und Trüffelpralinen

Niederegger Lübeck Trüffel Stracciatella-Tiramisu-HimbeerPanna Cotta

Niederegger Lübeck Trüffel Tiramisu-Mousse au Chocolat-Chocolate Cupcake-Blueberry Cheesecake

Niederegger Lübeck Bakery Style Trüffel Chocolate- Cupcake Toffee-Blueberry Cheesecake

Reber- Confiserie Chocolade Weihnachtstrüffel Rumtrüffel

Reber Mozart-Chocolade Pistazienmarzipan+Sahnetrüffel in Zartbitterschokolade 100 Gramm

Scholetta Orangen Likör-Trüffel in Edel-Zartbitterschokolade 100 Gramm

Aldi Sprengel Confiserie-Trüffel ohne Alkohol 8 Joghurt-Kompositionen

Weiteres “Sprengel”-Produkt von Aldi: Confiserie-Trüffel.

“Ti amo” heißt “ich liebe Dich” auf italienisch und insofern bieten sich diese Pralinen mit Cognac von Sarotti (Baronie) natürlich als süßes Geschenk zum Valentinstag an.

Niederegger Marzipan-Pralinen: Trüffelherzen mit Marc de Champagne

Hammer-Verpackung! Niederegger Trüffel Eierpunsch 100g

Schoko: Die Engländer: Wieder eine sehr gelungene Verpackung von Monty Bojangles mit himmlischen Orangen-Trüffel.

Pink Marc de Champagne Trüffel-Eier von Charbonnel+Walker mit historisierendem Motiv “springende Hasen”

Süßes Souvenir aus der Kurstadt Bad Nauheim: Salinentropfen! Entweder als Krokant-Nougat mit Vollmilch-Schokoladenüberzug oder als Zwetschgentrüffel mit Zartbitter-Schokolade.

Ritter Sport Eierlikör Trüfel

Alte Verpackung von 2009, damals noch als Wintersorte: Ritter Sport Wintersorte Eierlikör-Trüffel.

Verpoorten Eierlikör-Trüffel

Wunderschöne Trüffel-Dose von Charbonnel + Walker mit einem kapriziösen Sorte: “Seesalz Bananen-Karamell-Trüffel”

Pure Trüffel Collection

Sanddorngeist Kugeln und Sanddorn Trüffel-Kugeln

Argenta Trüffelspitzen Whiskey-Rum Marc de Champagne

Lauenstein Confiserie: Trüffel und Pralinen No Drama Lama

Lauenstein Confiserie Drama Lama Trüffel Pralinen

The Famous Grouse: Trüffel-Schokolade vom berühmten Moorhuhn (320 Gramm) in einer schlanken, hohen Verpackung mit kunstvoller Mohrhuhnabbildung.

Und weitere Trüffel, dieses Mal mit einem hellen Jack Daniels “Tennessee Honey”.

Jim Beam Milk Chocolate Truffles, Runddose, 200 Gramm

Milchschokoladentrüffel mit Bailey’s-Geschmack.

Auf dem Blog meines “Kollegen” entdeckt und gleich mal aufgenommen. Hier gibt es eine detaillierte Geschmacksbeschreibung: https://blackedgold.wordpress.com/2017/09/30/baileys-truffle-bar/

Rum-Trüffel-Herzen von Manner im Standbeutel (300 Gramm)

Neu im Docura-Sortiment von Dacura: Brausetrüffel-Pralinen des Berliner Traditionschocolatiers Sawade.

Schokoladen-Toffee-Trüffel – klingt verführerisch. Und wieder knallsüß.

Langweilig, weil kein “Brand”, keine Marke, dahinter steht, aber dennoch wird es hier aufgeführt “Chocolate Truffle” für die Lippen.

Übersicht einiger vielversprechender Trüffelchips

XOX Die Geissens Luxury Kesselchips Trüfffel mit Meersalz 125g

Lays Gourmet Schwarzer Trüffel und Meersalz

Kettle Truffled Cheese and a splash of english Sparkling Wine Real Food ingredients 125 Gramm

Amica Chips Alfredos Truffle

Sal de Ibiza Chips White Truffle

Übrigens: Über Eierlikör mit Schokolade habe ich schon separat geschrieben, ebenso über Liköre im Allgemeinen und Produkte von Baileys im Speziellen. 

Trüffelpralinen und Trüffelchips: Was haben sie gemeinsam? Was verbindet eigentlich Trüffelpralinen und Trüffelchips? Immerhin wird die geschmacksgebende Zutat in beiden Fällen gleich geschrieben, oder?