#Sobremesa Gourmet

[sbiriful]

Ainda sobre Houston.. Nossa sobremesa feita na churrasqueira, um cheesecake de Oreo, com doce de leite e pé de moleque. Tentamos levar um pouco de Brasil para a nossa sobremesa, e acredito que deu muito certo, pois ficou com um sabor incrível. A base de Oreo crocante, o cheesecake macio, o doce de leite dando aquele toque de Brasil e o pé de moleque fazendo a cobertura e a decoração, fizeram a combinação perfeita. E aí o que achou? Ficou com vontade? Comenta aí. . . #sobremesa #doces #chocolate #doce #confeitaria #o #brigadeiro #bolo #delicia #instafood #a #bolos #food #gourmet #delivery #sorvete #cake #festa #receitas #doceria #comida #nutella #docesgourmet #gastronomia #docesfinos #brigadeirogourmet #dessert #bbqbueno #sobremesas #confeitariaartesanal (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/Cpu_abOOiTB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[carolsisson]

Receita de Torrada Francesa com Nutella

Deixa eu adivinhar? Você é apaixonado por Nutella? Então não deixe de experimentar essa receita de Torrada Francesa com Nutella. Ela é a combinação perfeita de pão brioche fofo e creme cremoso de Nutella. A melhor parte? É muito fácil de preparar. Então, pegue os ingredientes e prepare essa sobremesa deliciosa. Continue reading Receita de Torrada Francesa com Nutella

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O MELHOR AÇAÍ com até 7 COMPLEMENTOS GRÁTIS e ENTREGA GRATUITA na região 🤩🍦 #pointdovo #Pointdovo #pointdovoaçai #ifood #ifoodcupom #ifoodbrasil #delivery #entrega #entregas #nutella #acai #açaí #açai #sorvete #sorvetes #sorveteria #frio #delicia #gourmet #sobremesa #reels #instagram #delicious #freguesiadoó #freguesiadoo #freguesiadoósp #freguesiadoò #freguesiadoosp #sãopaulo (em Freguesia do Ó) https://www.instagram.com/p/CoM9EgAOhoM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kingars]

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[diariodosommelier]

Sorvete com vinho fica bom? Em homenagem ao dia do sorvete nós estamos sugerindo algumas harmonizações. Já te adianto que é uma delícia e refrescante. Me conte! Qual sabor de sorvete e vinho você gosta de Harmonizar? Se você gostou curte e compartilhe com os(as) amigos(as). Marque seus amigos de taça. Se te ajudei de alguma forma, salve esse conteúdo. Saúde a todos. #diadosorvete #restaurante #sorveteria #sobremesa #gourmet #sorvete #vinho #vinhos #vinhosnacionais #sommelier #harmonizacao #degustacao #food #adega #emporio #uvas #moscatel #chardonnay #vinhosabaixode50 #bertioga #cursodevinhos #cursodesommelier #porto #gastronomia #acai #espumante #amovinhonacional https://www.instagram.com/p/Ci3rAYsLi47/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[galdinanogueira]

Opções de Lanches Gourmet para Piqueniques Elegantes

Planejar um piquenique é sempre uma oportunidade para relaxar e se conectar com a natureza, mas por que não adicionar um toque gourmet ao evento? Os lanches que você prepara podem transformar uma simples tarde ao ar livre em uma experiência inesquecível. Se você está buscando uma receita clássica, o biscoito pingo de ouro é uma opção deliciosa e perfeita para levar em piqueniques.

Escolhendo Lanches Gourmet para Todas as Idades

É importante pensar em lanches que agradem a todos, desde os adultos até as crianças. Incluir opções variadas e saborosas, como lanches infantis, pode garantir que todos se sintam bem servidos. Lanches leves, fáceis de comer com as mãos e que não requerem muita preparação são ideais para esse tipo de evento.

Se você está planejando um piquenique em família, envolva as crianças na escolha dos lanches. Elas adoram sentir que estão participando, e isso torna o momento ainda mais especial para todos.

Explorando Opções Veganas

Para quem busca alternativas mais saudáveis ou segue uma dieta específica, lanches veganos são sempre uma ótima escolha. Hoje em dia, existem diversas opções deliciosas que agradam até mesmo quem não é vegano. Pense em sanduíches com ingredientes frescos, wraps recheados ou até mesmo pastinhas para acompanhar vegetais crus. Se precisar de ideias, explore dicas de lanches veganos que podem ser adaptadas facilmente para o seu piquenique.

Além disso, incluir opções veganas demonstra cuidado com todos os convidados, oferecendo uma variedade de sabores e respeitando diferentes preferências alimentares.

Incorporando Receitas Clássicas e Criativas

As receitas clássicas nunca falham quando o assunto é piquenique. Salgadinhos, pães recheados e quiches sempre fazem sucesso. Mas, para tornar o evento ainda mais especial, por que não tentar algo diferente? Há muitas receitas para piquenique que você pode experimentar, como saladas em potes, mini hambúrgueres gourmet ou até mesmo sobremesas práticas como brownies e cookies.

Opções Low Carb para Piqueniques

Se você ou seus convidados seguem uma dieta low carb, não se preocupe! Existem inúmeras opções de lanches que se encaixam perfeitamente nesse estilo de alimentação. Você pode preparar wraps de alface com recheios variados, saladas de frango ou até mesmo queijos e embutidos. Para mais sugestões, busque por  dicas de lanches low carb podem inspirar combinações criativas e saborosas.

Trazer lanches diversificados ao piquenique garante que todos aproveitem o momento sem abrir mão de suas escolhas alimentares.

Elegância e Simplicidade

Quando se trata de piqueniques, o mais importante é a simplicidade aliada ao sabor. Lanches que podem ser preparados com antecedência e são fáceis de transportar facilitam a logística e permitem que você aproveite cada momento sem preocupações. Seja qual for o cardápio, o que realmente conta é a experiência e as memórias criadas ao ar livre.

Com essas ideias criativas de lanches gourmet, seu piquenique certamente será um sucesso!

[videosdeamoremusicas]

Curso Sobremesas Geladas Lucrativas

Curso Sobremesas Geladas Lucrativas: Transforme suas Receitas em Sucesso. Essas delícias podem conquistar tanto os clientes quanto os membros da sua família. Clique para saber mais detalhes! Introdução às Sobremesas Geladas As sobremesas geladas são uma excelente opção para qualquer ocasião. Aprenda uma variedade de receitas, como pudins, pavês, geladinhos gourmet, bolos gelados e mousses. Curso…

[millenafontana]

Marinando e Grelhando com Cerveja no Churrasco

O uso de cerveja no churrasco pode transformar um encontro casual em uma experiência gastronômica única. Seja para escolher entre Budweiser ou Heineken, a escolha da cerveja pode influenciar o sabor final dos seus pratos. Vamos explorar como marinar e grelhar usando cerveja para realçar o sabor dos alimentos.

Benefícios de Marinar com Cerveja

Marinar carnes com cerveja não só adiciona sabor, mas também ajuda a amaciar as proteínas, tornando-as mais suculentas e saborosas. O álcool na cerveja atua como um amaciante, quebrando as fibras da carne e permitindo que os temperos penetrem mais profundamente.

Escolhendo a Cerveja Certa

Diferentes tipos de cerveja oferecem sabores únicos para suas marinadas. As cervejas escuras, como stout e porter, adicionam notas ricas e caramelizadas, enquanto as cervejas claras, como lager e pilsner, oferecem um sabor mais leve e refrescante. Experimente diferentes combinações para encontrar a que melhor se adapta ao seu gosto.

Técnicas de Marinada com Cerveja

Para preparar uma marinada, misture sua cerveja escolhida com ervas frescas, especiarias, alho e um pouco de azeite. Deixe a carne descansar na marinada por pelo menos duas horas, ou de preferência durante a noite, para garantir que os sabores sejam absorvidos completamente. Isso também pode ser aplicado em coquetéis com cerveja e outras receitas.

Grelhando com Cerveja

Usar cerveja na grelha é uma técnica que pode surpreender seus convidados. Enquanto a carne está grelhando, pincele-a com a cerveja para intensificar o sabor e manter a umidade. Isso cria uma camada caramelizada deliciosa e ajuda a preservar o sabor suculento.

Dicas para Grelhar com Cerveja

Comece grelhando em fogo alto para selar os sucos e, em seguida, reduza o calor para cozinhar a carne até o ponto desejado. Pincele a carne com cerveja durante o processo de grelhar para intensificar o sabor e garantir que não resseque. Utilize molhos preparados com cerveja para adicionar ainda mais sabor, como nos petiscos com cerveja.

Harmonização com Cerveja

A escolha da cerveja certa para harmonizar com o churrasco pode elevar a experiência culinária. Uma IPA pode complementar bem carnes vermelhas e defumadas, enquanto uma witbier leve pode ser perfeita para frango e peixes. Experimente diferentes combinações e descubra quais sabores funcionam melhor juntos.

Receitas Criativas com Cerveja

Além de marinadas e grelhados, a cerveja pode ser um ingrediente versátil em uma variedade de receitas. Desde sobremesas deliciosas a molhos saborosos, há muitas maneiras de incorporar cerveja em seu menu de churrasco.

Sobremesas com Cerveja

Sim, cerveja pode ser usada em sobremesas! Experimente fazer um bolo de chocolate com cerveja stout para uma sobremesa rica e úmida. Outras receitas de sobremesas com cerveja podem incluir mousses e sorvetes, todos oferecendo um toque único e saboroso.

Molhos e Marinadas

Crie molhos e marinadas incríveis usando cerveja como ingrediente principal. Um molho barbecue com cerveja pode transformar um simples churrasco em um banquete gourmet. Explore diferentes molhos e marinadas com cerveja para descobrir novos sabores e texturas.

Finalizando com um Toque Especial

Incorporar cerveja no churrasco é uma maneira fantástica de adicionar sabor e criatividade às suas receitas. Ao experimentar diferentes tipos de cerveja e técnicas de cozimento, você pode criar pratos únicos e memoráveis que agradarão a todos os paladares.

Com essas dicas e técnicas, seu próximo churrasco será um sucesso garantido. Aproveite a versatilidade da cerveja e deixe sua criatividade culinária brilhar enquanto explora novas possibilidades gastronômicas.

[1horadereceitas]

Creme Trufado de Ninho: Rechear Bolos e Doces

Creme Trufado de Ninho, Uma Delícia Cremosa para Elevar suas Sobremesas Creme Trufado de Ninho Creme Trufado de Ninho é uma mistura rica e indulgente que transforma qualquer sobremesa em uma experiência gourmet. Feito com leite Ninho e um toque de chocolate, esse creme suave e saboroso é ideal para adicionar um toque especial a bolos, tortas e doces. Este creme trufado de Ninho é a escolha…

[nedsecondline]

Petit Gateau: A Sobremesa Francesa que Encanta Paladares : Linkezine

Petit Gateau: A Sobremesa Francesa que Encanta Paladares Publicado em 24/06/2024 por Linkezine em GOURMET // 1 comentário O petit gateau, que significa “pequeno bolo” em francês, é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua massa fofa e um recheio de chocolate derretido e cremoso, é uma delícia que conquista a todos. Preparar essa iguaria em casa é simples e…

[schoje]

Olá, leitores apaixonados por gastronomia! Hoje, tenho o prazer de compartilhar com vocês uma receita que é pura elegância e sabor: o Pavê de Chocolate com Bolacha Champagne. Esta sobremesa é ideal para qualquer celebração, desde aniversários até um jantar sofisticado. Além de ser incrivelmente saborosa, é surpreendentemente fácil de preparar, garantindo um resultado que sempre impressiona. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas peneiradas 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 pacote de bolacha champagne 1 xícara (chá) de leite para molhar as bolachas 1 caixinha de creme de leite Modo de Preparo: 1. Preparo do Creme de Chocolate: Em uma panela, combine o leite condensado, as duas medidas de leite, a manteiga, o amido de milho, as gemas e o chocolate em pó. Misture bem até todos os ingredientes estarem integrados. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. 2. Montagem: Molhe rapidamente as bolachas champagne no leite e faça uma camada no fundo de um refratário. Cubra com uma camada do creme de chocolate. Repita as camadas, alternando entre bolachas e creme, até terminar com uma camada de creme. 3. Finalização: Espalhe o creme de leite como última camada sobre o pavê. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem. 4. Decoração: Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou pedaços de bolacha champagne para adicionar um toque especial e visualmente atraente. Dicas: Para uma variação gourmet, experimente umedecer as bolachas champagne em uma mistura de leite com um pouco de licor de sua preferência. Ajuste a quantidade de chocolate ao seu gosto, aumentando para um sabor mais intenso ou diminuindo para uma versão mais suave. Por Que Fazer Esta Receita? Este Pavê de Chocolate com Bolacha Champagne não só encanta pelo sabor, mas também pela sua apresentação sofisticada. É a sobremesa perfeita para fazer uma impressão memorável em seus convidados sem exigir habilidades complexas de confeitaria. Prepare-se para os elogios com esta receita elegante de Pavê de Chocolate com Bolacha Champagne, uma sobremesa que promete ser o destaque de qualquer reunião. Delicie-se e veja seus convidados pedirem sempre mais! Gostou da receita? Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas receitas!

[carolsisson]

Receita para Páscoa: Bombom de Cocadinha

Créditos: Divulgação Se você que quer ganhar dinheiro na Páscoa ou até fazer um doce para sobremesa, não pode deixar de fazer Bombom de Cocadinha da confeiteira Bruna Rebelo, que faz maior sucesso nas redes sociais. Confira a receita! (more…) “”

[point-dovo]

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14 de abril celebra Dia Mundial do Café

Bebida vai muito além da xícara, harmoniza com pudim, torta, tortalete, e acaba de ganhar plataforma digital de Indicações Geográficas (IGs) no país.

(imagem reprodução)

O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Uma bebida tão tradicional por aqui, talvez essa informação pegue algumas pessoas de surpresa que achavam que seríamos, com folga, o primeiro colocado nesse ranking. A justificativa pode ser a diversidade de como o produto é utilizado na gastronomia e momentos de consumo, algo que por aqui têm crescido muito, seja em pratos salgados, coquetéis, sobremesas e, como é o caso da Damp Sorvetes, em uma variedade de gelatos.

No próximo dia 14 de abril, o mundo celebra do Dia Mundial do Café, uma data criada pela Organização Internacional do Café (OIC). “Este é um momento importante para celebrar o insumo que tem importância inestimável desde o dia a dia das famílias até o seu papel na economia de alguns países. Por isso, precisamos valorizar as diversas possibilidades do produto. Por aqui, ele é um de nossos ingredientes mais nobres e desejados”, explica Dalmira Soares Domizi, proprietária da Damp Sorvetes.

Harmonização

O termo “harmonizar” refere-se à arte de combinar alimentos e bebidas de forma equilibrada, elevando os sabores para uma experiência sensorial mais agradável ao paladar. Enquanto as harmonizações tradicionais são frequentemente associadas ao vinho, o café também revela sabor igualmente rico de complexidade que merecem ser explorado em combinação com doces e sobremesas específicas. Em comemoração ao Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril, o chef Gabriel Pita, da Doceira Zucker, revela três sobremesas que se alinham perfeitamente com essa bebida única.

Pudim de leite condensado: A primeira sugestão do chef é uma combinação perfeita para um café de intensidade mais forte, com uma maior acidez em sua composição. Essa escolha é especialmente adequada devido à concentração de açúcar na sobremesa. O sabor robusto e amargo do café equilibra o sabor de sobremesas mais açucaradas, como o pudim de leite condensado com calda de caramelo.

Torta Chocolatuda: Ao harmonizar café com chocolate, é recomendável optar por bebidas mais encorpadas e cremosas, como os cafés gourmet e premium. A Torta Chocolatuda, com seu sabor intenso de chocolate, é a combinação ideal para realçar os sabores do cacau. Esta sobremesa é composta camadas deliciosas de biscoito, massa de chocolate, uma generosa camada de chocolate ao leite e uma fina camada de chocolate meio amargo. Segundo o chef Gabriel Pita, é preferida dos clientes para acompanhar o café.

Tartalete de Limão: Combinações inusitadas como sobremesas cítricas com café podem surpreender positivamente. A Tartalete de Limão, elaborada com massa de biscoito, um recheio cremoso de limão e merengue maçaricado, é uma escolha refrescante para dias mais quentes. Ao harmonizar esta sobremesa com café, é recomendável optar por cafés mais suaves, para que os sabores não entrem em conflito na boca. Essa combinação realça as características únicas tanto do café quanto da tartalete, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosa.

IGs

E os cafés brasileiros que participam da "Specialty Coffee Expo", feira que ocorre em Chicago (EUA) até domingo (14), agora fazem parte de uma plataforma digital de Indicações Geográficas (IGs) desenvolvida por meio de uma iniciativa do Instituto CNA.

Tanto os cafés expostos como aqueles que estão sendo consumidos no estande da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), de regiões com IGs reconhecidas, possuem selos, contendo informações de rastreabilidade e qualidade do produto, desenvolvidos por um sistema de gestão, controle e rastreabilidade, ainda em construção.

De acordo com a assessora técnica do Instituto CNA, Marina Zimmermann, a plataforma ainda não está concluída, mas já está sendo utilizada por 14 entidades gestoras das IGs no Brasil. 

"Na embalagem dos cafés tem um QR Code que traz todos os dados sobre a região em que foram produzidos, além de vídeo e foto e o consumidor poderá ter acesso a tudo isso em idioma inglês", afirmou Marina. 

A iniciativa de desenvolver o sistema foi lançada em 2023 pelo Instituto CNA, em parceria com a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). A empresa vencedora do edital da chamada pública foi a Agtrace Rastreabilidade Agrícola.

A plataforma digital, que vai monitorar o relacionamento com o mercado nacional e internacional, além de potencializar referências como qualidade e origem dos grãos que possuem IG reconhecida, produzidos no país, deve ser entregue no segundo semestre deste ano.

A assessora técnica explicou que a adesão de 14 das 15 entidades gestoras das IGs de cafés do Brasil ao projeto de Digitalização das Indicações Geográficas da CNA propiciou a organização do movimento das indicações brasileiras e vem estimulando o seu fortalecimento para ações de comunicação e marketing desses cafés.

"A nova ferramenta vai garantir a qualidade dos produtos nacionais e do ambiente de agregação de valor de cafés aos produtores rurais", disse.

Atualmente estão registradas 14 indicações geográficas brasileiras de café, sendo 9 Indicações de Procedência (IP) e 5 Denominações de Origem (DO). A iniciativa do Instituto CNA, Sebrae e ABDI vai dar mais garantia para os mercados compradores por meio das tecnologias digitais.

SAIBA MAIS aqui

abr/24, com copy a.seg via Ascoms

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[millenafontana]

Guia de Molhos e Marinadas com Cerveja

A cerveja é um ingrediente versátil que pode transformar seus pratos, adicionando profundidade e sabor únicos. Se você já se perguntou se deve usar Budweiser ou Heineken em suas receitas, saiba que ambas podem trazer resultados surpreendentes dependendo do perfil de sabor que você busca. Vamos explorar como a cerveja pode ser usada em molhos e marinadas para elevar suas criações culinárias.

Por Que Usar Cerveja em Molhos e Marinadas?

A cerveja não é apenas para beber — ela também é um ótimo ingrediente culinário. Quando usada em molhos e marinadas, a cerveja pode amaciar carnes, realçar sabores e adicionar uma camada de complexidade que é difícil de alcançar com outros líquidos. Além disso, o processo de cozimento intensifica os sabores da cerveja, tornando cada prato único e saboroso.

Benefícios de Cozinhar com Cerveja

Cozinhar com cerveja oferece uma série de benefícios. Além de seu sabor característico, a cerveja pode atuar como um agente de fermentação em massas ou pães, tornando-os mais leves e arejados. Em marinadas, a acidez da cerveja ajuda a amaciar carnes, enquanto seus sabores adicionam um toque distinto a qualquer prato.

Escolhendo a Cerveja Certa

A escolha da cerveja certa para suas receitas é crucial. Cervejas mais leves, como lagers, são ideais para pratos delicados, enquanto cervejas escuras, como stouts ou porters, funcionam melhor em pratos robustos. Experimente diferentes estilos de cerveja para descobrir quais sabores funcionam melhor para você.

Receitas de Molhos com Cerveja

Agora que entendemos os benefícios de cozinhar com cerveja, vamos explorar algumas receitas de molhos deliciosos que incorporam esse ingrediente maravilhoso. Você também pode querer explorar outras receitas com cerveja para diversificar seu repertório culinário.

Molho Barbecue com Cerveja

Um molho barbecue com cerveja é perfeito para churrascos. A cerveja adiciona um sabor profundo e caramelizado que complementa o doce e o ácido do molho. Misture ketchup, açúcar mascavo, vinagre, molho de soja, alho e sua cerveja favorita para criar um molho irresistível.

Molho de Mostarda com Cerveja

Este molho é excelente para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Combine mostarda Dijon, mel, alho picado e cerveja para criar um molho que é ao mesmo tempo picante e suave. Ajuste as proporções de acordo com seu gosto e sirva sobre carnes ou vegetais.

Marinadas de Cerveja para Carnes

As marinadas são essenciais para realçar o sabor e a textura das carnes. Aqui estão algumas ideias de marinadas que usam cerveja como ingrediente principal.

Marinada de Cerveja para Frango

Para uma marinada de frango simples e deliciosa, misture cerveja, alho, cebola, molho de soja e ervas frescas. Deixe o frango marinar por algumas horas antes de assar ou grelhar para obter um prato suculento e saboroso. 

Marinada de Cerveja para Carne Vermelha

A cerveja é uma escolha clássica para amaciar carne vermelha. Misture cerveja escura com molho inglês, alho, pimenta-do-reino e ervas secas. Deixe a carne marinar durante a noite para um sabor profundo e uma textura macia.

Complementos para Suas Receitas

A cerveja não precisa ser o único ingrediente em destaque em suas receitas. Considere complementar seus pratos com outros ingredientes saborosos.

Combinações com Saladas

Incorpore molhos à base de cerveja em saladas para adicionar um toque gourmet. Experimente criar saladas saudáveis com ketchup usando um toque de cerveja no molho para uma explosão de sabor.

Sobremesas com Cerveja

Não se esqueça das sobremesas! Cervejas mais escuras funcionam bem em sobremesas, adicionando notas de caramelo e chocolate. Explore sobremesas com cerveja para terminar suas refeições com um toque doce e surpreendente.

A cerveja é um ingrediente versátil e delicioso que pode transformar suas receitas. Com essas dicas e receitas, você está pronto para experimentar e criar pratos incríveis. Divirta-se na cozinha e explore as possibilidades que a cerveja oferece para seus molhos e marinadas!