#RUOKAHISTORIAN AIKA

[hiidenneiti]

Tällä hetkellä lukemassa — Erik Haack: Gastronomian maailmasta. WSOY, 1968.

Pikantti pakinakokoelma hyvän ruuan ja herkuttelun ystäville. Kirjan tekijä, tunnettu ravintolamies ja kansainvälisen gastronomian erikoistuntija Erik Haack on seurannut valppaasti kehitystä, jonka myötä myös meillä Suomessa syöminen on muuttunut aterioinniksi, jännittäväksi pikku puuhailuksi gastronomian maailmassa, missä onnistuneet makuvivahteet ja yllätykset tarjoavat alati uusia nautinnon hetkiä. Haack vie lukijan vierailuille ranskalaiseen ja venäläiseen keittiöön, tutustuttaa hänet kiinalaisen aterioinnin hillittyyn tyyneyteen ja seikkailee meksikolaisten salaperäisessä ja yllättävässä ympäristössä. [...] Hän on ollut mukana kehittämässä omista perinteellisistä herkuistamme nykyihmisen maun mukaisia uusia ruokalajeja, jotka outoinakaan eivät herätä vieraissa ennakkoluuloja. Hän paljastelee kuuluisuuksien keittiösalaisuuksia ja kertoo, miten monet vaikeatkin asiat selvitellään hyvän ruuan ääressä, siellä missä ihmisestä tulee tyytyväinen, onnellinen ja iloinen.