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The Untapped Potential of the Global Cheese Powder Market: Trends, Opportunities, and Future Prospects

Introduction

The global cheese powder market has been steadily gaining traction in recent years, driven by the increasing demand for convenience foods, the growing popularity of snacks, and the rising awareness of the health benefits associated with cheese products. As consumers seek quick and easy meal solutions, cheese powder has emerged as a versatile ingredient that can enhance the flavor and texture of a wide range of food products, from savory snacks to ready-to-eat meals. In this blog post, we will explore the key trends, growth opportunities, and future prospects of the cheese powder market.

Market Overview and Segmentation

The global cheese powder market was valued at USD 2.1 billion in 2022 and is expected to register a CAGR of 8.6% between 2023 and 2032, reaching a market value of USD 4.7 billion by 2032. The market is segmented based on products and applications:

Products: Cheddar, Parmesan, Mozzarella, Romano, Swiss, and Other Products.  

Applications: Snacks, Bakery & Confectionery, Dips/Dressings/Dry Mix/Sauces, Flavors, Ready to Eat, and Others

Key Trends and Growth Drivers

Increasing demand for convenience foods: The rise in the demand for processed and packaged food, particularly in developing countries, is a major opportunity for the cheese powder market. Consumers are shifting their preferences towards convenience foods, driving the need for cheese powder as a versatile flavoring agent.

Growing popularity of snacks: The global snack industry has witnessed substantial growth, with cheese powder finding extensive application in the production of savory snacks, such as popcorn, chips, and extruded snacks. The snack food market has experienced a surge in demand, particularly in emerging economies, due to urbanization, higher disposable incomes, and evolving consumer lifestyles.

Health benefits of cheese powder: Cheese powder is associated with several health benefits, including improved bone health, muscle development, and blood pressure regulation. This nutritional aspect contributes positively to the market's growth, especially as consumers become more health-conscious.

Versatility and cost-effectiveness: Cheese powder serves as a versatile flavoring agent for a wide range of food products, including soups, sauces, seafood, and more. It is not only convenient but also cost-effective, with an extended shelf life, making it an attractive option for food manufacturers and consumers alike.

Growth Opportunities and Future Prospects

Product diversification and innovation: The global cheese powder market offers avenues for growth through product diversification and innovation. Manufacturers have the opportunity to expand their product portfolios by developing cheese powder variants that cater to specific dietary preferences, such as low fat, organic, or lactose-free options.

Exploring niche markets: Companies can tap into evolving consumer trends and secure a competitive edge by exploring niche markets, such as the growing interest in plant-based alternatives. Investing in research and development to create unique and specialized cheese powder products can help manufacturers stay ahead of the curve.

Clean labels and natural ingredients: The increasing consumer demand for clean labels and natural ingredients presents an opportunity for the incorporation of natural cheese powders without additives or preservatives. Manufacturers can capitalize on this trend by developing products that align with consumer preferences for transparency and sustainability.

Expanding distribution channels: Cheese powder manufacturers can explore opportunities to expand their distribution channels and reach a wider customer base. This may involve partnering with e-commerce platforms, developing direct-to-consumer channels, or exploring new geographical markets with untapped potential.

Conclusion

The global cheese powder market is poised for significant growth in the coming years, driven by the increasing demand for convenience foods, the growing popularity of snacks, and the rising awareness of the health benefits associated with cheese products. Manufacturers who can capitalize on key trends, such as product diversification, innovation, and the use of clean labels and natural ingredients, are likely to gain a competitive advantage in this dynamic market. By exploring growth opportunities and adapting to evolving consumer preferences, the cheese powder industry can unlock its full potential and continue to thrive in the years ahead.

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ISM und ProSweets Cologne - Special Edition starten mit abwechslungsreichem Eventprogramm durch

Konsum- und Produkttrends, Innovationen, Start-up Pitches, Branchentalks und erstmalig das Lab5 by ISM gehören zum vielfältigen Angebot vor Ort Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren: Die ISM und ProSweets Cologne – Special Edition öffnen gemeinsam vom 23. bis 25. April ihre Tore und bringen damit die internationale Süßwaren- und Snackbranche wieder zusammen. Zur ISM werden derzeit mehr als 1.200 Ausstellende aus 73 Ländern und allen Kontinenten erwartet. Mit dem diesjährigen Leitthema „Encourage. Enable. Excite!“ thematisiert die ISM die Herausforderungen in den Bereichen Klima, Rohstoffe, Energie, Lieferketten, Logistik, Gesundheit sowie Digitalisierung und damit einhergehende Möglichkeiten der Branche. „So können wir auf der ISM gemeinsam nach effizienten Lösungen suchen und neue Chancen zu vielfältigen Herausforderungen erörtern. Zusätzlich bieten wir der Branche die optimale Austauschplattform, um sich über aktuelle Entwicklungen und Trends zu informieren“, betont Sabine Schommer, Director der ISM. Lab5 by ISM! Das Lab5 by ISM ist der neue "Place-to-be" der Branche: In der Halle 5.2 angesiedelt, bietet es bei entspannter Musik sowohl eine Wohlfühloase als auch genügend Raum zum Networking. Die Besuchenden können sich in lockerer Atmosphäre bei stimmungsvoller Musik auf eine bunte Mischung ausgewählter Leckereien sowie auf erfrischende und warme Getränke freuen. Der perfekte Ort, um gemeinsam auf einen unvergesslichen Messebesuch anzustoßen. Expert Stage Die Expert Stage der ISM und ProSweets Cologne – Special Edition ist die zentrale Anlaufstelle für die neuesten Entwicklungen in der Süßwaren- und Snackbranche. Hier finden täglich Vorträge und Diskussionsrunden statt. Zudem werden auf der Expert Stage Ideen und Lösungsansätze für die Bewältigung der aktuellen Herausforderungen erörtert. Am Sonntag, 23. April, geht es um neue Produkte wie Süßwaren auf pflanzlicher Basis oder die Verbrauchererwartungen bei Süßwaren als Leitlinie für Produktinnovationen. Der ISM-Montag, 24. April, steht im Zeichen „neuer Strategien“. Hier werden mitunter die Haupttrends sowie die Chancen wie auch Herausforderungen in der globalen bzw. europäischen Snackindustrie vorgestellt. Unter anderem zeigt Marilyn Repp, stellvertretende Geschäftsführung HDE, in ihrem Vortrag „Metaverse und Web3“ Best-Practice-Beispiele aus dem Einzelhandel auf. Um „neue Technologien“ dreht sich der Dienstag und rückt dabei gemeinsam mit der ProSweets Cologne - Special Edition die Themen Nachhaltigkeit, Lieferkettentransparenz, Sicherheit und Energieversorgung in den Mittelpunkt. Darüber hinaus finden täglich „Guided Tours“ der DLG unter der Überschrift „Rohstoffe für den sensorischen Wow-Effekt“ statt. Zum Messeausklang erwartet die Besuchenden ab 18 Uhr im Rahmen der Zulieferermesse eine Happy Hour. „Auch das Eventprogramm der ProSweets Cologne 2023 - Special Edition profitiert von der räumlichen und inhaltlich engen Verzahnung mit der ISM. Ausstellende sowie Besuchende finden hier die optimale Plattform zur Förderung des branchenorientierten Dialogs sowie des fachlichen Austauschs. Ob Verpackung, Ingredients oder Neuerungen in Produktion und Technik, die diesjährige Ausgabe bietet dem Fachpublikum das volle Spektrum an Themen rund um die Zuliefererbranche,“ erklärt Guido Hentschke, Director ProSweets Cologne. Darüber hinaus werden täglich Trendpräsentationen von dem ISM-Knowledge Partner Innova Market Insights im Rahmen der Expert Stage stattfinden. Euromonitor, langjähriger Partner der ISM, wird zudem unter dem Titel „Inflation Surge and its Impact on Snacks“ die Auswirkungen der Inflation auf den Süßwaren- und Snackmarkt in Europa darlegen.   Weitere detaillierte Informationen zu allen Vorträgen finden Sie in unserer Event-Datenbank: Entdecken Sie die ISM Events | ISM Köln | ISM (ism-cologne.de) Start-up-Area In der Start-up Area stellen Unternehmen aus, die nicht älter als fünf Jahre sind und ihre Produkte und Konzepte auf der ISM unter einem Dach präsentieren. Die Start-up Area befindet sich im Lab5 by ISM in Halle 5.2. Sponsor der Start-up Area ist go2market, ein Unternehmen mit einzigartigem REAL-LIFE Marktforschungstool für die Konsumgüterindustrie. Fachhandelsbereich „Finest Creations – hand-crafted“  Unter dem Titel „Finest Creations – hand- crafted“ wird es zum zweiten Mal den Fachhandelsbereich mit Ausrichtung auf das kleinvolumige Geschäft mit Sweets und Snacks geben. Dieser Ausstellungsbereich versammelt handwerkliche Betriebe, deren Besucherzielgruppe Konditoreien, Confiserien und Süßwarenfachgeschäfte sind. Der neue Ausstellungsbereich wird ebenfalls im Lab5 by ISM in Halle 5.2 angesiedelt. New Product Showcase Der New Product Showcase ist der zentrale Ort für Innovationen und hat sich als attraktiver Anziehungspunkt auf der ISM etabliert. Fachbesuchende können die Produktneuheiten 2023 in zahlreichen Vitrinen im Rahmen der Sonderausstellung „New Product Showcase“ im Lab5 by ISM in Halle 5.2 in Augenschein nehmen. Außerdem werden dort die drei innovativsten Produkte der ISM 2023, die im Rahmen der ISM Night prämiert wurden, präsentiert. Die Auswahl der Top-Innovationen erfolgt durch eine unabhängige und fachkundige Jury, bestehend aus Expertinnen und Experten aus den Bereichen Industrie, Handel und Wissenschaft. Consumer Award  Erstmalig wird am letzten Messetag der ISM Consumer Award 2023 verliehen. Das beliebteste Produkt wird unter allen für den New Product Showcase eingereichten Produkten in einem Consumer-Voting in Zusammenarbeit mit Food News Germany auf Instagram ermittelt.   ISM Award  In diesem Jahr wird zum neunten Mal der ISM Award verliehen. Am Gala-Abend am 23. April 2023 findet die Auszeichnung für außerordentliche Verdienste in der Süßwaren- und Snackbranche statt. Zur ISM 2022 erhielt Luigi Zàini, CEO des mittelständischen italienischen Süßwarenunternehmens Luigi Zàini S.p.A., den Award. Halal Market  Halal ist ein zukunftsweisender Trend im deutschen und europäischen Lebensmitteleinzelhandel. Auch in diesem Jahr widmet sich die internationale Fachmesse für Süßwaren und Snacks erneut diesem Thema und bietet an neuer Position in der Passage zwischen den Hallen 10 und 11 im Halal Market einen Überblick zum globalen Halal-Süßwaren- und Snacksegment.  Koelnmesse – Branchen-Messen für die Ernährungs-Industrie: Die Koelnmesse ist international führend in der Durchführung von Ernährungsmessen. Veranstaltungen wie die Anuga und die ISM sind fest etablierte weltweite Leitmessen am Standort Köln. Mit der Anuga HORIZON in Köln geht ein zusätzliches Eventformat für die Innovationen der Foodbranche an den Start. Darüber hinaus präsentiert die Koelnmesse in wichtigen Märkten rund um die Welt, z. B. in Brasilien, China, Indien, Japan, Kolumbien, Thailand und den Vereinigten Arabischen Emiraten, zahlreiche Foodmessen mit unterschiedlichen branchenspezifischen Schwerpunkten und Inhalten. Mit diesen globalen Aktivitäten bietet die Koelnmesse ihren Kunden maßgeschneiderte Events und regionale Leitmessen in unterschiedlichen Märkten, die ein nachhaltiges internationales Business garantieren. Im Bereich Ernährungstechnologie ist die Koelnmesse mit ihren weltweiten Leitmessen Anuga FoodTec und ProSweets Cologne sowie ihrem globalen Netzwerk mit weiteren Veranstaltungen ebenfalls bestens aufgestellt. Weitere Infos: https://www.ism-cologne.de/die-messe/messen-der-branche/ Die nächsten Veranstaltungen: ANUFOOD Brazil - International Trade Show Exclusively for the Food and Beverage Sector, São Paulo 11.04. - 13.04.2023 ISM Japan - The Heart of Sweets and Snacks in East Asia, Tokio 12.04. - 14.04.2023 Wine & Gourmet Japan powered by ProWein - Internationale Fachmesse und Konferenz für Wein, Bier, Spirituosen, Gourmet Lebensmittel und Bar, Tokio 12.04. - 14.04.2023 Foto: Koelnmesse / ISM / JW Read the full article

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Die SNACKEX findet alle zwei Jahre an unterschiedlichen Orten statt und wird von der European Snacks Association (ESA), dem europäischen Verband der Snackindustrie, ausgerichtet. Nachdem man sich 2017 in Wien traf, war dieses Jahr Barcelona dran, in zwei Jahren soll sie wiederum in Deutschland stattfinden. Barcelona bietet bekanntlich viel für Touristen, entsprechend voll waren Innenstadt und Strände, aber die Halle – zumindest am zweiten Tag – deutlich leerer.

Ich kann hier nur einen reduzierten Einblick geben, denn der ausführliche Detailbericht erfolgt in der September-Ausgabe des Fachmagazins “Sweets Processing“. In der Ausstellungshalle eines Konferenzzentrums am Willy Brandt-Platz präsentierten zwei Tage lang rund 170 Unternehmen ihre Produkte aus den Bereichen Maschinenbau, Messgeräte, Zutaten, Hilfsstoffe und Aromen. Darunter hauptsächliche europäische, einige deutsche, aber auch viele internationale Unternehmen aus den USA und Asien. Begleitet wurde die Ausstellung von der SNACKEX-Konferenz unter dem Motto “snackification – grasp the business opportunities”.

Ein paar Impressionen von der SNACKEX Barcelona

Anmeldebereich Eingangshalle SNACKEX

Blick vom Konferenzzentrum auf die Ausstellungshalle.

Aushang zum begleitenden Tagungsprogramm der SNACKEX in Barcelona.

Der deutsche Hersteller PISTO aus Worms zeigt seinen kompakten Röstofen, mit dem zum Beispiel kleinere Mengen Nüsse in einem Ladengeschäft geröstet und Kunden mit dem Duft angelockt werden können.

Henrik Kirk Jensen würzt vorgewärmte Chips oder Popcorn mit den Produkten seines Unternehmens “Culinar Denmark”. Darunter sind besonders “nordische” Aromen wie Eingelegte Gurke, Salzlakrits und Preiselbeeren.

Auch der Pellet-Hersteller Leng-D’or ist mit einem aufwändig gestalteten Stand vor Ort.

Der Aromenhersteller Bell aus Leipzig ist mit einem großen Eckstand auf der SNACKEX vertreten

Diese Chips schmecken wie Saure Apfelringe! Eine Besonderheit von der Chipsmesse “Snackex”, die 2019 in Barcelona stattfand. Der Aromenhersteller Bell hat sie nur für die Messe herstellen lassen, um zu zeigen, was alles möglich ist… Übrigens schmecken sie erstaunlich echt und lecker!

Appetithäppchen am Bell-Stand, allerdings mit vertauschter Beschriftung: Links ein Snacks mit aus zu Extraten verarbeiteten Grillen, rechts schonend gebackene Larven des Mehlkäfers, so genannte Mehlwürmer. Beide gewürzt mit einem leckeren Chili-Limette-Aroma von Bell.

NP Foods aus Japan präsentiert ein nehrfach gewickeltes 3D-Pellet, aus dem so ein Expansionsprodukt wird.

Vicente Vidal ist eine der bekanntesten Chipsmarken in Spanien und gehört zur APEX Grupo, die auch Extruderprodukte für Kinder unter dem Namen “Aspil” verkaufen (darunter auch welche mit Disney-Lizenz). Und auch die neue Edelmarke “Marinas” geben sie raus. Dieses Produkt ist spannend, weil hier eine Barbeque-Salsa von Chovi in die Würzung eingeflossen ist. Ein zusätzliches Markenlogo auf der Verpackung ist sicherlich immer vorteilhaft.

Seaman heißt die dänische Marke, in deren Chips-Produkten echte Algen verarbeitet wurden. Entsprechend sind die Geschmacksrichtungen Squid (Tintenfisch) mit Pfeffer, West Coast mit Salz und Lobster (Hummer) mit Paprika. Schmecken schön intensiv nach Salz und Meer.

Diese beiden freundlichen Mitarbeiter von Foodlab aus Italien haben mir erklärt, wie einfach ihre kleine Messstation von jedermann direkt in der Produktionsanlage bedient werden kann, um zum Beispiel den Fettgehalt eines Snackprodukts zu bestimmen.

Rudolph Foods verkauft Pellets für Schweinespeck-Snacks, die kein Transfett enthalten und abhängig vom verarbeiteten Körperteil unterschiedlich hohen Fettanteil haben.

Am Stand des Fruchtimporteurs Bösch Boden Spies gab es Nussmischungen mit – darauf kommt es an – knuspriger Cranberry. Neben so einer explodierten Riesencranberry stehe ich hier.

Ich habe einige Samples bekommen und nach einer Sorte bin ich schon süchtig geworden: Trüffle! Aber leider wurde die von Bell nur für die Messe hergestellt.

Übrigens gibt es auch eine amerikanische Snackmesse, die SNAXPO, die vom Verband “snac international” ausgerichtet wird. Sie findet das nächste Mal vom 22.-24. März 2020 in Form einer Konferenz in Charlotte (North Caroline) statt.

Kurzbericht von der Chipsmesse SNACKEX in Barcelona Die SNACKEX findet alle zwei Jahre an unterschiedlichen Orten statt und wird von der European Snacks Association (ESA)