#Türkiye Aşçılar Federasyonu

[alittlefurtheroutoftheway]

Bursa'dan Uluslararası Mutfak Günleri'nde 24 Madalya

Bursa’dan Başarı Dolu Dönüş Bursa’daki Havva Aslanoba Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (MTAL) öğrencileri, 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali’nden büyük bir başarı ile döndü. Öğrenciler, bu prestijli etkinlikte toplamda 24 madalya kazanarak, hem okullarını hem de ailelerini gururlandırdı. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen bu önemli festival, Şile…

[pazaryerigundem]

Gastronominin şampiyonları Bursa Yenişehir'den

https://pazaryerigundem.com/haber/197277/gastronominin-sampiyonlari-bursa-yenisehirden/

Gastronominin şampiyonları Bursa Yenişehir'den

Bursa Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, 21. İstanbul Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Günleri Yemek Yarışması’na katılarak dereceye giren öğrencileri ağırladı.

BURSA (İGFA) – 18-21 Aral��k 2024 tarihlerinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından Şile’de düzenlenen 21. İstanbul Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Günleri Yemek Yarışması’nda Yenişehir’i Hüma Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi temsil etti. Yarışmadan 3 altın, 6 gümüş, 1 bronz madalya toplayan öğrenciler adeta organizasyona damgasını vurdu. Yarışmada derece kazanan öğrenciler, okul müdürü Mesut Demiray’la birlikte Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel’i ziyaret etti. Müdür Mesut Demiray, Hüma Hatun M.T.A.L öğrencilerine her türlü desteği veren ve her zaman yanlarında olan Belediye Başkanı Ercan Özel’e teşekkür ederken, öğrenciler de kendilerine verilen imkanı değerlendirebildikleri için mutlu olduklarını ifade ettiler.

ÖĞRETMEN VE ÖĞRENCİLERE TEBRİK

Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, “Bizler, yerel yöneticiler olarak, gençlerimizin her zaman önünü açmalıyız. Tüm imkanlarımızı onlar için kullanmalıyız. Yenişehir Belediyesi olarak, gençlerimizin yanında olmaya devam edeceğiz. Yenişehir’i uluslararası yarışmada temsil eden ve bizleri gururlandıran öğrencilerimize teşekkür ediyor, onları yetiştiren öğretmenlerimizi de tebrik ediyorum ” dedi.

[elazigsurmanset]

Kayseri Gastronomi Günleri’ne Muhteşem Bir Başlangıç Yaptı.

Kayseri, mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen Gastronomi Günleri'ne muhteşem bir başlangıç yaptı. Kayseri Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlik, lezzet dolu bir açılış töreni ile başladı. Etkinlik, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın öncülüğünde düzenlenen ve Kayseri'nin UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde yer alan mutfak zenginliğini tanıtmayı amaçlıyor. 4-10 Ekim tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenen bu etkinlik, şehrin mutfak kültürünü daha geniş kitlelere duyurmayı hedefliyor.

Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, AK Parti Kayseri Milletvekilleri ve diğer önemli protokol üyeleri de etkinlikte hazır bulundu. Başkan Büyükkılıç, Kayseri'yi ticaret ve sanayi alanındaki başarılarının yanı sıra turizm ve gastronomi alanında da daha ileriye taşımak için çalıştıklarını belirtti. Ayrıca, şehirde yakında açılacak olan 6 bin metrekarelik Mutfak Sanatları Merkezi'ne de dikkat çekti. Etkinlik sırasında, Türkiye'nin ünlü aşçıları ve gastronomi alanında faaliyet gösteren yerel işletmeciler de yer aldı. Türkiye Aşçılar Federasyonu Genel Başkanı Zeki Açıköz, Kayseri'nin gastronomi potansiyeline vurgu yaparak, şehrin dünyanın en büyük gastronomi festivallerinden birine ev sahipliği yapabileceğini söyledi. Gastronomi Günleri'nin açılışı, mehter takımının verdiği mini konserle renklendi ve protokol üyeleri etkinlik alanındaki stantları gezerek Kayseri'nin yöresel lezzetlerinin tadına baktı. Read the full article

[ascihaber]

Türkiyede bulunan Aşçılar federasyonlarından biri olan Tafed “Türkiye Aşçılar Federasyonu” İstanbul Aşçılar Derneğinide bünyesine kattı.

2006 yılında 8 derneğin fikir birliğinde “Aşçılar Federasyonu” olarak kurulan Tafed Türkiyede ve Yurtdışında etkin organizasyonlarla biliniyor.

2008 yılında yaptığı çalışmaların değerlendirilmesiyle isminin önüne “Türkiye” ibaresini almasına resmi olarak izin verilmiştir.

#gallery-0-5 { margin: auto; } #gallery-0-5 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-0-5 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-5 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Tafed ” Türkiye Aşçılar Federasyonu” bugün Türkiye çapında 12.000’i aşkın aşçıdan oluşan bir topluluk olarak dikkat çekiyor.

Tafed 8 dernekle başladığı yolculuğa, bugün 5 ayrı coğrafi bölgede faaliyet gösteren 24 dernekle devam etmektedir.

Türk mutfağını araştırmak, mutfak sanatını geliştirmek, aşçılık mesleğinin toplum içinde saygınlığını yükseltmek ve onur mesleği konumuna gelmesi yönünde faaliyetlerde bulunmak üzere çeşitli çalışmalar yapan Tafed’in tüzüğünde yer alan bu madde kuruluşundan bu yana Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun faaliyetlerinde ana prensip olmuştur.

Tafed üye derneklerinin işbirliği ve sektörün önde gelen firmalarıyla gerçekleştirdiği ortak projelerle, Türkiye’nin en güçlü aşçı meslek örgütlerinden biri olduğunu göstermektedir.

İstanbul Aşçılar Derneğinin Türkiye Aşçılar Federasyonu na Katıldı Türkiyede bulunan Aşçılar federasyonlarından biri olan Tafed “Türkiye Aşçılar Federasyonu” İstanbul Aşçılar Derneğinide bünyesine kattı. 2006 yılında 8 derneğin fikir birliğinde “Aşçılar Federasyonu” olarak kurulan Tafed Türkiyede ve Yurtdışında etkin organizasyonlarla biliniyor.

[afyonhaberleri]

Vali Yiğitbaşı Şuhut MYO açılışına katıldı

Vali Yiğitbaşı Şuhut MYO açılışına katıldı

Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı, Şuhut’ta Şehit İbrahim Imış Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ni ziyaret ederek incelemelerde bulundu.   Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Yemek Yarışması’na katılacak öğrencilerle bir araya gelen Vali Yiğitbaşı, öğrencilerle sohbet ederek yarışma için hazırladıkları menü hakkında öğrencilerden bilgi aldı. Vali Yiğitbaşı, öğrencilerin yarışma…

[sonmuzik]

Mehmet Yalçınkaya Kimdir

MasterChef Mehmet Yalçınkaya Kimdir?

Tv8 ekranlarında yayınlanan MasterChef programında jüri üyeliği aynı zamanda program sunuculuğu yapan MasterChef Mehmet Yalçınkaya Kimdir? Bolulu usta şef hakkında merak edilen her şey MasterChef Mehmet Yalçınkaya Kimdir? Mehmet Yalçınkaya Aslen Nereli? Mehmet Yalçınkaya Şuan Kaç Yaşında? Mehmet Yalçınkaya Hangi Burç? Aslen Bolulu olan Mehmet Yalçınkaya şuan 44 yaşında olup Oğlak burcudur. Melis Fis Kimdir? Aslen Bolulu olan Mehmet Yalçınkaya 01.01.1974 tarihinde Boluda dünyaya gelmiştir. 1988 yılında orta öğrenimini bitirerek başlamış olduğu mesleki kariyerinde Türkiye’nin en iyi tesislerinde görev almıştır. MasterChef Mehmet Yalçınkaya Kimdir? 2004 yılında İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim alan Mehmet Yalçınkayanın 2005 yılında Amerika’ nın ünlü gurme dergisi “CULINARY” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı. Yine 2007 yılında aynı derginin internet sitesinde spesiyalleri biyografisi yayınlandı. Mehmet Yalçınkaya, Almanya’nın Erfurt şehrinde, dört yılda bir düzenlenen 2008 IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde bronz madalya alarak dünya üçüncüsü olmaya hak kazandı. Türk mutfağı üzerine bir çok fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazanan Mehmet Yalçınkaya halen uluslar arası yemek yarışmalarında ülkemizi temsil etmektedir. Farklı tatların buluşması olan “Fusion Mutfak” akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye’ de ilk uygulayan cheflerden biridir. Yalçınkaya, 2007 yılında Türkiye’de ilk olarak Banquet servislerinde minimalist ve butik bir çalışma olan kişiye özel servis konseptini geliştirdi. 2008 yılında, EUROTURKCHEFS CULINARY TEAM adlı takımı kurarak Uluslararası yarışmalarda yarışan takımın kaptanlığını yaptı. Özel bir istekle 2009 yılında Katar Başbakanlığı Konutları ve özel yatla( Al Mırgab) dünya turuna cıktı Burada yaptığı çalışmalarda 1 Mıchelın yıldızlı Chef olan Fransız Carlos Marshal ile Katar Başbakanlığı bünyesindeki konutlarda İtalya, Fransa da çalışmalarda bulundu. Heds Grup /Türkiye Cumhuriyeti Turizm Bakanlığı bünyesinde 2010 yılında gastronomi workshopları gerçekleştirmiş yanı sıra Berlin Film Festivali, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı dahil olmak üzere bir çok İnternationel organizasyonun gala yemeklerini verdi. Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak 2012 yılında Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi oldu. Mehmet Yalçınkaya hakkında 2013 yılında Al monitör yazarı Californiya Üniversitesi Öğretim Üyesi Pınar Tremblay tarafından Inno Turkısh Cusine adlı makale yayınlandı. Read the full article

[mevcutbilgi]

'Workshop Tadım Günleri’ etkinliği yoğun ilgi gördü

‘Workshop Tadım Günleri’ etkinliği yoğun ilgi gördü

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED)'e bağlı Güney Ege Marmaris Aşç��lar Derneği (GEMAD) tarafından bu yıl beşincisi gerçekleşen ve turizm işletmecilerini, gıda alanında faaliyet gösteren üretici ve tedarikçi firmalarla biraraya getiren, ‘5. Workshop Tadım Günleri’ etkinliği, Başta Marmaris Kaymakamı Ertuğ Şevket Aksoy ve Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açıköz'ün katılımları ile…

[haberkat]

'Workshop Tadım Günleri’ etkinliği yoğun ilgi gördü

‘Workshop Tadım Günleri’ etkinliği yoğun ilgi gördü

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED)'e bağlı Güney Ege Marmaris Aşçılar Derneği (GEMAD) tarafından bu yıl beşincisi gerçekleşen ve turizm işletmecilerini, gıda alanında faaliyet gösteren üretici ve tedarikçi firmalarla biraraya getiren, ‘5. Workshop Tadım Günleri’ etkinliği, Başta Marmaris Kaymakamı Ertuğ Şevket Aksoy ve Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açıköz'ün katılımları ile…

[kokchapress]

Ukrayna'da vurulan santralin yakınındaki Türk yaşananları anlattı

Ukrayna’da vurulan santralin yakınındaki Türk yaşananları anlattı

Ukrayna’nın Zaporijya kentinde mahsur kalan Türkiye Aşçılar Federasyonu Ukrayna Temsilcisi Emrecan Tekin, dün gece Rusya tarafından vurulan nükleer santrale 10 kilometre mesafede olduklarını söyledi. Durumun her geçen saat kötüye gittiğini belirten Tekin, “Bizlere santraldeki sızıntı nedeniyle gaz maskesi takmamızı ve şehirden olabildiğince uzağa gitmemiz söylendi” dedi. Rusya, dün Ukrayna’nın…

[pazaryerigundem]

Dokuz Eylül'lü öğrenciler gastronomide madalyaları topladı

https://pazaryerigundem.com/haber/197269/dokuz-eylullu-ogrenciler-gastronomide-madalyalari-topladi/

Dokuz Eylül'lü öğrenciler gastronomide madalyaları topladı

21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde 9’u altın, 2’si bronz olmak üzere toplam 11 madalya kazanarak İzmir’i gururla temsil eden DEÜ’lü öğrenciler, yaratıcı sunumları ve üstün performanslarıyla festivalde büyük beğeni topladı.

İZMİR (İGFA) – Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ), Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 21’incisi düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde büyük bir başarıya imza attı.

Şile Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen organizasyona katılan 11 DEÜ’lü öğrenciden 9’u altın madalya kazanarak İzmir’i gururla temsil etti. Türkiye’nin en önemli gastronomi etkinliklerinden biri olan festivale, 24 ülkeden 2 bin yarışmacı katıldı. 140 kişilik uluslararası jüri, DEÜ’lü öğrencilerin yaratıcı ve lezzet dolu sunumlarını büyük bir beğeniyle değerlendirdi. DEÜ ekipleri, bireysel ve takım yarışmalarında sergilediği performansla etkinlik katılımcılarının takdirini kazandı.

DEÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdür Vekili Doç. Dr. Gözde Türköz Bakırcı, öğrencilerin Uluslararası Aşçılar Birliği (WACS) iş birliği ile gerçekleştirilen bu prestijli organizasyonda DEÜ’yü ve İzmir’i en iyi şekilde temsil ettiğini belirtti.

9 ALTIN, 2 BRONZ

Yarışmalarda, üniversite düzeyi “Aşçı Balık” kategorisinde Zehra Aslan, “Aşçı Makarna” yarışmasında Safiyye Şen, Melisa İrcan ve Feyza Güler altın madalya; Mert İşeri bronz madalya; “Aşçı Restoran Tatlı” kategorisinde Elif Zehra Avcı ve Barış Keldal, “Ana Yemek” kategorisinde Eren Polat, “Yılın Altın Genç Şefi” kategorisinde Barış Can Kaya ve Eren Kahreman altın madalyaya uzandı. Bu yıl ilk kez “JP-10 Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması” kategorisinde de yarışan Barış Keldal, Mert İşeri ve Murat Barut ise sunumlarıyla festivalde bronz madalyaya ulaştılar.

[ascihaber]

Mutfakta Lobi Savaşı

Dünyada 1.5 Trilyon dolara ulaşan gastronomideki lobi savaşına karşı mücadele başlatan Türkiye, Anadolu Mutfağı ile atağa geçti.

Mutfakta lobi savaşı

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkan Vekili Rahmi Yılmaz, “Lobiciler ne kadar negatif düşünce üretirse üretsin, ne yaparlarsa yapsınlar, insanlar gördüğüne, tattığına inanır. Anadolu Mutfağı dünyanın en leziz mutfağıdır. Muhteşem bir mozaiğe…

[habergezgini]

Cemil Meriç öğrencileri mutfakta da çok başarılı

Cemil Meriç öğrencileri mutfakta da çok başarılı

Cemil Meriç Engelsiz Yaşam Merkezi öğrencileri, 18. İstanbul Mutfak Günleri Gastronomi Festivali'ne katıldı 18. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından Avrasya Fuar Merkezi’nde gerçekleştirildi. 52 ülkenin ve 151 jürinin katılım sağladığı yarışma, dünyanın gastronomi alanında önde gelen ülkelerinin federasyonları ve dernekleri ile…

[sigortahaber]

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından organize edilen 18.Gastronomi Fastivali’nin sunuculuğunu yapan Şovmen Okan Karacan geleceğin master şeflerine moral verdi. Festivalin ilk gününde Zeynep Mansur ve Tugba Özay sahne alırken Karaca’nın...

[medyadergisi]

Cemil Meriç öğrencileri mutfakta da çok başarılı

Cemil Meriç öğrencileri mutfakta da çok başarılı

Cemil Meriç Engelsiz Yaşam Merkezi öğrencileri, 18. İstanbul Mutfak Günleri Gastronomi Festivali'ne katıldı 18. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından Avrasya Fuar Merkezi’nde gerçekleştirildi. 52 ülkenin ve 151 jürinin katılım sağladığı yarışma, dünyanın gastronomi alanında önde gelen ülkelerinin federasyonları ve dernekleri ile…

[sanathaberleri]

18. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali ve Fuarı Başlıyor

18. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali ve Fuarı Başlıyor

Gastronomi sektörünün kalbi 51 ülkenin aşçılık milli takımları ile İstanbul’da atacak! Türkiye'nin en büyük gastronomi festivalinde aynı zamanda Türkiye'nin en büyük ve en heyecanlı gastronomi yarışması da gerçekleşecek.  Her yıl Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri ve Festivali “önce ağız tadı” özneli bir buluşmayla gerçekleşiyor.…

[haberdosyasi]

18. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali ve Fuarı Başlıyor

18. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali ve Fuarı Başlıyor

Gastronomi sektörünün kalbi 51 ülkenin aşçılık milli takımları ile İstanbul’da atacak! Türkiye'nin en büyük gastronomi festivalinde aynı zamanda Türkiye'nin en büyük ve en heyecanlı gastronomi yarışması da gerçekleşecek.  Her yıl Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri ve Festivali “önce ağız tadı” özneli bir buluşmayla gerçekleşiyor.…